Ботаничко име - Броколи олерацеа (Брассица олерацеа или Брассица силвестрис) - годишња биљка породице купуса, врста карфиола.
Порекло - Источно Средоземље и Азија.
Расвета - више воли отворена сунчана места.
Земља је влажна, добро оплођена тла са дубоким обрадивим слојем.
Заливање - обилно.
Претходници - махунарке, бундеве бундеве, црни лук, парадајз.
Садња - саднице.
Опис броколија купуса
Висина биљке 60-90 цм, на крају стабљике ствара пуно педенца са густим групама малих пупољака, прикупљених у лабавој глави. Као што се може видети на слици испод, купус броколија изгледа као карфиол, који се разликује од ње мање густим социјалима и мањим листовима са валовитом површином. Исти делови се користе за храну као за карфиол, али када се глава уклони из централног стабљика, формирају се бочне пијаце, што знатно повећава принос и продужава период употребе биљака.
Један од најстаријих повртарских култура, одрастао је у старом Риму пре око две хиљаде година. Римљани су довели броколи у Византију, одакле је стигао у друге земље. Данас је широко распрострањен широм света.
Врсте и најбоље сорте броколија
У култури постоје две врсте. Први, познатији нама, назива се калабресе и има тврду главу из густих социјалних цвета на прилично густом стеблу.
Други, шпароге или италијански броколи формирају различите стабљике са малим главама. Овај купус се једе стабљима која имају укус као шпаргла.
У свету постоји више од 200 врста овог купуса. У Русији, државни регистар обухвата пет сорти и хибрида:
- Разноврстан почетак зрна Тонус, који формира тамнозелене цвијеће средње густине, карактерише пријатељско сазревање и брз раст бочних глава;
- сорта средње зрелости Линда, има велику тежину до 0,5 кг, централне главе су тамно зелене; Након сечења, формира до 6 довољно великих бочних глава;
- средњорочни хибрид Фиесте, са густим зеленим главама и вертикалном розетом листова, не формира бочне погаче;
- средњег хибрида Аркади, моћна биљка с сиво-зеленим великим компактним главама, добро се развија при ниској температури ваздуха, формира културу чак и са загађеним плантажама;
- средњег хода Монтереи хибрида, формира компактну централну главу тамнозелене боје, веома велике, до 1,9 кг, без бочних пуцања.
На продаји су и друге сорте броколијевог купуса домаћег и страног избора:
Зелена Ф1 омиљена
Корисна својства броколија
Према нутритивним својствима, броколи су супериорнији од већине поврћа. Укључује 3,2 - 5,9% биљни протеин, 1,5 пута више од карфиола. Један број есенцијалних аминокиселина, укључујући лизин, триптофан, изолеуцин, броколија чини протеин поредити говедине или пилетина јаја протеина, а присуство метионина и холина спречава накупљање холестерола.
Купус садржи калијум, калцијум, фосфор, натријум, магнезијум, гвожђе, велику количину целулозе. Витамин Ц у њој је 2,5 пута већи него у цитрусима, количина провитамина А је упоредива са шаргарепом и бундевом, а према садржају антиулцератног витамина У, биљка је друга само за шпаргаре. У броколију постоје витамини ПП, К, фолна киселина.
Према најновијим студијама, сулфорафан је пронађен код младих стабљика са снажним антибактеријским ефектом, помаже у излечењу неких облика стомачних улкуса и спречава развој карцинома.
Због својих корисних својстава, броколи је неопходан за храњење пацијената са болестима кардиоваскуларног и нервног система. Препоручује се укључивање у исхрану оних који желе изгубити тежину, јер се високу хранљиву вриједност комбинује у нискокалоричном броколију, 100 грама производа садржи само 30 калорија.
Агротехника растућег броколија - од садјења до жетве
Овај поврће постаје све популарнији у нашој земљи, с обзиром да је прилично лако расти броколи у условима средње величине. Она преферира умерену температуру, од 16 до 25 ° Ц, лако толерише замрзавање до -7 ° Ц, а након загревања наставља вегетацију. Њена агротехника је у многим погледима слична цвјетачу.
Да би се добило рано усад у купу, купус броколи производи саднице. Саднице се постављају у доби од 35 до 45 дана, почевши од првих десет дана маја, у неколико наврата, до краја јуна, што вам омогућава да добијете готове производе од средине јула до краја јесени.
Мјесто је попуњено од јесени са органским и минералним (калијевим, фосфорним) ђубривима. С обзиром на то да броколи најбоље расте на земљишту са неутралном и благо алкалном реакцијом, веома је одзив на лимење, који се такође спроводи на јесен. Нитрогенско ђубриво се уноси у тло у пролеће прије садње и у облику ђубрења.
Даља брига се састоји у редовном плетењу, наводњавању, хлађењу, стимулацији раста додатних корена. Две недеље након садње, а затим сваких 12-15 дана, врши се ђубрење органским ђубривима. Чишћење се врши благовремено, пре него што цветају централне главе. Пресечени су са делом стабљике, а латералне растиње са малим глави расту у осовинама лишћа, пружајући додатни принос.
Да се вратите на раније место броколија, не препоручујемо се прије четири године. Уз правилну ротацију биљака, биљка практично није болесна и захтева минималне хемијске третмане.
Броколи - корисна својства, штета и садржај калорија
Броколи: својства
Калорична вредност: 34 кцал.
Опис
Броколи је годишња биљка породице Купус. Постоји много варијетета овог поврћа, али најчешће користе калабресе. Кохан има облик кишобрана са густим стабљиком и огромним бројем зелених социјалних сјаја повезаних једни са другима (погледајте слику). Многи људи због овог позива броколија "мозгови".
Домовина ове врсте купуса сматра се Медитераном, а одатле је поврће већ стигло до Европе и ширило се широм света. На нашој територији броколи се појавио пре око 20 година.
Како одабрати и чувати?
Да би изабрали купус броколи је довољно једноставан, на први поглед, али ако погледате више детаља, може се испоставити да поврће које сте изабрали не испуњава очекивања. Да бисмо то спречили, детаљно ћемо вам рећи како одабрати и чувати зрео купусни броколи, као и како изгледа овај производ.
Најбољи период за куповину купуса у продавници је крајем августа и почетком септембра, пошто броколи почиње да зре и постаје погодан за јело. Поред тога, постоји неколико препорука на основу којих можете одабрати квалитет и свеж купус у продавници.
- Листови свежег купуса треба да имају засићену зелену боју, а стабљике треба да буду танке и еластичне. Дебели стабљици ће значити да је поврће већ превише, због чега његове гастрономске квалитете неће бити исто као и свежем купусом.
- Броколи не би требали бити подвиавсхеи или трули.
- Замрзнуту купусу можете купити, али обратите пажњу на ледени слој: ако је превише густо, боље је тражити други производ, пошто купујете ово, преплаћујете за воду.
- Обратите пажњу на изглед поврћа. Не би требао имати мрље, а социјално цвијеће треба бити густо и еластично. Исто тако, цветића не би требала бити расцветана, јер ће такав купус постати спор и претерано мекан током кувања.
- Броколи треба да имају богату зелену боју, понекад су јој дозвољене лила или бордо боје, али на зеленилу не сме бити жуте боје.
Броколи купус има својство да се брзо погорша, па је важно правилно складиштити. Ако желите да користите поврће након неколико дана или недеља након сакупљања или куповине, купус мраз ће бити идеална опција. Да би то учинили, пажљиво је подијељен на социјално освјежење и темељито испран. После тога, неопходно је поставити броколи на чисту тканину за стаклену воду, а затим распадити поврће у пластичне посуде, након чега их уклонити у замрзивач. Тако можете да складиштите броколи до шест месеци.
Ако желите да оставите купус у фрижидеру, онда га морате одмах опрати пре кувања. Ставите броколи у пакет, али не везујте га. Ставите производ у фрижидер и користите по потреби. Тако се броколи могу чувати до две недеље.
Корисна својства
Због своје корисне композиције и ниско калоричног садржаја, броколи је укључен у дозвољени мени великог броја дијета. Јединствена својства овог поврћа укључују чињеницу да штити посуде од оштећења, што изазива висок ниво шећера у крви. Дакле, у исхрани дијабетичара и љубитеља слатке сигурно мора бити броколи.
У овој врсти купуса постоје активне супстанце које имају могућност да позитивно утичу на рад нервног система и срца. Чак иу броколију, постоји хлорофил, који позитивно утиче на састав крви. Важно је напоменути и велику количину влакана која је у биљци. Захваљујући овом броколију има способност да се акумулира, а затим уклони из тијела токсина и штетних супстанци. Груба влакна, која нису дигестована, доприносе уклањању холестерола из црева.
Чак и код броколија, постоје аминокиселине незамјењиве за тело, на пример, серотонин који се зове "хормон среће". Фолна киселина, која је у поврћу, биће корисна женама, јер се супротставља раном старењу организма и промовише формирање нових ћелија. Осим тога, у броколију су бета-каротен и омега-3 масне киселине, који помажу у уклањању штетног холестерола из тела, побољшавају функцију срца и нормализују крвни притисак.
Не заборавите да у броколију постоје калцијум и други нутријенти који имају за циљ јачање костију и зуба, што значи да ће поврће бити корисно за старије, дјецу, трудноћу и дојење.
Исхрана на броколију
Дијета броколија је идеална опција за оне који желе брзо изгубити тежину. Различити извори кажу да након ове дијете можете изгубити од пет до осам килограма за двије седмице. Пошто је броколи веома корисан производ, његова потрошња у храни неће помоћи само губитку тежине, већ ће и богатити тело витаминима. У овом чланку, моћи ћете да прочитате препоруке које ће вам помоћи да брзо изгубите тежину са броколијем.
Кување поврћа је најбоље за пар или јести у сировом облику. Не препоручује се пецење или пецење броколија. Дијетални период је десет дана, а седмица пада на главну фазу, а преостала три дана - на помоћној фази. Да би се постигао најбољи резултат, пожељно је комбиновати исхрану са броколијем са физичким напорима. Идеално - гимнастика или пилатес. Предлажемо да узмете напомену на столу, у којој можете видети листу производа за сваки дан. Обавезно се придржавајте ових препорука - а први резултати ће бити видљиви за недељу дана!
Први и други дан исхране су посебно тешки, јер је у овом тренутку важно да се не пукне. У сваком случају не можете прескочити доручак. Ујутро се препоручује да поједете две стотине грама сирове или парене броколије, до педесет грама раженог хлеба и једну чашу обраног млека или јогурта.
За вечеру, требало би припремити супу од пилећег филета и попити двеста и педесет милилитара чорбе, а такође јести двеста грама куване пилетине. Све ово треба узети броколи у количини од сто педесет грама.
Вечера би требало да садржи следеће производе: двеста и педесет грама сирове броколија и две сирове шаргарепе мале величине. Купус може бити зачињен са луком, зеленим луком и малом количином маслиновог уља. Вешерај се не препоручује.
Сирови купусни броколи са паприком, поврће може да се пари и зачињен сјецканим белим луком. Дозвољено је пити воду са лимуновим соком, али не и газираним.
Двеста грама кувана пилећег филета или туњевине, две стотине грама сирове или паролег броколија и два мала парадајза.
Један бугарски бибер и двеста грама свежег броколија.
Пиле од пилетине или ћуретине у количини од сто педесет грама, сирови броколи (сто грама) и једна чаша домаће јогурте са ниским садржајем масти.
Две стотине грама сирове броколије, парче рженог хлеба и сто грама сиромашеног сира.
Двеста грама куване телетине или говедине, две стотине грама сирове или парене броколије.
Стотину грама броколија и два кувана јаја кокоши, чашу млијека са ниским садржајем масти или кефира.
Три стотине милилитара ниске масне супе од пилећег филеа, двеста грама сирове броколије и сто грама кувана пилећег меса.
Једну чашу свјежег сок од парадајза и двеста грама купуса.
Два средња шаргарепа, чаша обраног млека и сто и педесет грама броколија.
Двеста грама купуса, парова, двеста грама куване пилетине без соли и зачина, парче раженог хлеба.
Два кромпира кува у униформама и двесто грама броколија.
Имајте на уму да за излазак из ове дијете морате нежно, постепено повећавати количину хране коју узимате и додавањем нових састојака. Брашно, слатка и масна храна треба конзумирати у малим количинама само месец дана након завршетка исхране. Такође, гледајте своје здравље: ако се осећате добро или ако у уста имате исцрпљен ацетон, требало би да довршите исхрану.
Са алергијама на овај производ, као и чир на желуцу и дуоденални чир, гастритис и колитис, контраиндикована је са таквом исхраном.
Користите у кувању
При кувању броколија пронашла је прилично широку примену. Најчешће се користи за храну кувана, мало пржена, замрзнута, сирова или кувана на пару.
Топлотни третман треба да траје не више од 6 минута, само на овај начин можете задржати максималну количину хранљивих материја и невероватан укус биљног порекла.
Пошто се броколи односи на нешкробно поврће, може се комбиновати са различитим хранама. Најчешће се овај тип купуса користи за производњу супа, сосова, паприкаша, салата и различитих додатака.
Начини припреме
Постоји много начина да се укусно кува броколи код куће. У овом чланку детаљно ћемо описати како то учинити исправно.
Ако имате свеже купус у устима, из њега можете кувати много укусних јела. Броколи могу бити кувани, пржени, печени, замрзнути, а такође и парени или на роштиљу. Ево главних препорука за припрему овог производа:
- Кувајте броколије у посуди у трајању од седам минута. Вода мора бити мало слана. Пламен не може бити превелик, боље је ставити у најмању мјеру кад се вода у тањиру сруши. У двоструком котлу зеленило треба кувати десет минута, а затим оставити испод затвореног поклопца још три до четири минуте, тако да је купус паре. За припрему пиреа брокула, производ треба кувати најмање пола сата.
- Да пржите броколи купуса, мора се испрати и поделити на социјално. Свјежи биљни свијет траје пет до седам минута док се не припреми, а ако се купи прије око седмице, а прије пржења спуштају се у врелу воду три минута и тек након тога се шаље на тањир. Превелика количина уља није потребна.
- Букет букве броколија на следећи начин. Поделите поврће у цвијеће прво испирањем и укључите пећницу, загријавајте га на температури од две стотине степени. Мик купус са биљним уљем, со и сесекљан лук. Покријте посуду са пергаментом и ставите је на броколи, а затим их све пошаљите у загрејану рерну. Можете пећи купус са другим поврћем. Време печења - од десет до двадесет минута, у зависности од снаге пећнице.
- Такође можете угасити броколи са шпаругом или другим поврћем, као и са пилећим филеом и печењем. Да бисте добили укусни купус купуса, потребно је да га исперите и поделите у цветове, а затим ставите на хладну тигањ. У резервоару додајте не више од сто грама воде и ставите тигањ на ватру. Покривајте броколи са поклопцем и оставите 5-10 минута да се симетрирају. Када вода у резервоару почиње да врира, додајте мало павлаке, као и припремљено пржење, со и бибер, мијешајте састојке и оставите да гајите око 5 минута.
- Кување броколија на роштиљу је врло једноставно. Да бисте то урадили, раставите производ на социјално цвеће, кувајте воду у суду и потапните поврће тамо три до пет минута. Након кувања, одмах морате бацити купус у воду ледом. Затим премешајте маслиново уље и лимуново ломљење, сипајте броколи у течност, ставите га на плочицу и ставите на роштиљ. Кухињски купус овако вам треба не више од шест минута.
Можете одабрати било који начин кувања свежег броколија, а можете га користити и за кување посуђа и као независну снацк.
Са којом комбинацијом?
Постоји мала листа производа са којима је комбиновани броколи купус. Користећи наше једноставне савете, можете припремити укусна јела код куће.
Ако ћете користити овај биљни свињац да припремите гарниш, онда ће доћи до јела од куване, пржене или печене рибе. Такође, купус је погодан за месо перади, посебно за ћуреће или печено пилеће месо.
Што се тиче осталих поврћа, броколи су врло добро комбиновани са црним луком, белим луком, пасуљем и шпаргама. Можете припремити укусну салату са ових производа или их ставити у тепих. Такође, корење и куван кукуруз су одлични за овај купус.
Покушајте експериментисати са храном, јер свјежи броколи могу добро проћи с многим другим поврћем, као и месом и рибом.
Предности броколија и лечења
Употреба броколија је неспорна. Многи верују да ова врста купуса није само одлична превенција, већ је у стању третирати и многе врсте карцинома, јер садржи сулфонанове супстанце које имају способност да спрече појаву ћелија рака. Осим тога, броколи и даље имају друге супстанце које не само да спречавају подјелу ћелија канцера већ и јачају имунолошки систем.
С обзиром на то да броколи имају витамин Ц и сумпор и аминокиселине, сматра се одличним детоксификатором. Ови материјали омогућавају да се излучују слободне радикале, који заузврат чисти крв и помаже у елиминисању такве проблеме: пликови, осип, гихта, артритиса, реуматизма, екцема и других.
Многи лекари препоручују да пацијенти који се лече за катаракте користе реконструктивну исхрану, јер садрже супстанце које позитивно утичу на стање сочива и мрежњаче.
Коришћење броколија за мушкарце је да употреба овог производа доприноси превенцији простатитиса, као и онколошким болестима простате. У комбинацији са рибом и морским плодовима, купус побољшава потенцијал и репродуктивне функције тела. За жене, броколи ће бити корисни у лактацији и током трудноће. Такође, редовна употреба овог производа помаже у спречавању болести као што су мастопатија, ендометриоза, миома утеруса и рак дојке. Веома је корисно да једете свеж кокосов броколи како бисте побољшали стање коже лица, као и косе и ноктију.
За малу децу или бебе можете припремити укусно поврће, које је погодно за прву комплементарну храну.
Постоји списак болести у којима употреба купуса може имати користи од тела:
- У панкреатитиса, цхолециститис и панкреаса болести могу се применити у броколијем исхрани у малим количинама, али тренуци погоршање боље смањити употребу купус да се смањи или елиминише потпуно, док се овај период траје.
- Са дијабетесом првог и другог типа, једење броколија је веома корисно. Захваљујући његовим лековитим особинама, употреба купуса омогућава смањење ризика од кардиоваскуларних болести, као и успоравање процеса уништавања крвних судова.
- Што се тиче болести штитне жлезде, мишљења експерата се разликују. Неки верују да је броколи у штитној жлијези врло користан, а други кажу да јести купус отежава тијелу да пребаци неопходну количину јода, тако да је једење таквог производа штетно. У сваком случају, боље је да се консултујете са доктором ако желите да једете броколи са болестима штитне жлијезде.
- Уз дијареју и дијареју, препоручује се у исхрану увести мала количина броколија. Она, за разлику од карфиола, не слаби, већ ојача. Из тог разлога није препоручљиво јести поврће са запињањем. За неке људе, гасење може настати услед конзумирања броколија. Ако пуцхит након оброка, који укључују купус, али то не доноси много непријатности, није вредно потпуно уклонити поврће из оброка. Можете једноставно смањити количину употребе производа.
- Људи са обољењем јетре, као што су хепатитис, броколи, додају се у храну заједно с семенима бесмртне и шаргарепе. Такође на бази ових производа често се кувају децокције, које помажу у хипотироидизму.
Пре него што укључите броколи у исхрану, боље је консултовати лекара, пошто постоје поједине препоруке о употреби производа у овој или оној болести.
Броколи и контраиндикације
Броколи је поврће које нема контраиндикације за јело. То може само штетити људима који имају нетолеранцију према компонентама производа.
Врсте и најбоље сорте броколија
Постоји много врста и врста броколија, који се разликују у боји и облику социјалних цвијећа. У овом чланку можете видети најбоље сорте овог здравог поврћа.
У овом тренутку има око 200 врста врста броколија. Међу њима су двије различите врсте: западни и италијански купус. Западни броколи се могу разликовати по социјалним цвјетовима, који имају жуту, браон или светлозелену боју. Италијански купус има више укуса као шпароге. Храна се једе танким стабљима поврћа, али су и социјално јело. Они су зелени и мала по величини.
Међу сортама могу се идентификовати сљедеће:
Ране сазревања врло брзо сазревају. Период њиховог раста и зрелости варира од шездесет до сто дана. Просјечни броколи сазревају од стотину до стотину тридесет дана, а касни зрел броколи од сто тридесет до сто педесет.
Међу најбољим сортама се разликују као што су "Маратхон", "Партхенон", "Фортуне", "Иронман", "Тонус", "Монацо", "Лорд" и "Линда".
Култивација: садња и негу
Растући броколи је прилично тежак задатак. Садња и скрб за купус треба правилно организовати, тако да ће поврће задовољити велику и лепу жетву.
За почетак, морате одабрати врсту брокула који ћете расти. Најбоље је дати предност ранијим сортама сазревања, пошто ће сакупљање жетве од њих бити много брже. Након идентификације са сортом, купите семе за саднице и пре-намочите их у комадиће тканине намочене водом. Док се семе инфузија, припремите земљу. Да бисте то урадили, мешајте травнати, хумус, мали песак и свеж пепео. Обавезно се уверите да је земља довољно опуштена, јер садница не воли стагнирајућу влагу. Управо такво земљиште ће морати да обезбеди броколи када садњу садница у башти. Изаберите место где ће бити довољно нијанси. Купаонице расте веома лоше у сталној врућини, потребно му је хладноћа.
Семе лежи у кутијама са припремљеним тлом и добро сипати водом. Броколи воли влагу, па не дозволите да тло постане претерано суво. Сачекајте да се садница појави. Обично овај процес траје око месец дана, након чега се броколи могу посадити на отвореном простору.
Док биљке нису јаке, неопходно је покрити саднице ноћу. Иако може да издржи замрзавање до -7 степени, броколи се не могу замрзнути. Најбоље време за трансплантацију садница је крај априла - почетак маја. Можете добити житу од таквих садница у августу или септембру.
Када посадите биљке на отвореном тлу неопходно је темељито водити их. После тога, заливање треба смањити све док главе брокула нису причвршћене. У овом тренутку водени купус треба да буде богатији.
Посебну пажњу треба обратити на бригу о броколију, јер постоји велики број штеточина који могу покварити културу.
- Да би купус не узимао црне мрље, није препоручљиво да га посадите на мјестима гдје су порасле друге сорте купуса, као и редквице и редквице.
- Да броколи не покварите пужеве, разблажите јаја и покријте га око тла око купуса.
- Да би заштитили усеве од посљедица газдинстава и лептира, поред кревета се садња мариголама. Инсектима не воли мирис ових цвећа, тако да не могу покварити броколи.
- Потапајте земљу на кревете пепелом и бибером. Ово ће помоћи да се ослободите буба које се хране храњивим садницама.
Жетва је такође важан део вртларства. Броколи се требају бирати када је већ зрео. Да сазнам ово, врло је једноставно: главе се формирају два месеца након садње садница и зреже за неколико дана. Исеците купус док још није цвјетао. Поред тога, потребно је то урадити исправно, без рушења грмља из земље, јер броколи формирају нове социјално порције на бочним пуцима за неколико дана.
Сакупите зреле купуске главе броколија, замрзните их или ставите у фрижидер како бисте их користили у складу са упутствима. После тога, можете припремити укусна и здраво јела за цијелу породицу.
Купус броколи - расте и негује
У другом позив броколи купус броколи, и, у ствари, то је нека врста пријатељ свих нас купуса културе, која припада купуса породице и који једу незадихан цвасти уместо листова оштрице, као и сви остали представници подврста. Није свако зна да је генетски најближи карфиол - тачније, карфиол буквално порекло од броколија, то јест, да је млађи од претходног.
Броколи је добијен уз помоћ једноставне селекције око петог или шестог века пре нове ере, када нико није знао за такав концепт као селекцију. Већ дуго, буквално неколико стољећа, броколи купуса узгајали су се искључиво на територији модерне Италије. У превођењу са италијанског броколија значи израстање, а сви који су видели броколи одмах ће разумети зашто је тако назван.
Броколи, или шпароге. © мсу
Први детаљан опис броколија налазе у рукописима који датирају из касног 16. века, у исто време, ова култура је у Енглеску, где је представљен као италијанске шпаргле. Готово истовремено, броколи се појавио на америчком континенту, где није изазвао такво узбуђење, као у Енглеској, по први пут; и тек скоро четири стољећа касније у Америци запамтили су броколи, а ова земља постала је њен највећи извозник у друге земље.
Тренутно, поред Сједињених Држава, броколи се активно култивише у Индији, Кини, Француској, Шпанији, Италији, Турској, Израелу. У Русији је производња броколија концентрисана у рукама приватних малих фарми.
Опис броколија
Појава броколија купуса снажно личи на боју купуса, међутим, његова цветића није крем боје, већ зелена. У првој години, стабла брокула расте на 70-80 цм, а на врху се формирају бројни цветно-соћни типови. Ове педунке крунисане су густим акумулацијама зелених пупољака, које су распоређене у слободној глави средње величине. Управо је ова глава и јести, исецавајући га пре него што се цвијеће формира. Ако се затежете чишћењем броколија и пупољака, жути, онда ће овај купус бити скоро немогућ.
С обзиром да се после сјечења броколијевих глава с бочних пупољака почињу формирати нове цвјетаче, купус може донијети неколико мјесеци.
Експерти примећују повећану потражњу за броколијем купусом буквално широм свијета; ако узмемо уобичајене цифре за различите земље, онда према нивоу потрошње броколија само један проценат од једног процента даје традиционалном купусу.
У овом материјалу ћемо вам рећи како расти броколи кроз саднице, како правилно да се бринете о томе, како сакупљати и на које оцене треба обратити пажњу.
Броколи, или шпароге. © Фархан Ахсан
Узгајање броколија кроз калупе
Када започети сетву семена броколија?
Обично сејање семена купуса броколија за саднице врши се почетком марта и наставља се до средине месеца. Што се тиче сорти, када је њихов избор мора узети у обзир климатске карактеристике у вашем региону, на пример, у северним регионима, где су лета кратка и прилично кул, не треба сматрати за садњу сорте касног времена сазревања, постоји потреба да се фокусирају на рано и сорте средњег-рано.
Да бисте избегли изненађења у будућности, покушајте да купите семе броколи само у специјализованим семенарама и будите сигурни да их узмете најсвежије.
Како припремити семе броколија?
Након куповине сортирајте материјал семенке, одаберите их највеће и држите их у води, загреване на 50 степени, око четвртине сата. Затим, семе броколија треба потопити у хладну воду са температуром од око 10 степени, чиме ћете их "пробудити".
Броколи Семе остају потопити у раствору било које врсте стимуланс раста НУА, ИБА, и други, како би се убрзао клијање. Броколи семена потопите у стимулативног конзерви раста решење за 7-8 сати, затим испиране под млазом воде на дан ставити у фрижидер врата и затим суши на суво проточности салветом.
Сејање семена броколија
. Засејане семена може бити контејнер висине прирубница око 25 цм на дну тигања треба унети дренажни слој - експандирани глину, крупни дебљине центиметар, након чега попуни хранљивих материја земљишта (мешавину хумуса, речног песка, дрва пепео и хумуса у једнаке делове). Тло мора нужно бити слободно, водено и прозрачно. Када се контејнер ће бити испуњен са земљом, неопходно је да се за распршивач боље кишницу, а затим да нешто више од дубине усека од центиметра са удаљености између три центиметра. Када су жљебови спремни, можете сјепати семе броколија, а потом их посипати земљом, мало га спакујати.
Даље, важно је надгледати температуру у просторији гдје се саднице броколија купуса гаји. Температура пре појаве мора бити на нивоу од 19-20 степени, одмах након појављивања калупа на површини тла, температура треба смањити на 9-11 степени око 7-8 дана, а затим подесити температуру у зависности од времена дана. Дакле, током дана у сунчаном времену треба га одржавати на нивоу од 15-17 степени, ау облацима од 12-13 степени. Ноћу, без обзира на време изван прозора, температура у соби треба да буде на нивоу од 8-10 степени топлоте.
Влажност у просторији треба да се одржава на 80-85%, земља такође треба да буде влажна, али не преоптерећујте земљиште, иначе се може појавити црна нога која ће убити саднице.
Садња броколија
Сакупљање садница броколија се обично врши када је старост садница достиже 14-15 дана. Као лонци за изборе, најпожељније је коришћење тресетних посуда, даље трансплантирање није потребно, они се растварају у тлу и служе као додатни извор за саднице у почетној фази. Пажљиво сипајте саднице броколија, покушавајући да не оштете корене. Прелиминарно, чаше треба напунити истом смешом коју сте припремили за сетву, преливајући га из атомизатора, чинећи жлебове. Затим, мали штапић, на пример од сладоледа, морате пажљиво одабрати саднице из кутије, ставити у чаше, компактирати тло и поново сипати из прскања.
Пре него што садница броколија постане јача, она мора бити заштићена од директног сунчевог зрачења, затамњења. Истовремено, потребно је подићи температуру у соби, доносећи је на 20-22 степени.
После два или три дана, када се саднице броколија укорењавају, можете додатно оплођивати додавањем раствора нитроамофоске. Да би се то урадило, кашика сложеног ђубрива мора се растворити у кантици воде, јер свако чаше може сипати 50 грама раствора. После врхунског облаживања, потребно је смањити температуру и подесити је у зависности од времена дана. Дању је неопходно одржавати температуру на 16-18 степени, а ноћу да се спусти на 8-10 степени.
Око две недеље пре садње у тло клице броколија, можете почети да се стврдне, носећи на балкону или лође у првих 2-3 сати, неколико дана, а затим на 8-10 сати, на неколико дана, а затим покушати да стави саднице у раним јутарњим сатима и касно ноћу да почисти и коначно, 2-3 дана пре слетања, оставите саднице ноћу.
Сајење садница броколија на отвореном простору
Када садити биљке броколија у земљи?
Уобичајено је старост броколијских садница пре слетања на отвореном простору 40-50 дана, не више. До овог времена, саднице морају имати пет или шест стварних листова, ово је сигнал да је време да га посадите.
Овај календар је обично средином друге половине маја, међутим, ако је током овог периода хладно и земљиште није довољно загрејано, онда се период сакупљања садница брокулог купуса може померити.
Под садњом садница броколија, морате изабрати најприлагођени и добро осветљен простор; добро, ако је на сјеверној страни заштићено од хладног вјетра. Покушајте да изаберете башту, на којој су пре порасле сидералне културе, шаргарепа, лук, било какво зрно, пасуљ и кромпир - то су најбољи претходници. Лоши претходници за броколије купуса су: цвекла, редквица, парадајз, редкев и репа; ако су раније расли на месту, онда се броколи могу посадити на овом месту тек након четири сезоне.
Земља за броколи
Оптимално тло за купус брокула је неутрално или благо алкално земљиште, са пХ од 6,5 до 7,5. Припрема тла за садњу садница мора започети јесењем, али то можете учинити на пролеће, бар недељу дана пре сјећења садница. Под копањем земље до пуног бајонета лопате, која је неопходно комбиновати са максималним уклањањем вегетације корова, неопходно је увести добро гњечено ђубриво или компост у количини од три килограма по квадратном метру. У случају да је тло кисело, додајте креч - 200 г по квадратном метру.
Саднице садница броколија. © Марк
Како биљка броколија садити на отвореном простору?
Броколи садница засађено у тлу, пожељно је у раним јутарњим сатима, а пожељно - у облачном времену. ландинг Оптимална коло 35 је 50-55 цм. Сађење се врши у бунарима које треба да копа дан или два пре садње садница и пре садње у воду (0.5 Л). Бунари, осим воде, неопходно је додати 6-7 г НПК, мик ђубриво са влагом земљишта; итд треба ставити у садница рупе у тресета-компоста чаше или голог кореновог система, покривени земљом, запечатити га и поново водом (250-300 г по биљци). Следеће, важно је да се пази на времену: ако се очекује хладно време, саднице треба да покрије, користећи теглу стаклену или пластичну боцу, пресечен на пола. Знајте да чак и код два степена мраза броколија саднице купуса могу умријети.
Брига о броколију
Брига о броколију је да ослободи земљу, не дозвољавајући да се кора формира; у плетењу, не дозвољавајући конкуренцију од корова; заливање и ђубрење. Две недеље након садње садница, морате такође провести хлађење, које треба поновити за недељу дана. Уплинк се може комбиновати са отпуштањем тла.
Не заборавите да је управо слетео на парцели садница броколи могу бити оштећени сјајним зрацима сунца у посебно топлих дана, значи око 3-4 дана треба притениат у подне. На врло топлим и сувим данима је потребно, поред строго обавезно наводњавања, понашања и ваздуха прскање око фабрике, а чешће ћете то урадити, то је већи принос и квалитет.
Када ослобађате земљу, покушајте да не сахраните алат више од осам центиметара, иначе можете оштетити коријене. Пожељно је исцрпљивање слиједећег дана након заливања или дана кише.
Броколи заливање
Успут: заливање: броколи се обично залијевају једном за 6-7 дана, међутим, ако постоји суша, а температура је око 24-26 степени и више, онда се наводњавање може радити чешће. Када заливате, покушајте да влажите земљиште и не претворите га у мочваре. Не заборавите на прскање, понекад су још кориснији од наводњавања, на примјер, у подручјима са густим, глиненим земљиштем.
Броколи, или шпароге. © аллисон мцд
Додавање броколија
Наравно, ако ваши планови укључују пуноправну жетву, онда морате осигурати храну. Често можете хранити броколи са купусом. Први пут (не рачунајући ђубрење садница и ђубрење у рупи приликом садње), броколи се могу хранити 12-14 дана након слетања на отвореном простору. У овом тренутку органска ђубрива су важнија за биљке. Феед броколи може бити решење Муллеин, канту воде која вам треба око 250 г муллеина. Да бисте повећали исхрану у раствору, можете додати и кашичицу било које азотне ђубрива, на пример, урее. Ако не постоји муллеин, онда можете користити пилеће ђубре, али мора се растворити у омјеру од 1 до 20. Стопа потрошње било које од ових рјешења је око литра по квадратном метру.
Следеће храњење броколија може се обавити 18-20 дана након првог. Овога пута су важнија азотна ђубрива. Користите амонијум нитрат у количини сакривеног сандука на канту воде. Стопа потрошње је иста - литар по квадратном метру земље.
Трећа храњења се могу изводити ближе крају љетног периода, у овом тренутку су најважније за калијум броколи калиј и фосфорна ђубрива. Потребно је разблажити 30-35 грама суперфосфата и 9-11 г калијум сулфата у канту и водити земљиште, трошити 1,5 литра по квадратном метру.
Након почетка првог таласа жетве и уклањања централне главе, неопходно је опет натоварити броколи како би стимулисао раст бочних пуцања. Да бисте то учинили, у кантици воде, морате растворити једну жлицу нитроамофоске и излити литар раствора испод сваке грме.
Недељу дана након ђубрења, могуће је додати 150-200 г дрвног пепела биљкама, ово је добро калијумско ђубриво. Пепео за већу ефикасност мора бити распоређен на претходно ослабљеном и залијеваном тлу.
Како жетати броколи?
Ми смо мало подигао чишћење: неопходно је знати да броколи треба очистити јој цвеће објављивање. Овај тренутак је лако пропустити, тако да морате да пазите на купус. Постоји велики број основа по којима се може разумети да је купус је спреман за сакупљање, на пример, величина главе: спреман за бербу, имају пречник од око 12-14 см Нект - Паинтинг :. Офис броколи, спремна за жетву, обично обојена тамно зелене боје, пупоље треба истовремено затворити. На почетку иелловинг наплате пупољака треба извршити одмах, иначе ће бити касно, а цео род једноставно нестати, онда неће укусна и ниско у хранљиву вредност.
Жетање броколија са купусом треба обавити ујутро, када је у тургору. Препоручљиво је да се главе не одсече, него да их исечете, користећи оштри и најчистији нож за ово.
Најчешће, од времена настанка на површини тла и пре прве бербе траје 60-65 дана, обично се колекција броколија наставља до средине септембра. Цела жетва се мора сакупљати пре мраза.
Броколи, или шпароге. © Матт Греен
Броколи купус
Укупно, државни регистар тренутно има 37 врста броколија купуса. Од раних сорти броколија вреди обратити пажњу на сорте Венера, Виарус, Греен Магиц и Цорато, од Медиум су добро успостављена ране сорте броколи: Мачо Москва сувенира, Накос и Фиеста, из категорије средине сезоне сорти броколи су: Батавиа Ираклион, ГНОМЕ и коврџава глава, среднепоздних најбољи су: Иронман, Лаки, Монтереј и Орантес, добро, и на крају, од покојног-издвојено: Агаси, Белстар, Беаумонт и Куинтус.
Прочитајте и ову тему
7 коментара
Предмет - највише скроман свега купуса и блитве, уз вероватно највише богат и елегантан украс врта. А ако додамо да им Амарантх)) Сви ови микбордерс, кревети и друге алпискиие слајдови - блоклое сличност поред побуне животне енергије, њене силе, по разноврсности облика и боја))
Непретенциозност броколи је да овде сви ови Данцес витх тамбура, да се мућка у облику семена и садног материјала, те каљење, веединг и други ванити - изгубљеног времена и енергије. И да - наше сунце није посебно забринуто. Саднице савршено стоје седмично пре засадавања у стакленику, без икаквих проблема.
У одраслој држави она није брига о коровима. Једноставно неће бити у врту. Осим за купус, на кревету, уопште ништа неће бити)) штеточине? Не, не ради се о њој). Наравно, у случају епифитотичког напада, можда постоје неки проблеми, али нису били посебно примећени. Прашки прах и као профилакса против штеточина и довољно је храњења. Периодичност је по слободној процени баштованог. И ране нису посебне. Наравно, ако сте имали купус у својој башти, онда је ваша кухиња врт, у начелу, било који купус контраиндикована. Боље за добро. Али ево како он воли да развесељује бијелог главе - ово није.
Заливање - нема проблема. Када је купус изашао из стања саднице, боље је направити малу удубљеност у средини кревета, дуж целе дужине - бацити црево и заборавити. Иначе, врло добро толерише топлоту. У врућини расте брзо и брзо затвара земљу лишћем. Под њима је увек влажан и хладан. Идеални услови за пужеве, али овде на њој се никад нису видели. Следећи пекинку хрчак, већ иза ушију пукотине))), иу броколију - не један.
Шта вам треба броколи? Треба јој место. Пуно простора. Ово је један од главних услова за раст. Бурдоцк нервозно пуши са стране броколија. Ако постоји сток на лицу места - листови су изврсна храна. Листови, иначе, су добри на столу у виду ролица купуса, борса и других поврћа.
Други је топлота. Добро, стварно топло. Не, она није плишана и одрасла особа мирно трпи хладно, можда чак и на мразу. Његова топлота је потребна за везивање глава. Добре велике главе. Заправо, прва глава - то је највећа. Остатак стварно пуца. Слатко - али мало. У суштини - биљка се обично може очистити, након сечења прве главе - остало (нарочито ако је лето вруће), брже него што ћете их наћи ће цветати. И ово је најважнија ствар - вриједности у главама жутања - не. Апсолутно не. Ако их само не засадиш на семену).
Поред тога - биљка је веома јака, моћна, тако да је земљиште веома исцрпљују, а овде је да се то смањи - вредело је да се очисти после кревета, после сечења главе.
И коначно, трећи и најважнији услов је тло. Сви ови грам-муљи ђубрива и лопатица млевене су празна материја.
Мора да постоји моћан, плодан, површински слој који апсорбује влагу и влагу. И нема знака ацидификације земљишта! Ако имате пшеничну траву у врту, свијете, а земља је пудрозоидни песак или крушна глина - броколи није за вас. Немојте мучити себе и биљку. Ниједно додатно храњење неће помоћи.
овај чланак је користан, али ме интересује нешто друго. хотхоусе сам услови су идеални, а светлост и топлоту и кап по кап наводњавање и купус плете.ботва цвасти до 2 метра као лишће палми.и 2-3 дана краћи од цветова нема купус и карфиол као ведет.на себе изван исти то посоветуеет.зхиву на Кубану
Добар дан, Олга! Узрок ове појаве може бити топлота (изнад 25 ° Ц) или ниске температуре (испод 18 ° Ц) током периода попуњавања главе. У теби је највероватније топлота!)) И то оставља пораст огромне - вишак хране. Броколи је потребан азот, али више у раним фазама, и током формирања главе више у фосфору и калијуму. Из тог разлога, препоручује се да се у периоду везивања главе врхње облоге са калијум хуматом, једном сваке две недеље-десет дана.
Али цвијеће главе су такођер погодне за храну, тако да немојте журити да их баците.
Највероватније је превише топло. И само треба да изаберете сорту за ове услове.
Узгој купусног броколија: сорте, фотографије
Броколи су нека врста купуса, узгајају се на Медитерану, који се разликује од рођака непристојности. Овај производ је био популаран код древних Римљана, који су га користили прије више од 2000 година да би припремили различита јела. Није га оставио без пажње и Американаца, претворивши га у објекат за извоз.
Ако се ближе упознате са броколијем, онда има пуно тога заједничког са карфиолом. Али ипак постоје неке разлике. Пре свега, он превазилази свог "обојеног" човека за исхрану и корисност. такође истиче, или друге индикације :. укус, боја, степен густине, структура, шефови, итд док данас то корисно поврћа могу се купити у многим продавницама, али много укуснији броколи узгаја на свом викендице. На крају крајева, то ће бити много корисније од штете, јер у процесу гајења хемијска ђубрива неће бити уведена у земљиште.
Јако једноставно расти овај купус на сајту. Најважније је да се тачно прате препоруке. И не одустајте од прилика да испробате разна укусна јела од броколија, јер било који повртар може да узгаја овај поврће, без обзира на искуство и вјештине.
Које сорте и хибриди броколија бирају?
Једна од занимљивих варијетета је броколи Романесцо, који истиче свој изворни облик. Овај купус изгледа као конус жуто-зелене боје, који укључује многе мале шипке, које су спирално распоређене. Уз детаљнију студију о поврћу, можете видети да су све друге шипке састављене од мањих.
Међутим, ово није једина врста броколија која се данас може гајити. Ганланова класа је једна од најчешће коришћених за култивацију у Кини. Изгледа као обичан броколи, али разлика је плава боја. Такође, Кинези цене јапански хибридни броколи (Ксиланхуа 西兰 花). Његова главна карактеристика је да обухвата снопове социјалних цвијећа које се налазе на дугим сноповима. Овај производ често користе многи ресторани. Заснована је на припреми врућих посуда, а може се служити у сировом облику поред осталих поврћа.
Рано сазревање сорти
Међу раним сортама зрна купуса, броколи је један од најпопуларнијих који доста брзо достигну фазу техничке зрелости:
- Витамин. Има прилично мале главе, које се разликују у просечној густини и зеленој боји;
- "Варус". Она расте у облику хоризонталне розете, у којој су мехурићи листови сиво-зелене боје, док су саме главе мале и имају пријатан укус;
- «Зелено пропуштање». Овај поврће састоји се од глава средње густине;
- "Император" Ф1. После 75-80 дана од тренутка садње, почињу да се формирају тамнозелене главе великих куполастих облика;
- "Цоманцхе". У поређењу са другим сортама, овај брокол је отпорнији на цвет, а такође боље одржава ниске и високе температуре ваздуха;
- Цорвент »Ф1. Ова сорта припада броју раних пролећа, може се развијати у условима загађених плантажа, има велику величину глава сивко-зелене боје;
- Линда. На постизању техничке зрелости, укусне главе, које имају тамно зелену боју, могу формирати не више од 6 бочних глава.
Средње зреле сорте
Ове сорте броколија приказане су у великим количинама. Међу њима, заслужују посебну пажњу:
- Атлантик. У процесу развоја стиче се висока стабљика, формира моћну розету листова, глава се испоставља прилично велика;
- Арцадиа Ф1. Спада у број доста одрживих хибрида, постоји моћно стабло које достиже велику висину, формира главу тамнозелене боје;
- "Балбоа" Ф1. Ова сорта обликује глава светле боје великих величина, има пријатан укус;
- Ђенова. Овај броколи је идеалан за сакупљене плантаже. У процесу раста, формира се куполасте главе, које дуже не губе свој укус;
- "Гноме." Сорта чини валовите листове, а глава има пријатан укус и има сиво-зеленкасту боју;
- Греенбелт. До жетве се формира глава високе густине, сама стабла је висока и снажна;
- «Греен Фавоурите» Ф1. То је једна од најпродуктивнијих врста броколија.
Сродне врсте сазревања
Ове сорте броколија се користе да расте мање чешће него код сорти раних и средњих зрења. Од занимљивих хибрида може се идентификовати:
- "Луцки" Ф1. Формира главу великих димензија високе густине, има пријатан укус;
- Маратон Ф1. Биљка за одрасле има повишену розету листова, сама глава има зелену боју и велике димензије.
Узгајање садница броколија купуса
Ако размишљате о томе када је боље поставити саднице броколија за купус, онда је препоручљиво да планирамо овај рад у првој половини марта. Уобичајена пракса међу баштованима је сетва броколија у неколико фаза. Рок, по правилу, пада до 20. јуна. Од маја, дозвољено је да посе припремљен кревет.
Да би се добило од семена јаких и здравих садница, неопходно је извести одређене мјере за њихову обраду. Прво од њих је сортирање, након чега би требало остати само највећи и најкориснији примерци. Онда морате да намочите у решењу елемената у траговима. У њој, семе треба држати 1 сат, а након екстракције потребно је да се осуши. Можете их посејати чак и када се зрна не држе прстију. Ако немате много искуства у садњи саднице броколи, није препоручљиво да користите касно сазревање сорте, јер да је добар род ових биљака често не могу ни искусни баштовани.
Семе треба сахранити у тлу за 1 цм. Као ђубрење користите ђубрива богата бором и молибденом.
Када саднице формирају 4-5 листова, они почињу да се трансплантирају у земљу. Најприкладније време за ово је април-прва деценија маја. Пре него што пошаљете саднице на стално место, кревет треба пажљиво сипати у стање "прљавштине".
Чак и ако талас пролећних мраза пролази након сетве, ваше садње неће болети, јер је броколи хладно отпорна култура. Ако се очекују јаке мразе, потребно је загрејати саднице, покривајући га нетканим или другим материјалом.
У првој половини маја успостављено је прилично стабилно време, тако да се броколи могу поставити на отвореном простору на стално место. Када се сетите потребно је пратити правилну шему постављања семена - 30 к 50 цм.
Брига о броколију
Фотографије овог поврћа могу лако разумјети како лепо гледа на фазу техничке зрелости. Међутим, пре него што ће овај вртлар морати да се уложи пуно труда, решавајући многе важне проблеме.
Избор локације. За садњу броколија препоручује се одабир добро осветљеног места. Дозвољено је биљка, чак и између дрвећа, главна ствар је да тамо продире довољно светла.
Земља. Препоручује се биљка броколија у подручјима са не-киселим земљиштем. Да бисте смањили киселост, можете да правите креду или креч приликом копања. Добри резултати се могу постићи помоћу компоста и пепела. Додавање суперфосфата у земљиште са брзином од 10 грама по квадратном метру такође побољшава његову плодност.
Да би се створили повољни услови за раст броколија, препоручује се да се често изводи отпуштање тла у коријенској зони. То ће помоћи не само да обезбеди биљке потребном количином кисеоника, већ и уклања корова, као и повећати асимилацију ђубрива. На мјесту одабраној за садњу броколија, не би требало да постоји злонамерни коров, укључујући гљива. Добри резултати се добијају и хиллингом.
Заливање и врхунска обрада. Воду броколи је неопходно довољно често, иако у малим порцијама, у супротном ће ваша башта подсећати на мочвару. У врућини за додатно влажење може се вршити прскање.
Иако је увођење храњења корисно за купус, ипак то треба учинити умерено. Први пут се користи разблажен муллеин: једна ђубрива мајонезе треба разблажити у канту воде и додати овој смеши 1 кашичицу уреје. Неопходно је дати ово ђубриво након што се садница купуса засади на сталном месту, чекајући тренутак када ће садња бити коријена. Обично је потребно 2 седмице након садње. У оним случајевима када се користи начин узгоја семена директно у отворено тло, онда се ђубриво у овом случају врши тек након 3 недеље након појаве.
Други пут, купус се оплови с солином. Требало би да се уведе две до три недеље након првог храњења. Људско искуство показује да је сита неопходна за добијање добре жетве купуса. Оплодите биљке почетком лета: јер је ово узимано у количини нитрата, што одговара једној кутији мечева, а узгаја се у пуном литру воде.
Током летње исхране препоручљиво је избјећи увођење превише азота. Такође је потребно обезбедити биљке калијумом и фосфором, чији дефицит може негативно утицати на квалитет усјева.
Како би се избјегла неуравнотеженост између ђубрива, препоручује се кориштење балансираног топа за купус. Могу се купити у било којој продавници за баштовану.
Штеточине и болести. Највећа претња броколи је гладна гусеница. Можете их уклонити ручно. Међутим, постоји и мање тежак метод: за ово, биљке могу бити заштићене танким лутрасилом.
За штеточине мање заинтересиране за броколије у вашој области, корисно је да се биљке сакупљају у близини. Неопходно је осигурати да не расте штетан коров, посебно силовање. Најчешће, узрок многих болести је непоштовање правила пољопривредне технологије.
Додатни услови. Да би се добила добра жетва, неопходно је створити повољне температурне услове за броколи: оптимални начин се сматра 16-24 степени. Биљке могу издржати кратке замрзавања не више од -5 степени. Ако се очекује хладније време, препоручује се предузимање мера за загревање слетања.
Закључак
Растојање броколија у приградском подручју није тако тешко, јер за многе карактеристике узгоја се не разликује од рођака. Међутим, постоје и нијанси које баштован мора узети у обзир. Прије свега, не треба заборавити да је ово поврће најмање хладно отпорно на све врсте купуса. Због тога је потребно стално пратити информације о могућим мразима и, ако је потребно, покрити слијетање.
Међутим, висок принос се може добити само уз интегрисани приступ растућем броколију. Зато је потребно обратити пажњу не само на прави избор мјеста, већ и на стварање повољних услова за раст купуса. Обавезно и ђубрење.