Физалис поврће, расте из семена

Нажалост, томатилло још није заузела достојан место у приградским насељима, иако су многи расте његов декоративни облик, осим спектакуларне "батеријске лампе" јарко црвене боје, не знајући да је то род може да се гаји као укусан и користан поврћа. Али неговање Пхисалис семена код куће, даље садњу и бригу о моћи и неискусних баштована.

Поврће физалис се разликује од декоративног, јер је вишегодишња биљка, помножена с семеном и ризомима. Поврће физалис, заједно са слатким бибером, се узгаја само сејањем семена. У овом случају најчешће се користи метод сјемења. Омогућава вам да растете моћне биљке које дају великодушну жетву великих плодова. Када сјеме семе директно на отворене кревете, често се добијају погрдне погаче, нарочито када се у пролеће недостаје влага. Ова култура је препознатљива по својој отпорности на хладно и не захтевно одржавање. Када се узгаја у земљи, често се множи само-посејана из семена пале зрелих плодова пхисалис. Ова биљка издржава лаган мраз, тако да она успорава до краја јесени.

Припрема пред сетвом

Третирање семена

Семе биљних физалија су прилично мале, тако да није лако открити који су најбољи. За одбацивање семенских лутака које не клијамо, вршимо сјемење код куће раствором кухињске соли. У чаши са водом, неколико кашика соли (чајни листови, без клизача) се сипају и темељно мијешају све док се потпуно не раствори. Сјеме сипајте у чашу и мешајте кашиком.

Они који су пали на дно су најбољи материјал семена, а они који су се појавили треба уклонити. Нежно опрати најбоље семе текућом водом и осушити. Пре сетве ми индукујемо слабо раствор калијум перманганата и ставимо их тамо 20 минута. Такође, раствор фунгицида је ефикасан за дезинфекцију семена. За ову сврху, Фитоспорин, Витарос и Маким су идеално прикладни.

Место и земљиште за култивацију

За култивацију биљних физалија, бирали смо на осветљеним просторима са светлом и плодним земљиштем. Строго искључите за засадање сјењених и ниских површина. У пролеће вршимо дубоко копање земље. Да би обогатили земљу, додавали смо јој стајњак за прекомерно пражњење и дробљени дрвени пепео. Одлични претходници физалија су купус и краставци. Није дозвољено да посади ову биљку након било које врсте соланацеоус културе, укључујући и Пхисалис. Непожељан је и близак њима, јер сви пате од истих болести. Како би се осигурало пријатно растојање садница, садни материјал стављамо 12 сати у водени раствор Епина (пар капи по 100 мл).

Сајење семена фисализата поврћа на отвореном простору

Постоје две варијанте ових процеса за пхисалис:

Узгајати саднице физалиса

На коме је могуће зрел поврће поврћа много брже. За садњу 35-40 дана старих садница погодне су за садњу. Да би се у мају слетело на отворено тло, сјемење семена за саднице код куће, производимо почетком априла. На местима са хладном климом, садња у тлу таквог усева може се обавити средином јуна, тако да је време сјећења мало помјерено до средине маја.

Узгајање садница физиолошког биљака из семена се врши скоро исто као и садња садница парадајза. Сјећамо семе у лаганом и плодном подлогу. Можете га сами припремити или купити у продавници. За припрему мешавине земљишта мешавамо тресет, који је обрастао хумусом или компостом, тресетом и песком (2: 1: 1: 0,5). Прелиминарно испирање такве мешавине у двоструком котлу или попуњавање топле воде неће бити сувишно и штити погаче од гљивичних болести.

Сејарство и садња

За култивацију садница тог поврћа боље је користити кутије од тресета, али тресет или пластичне чаше. Узгајане у таквим танковима биљке се лакше биљка на кревете, пошто је њихов коријенски систем мање оштећен. Тако да се у поступку сетве семе не држе заједно, пре ове процедуре, они су мало осушени. Семена семена су посута земљом (0,5-1 цм), компактно је земљиште, вода и покривамо полиетиленским филмом. Периодично вршимо проветравање усјева и благовремено намотавамо тло. Седишта се налазе у добро осветљеној и топлој соби. На + 15... + 20 степени, пилећи биљни физали се појављују око недељу дана. Након њиховог наступа скинемо филмско склониште. Са формирањем два стварна лишћа на пијеску, ронимо саднице које расте у кутијама. Сајам не заливамо превише често, већ обилно.

Ми оплођавамо саднице

У периоду раста садница вршимо ђубрење садница 1 пут, отприлике, за 3 седмице. Да би то учинили, пут је муллеин или птићни одвод. Њихова решења заснована на води раде од 1 до 10. Сама процедура ђубрења врши се врло пажљиво, преливање раствора испод корена, не дозвољавајући падању на листове.

Стврдњавање

Састављене поврће се периодично узимају из собе до улице ради очвршћавања и навикавања на сунчеве зраке. Пхисалис са оштрим преносом из куће на отворени простор може добити опекотине од сунца, које негативно утичу на даљи раст и развој биљке. Када дневне и дневне температуре достигну 14 и више степени, држимо тенкове са садницама на улици до самог слетања на стално место.

Пресађивање на отворено тло

Биљкујемо, зачињемо саднице, на отвореном, када ће биљке имати 5 или 6 великих листова. Ми уводимо у земљу нитроамопхосцо (50 г / м2). С обзиром на то да се биљни физали одликују гранулацијом биљака, саднице се посадјују у распореду. Размак између биљака и реда је 50 цм. Саднице се постављају у рупице, тако да земља достигне доњи слој. Изузетно проширени узорци се постављају косом у бунарима. Обилно залијевање и маљу их компостом. После тога, производимо ђубрење биљке растворима из птичјег пода или муллеина. Ову процедуру обављајемо једном у 20 дана.

Метод садње

У којој биљка биљке касније улази у фруитинг фазу. Постоје такве варијанте неодговорног садње физалија:

Подзимнии сетва

Када се суво семе посеже у јесен. Биљке добијене овом методом отпорне су на суше и болести.

Сејање с семеном

Овај поступак се изводи када се тло на постељама загрије до 4-6 степени. Семе поврћа су претходно натопљене у тањиру са влажном крпом или папиром. Након појаве кукуруза, сјемимо семе на кревете и затварамо их на дубину од 1 цм. Обично се ова сејање физалиса одвија у периоду од марта до априла. Културе посећене на кревете, залијеване након 1-2 дана (пратимо влагу у тлу, да не претерујемо). Да би се постигли још мирнији погоци, кревети са културама су прекривени филмом или нетканим материјалом.

Брига о биљним физијалима

Пошто је пхисалис прилично висока биљка, користимо носаче (клинове, арматуре), на које везујемо грмље. Принос овог усева директно одређује број грана у постројењу. Да би се стимулисао развој бочних пуцњава након што биљка расте на 60-80 цм, оштри врх врха. Овај поступак се изводи средином лета.

Брига о физалима у приградском подручју није проблем. Састоји се од редовног отпуштања тла, одлагања поврћа од корова и заливања. Када сазријемо плодове, смањимо заливање тако да нема пуцања физалија.

Како се биљка и брига за биљке физалиса?

Узгајање и неговање физијалаца поврћа постаје све популарнији међу вртларима због одличне декоративности биљке и корисних укусних плодова. Они који још размишљају да ли да стављају физичаре на сајт, можете саветовати да не трошите вријеме, већ да идете на семе.

Опис постројења

Фото:

Пхисалис је дивна култура породице Соланацеае, блиски рођаци парадајза, који се одликују бољем отпорношћу на штеточине и болести. Поврће физалис долази из Мексика, где га локални становници зову "парадајз".

Међу представницима породице Соланацеае, пхисалис има највећу отпорност на негативне температуре: биљке могу издржати мразе до -1 ° Ц. Пхисалис је подељен у декоративне и јестиве облике. Међу биљкама које се могу једити, постоје бобице и поврће.

Поврћа Пхисалис представља годишњи биљку зељаста самоопрашене са лактом или усправно потиче у висини од 20 до 120 центиметара. Међу биљним физијалима постоје високе, укопане, распрострањене сорте.

Горњи део стабљика може бити благо пубесцентан. Временом, они шуштају на дну. Листови су подужни-овоидни, глатки, алтернативни или парни у доњем дијелу стабљике, дуж целе дужине налазе се једно велике аксиларно цвијеће жуте боје.

Плодови биљних физалија су већи, у поређењу са другим врстама, који подсећају на парадајз. Сојино воће зрна унутар прекрасног нагризеног покривача. То је и поврће и цвет. Плодови фетуса могу имати љубичасту, жуту, зелену боју, другачији облик и величину. Случај светиљке увек има жуто-зелену боју.

Тежина плодова биљних физала варира од 20-30 до 150 грама. Поврће физалис је мање захтевно за топлину и продуктивније. Једна биљка може довести до 200 плодова по сезони.

Са добром бригом, сви могу расти и дати фантастичну жетву, у поређењу са парадајзом, 15-20 килограма по грму. Воћак покрива воштану гумену супстанцу са горким окусом. Случај је уклоњен пре употребе, а лепљива супстанца се опере са површине плода топлом водом. Од воћа се добијају кисели крајеви, маринаде, салате, кавијар, џем, џем.

Плодови ове биљке су одговарали гурманима. У многим ресторанима често се користе за кување. Њихов укус је сладак, пријатан, са слабим воћним укусом и аромом.

Воће често пада у зрелост, могу пуцати након кише. У сувим хладним условима у случајевима, могу се чувати до 3 месеца. Пхисалис садржи 5% шећера, око 2 грама протеина, 1,2 милиграма каротина, око 30 мг витамина Ц, мноштво органских полиацидс, и лизин, имају способност спречавања рака.

На бази мексиканаца постоје популарне сорте биљних физала:

  1. Москве - пузаваста стајаћа сорта са раним зрењем воћа тежине 50-60 грама са слатким укусом.
  2. Грунтови Грибовски је средњеродна сорта која је добро прилагођена условима средњег појаса. Висока биљка достигне висину од 80 центиметара. Светло зелене плодове тежине око 50 грама слатког и киселог укуса.
  3. Кондиторски производи (десерт) - средње позно разгранати сорти, зелени кестени плодови достижу тежину 40-50 грама.

Сорте поврћа пхисалис Грунтовски Грибовски, Королек, Стравберри, Мосцов еарли, Цонфецтионер, Ларге-фруитед сада су регионализоване за све регионе Русије.

Услови за гајење садница

Пхисалис је рана зрнаста, хладно отпорна биљка чије сјеме се може посечити директно на тло на топлом мјесту. Довољно је то једном учинити, а онда се биљка умножава само-сјемењем: потребно је само разбити погаче.

Пхисалис сејати у априлу или почетком маја у жлебове направљене на удаљености од најмање 30 центиметара. Појава садница се разређује, остављајући растојање од око 25 центиметара између садница.

Откинути расадник се може пресађивати на друго место где ће се добро осјећати, али касније почети с воћем. Семе физалиса се могу посејати и зими, у октобру.

У подручјима са хладнијом климом за растући пхисалис, користи се метод расадјања, омогућавајући добијање плодова раније него када се посеже у тло семена. Семе физалиса сеже на саднице најкасније до краја априла, 1-1,5 месеци пре слетања на отвореном простору.

Избор капацитета и припрема земљишта

Да би се даље не учествује у спаринг, може се директно посејано семе појединих пола литра контејнере: пластичне чаше, лонци, паковања сока или јогурта. Искусни произвођачи камиона сијају пхисалис у садницама. Сјећање у складу са шемом од 6к8 центиметара биљке ће бити подељено само на грмље прије сјећења у земљу. Најбоље је сјести семе у пластичним касетама.

За сетву пхисалис, можете користити премаз намењен паприкама и парадајзу, пошто су ове биљке повезане. Смеша земљишта може се самостално припремити. Због овога се препоручује мјешавина 1 дијела врта или терена трава са 2 дијелова тресета, 1 дио добро гњеченог компоста или хумуса, 0,5 дио опраног пијеска.

Ако се користи тресет има повећану киселост, за свака 5 литара смеше додајте пола шоље од дрвета и 2 кашике доломитног брашна. Све компоненте морају бити темељно помешане и пресејане. Да би заштитили погаче од корова и гљивичних болести, смеша се пари на сат.

Како расти саднице?

После 4 године сјеменке Пхисалис оштро губи клијавост, па је пре сетве препоручљиво да их натопите у 5% раствор соли и након неког времена уклоните плутајуће. Сјећано семе треба опрати и натопити 1 сат у 1% раствору калијум перманганата за љешење.

За бољу клијавост након прања, они се стављају 10-12 сати у раствор Епина (2 капљице на 100 г куване хладне воде). Тада се семе мора осушити да би се лако одвојио.

Најбоље време за сјемење семена физалиса за саднице је у марту. Мали контејнер или чаша испуњен је лабавом, плодном земљом, семе су уредно распоређене по површини. Изнад положити слој тла дебљине 1 цм. Земља је благо притиснута, површина је мало навлажена.

Пхисалис је клита на температури од + 20 ° Ц. Најбоље је држати посуду семењем испод провидне куполе направљене од филма или стакла. Спроутс у овом случају могу се појавити за недељу дана.

Ако је температура нижа, може се очекивати каљење током читавог месеца. Током овог периода, морате пажљиво пратити влажност ваздуха и земљишта. Ако су превисоке, пуцњаве могу добити црни стабљик. Простор треба редовно проветравати, поуздано штити погањке из нацрта.

Услови за успјешан развој садница

Спужве физалиса захтевају дифузно јако светло. На повишеној температури и недостатку осветљења, биљке су истегнуте.

Ако се саднице расту лагано или растегнуте, у земљу би требало уносити раствор од птица, припремљен од 1 дела ђубрива и 20 дијелова воде. Извршите врхунску обраду по стопи од пола канте раствора за 1 квадратни метар усјева. Да би се избегло опекотине, тла се онда просути водом.

Ако Пхисалис густо посађено потопио, након формирања три фабрике пуне лишћа препоручује да зарони у посебним контејнерима, тако да је корен систем веома брзо расте Пхисалис што је мање могуће повредити слетање.

Истовремено, врши се избор слабих и озбиљно ретардираних садница, чији број може бити значајан. Ако је семе одмах посећено у одвојеним чашама, садница не мора да се рони: у одређено време се могу одмах засадити у тлу.

Након припреме мешавине земљишта, потребно је додати 20 милилитара ђубрива (може бити нитроамопхоски) до 5 литара земље. Паковање тла у лонцима, у малим рупама продубљује младе биљке. Површина се сабија и саднице се нежно сипају.

После 2-3 недеље млади пхисалис почињу хранити ђубрива за саднице с периодичном трајањем од 2 недеље. Препоручује се да почне очвршћавање биљака око 2 недеље пре слетања у земљу.

Пресађивање садница у отвореном простору

Садња садница у креветима може се обавити крајем маја или почетком јуна, када пролазе пролећни мрази. Земља у врту треба припремити најкасније 2 недеље: копати, олабавити, набавити ако је пХ тла мањи од 4,5. За сваки квадратни метар локације препоручује се 5 килограма хумуса, 300-400 грама пепела, 50 грама нитроамофоске. Не можете оплођивати земљиште са свежим гнојом.

За Пхисалис уклапају добро осунчаним подручје са благо алкалном или неутралном плодног земљишта. Па, ако је раније порасла купус, краставци, пасуљ. Након кромпира, паприке, парадајза, патлиџана и култури Пхисалис није посадио 4 године, јер су све ове биљке се одликују истих болести изазваних дуже време може остати у земљишту.

Саднице Пхиллис посећене су на отвореном тлу у фази развоја од 5-6 листова. Препоручљиво је одабрати облачан дан или поподне за слетање. Припрема рупа, они остављају на размаку од око 60 цм између њих, између редова - 70-80 центиметара. У сваку шупљину додају се мало хумуса.

Већина сорти Пхисалис има тенденцију да има јаку грану, па се препоручује да се саднице постављају у редоследу, посматрајући корак од око 0,5 метра.

Када садите високе сорте, неопходно је обезбедити да им треба везице. Дубина рупа мора бити довољна да потапне саднице у њега до првог праве листе. Након садње садница треба обилно залити.

Посадити зарасле калице, потребно је улозити 1,5 литре воде у рупу и садити саднице директно у воду са нагибом, тако да су корени у њој сами исправљени. Након тога, рупа мора бити прекривена земљом и стиснута. Да бисте олакшали бригу о физалима, можете покрити подручје са тресетом.

Брига за пхисалис на отвореном пољу

Узгајање и брига о биљним физијалима није тешко. Биљка током вегетацијског периода захтијева редовно заливање, плетање и отпуштање тла, уклањање корова. Ако је лето влажно и хладно, грмље Пхисалис мора да се обузме. Не морају да патронизују: што више гране гране, већи ће бити принос развоја стабљика плода у последицама.

После 2 седмица након садјења у тлу, Пхисалис грмље почињу да се хране. Изводити ђубрење се препоручује након заливања на локацији. Најбоље је заменити органска и минерална ђубрива сваке 2 недеље.

Како органски органи користе решење пилетине стајњака (1:15) или Муллеин (1:10), излазећи испод сваке грме за пола литара раствора. Од минералних ђубрива препоручује се припрема раствора: у 10 литара воде разблажити 10 грама амонијум нитрата и 10-15 грама калијумове соли и суперфосфата. Ова количина је довољна за ђубрење 1 квадратни метар.

За издужену биљку, потребно је изградити подлогу. Након појаве јајника, физик је опечен, тако да се раст грме зауставља, а све силе биљке иду у зрну. Са почетком јесењевих мраза, не треба се бринути: чак и са знатним хлађењем, пхисалис може донијети воћу.

Редовно физиолошко наводњавање врши се до средине августа, а затим се смањује, како би се убрзало зрење воћа. Да грејање и суша, прилично је стабилно. У врућем времену, биљка се залива два пута недељно, на умереној температури - једном недељно.

Плодови Физалиса сазревају постепено, могу се сакупљати пре појаве хладног времена. Немамо времена да сазревамо пре мраза, жетву треба сакупљати и пренети за сазревање на топло место. Неки произвођачи камиона практикују копање грмља и виси преко корена у шталу. У овом случају плодови могу сазревати.

Пхисалис као целина је здраво биљка отпорна на негативан утицај. У поређењу са парадајзом, болести су много мање погођене. Култура има високу отпорност на фитофорту и друге гљивичне болести. Међутим, мозаик је понекад упечатљив и упоран физикал. Жртве су углавном ослабљене лошом бригом.

Листови оболелих биљки постају опојне контрастне боје од светлих и тамно зелених површина. Жетва плода као резултат болести може се смањити за пола. Из мозаичног вируса не постоји третман, па се оболеле биљке морају одмах спалити како би се спријечило ширење болести цијеле локације. Препоручује се да се места растања болесних биљака сипају са 3% раствора калијум перманганата.

Сирово време током периода сазревања жетве промовира развој фитопора, који се манифестује у облику браонских поткожних тачака на плодовима. Као резултат, постају неприкладни за јело. Са фитоспорозом могуће је борити прскањем пхисалис са 1% раствором течности Бордеаук. Урадите то унапред, све док грмље не појави јајника.

Од инсеката, жица и гребенских коријена садница медведа опасне су за физалике. Борба са медведом може, садити саднице у пластичном прстену.

Да бисте то урадили, узмите пластичну боцу од две литре, одсечите доњи део и врат, а остатак одсечите на 2 прстена. Пластични прстен се ставља у бунар за сакупљање, а саднице се постављају у центар. Прстен након постављања саднице би требало да буде око 5 центиметара виши од површине локације. На тај начин, коријене младе биљке могу бити заштићене од напада медведа.

Да би се борили против жица, ефикасно користите мамац. Након ископавања неколико рупа, морате их попунити сеном или полу шумом и покривати плочама.

Проверавајући мамац за неколико дана, то можете видети у њеној потрази за храном и топлотом, многе жичаре су се померале. Садржај мамца мора се сакупљати заједно са штеточинама и спалити на коцку. Ефективно у борби против жичаних и јесењских орања или дубоког копања локације: ларве на површини умиру у зими од хладноће.

Сајт о башти, летњој и кућној биљци.

Садња и узгој поврћа и воћа, брига за баштом, градња и поправљање вила - све са својим рукама.

Пхисалис - култивација, садња и брига, сорте и кување поврћа од Пхисалис

Како узгајати пхисалис, какав је поврће његове карактеристике и својства. Основна правила заштите и репродукције.

Род Пхисалис има више од сто врста. У нашој земљи, ширимо само три од њих: Пхисалис јагода (Пхисалис пушистаа), томатилло, или лепљиве-фетуса (Пхисалис пхиладелпхица), и рт огрозда обичан, украсни или врт (Пхисалис алкекенги). Ова друга, иако незамљива, али њена порасла чаша изгледа спектакуларно на јесен у вазама, када цхехолцхик затвара. Плод је отрован, јер је импрегниран соланином.

Узгој физиолошких садница

Пхисалис се узгаја кроз саднице. Његова семена су мала. Они се посеју у марту, прво у касетама, а затим рони у фази од 3-5 листова у тресетно-зелене посуде. Зато не испуштају слабе и слабе биљке, што је у културама са малим семенима често. Да би се осигурало да се саднице не растегне, просторија не би требало да буде превише врућа. Оптимална температура је + 18-20 ° Ц. После бербе, саднице се хране сложеним ђубривом за биљне биљке.

Слетање на отвореном

Воду биљке 2-3 пута недељно, тако да се тло пропушта. У априлу, када је вријеме топло, растуће саднице могу се извести на свеж ваздух (током дана) ради очвршћавања. Почетком и средином маја може се посадити под филмским склоништима. Старост садница за садњу у тлу - од 40-55 дана. Екструдиране биљке су засадјене под нагибом. Пошто Соланацеае не воле влажну влажност, покушавају да задрже горњи слој тла од подлоге испод воде.

Пхисалис - негу

Биљке одраслих се хране сложеним ђубривом за биљне биљке. Да би побољшали плодове, могуће је направити фолијарно горње обрађивање. Да би се повећао број плодова крајем јуна, биљке су оборене растом. За разлику од парадајза, пхисалис не мора бити патси. Ако на биљу има пуно воћа, стебла су везана.

Сакупљајте плодове док сазрива, све до прве прехладе. Могу се срушити, али то не утиче на квалитет - пале плодови могу се сакупљати са земље. Немојте имати довољно времена за зрелост, морате се сакупљати пре мраза. У топлеј соби ће сазријети. Можете ископати биљке пре почетка хладног времена и објесити их над коренима у штали како бисте постепено зрелили преостале воће.

Плодови физалиса су скривени у случајевима жуто-зелене или наранџасте боје. Површина плодова, посебно младих, је лепљива, масна. Најбољ укусни су они који су сазревали биљку у лето, у сунчаном времену. Касно воће - средње по укусу, од којих је боље кухати џем или маринирати.

Пре употребе физалис се ослобађа од сувог кућишта и опрати топле воде како би се уклонила лепљива супстанца. Ако се не опере, укус ће бити горак. Свеже воће се чува у сувој соби на температури од + 2-4 ° Ц. не губи квалитет, 3-4 месеца, али се не испрати пре употребе у храни.

Мирисне плодове физалиса од јагода могу се осушити у пећници на температури од + 40-50 ° Ц. периодично вентилирање пећнице. У ваздуху се неће исушити - брзо ће се погоршати. Сушени плодови подсећају на суво кајсије. У народној медицини, плодови физалиса се користе као диуретик за камење у бубрезима и бешику. Одлучивање и инфузија свежег и сувог воћа - са запаљењем респираторног тракта, желуца, црева.

Нове сорте физалиса - Ликхтарик, Зхаринка (украјински избор)

Биокемијски састав физалиса

(у% тежине фетуса)

Шећер (укупно)

Киселина (лимунском киселином)

Пектинске супстанце (према Мелици)

Порекло поврћа.

Пхисалис - годишњи биљка из породице НигхтСхаде, добила име због кола облику Фловер Цуп (Физа - на грчком значи балон), који се налази унутар плода са много семена.

Род физалиса представља 110 ботаничких врста, од којих већина припада дивљим биљем корова. Неколико врста физалија има декоративну и храњиву вредност.

Корисна својства и употреба. Декоративни типови физалиса (уобичајени и врт) имају мала наранџасто-црвена воћа, која се могу користити као диуретик, аналгетик и хемостатик. Плодови вртног физалиса користе се као безопасна органска боја за прехрамбене производе. Од грана са наранчастим "светиљкама" су зимски букети.

Ова врста је хладнија од бобице. Он преноси мале мразе, тако да се може садити у тлу 10-12 дана раније од парадајза. Поред тога, она је отпорнија на обичне болести Соланацеае, укључујући и најопасније - касну тровање. Вегетабле физалис попречно полињен. Као украсни, цвет цхехолцхики јесени, побарвана у светло црвеној боји. Постоје сорте ниске (30-40 цм) и високе (до 90-100 цм) са средњим обликима.

Ове биљке су више термофилне и самопроплиниране. Стравберри пхисалис, популарно познат као јагода парадајз и патуљак, је много краћи, са малим јагодама. Тлак је мање продуктиван и дистрибуира се много мање поврћа, али његов укус је пријатнији.

Пхисалис са јестивим плодовима подељен је у две групе. Први је од јужноамеричког порекла, перуана и јагода, који су познати у култури више од 200 година. Плодови ових сорти пхисалис су веома мали и стога нису широко распрострањени.

Друга група јестивих физала укључује биљне врсте мексичког порекла. Говоре се свуда, укључујући и у Русији. Они су продуктивнији, мање захтевни за топлоту, разликују се у разноликости економски вриједних карактеристика. Због тог разлога, детаљније ћемо се бавити физикалом мексичког порекла.

Код куће, биљни физали су дуго култивисани под именом "парадајз" и "мил-парадајз", тј. Мексички парадајз. Локално становништво користи нежне плодове за кухање врућих сосева са паприком, пиринчаним кромпиром, куваним и печеним, као и за киселину. Плодови зонских сорт физалиса садрже шећере, значајну количину витамина Ц, органске киселине, елементе у траговима, пектинске супстанце. Физалис је једини биљни производ са својствима геловања и стога се широко користи у кондиторској индустрији. Поред тога, њено воће се једе свеже, користи се за џем, џем, џем, компот, кавијар, со, маринат.

Мексички пхисалис је годишња постројења за поплаве. Инсекти воле да роде на својим великим и мирисним цветовима, који цветају прије почетка јесењем мраза. Међу облицима биљних Пхисалис јављају полустелиусцхиесиа (30-40 цм) од ветвлени угла 140 °, као и високи (преко 1 м), са огранцима протеже од стабљике под углом од 35-45 степени.

Унутар група може бити и зрење и врло касног воћа биљка са масе 30-90 г, зелена, бела, жута, жута, љубичаста, тамно љубичасте боје; у облику - равно, овално, округло, од јако до глатко; по укусу - од слатког и слатког до зачињеног кисеља са непријатним окусом. Цуп (Случај се састоји) од воћа су веома разноврсни по облику, боји и величини - они су или превелике или, обрнуто, разбити велики воће.

На бази мексичких физиолога створене су домаће сорте Москва Еарли, Грунтови Грибовски и Кондиторство, које се могу успјешно гајити на приватним парцелама. Принос ових сорти уз добре пољопривредне праксе је 3-5 кг воца по грму.

Сорте:

Москва рано.

Биљке су лежеће, средње разгранате. Листови су светло зелени, издужени, овални, глатки. Цвеце су велике, жуте, са мрљим мрљама у грлу. Чаша је велика, обично покрива фетус. Плодови од равног круга до заобљеног облика, пречника 40-55 мм, тежине 40-80 г. Боја нежног воћа је светло зелена, зрела - жута, до амбера. Зрели плодови су слатки, без оштра, киселог укуса. Разноврсност с високим приносом (2-5 кг / м 2) раног зрелости.

Земљиште Грибовски.

Биљке су полу стојеће, добро размножавајуће, висине 80 цм и више. Листови су тамно зелени, глатки, овални у облику. Цвеце су велике, зеленкасто-жуте, са мрљим мрљама у грлу; стамене пурпурне. Чаша (случај) је велика, вишеструка, потпуно испуњена плодом, понекад отворена на врху; на бочним странама чилија браон пруге. Плодови су глатки, од равних заокружених до округлих, светло зелених боја, тежине 50-60 г. Окус зрелог воћа је кисело слатко, без икаквог укуса. Сорта је средње рана, хладно отпорна, високо приносна (2,5-4 кг / м 2).

Љубитељи поврћа ће уживати у перспективном класу слаткиша, специјално креираној у ВНИИССОК-у за кондиторску индустрију. Биљке средњих дебљина, снажно гранање, ширење. Леавес овални, глатки, тамно зелени. Цвијеће је зеленкасто жуто, са мрљим мрљама у грлу, стамене су љубичасте. Чаша је заобљена, са тамно браон венама, скоро увек покривајући фетус. Воће су округласте, зелене, тежине 30-60 г, са високом киселином. Сорта је средње зрело, приносно и благо.

Испод табеле, дати смо биохемијски састав феталис плодова према Алпатев (1989).

Карактеристике растућих пхисалис.

Мексички пхисалис се култивише директно сетвом семена. Његова семена клита на температури од 10-12 ° Ц. Уз благовремено спровођење свих агротехничких мјера, физичка култивација тла, по правилу, доноси веће приносе. Поред тога, таква биљка не трпи од бирања и трансплантације, у којој је изгубљен значајан део корена, а као резултат тога развијају моћнији коријенски систем и пате мање. Међутим, сазревање плодова у њима заостаје у поређењу са културом саднице.

Ако аматерски произвођач поврћа жели да има ранију усеву мексичких физалија, боље је да расте саднице. За добијање садница са пет-седам листова потребно је 25-30 дана. Из овога утврђују се период сетве сваке врсте.

Избор и припрема локације за садњу.

У физалисима, узгајају се култивисане, добро освијетљене области Сунца, које не подлежу поплавама од одмрзнуте и кишне воде. Може се гајити на свим врстама тла, осим киселог (пХ 2 или 2-3 чаше по 1 м 2.

Припрема семена за садњу

Жетња физалола у великој мери зависи од квалитета семена, његове способности да обезбеди пријатељске, одрживе погоне. За сјемење мора се користити само сјемена Класе И. Оне би требале бити довољно велике, нивелисане и условљене својим квалитетним сетвом.

Припрема за сетву почиње са селекцијом великих семена с пуним соком, што даје већи принос од конвенционалних. Да би то урадили, заспиће се у посуди са 5% раствора заједничких соли или минералних ђубрива и добро се мијешају. Након 6-7 минута се уклањају лагана сјеме и смеће на површини, раствор се сипа, а преостала семена неколико пута испирају водом и осуше до тачке течности.

Када се, због непредвиђених околности, сетва одложи, како би се убрзало појављивање калупа, влажна сјеме након намакања се држе 4 дана на температури од око 20 ° Ц. Зачећено семе у загрејаном тлу клијати 2.-3. дан. Сухо семе, посејано на температури од 20-25 ° Ц, клијати на 7-9 дан, док на температурама тла испод 12 Ц могу дуго да леже у тлу без клијања.

Да би заштитили биљке од гљивичних и вирусних болести, семе се грабље у 1% раствору калијум перманганата у трајању од 15 минута, након чега следи испирање са топлом водом. Против вируса дувана мозаика, дезинфекција семена са 20% раствора хлороводоничне киселине је ефикасна (у припреми раствора хлороводонична киселина нежно улије у воду, а не обратно).

Узгајање физалиса.

Саднице физалиса се гајују у неогреваним пластеницима, пластеницима или на креветима, покривених препустом светлости.

Смеша земљишта за сјемење семена мора бити слободна, без густих инцлусионс и садржати све неопходне хранљиве материје.

Сјепљивати семе физалиса на дубину од 1 до 1,5 цм. У том случају, усеви се не би требали загушити, у супротном се биљке истегне, смештене и у влажном времену утичу на црни стабљик. На пример, да би се добило 50 биљака, потребно је 0,2 г семена мексичког физалиса и 0,1 г перу и јагоде.

Са појавом калијања, температура се одржава на температури од 15-17 ° Ц, узимајући склониште у одсуству мраза, како би се бољи развој коренског система, а саднице брзо прешле на независну исхрану тла.

У фази један-два-листова биљке су тхиннед или роњење у саксијама или кутије, остављајући 5-6 цм удаљеност између њих, а између редова 8-10 цм. За 1,5-2 сата пре ове операције, саднице обилно заливати. Приликом бирања, како би се боље очувале коријене на биљкама, саднице се подривају и бирају заједно са земљом. Они се стављају у мале кутије и сортирају, избацујући слабу, смрдљиву, удубљену црну ногу. Саднице ронити зашиљену пег дужине 10-15 и дебљине 1,5-2 цм. Они раде малу рупу у њему и засађено биљка. Затим причврстите тло до корена саднице, а саднице подржавају прсте друге руке тако да не покривају врх (тачка раста).

Брига о садницама је пресудан период у њеном расту. У овом тренутку неопходно је створити оптималне услове за раст и развој биљака, за које се предвиђа ђубрење, наводњавање и прозрачивање. До садјења на отвореном тлу, биљке морају бити јаке, а не распрострањене, са добро развијеним коријенским системом и великим пупољцима. Због тога, при спољној температури од 10-12 ° Ц, рамови или филм из стакленика и гребена се уклањају. Ако се саднице гаји у кутијама, може се извадити на отворени простор. Међутим, постројења су навикнута на потпуно осветљење постепено, иначе могу имати опекотине од опекотина. Прво, биљке се изводе на отвореном до краја дана, затим у јутарњим и вечерњим сатима. Само 3-4 дана у сунчаним данима (у облацима - раније), саднице остају отворене за цео дан, а ако нема опасности од мраза, онда ноћу.

У јутарњим сатима потрољити саднице, тако да је вече хладњаче или гребене вентилисане. Заливање није често, већ богато. У хладном времену, вода се загрева до температуре од 16-20 ° Ц. Тло испод садница одржава се у опуштеној и чисто стању корова.

Сејање садница се врши континуирано или селективно (заостајање у развоју биљака) сваке две недеље. На првом храњењу, ако су листови биљака бледо зелени, а стабљике су танке, они преферирају амонијум нитрат (за 10 литара воде, 15-20 г ђубрива). Ефикасније храњење одвода птица или муллеина, разблажен водом у односу 1:15 и 1:10, респективно. У овом случају се на 3 м2 површине троши једна заливка (10 литара) раствора минералних или органских ђубрива.

У каснијој обради боље је користити мешавину минералних ђубрива (10 литара воде на 10 г сита и 10-15 г калијеве соли) брзином од 10 литара раствора по 1 -1,5 м2. Након 10-12 дана саднице се напајају суперфосфатима (за 10 литара воде, 25-30 г ђубрива). Степен примене је 10 литара раствора по 1 мг засада. Након врхунског обрађивања, преостала ђубрива се опере из биљака чистом водом из канапа за заливање са мрежицом како би се спречиле опекотине листова.

Пре засадења, када се саднице брзо расте, количина заливања је смањена, а не дозвољава, међутим, нагињање биљака.

Саднице физалиса посејане су на отвореном крају крајем маја - почетком јуна (7-10 дана раније од парадајза). У јутарњим сатима, на дан садејства, обилно се залијева, тако да се коријен систем мање пати од механичких оштећења. Сајт је обележен таквом израчуном да је на 1 м2 било 3-4 биљка мексичког физалиса и 5-6 јагода. За боље коришћење површине, гребен се сабија са салатом, редкевином, чија се жетва уклања пре производње плода

пхисалис. Сајам биљке у земљи најбоље је поподне, ау облачном времену можете током дана. Након садње, биљке се не сипају одозго, тако да се не ствара кора на тлу, ометајући приступ ваздуха коријеном.

У влажним областима се препоручује да физалис расте на гребенима до висине од 30-40 цм како би се избјегло акумулирање стајаће воде у близини биљака.

Узгој физалиса из семена. Време сетве семена отвореном Пхисалис отприлике поклапа са периодом раних садњу кромпира када је тло на дубини од 10 цм загревана до 4-6вС температуру. Сјемите семе у слободно, добро оплођену тлу, чисте од корова. Стопа сјећења је 0,1 г / м2. Пошто Пхисалис семена су веома мале, а затим за равномерније сетве се додаје им у једнаким пропорцијама песка или брзе клијање које омогућавају семе роткве или салате као светионика култура. Ове биљке су оба показивачи на редове између редова раног лечења и затварање културу која даје додатни усеве. Сетва се врши у редовима, удаљеност између које треба да буде 50-60 цм.

Уз појаву масних погона, биљке се разређују на растојању од 50 цм, тако да на почетку цветања по 1 м 2 нема више од 4-5.

Брига о плантажама

Током вегетативног периода физалиса на отвореном тлу, тло се држи слободно и чисто од корова. Зависно од развоја биљака, они се периодично залијевају и хране. Први период храњења дат је у масовној цветања, други - у току формирања плода, трећа - после 2-3 недеља помоћу решења минералних ђубрива и стајњака (1 део ђубрива се разблажи са 5 делова воде у сувом времену и 3 дела - мокар) муллеин (1:10) и птичји испусти (1: 12-15).

Да би физилис хранили мешавином минералних ђубрива у 10 литара воде, растворено је 10 г сита, 10-20 г суперфосфата и 10-15 г калијумове соли. Стопа потрошње раствора је 10 литара по 1 м 2.

Треба имати на уму да се амонијум нитрат са једноставним суперфосфатом може мешати само ако се претходно неутралише суперфосфат. Да бисте то урадили, додајте 1 кг кречњака или креде до 1 кг суперфосфата.

За разлику од парадајза, физалис биљке нису степенице и не везују. Напротив, неопходно је настојати да добијемо моћније, веома разгранате биљке. Плодови физалиса се формирају на местима разгранавања стабљике, стога што више растуће биљке, то је већи принос. Узгајивачи аматеур се може препоручити у сред вегетације стегнут на врху гране гранања за побољшање и повећање броја плодова на биљке.

Биљке погођене болестима уклањају се.

У кишним летима, као и на ниским, влажним подручјима, препоручује се да се биљке боре, што доприноси њиховом јачању, смањујући инциденцију и боље сазревање плода.

Препоруке и савети о заштити физалија од болести и штеточина

Будући да пхисалис није распрострањена култура, у поређењу са парадајзом или паприком, она је мање склона масовној оштећености болести и штеточина. Међутим, у неблаговременом сукобу са њима смањени су приноси и квалитет плодова. Да би се спријечило широко распрострањено ширење болести и штеточина и смањење штете коју су узроковале, могуће је поштовањем превентивних мјера и примјеном системских метода борбе против њих.

Главне и опште мере заштите физалија од болести и штеточина су:

  • сакупљање сјемена што је више могуће на својој парцели, само са здравим, приносним биљкама након прелиминарног одобравања сетве;
  • семење пре сејања;
  • поштовање ротације усева;
  • систематска контрола корова и штеточина, која, поред директне штете, служе као трансплантација многих болести;
  • уклањање са биљних остатака (у гомилу компоста) и јесење копање земљишта, што доприноси његовом биолошком опоравку и повећању приноса усјева;
  • исправна пољопривредна технологија, која осигурава нормалан раст и развој биљака.

Болести фосије

Црна нога се развија са вишком влаге, задебљаном сетвом, лошим зрачењем биљака. Стабови коријенског врату постају црни, биљке умиру.

Распршивање, редак али богат заливање ујутро, ваздушење, отпуштање редова. Ефективна дезинфекција тла и његових компоненти са микрогранулама (МГ) базе (50-60 у зависности од његове влажности).

Мозаик се одликује појавом на гранама свјетлих зелених тачака. Патогени су вируси вишегодишњих физиолошких, корова и остатака култура бундева које су преплављене у тлу. Инфекција се јавља кроз инсекте и механичким средствима.

Усклађеност са ротацијом усева, агротехника, контрола корова.

Стрицк се први пут појављује на биљкама као мозаик. Касније су гране постале крхке. Воће се слабо развијају, имају светлију боју, често са пукотинама на површини, без укуса, укрштено. Контролне мере су исте као код мозаика.

Штеточине Пхисалис-а

Медвед је инсект тамно смеђе боје, дужине до 50 мм, са изразитим копчама. Најчешће се јавља на влажним мјестима: у близини ријека, језера, посебно на богатим хумусом. Он се хибернује у фази ларве и одраслих инсеката у тлу или ђубриву и почиње да оштети усеве од раног пролећа. Откривајући хоризонталну површину тла, медвед и његове ларве угризе коријене и стабљике биљака.

Веслање редова између краја маја и током јуна до дубине од 10-15 цм за уништавање јаја.

Један од најпоузданијих начина да се носи са медведом је постављање гнезда. Након жетве усева, неколико локација с дубином од 40 цм и пречником од 70 цм се ископа на месту где се постављају неколико лопата за ђубрење. Трагајући за топлијим местима за зимовање, вукови се налазе под изметима, где су извучени и уништени.

Понавља штетнике штетних мириса керозина, нафталена, који обрађују места њихове акумулације.

Да би заштитили пластеници од штеточина уз њих, копали жлебове, налијевали у њима нафтален или песак, навлажени керозином.

Кликне-пукотине (виревормс - детаљи) - хрови 10-15 мм дужине, различите боје (црне, смеђе и друге, са металним нијансама). Дистрибуирано готово свуда. Сами жбуњи не узрокују значајну штету. Најопаснији за биљке жичаних биљки - ларве звери-клик-пасуљ. Имали су своје име за издужено чврсто жуто-браон тело које личи на комад жице. Пожељно је умјерено влажно земљиште, након сушења површинског слоја, жице се крећу у доње слојеве. Живе у земљишту од 2 до 5 година. Штеточина гнијежи коријенски систем биљака и продире у стуб.

Одстрањивање редова између редова, дубоко копање земљишта у јесен, у коме умиру ларве и јаја.

Чување жица на мамцима од кромпира или репе, закопано у земљи (на гранчицама).

Усклађеност са санитарним и хигијенским мерама онемогућава развој газдинстава различитих лопатица. Против њих је препоручљиво користити и ово-трхогограм. Овај корисни предатор се излаже у два или три пријема у периоду масовног сакупљања овипозе брзином од 10 инсеката по 1 м2. У циљу спречавања биљке су прскане са филтрираног тродневне инфузија леавес чичак (1 део обима дробљеног оставља бурдоцк излити 2 дела воде) једну недељу после пресађивања.

Жетва и складиштење жетве.

Зорење зрна почиње са нижим нивоима биљака: што је више плод се налази, млађи они расте и касније сазревају. Тренутак сазревања може се одредити сушењем и просијањем случајева, као и ароматичног мириса и боје плодова који су карактеристични за ову сорту. Зрели плодови, по правилу, падају. Ако је суво време, онда остану на земљи без оштећења, нарочито јагоде и перуанске физалије, у којима су случајеви много већи од јагодичастог воћа. У влажном времену, ларве улазе у унутрашњост случајева, црви који оштећују воћу. Није препоручљиво сакупљати воће након кише. Ако постоји дуго кишно време, влажне плодове треба осушити или ослободити од случајева, у супротном ће се погоршати током складиштења. Иако су плодови физалола довољно јаки, ипак је неопходна мера предострожности, искључујући њихову штету, јер пектинске супстанце брзо уништавају дјеловање ензима. Пхисалис издржава мале јесење мразе. Међутим, смрзнуто воће је слабо ускладиштено, па је поуздано одржати коначну жетву пре мраза. За дуготрајно складиштење, плодови се могу уклонити незнатно незреле.

С обзиром да нежно воће може мало да расте на биљкама, онда са малом количином узгајаних биљака препоручљиво је сакупљати плодове заједно са биљкама пре мраза. Такве биљке су обешене у суху просторију или сложене са врховима грана унутар, а корени напољу. На врху, стацк је покривен старим филмом или другим материјалима. После једне или двије седмице, биљке проучавају и сакупљају од њих одрасле здраве плодове. Када се биљке замрзавају у гомили, велики плодови од њих се могу користити за кување џемова или за крпање.

Како би се добила физиологија са вишим квалитетом воћа него у текућој години, требало би користити добро семе. Није увек могуће купити такво сјеме, тако да аматерски вртларци имају тенденцију да их набаве на њихову локацију. За ову сврху се бирају најбоље биљке физалиса, тј. извршити најједноставнију врсту избора.

Јагода и перуански пхисалис су изабрани углавном плодоносни, здраве семенске биљке са већим и укусним плодовима, добро сазревају у том подручју. Уз успешну селекцију, њихови потомци обично имају карактеристичне особине сличне постројењима семена. Ово се објашњава чињеницом да се у културама које сами загријавају, као што су јагода и перуански пхисалис, генетске особине постројења за сјеменке скоро у потпуности преносе на потомство.

Нешто сложеније спровести избор мексичких Пхисалис, јер на основу унакрсног опрашивања потомство наслеђује знаке матичне биљке (која је формирала воће) и Патернал (из које је полен био да се формира јајник).

Биолошке карактеристике плодова мексичке физиологије одређују потомци. Пошто су биљке потомства поново перепилиаетсиа, најефикаснији начин да се добију биљке драгоценим особинама је начин посемејственного селекције. Он

састоји се у чињеници да се потомство из сваког плода вредне биљке семенске мајке гаји на просторно изолованој локацији.

Важан услов за мексички Пхисалис семена - расте на подручју само једне сорте како би се спречило природно опрашивање са другим сортама, непознатим генетским особинама. Стравберри и перуански пхисалис не прелазе међусобно, са мексичким, а такође и са декоративним физијалним вртовима, због чега се не могу изоловати.

Переопиление инсекти различитих облика и сорти (хибриди) мексичког физалиса могу бити на растојању од 1,5-2 км. Да би се избегло перепиленииа повртарима, узгајање мексичких физалија, препоручљиво је имати семе врсте, чија производња семена се одвија у датом полупречнику.

У сврху производње семена, мексикански физалира се гаји на начин сакупљања како би се избегло варијација сорте са биљкама од самозапошљавања (сјеменки из прошлих година бербе).

Очување сортних квалитета физалиса постиже се употребом сортних чишћења из периода одрастања садница до бербе плодова, стварањем високе плодности земљишта и благовременом спровођењем неопходне пољопривредне праксе.

Пољопривредне технологије на семенској парцели су исте као код узгајања физалија за намирнице. Јако загушење усјева није допуштено. За боље формирање воћа и семена препоручује се у њима суперфосфат и калијумова со.

Воће се прво сакупљају од одбачених биљака и пале на тлу, које се користе у потрошачке сврхе, а тек тада - од типичних биљака до семена.

Прикупљени плодови сортирају, одбацују оболеле, а затим дозаривају.

Најбољи услови за дозу Пхисалис креирају се у добро проветреним просторијама на температури ваздуха од 20-25 ° Ц и релативној влажности од 80-85%. Воће се постављају на полице у два или три слоја у решеткама (решеткастима).

Семе су изоловане од воћа које су достигле пуну биолошку зрелост, тј. који већ има својствену боју за ову сорту и семена са очврснутом шкољком (кожом).

Ако сте набавили довољно великог броја зрелог воћа, онда се гнетите у стакленој или пластичној посуди. Маса воћа се држи на собној температури (20-25 ° Ц) током 3-5 дана. Током овог времена, она почиње да лута, након чега се добро пуни семен потопи до дна јела. Горњи слој се исушује, а семе преостале на дну неколико пута се оперише водом и осуши на филтер папиру или неки други папир који апсорбира влагу. У том случају, семе су раштркане у једном слоју и чуване док се потпуно не осуши.

Семе боље чувајте у сувој соби, пожељно загрејаној, на платну или папирним кесама. Под овим условима, семе мексичког физалиса не изгубе клијавост четири године, јагода и перу - пет.

Такође на тему: Рецепти са поморством (са применом физалиса)

Употреба пхисалис при кувању

За прераду можете користити и зреле и нежне плодове мексичког физалиса.

У свим применама мексичких Пхисалис Први неопходни прочистити и воћа из Цасе састоји испере врућом водом да се уклони са површине лепка или воштаних супстанци са непријатним мирисом и горког укуса.

Салате плодове Пхисалиса одвојено или заједно са краставцима. Олупљени опрани плодови полажу у слојевима са зачинама (1 г плода - 30 г копра, 5 г корена рена, 3 г чешњака, по жељи, 1 г црвеног капсицума). Можете користити и друге ароматичне додатке: црну рибизу и лишће трешње, тарагоне, босиљак, менте, першун, целер.

Међутим, укупна маса зачина не би требало да прелази 50 г за 1 кг физалисовог воћа. Паковање у другачијем капацитету, плод се сипа раствором соли брзином од 60 г по 1 литру воде за дуготрајно складиштење или 35-40 г за краћи период (2-3 месеца). После тога, контејнер је затворен дрвеном шољицом са малом опаком и остављен је 7-10 дана на собној температури за ферментацију и формирање млечне киселине. Калуп који се појављује током ферментације уклања се. После акумулације киселине, запаљиве, сланица је исушена, кувана и врућа, а плод се поново сипа. Пуњене тегле се увијају и након хлађења стављају се на хладно за складиштење.

Хеалтхи, у потпуности развијен плод Случај чине бесплатно, темељно испрана у топлој води крпом или сунђером да их потпуно уклонили са површине лепка, испрати. Затим стацк чврсто стаклене тегле, опрана у кључалу воду или парена, и сипа Брим раствором соли (1 Л физиолошког раствора 30 до 35 грама шећера и 10 г соли), преливена дрвеним штаповима или шољу, малим притиском, тако да плодови се чувају у брине. У овом облику, плодови испуњени воденим раствором остају 7-10 дана на собној температури (15-20 ° Ц) за ферментацију. После наведеног периода, саламура се проверава по укусу: ако је киселина у њој, онда је процес ферментације прошао нормално. Банке затворене пластичне поклопце и стављен у фрижидеру или собу на температури не прелази 6 ° Ц. месецом натопљене Пхисалис спремних за употребу.

Припремљен за уринирање физалиса може се положити у слојеве у великој количини купуса, постављеном за соуринг, а затим уз њега и за јело.

Израда претходне незрелог воћа (може бити зрели, јак) је исти као за сољење и мокрење. Испрана бланширани воће (потопљена у кипућу воду 1 мин), затим охлађена и чврсто постављен у стерилисане тегле литара, претходно постављене на дну којих зачин (%) соли 6.4 шећера 5 сирће 1.6 цимет 0.07, каранфили 0,05 (1-2 комада на теглу од 0,5 литра), 1-2 папра паприке, лист лука 1 ком.

Неки навијачи додају 1 лист црне рибизле, мале спригове тарагона и копра, 2-3 чарапа од лука до литре. Цимет и каранфил се кува неколико минута у води, раствор се охлади, а затим додају со и шећер. Вруће посуде испуњене теглама испуњеним воћем; прекривен куваним поклопцем и стерилисао 10 минута (на температури нижи од 85 ° Ц), рачунајући од тренутка кварјења воде у тигању у којој су постављене тегле са маринираним физалисом. Одмах након стерилизације, лименке се увлаче.

Банке са киселим физалима се препоручују да стоје у фрижидеру или у хладној соби најмање 1,5-2 месеца да би се завршио процес маринирања. На собној температури, производ ће бити спреман за употребу у року од 30 дана.

Поврће кавијар.

За кухање кавијара опраног воћа пеците, пролазите кроз брусач меса и додајте со, лук и бибер по укусу.

Можете припремити кавијар са додатком шаргарепе и лука према физалима. Исперени плодови физалиса, ољуштених шаргарепа и лука сече и пржени у дубоком тигању у биљном уљу све док шаргарепа није мекана. Затим пржена маса пролази кроз млин за месо, сол и додати шећер по жељи. Такав кавијар се користи као прилог или независно јело. За 1 кг физалиса узимамо 400 г шаргарепе, 300 лука и 60 г биљног уља.

Јам.

Припрема џема од мексичког пхисалис-а је слично кувању од јагодичастог физалиса.

За кување јам од мексичког пхисалис-а може се користити као плод потпуне биолошке зрелости, а неколико не зрелих. Прво, плодови се чисте од случајева, сортирају, затим опере добро у топлој води, перејући лепљиву воштану супстанцу и прљавштину од коре. Препоручљиво је исушити воће у топлој води (на температури од 60-70 степени) или краткорочном блањању. Ако се са површине плодова не уклањају лепљиве супстанце, онда се у јаму може осетити њихов непријатан мирис и гренак укус.

Бланширање, посебно нежног воћа, промовише јединствену импрегнацију шећерним сирупом. Затим се плодови пробију са свих страна оштрим виљушком или "јежем". Велико воће (преко 3 цм) сече на неколико делова. Припремљено воће се ставља у посуду, сипао врући сируп (1 кг воца троши 1 литар сирупа) и стари 10-12 сати (плод се мора потпуно покрити сирупом). Затим се врело кувати (зрело 2 мин, незрело до 4-5 мин), додати 100-200 г гранулисаног шећера, лагано мешати нежним заваривањем док се потпуно не раствори.

После стајања, сируп са плодовима поново се кува и држи се 10-12 сати. Ако је воће зрело, ова операција се понавља 3-4 пута, а ако није зрела - 5-6 пута. Сваким додавањем додајте 100 г гранулираног шећера. На последњем кухању можете ставити ванилин. 1 кг воца троши 1 кг шећера.

Кандирано воће из мексичког пхисалис-а припрема се на исти начин као код физића бобице.

Такође можете добити и кандираног воћа приликом застакљивања воћа. За ово се припрема шећерњи сируп (један део воде је 5 делова шећера), загрева се на температури од 120 ° Ц и охлади уз мешање док се не емитују кристали шећера (сируп постаје облачно). У врућем сирупу потопите мало осушена воћа, кувана као џем, а затим сипајте и осушите на сита, тако да се на површини плода формира коријена малих кристала шећера.

Суво воће се ставља у стаклене тегле и покривено пластичном капицом. Држите кандирано воће на хладном месту.

Гем.

За припрему воћног пекмеза пречишћен из случају састоји, испрана у топлој води, мала - је преполовљена, велики - на 4 комада и мањим Бланцх, сипати шећера сируп (садржи 70-75% шећера), а кувано док не омекша.

Неки љубитељи поврћа за 1 кг бланшираног воћа додају 1 чашу воде, кувају до омекшавања воћа, а затим додају 1-1.2 кг шећера и кувају док се не припреми, често мешају како би избегли горење.

Спремни џем има конзистенцију као што је желе. Принос џема је 73-74% тежине воћа и шећера.

Пурее.

Зрели и добро формирани нежни воће сортирају, уклањају покварене, без кутија и пере са топлом водом. После тога, плодови су бланширани (тј. Уроњени су у воду са температуром од 80-85 ° Ц 1,5-2 мин, онда се вода исушује). У исто време уклањају се лепљиве и воскасте супстанце, које плодовима физалиса дају непријатан мирис и горког окуса.

Затим, плод се кува 15-20 минута у малој количини воде или опече. Загревање плода не треба продужавати како би се избјегло уништавање пектина гелирања. Затим се плод обрише кроз сито пречника рупа не више од 1,5 мм или пролази кроз соковника да ослободи масу од коре и семена. Принос пире кромпира је 75-80% тежине плода, зависно од сорте.

Чувати пире кромпир у фрижидеру на температури од око 0 не више од 10 дана.

Пуре од мексичког физалиса је вредан производ за производњу џемних и слатких производа попут јелима као што су мармелада јабука, пастила, желе слаткиши.

Растући пхисалис - садња и негу (лично искуство)

Пре неколико година сам посадио јагоду на локацији. Морам рећи, чак и за наша места, биљка је била прилично егзотична. Затим је дошла идеја о садњи биљног физала. Јагоде на њему иста укусна, само већа. Пробали су - волели су: направили су џем од јагода физалис, покупили биљну маринаду.

Пре пар година, одлучио сам да ставим декоративни физал. Написао сем семе сорте под називом 'Францхе' из каталога и одлучио је да га растем кроз саднице. Поседен у тресетима крајем марта. Три недеље касније, пуцали су заједно. На отвореном тлу, трансплантираној крајем маја на растојању од 20 цм. Саднице су се испоставило да су многе, па је почела да га сади у цветним креветима у облику ивице и поврћу. У јулу је Пхисалис цвјетио с малим белим звонастим цвјетовима, а у септембру 10-12 свјетлих наранџастих лантерната створило се на сваком пуцању.

Морам да кажем да декоративни физали формирају дебеле корене које савршено зими у тлу без склоништа. Може да расте дуго на једном месту, потпуно без потребе за пажњом. Довољно је да га посадите једном и дуго ће вам се допасти очи. Биљка се лако множи са само-сјемењем, тако да не чуди ако видите сљедеће године смарагне пуцке физалиса на вашој веб локацији.

Биљка преферира добро истрошено светло тло и богато сунчево светло. Без ових услова цветање неће чекати.

Декоративни физали расте брзо. Да би се избегло гужвање, неопходно је одвојити и подићи стебла са земље. Ја, на пример, једноставно лежам под стабљима гола гола.

У поређењу са њиховим рођацима, пхисалис није култура болних. Међутим, и даље је неопходно пратити правила за измјене култура како би се искључила могућност склапања вирусне болести - мозаик. Овај вирус хибернује на биљним остацима у тлу. Садница такође може да пати од црне ноге са високом влажношћу и снажним задебљањем.

Овај непрецизни вишегодишњи се често назива кинеским лантерном. Грмље физалија су украсне по висини, као и са стабљима и пуцима, споља веома сличним дивљој јагоди, само плодови не једу, већ се дивим само њима.

Овај прелепи осушени цвет је прави украс зимског буке. На крају крајева, наранџасти лантернови нам пружају топлину, подсећајући на љетне сунчане дане. а плодови овог биљке не захтевају посебно сушење и задржавају своју украшеност дуже време.

© Автор: Наталиа Каркацхева, Территори Краснодар

Додатне Публикације О Биљкама