7 начина за чување лука у зиму код куће

Чесен већ дуго представља интегрални састојак у многим јелима и народним рецептима. Да бисте имали мирне и свеже главе током целе године, морате знати како и гдје да задрже своје домове у зиму.

Како можете чувати бели лук у зими?

Постоји неколико заједничких начина за чување овог поврћа, који му омогућавају да остане прикладан за потрошњу све док се не прикупи нови усев.

По правилу, за ово се бирају слиједећа мјеста:

  • подстаница;
  • балкон;
  • фрижидер;
  • сухом мјесту у стану.

Власници приватних кућа су погоднији за одабир подрума, јер у фрижидеру увек не може бити довољно простора. Присуство сувог места у стану или кући је савршено за постављање плетеница и греда, или виси мрежу. Застакљени балкон је одлично место за "зиму" овог поврћа у лименкама и кутијама.

Складиштење у плетеницама

Метод тестиран на времену је ткана плетеница сувих глава са стабљима. Готова коска остављена је у тамној и сувој соби. У ту сврху је погодан ормар или ормар. Плетенице са лигњем заузимају врло мало простора, али захтевају вештине и вештине како би савршено ткали стебла заједно.

Чување лука у пљуску

Складиштење у сноповима

Сушени са стабљима, главе су повезане у везу са ужетом и висиле у сувој соби. Метода се практично не разликује од претходне, а паковања могу такође деловати као унутрашња декорација.

Чување лука у сноповима

Коришћење лименки и кутија

Многи људи бирају три литре лименке за зимовање поврћа, а не да заспају главе. То му дозвољава да се не осуши и не пролази. Банке морају бити стављене у фрижидер или на балкон.

Да би се бели лук држао у кутији, потребно је залијепити дно сољем, а затим извадити дио глава, опет потресати сол и изложити слој слојем. Ова опција дозвољава да поврће остане свеже и сочно дуго времена.

Чесен, ускладиштен у лименкама

Восак

Ова метода избјегава клијавост и појаву паразита. Восак је алтернативно спуштање младих глава у парафин. Око њих ствара заштитни филм који спречава оштећење производа. Рок трајања парафинског премаза може бити до шест месеци.

Складиштење у врећама

За то се користе врећице од природних материјала. Препоручује се да периодично сортирате садржај торбе како бисте очистили оштећене главе.

Складиштење у фрижидеру у градском стану

Да би се биљка оставила за зимовање у фрижидеру, она мора бити добро осушена, распоређена на папирне кесе и стављена одвојено од других производа.

Замрзавање и конзервирање

Мозете замрзнути цијелим цисценим зубацима, омотаним фолијом или филмом за храну, и фино сецкати да скратите време кувања када их користите. Ова опција је погодна за оне који користе поврће када кување није тако често, јер мраз мења укус и структуру овог производа.

За конзервацију можете користити вино или сирће. За ово, ољуштени зубци се стављају у теглу и пуне сувим вином или бијелим сирћетом. У фрижидеру се налази чврсто затворен канистер. Метода омогућава да бели лук не поквари до четири месеца.

Конзервирани бели лук у лименкама за зиму

Како исправно жетати за складиштење?

Правилно спроведена обука је гаранција да се производ неће погоршати током зиме у градском стану.

Припрема за зимовање треба почети са фазом жетве. Важно је знати да постоје двије врсте белог лука које одређују временски период своје колекције:

  • Зима:
    • време сакупљања: крај јула;
    • утврђивање спремности: лишће се окреће жутом, ваге постају тањирије, кожа цвијећа почиње да се креће;
    • температура складиштења: + 1-3 °;
  • Иаровои:
    • време сакупљања: прва половина августа;
    • утврђивање спремности: лишће снажно окреће жуту и ​​почиње да савија и лези на тлу;
    • Температура складиштења: + 16-20 °.

Кретање треба обавити пажљиво, пошто оштећене главе покварују много брже од целине и више су подложне развоју бактерија. У ту сврху се користе виљушке или лопате.

Припрема чесна за складиштење - везивање заједно

Након ископавања, бели лук се добро осуши. Урадите то боље на отвореном сунцу. Стебла морају бити одсечена, осим када се плетење или снопови требају преплетати.

Након жетве, морате се ослободити свих:

  • оштећене главе;
  • гњечене или заражене бактеријама;
  • празне главе.

После обављања свих наведених манипулација, можете наставити да пошаљете поврће за зиму.

Проблеми који се јављају приликом складиштења

Најважнији и практично једини проблем који се може јавити током зимовања је квар глава. Може се десити из неколико разлога.

Прво, то је инфекција са гљивицама. Ово се може избјећи врло пажљивим сортирањем. Такође, производ се може погоршати због неправилног услова складиштења.

Неправилно припремљен за складиштење белог лука

Идентификујте корупцију следећих карактеристика:

  • непријатан мирис који подсећа на прекуван чесен;
  • присуство трулих лобула или целих глава.

Да би чесен остао употребљив у зимској сезони што је могуће дуже, неопходно је стриктно пратити алгоритам припреме за зимовање и услове избора за ову сврху.

Сачувај бели лук за зиму код куће је прилично једноставан. Најважније је да се придржавају свих мјера тренинга и да изаберете најповољније методе за себе. Након испуњења свих утврђених препорука, можете уживати у укусним и сочним поврћем све до сакупљања новог усева.

Дацха вијећа за узгој поврћа и воћа

Иако није поврће прве потребе, бели лук је изузетно популаран у нашим "кућним парцелама". Ови оштри и мирисни зуби расте сви. Али раст је пола битке. Такође бих желео да сачувам жетву, барем до прољећа, а још боље до лета, и уради то у стану, чувајући место у подруму за друго поврће.

Како чувати бели лук тако да се не осуши, не пролази, не ствара?

Прво, главе морају бити уклоњене са кревета у времену, добро осушене и, ако је могуће, припремљене за складиштење.

Жетва брашна


Зима бели лук (који је засађено у јесен) сазрева крајем јула - почетком августа, и пролеће бели лук (посађено у пролеће) - крајем августа.

Дезинфекцију чесна најбоље су виле на сувом и сунчаном дану. Очишћене од главе земље заједно са стабљима постављене су на башти да се осуше. Осуши бели лук пет дана. Ако пет сухих и сунчаних дана за редом није у питању локално време, онда можете осушити бели лук испод крошње, у газебу, на тераси, чак иу стакленику. Најважније је да не заборавите добро проветравати собу.

Након сушења у белој боји, маказе или сецканирају корење како би напустили око 3 милиметра, а онда одрезати стабло, остављајући до 10 центиметара.

Припрема чесна за дуготрајно складиштење

Ако је бели лук правилно припремљен за складиштење, једва се бринеш о будућој судбини. Без обзира који начин складиштења изаберете, обрађени бели лук изгуби се без губитка много дуже од нездрављеног.

Пре свега, коријене сваке главе на штедњи или на ватри су избачене како би се спријечило клијање сијалица. Да би се спријечио плесни и друге болести, лук се може третирати на сљедећи начин: у течност два сата пити пола литра биљног уља, додати 10 капи јода. Онда је попио бели лук у маслац и осушио га на сунцу.

Ове припремне процедуре су пожељне, али ипак нису неопходне. Рецимо, ако нисте сигурни да се довољно чесна осуши. Или се испоставило да сте га ископали у влажном времену. Или претерајте у башти. У овим случајевима додатна заштита за сијалице не боли. Али када сте учинили све "према уџбеницима" - убрзали сте усев и временом добро осушили - одмах можете да одете до избора места и начина складиштења.

Како чувати бели лук: доказане методе

Пролећни бели лук најбоље чува у топлим (+ 16- + 20 ° Ц), а зими - у хладној соби (+ 1- + 3 ° Ц). Али у пракси, како и где да чувају бели лук, произвођачи камиона бирају се, на основу количине жетве усева.

Чесен и даље није главни производ, а зачини - пуно није потребно. Обично жетва чесна просечног љетног становника је таква да се може безбједно ускладиштити у стану, без ометања власника. Ако сте вентилатор за лице и сакупите више од једне кутије, мораћете да повежете подрум или гријани балкон.

Тако, они који расте много бели лук и прикупља пристојне приносе, препоручљиво је да остане у плетеног прућа корпе, картонским кутијама или дрвене сандуке у хладној соби на температури од + 3 ° Ц до -5 ° Ц и 50-80% влаге.

То је сасвим друго питање ако немате довољно белог лука да га однесете у подрум. За овај случај, искусни вртларци измислили су неколико опција за чување чесна директно у стану.

Чување лука у пигтаилс-у, грознице


Најстарији Поступак обухвата складиштење лук гајтана браидинг од суше заједно са стабљике главом и њихово виси у мрачној, сувом и хладном месту (на пример, у предворју, ормара или кабинет). Захтева одређене вештине, време и рад, али вам омогућава да уштедите простор у кућном складишту, јер су плетенице од белог лука суспендиране са плафона.

Чување лука у мрежи


Други начин који не захтева пуно простора. Главе лука су испуњене мрежама, које су поново изнад. За овај случај, савршено се уклапају мреже, које су продале помело.

Треба напоменути да је и на мрежи и у луку од лука неопходно прегледати и одбацивати с времена на време: ове методе чувања чесна не спасавају вас од сушења и клијања.

Чување лука у соли


Али бели лук који се налази у соли може преживети зиму без губитака. Неко ставља бели лук у дрвену кутију у рупама, изливајући сваки слој сувом столом. Неко ставља стерилисане тегле са белим луком, испуњава празнину сољем. Најважније је да и одоздо и од врха резервоара има импресиван слој соли (око 2-3 центиметра висока).

Чување чесна у брашном


Многи људи чувају бели лук у обичном бијелом брашном. Чињеница је да брашно добро упија влажност. На дну посудица, тегле или било којег другог посуђа са поклопцем налијте слој брашна. Затим, глава глава се баци у брашно, густо упакован у контејнер, врх се опет попрска брашном и поклопац је затворен. Чесен задржава свежину до лета.

Чување лука у пепелу


Сретни власници виле могу користити пепео за чување белог лука. У уобичајеној картонској кутији потребно је пепео ставити у слој од 2 цм и одозго густо да положи главе лука. Следећи слој ће поново бити пепео, онда - бели лук и тако даље. Највиши слој треба направити од пепела. Купљена кутија може се сигурно спремити у кухињу.

Чување лука у љусци луковице


Ако имате огромне жетве лука и пуно чаура лука, зашто га не користите за чување белог лука? Чоколаде у лукама може се сипати у врећу, кошу или кутију и ставити га негде горе, на мезанину.

Чување лука у филму за храну


Филм за храну чврсто обложе сваку главу бијелог лука у два слоја. Филм штити сијалице од сушења.

Чување лука у парафину


Парафинске свеће треба растопити у воденом купалишту, наизменично оборено у растопљеном парафину главе лука и пустити исцрпљивати. Парафин на површини ствара заштитни филм. То ће спријечити испаравање влаге и неће допустити болесним организмима да луче.

Чување лука у стерилним теглом


Главе лука можете ставити у обичне стаклене тегле, а не заспати. Кажу да без икаквих "пунила" бели лук у банци савршено зими, не исушује и не пролази. Али за обезбеђивање банака треба стерилисати и осушити.

Чување лука у врећици за ткиво


Добра бели лук чувати у обичној тканине торби од природног материјала, нарочито ако се претходно минута држите главу у веома концентрованим раствором соли, а затим суши. Такав третман минимизира ризик од плесни и других болести.

Можеш, иначе, натопити сол у соли, а не главе, већ торбу. Затим се врећа осуши, напуњена белим луком и, без везивања, шаље за складиштење.

Желимо вам успјех и одличне жетве!

Молимо оцените чланак. Веома смо се трудили:

Оаза у кући

Све о баштама и вртовима

Главни мени

Навигација по члановима

Где и како правилно складиштити бели лук за зиму, како не би се осушио и не расте: ефективни начини складиштења

Од средине лета у башти почињу копати прву зиму, а затим и пролећни лук. У то вријеме пре вртларара поставља се питање: где и како задржати бели лук до пролећа или до следеће жетве, тако да не почне да расте, а не ваде.

Услови складиштења за бели лук

Дуго зачињено поврће сортирано, добро осушено и тек онда сложено за складиштење. Најбоље ускладиштене су велике, зреле главе. Препоручује се да се користи мали лук. Такође, главе чесна са пропадањем и оштећеним зубима нису погодне за складиштење.

Сачувај бели лук до пролећа може бити у различитим условима:

  1. У сутерену или остави у хладним условима са температуром у граници од 2 степена и влажношћу од око 60%.
  2. Стан је топло на температурама од +18 до +20 степени и влажности до 80%.

За чување чесна код куће што је више могуће, постоји неколико ефективних начина.

Како припремити бели лук за складиштење

Шта да урадите, тако да бели лук не узгаја током складиштења, не ствара и не исушује:

  1. До загрејаног поврћа не почиње да расте, пре него што ставите главе лука у кутију, "пада" на дно против ватре. Ова процедура ће продужити рок трајања и неће дозволити да се чесен расте.
  2. Глава глава не гњавити и не плесати, обавезно их осушити на сунцу. Под утицајем сунчеве светлости, бактерија и гљивица, способних за настанак болести и плесни, умриће.
  3. Како би се осигурало да се сијалице за чесме не осуше, могу их сипати у парафин пре него што их сачувате. Како то учинити исправно, прочитајте доле.

Чување лука у корпи, кутији, кутији

У одсуству подрума, бели лук може бити ускладиштен у стану у грејној лођи или у соби испод кревета. Температура ваздуха не сме бити изнад +20 степени. Кутије, кутије и корпе морају такође имати рупе. Глава лука се ставља у такве контејнерске слојеве. Да би се зачињени биљни производ дужи, слојеви се преливају са сувим дрвним пиљевином.

Код куће у кутији, кутијама и корпицама, бели лук чува се око 3 месеца, ау условима хладније на стакленој лођи - до 5 месеци.

Чување лука у плетеницама, мрежама, јастучницама

Висећи из плафонских плетеница чесна, мрежица или капрон чарапа са главама - ово је класично складиштење зачињеног поврћа.

Како узимати бели лук у плетеницама:

  1. Да ткате лиснате плетенице, не сјечите бели лук, већ оставите стабљике, које се морају осушити.
  2. У свакој пљацки не би требало бити више од 15 глава.
  3. Обрушите стабљике у косу заједно са ужетом или врпцом.
  4. Прво, узмите три главе, а затим за собом додајте један лук, не заборавите да извијте врпцу.
  5. На крају конопа направите петљу, са којом је плетеница висела на куку или шину.

Ако сте оставили кратке стабљике, главе једноставно могу бити везане у снопове. У овом случају, свака греда треба да има око 10-13 лука.

На тај начин, жетва се може чувати како у остави тако иу стану. У хладнијим условима, бели лук ће трајати дуже. Али у стану са лиснатим плетеницама може украсити кухињу.

У одсуству стабљика, једноставно савијте бели лук у мрежу или чаршав. Можете складиштити главе глава у старим линерима, које се сипају на лукове лука.

Како чувати бели лук у фрижидеру

Око 3 мјесеца нећете исушити, а зуби неће клати ако ставите главе лука у фрижидер. Пре стављања чесна у складиште у одјелу за биљке у фрижидеру, ставља се у папирне кесе. У целофанским врећама, зуби ће ускоро гнути.

Да би се главе држале до пролећа, препоручује се сипање соли и одвојено од других поврћа.

Чување лука у лименкама

Ако нема места у одељку за поврће у фрижидеру, главице за лице се стављају у стерилизиране стакленим тегљама чврсто поклопцем и стављене на било коју полицу.

Није препоручљиво чувати зачињено поврће у замрзивачу. Након замрзавања, бели лук изгуби своје вриједности и укус.

Често у фрижидеру нема мјеста за складиштење великог усјева. У овом случају, бели лук у лонцу може се ставити у тамно место у стану. Да би га дуго задржавали, слој пепела, брашна или соли сипао се на дну канте и врх глава.

Чување лука до пролећа у земљи

Глава лука савршено се чува ако су сахрањени у тлу до дубине од око 40 цм. Можете организовати трезор у кухињској башти или у остави са земљаним подом. Пре-зачињено поврће ставља се у пластичне кесе и завоји у три слоја новина.

Ставите умотане главе у рупице, које су покривене земљом и пиљевином или пали листови.

Чување лука у уљу

Каранфил се чува око 3 месеца у биљном уљу, који се затим може користити за припрему различитих јела. Користите маслиново уље или биљно уље, које је претходно кувано и хладно. Банке су претходно стерилисане и осушене, чесме чесна очисте са вага. Након што су зуби испуњени уљима, лименке се увијају поклопцима.

Да би уље држао дуже уље, ставите тегле у фрижидер.

Третирање чесна са парафином

Сачувај бели лук до пролећа код куће може бити у слоју парафина, што ће спречити сушење глава и заштитити их од болести.

  1. Уклоните горње ваге од поврћа и укорите корене.
  2. У воденом купатилу, топлински парафин.
  3. Када парафин постане текући и топли, али не и врући, главе су уроњене у њега.
  4. Сачекајте док се парафин не осуши, а тек онда ставите у кутију, кесе или папирну врећу.

Парафински обрађени бели лук се може чувати у кухињској кутији или у остави. Зимске сорте у парафину чувају се до средине зиме и пролећа до следећег лета.

Како чувати бели лук у соли

Сол може да апсорбује влагу и добар је конзерванс, тако да је најбоље погодан за дуготрајно чување лука. Зачињено поврће ће се сачувати до пролећа код куће, ако се сипају соли.

Погодне су за кутије за складиштење од дрвета, кесе од тканине и кутије од картона. Дно контејнера је прекривено сољем, затим је постављен слој глава од глава, који су такође прекривени сланом слојем од око 2 цм. У кутији или кутији може бити неколико таквих слојева.

Чесен се може сипати сољем, након чишћења и сецкања зуба. Укључује додавање лука, који се може додати различитим јелима.

Зајати зубце у блендер или са малтером, након чега су осушени, помешани са сољу и стављени у тегле које су чврсто затворене поклопцима. Можете их спремити на полице у кухињским ормарићима или фрижидеру. Рок употребе - од 2 месеца. На тај начин се препоручује чување белог лука, који је почео да се погоршава. Ротирани зубци се одбацују, а преостали се рециклирају.

Како чувати бели лук тако да се не осуши

Садржај чланка

  • Како чувати бели лук тако да се не осуши
  • Како чувати бели лук код куће
  • Како чувати бели лук у кући

Да би се бели лук задржао

Хоћете ли чувати бели лук у кући и бојте се да ће се на собној температури осушити? Поврће ће дуго задовољити сокитет и свежину уколико се примјењују одређени услови.

1. Жетва прикупљена благовремено. Главе глава су сазреле, али нису пукли, листови одоздо су постали жути. Контролна зрелост је испуцана шкољка на стречима од белог лука. Пре сакупљања поврћа, престаните да их залијевате и будите сигурни да жете у сувом времену.

2. Чесен је припремљен за складиштење: добро осушен у сенци, након чега су корени обрезани и "реп" од 3-4 мм остају, а затим се избацују. Остатак стабла - до 10 цм, више - ако ћете ткати плетенице од белог лука. Не узгајате поврће, већ купите на тржишту или у продавници? Морате бити сигурни да:

- главе лука су чврсте али ипак еластичне;

- Зуби су добро очишћени;

- нема вишка лукова;

- бели лук не пролази. Ако озбиљно размислите како правилно чувати бели лук у стану, уверите се да у мјесту чувања поврћа:

- нема директне сунчеве светлости;

- влажност не прелази 80%;

- бели лук не коегзистира са шаргарепом;

- температура у просторији за складиштење (опруге) или од + 10о до + 12о (зима).

Начини чувања лука

Дакле, поврће је правилно прикупљено или купљено од поузданог продавца, припремљеног за складиштење, а температурни услови у просторији су оптимални. Постоји много начина, како и на који начин чувати бели лук, тако да се не исушује, не пролази и не гњави. Можете изабрати најповољније.

1. Чесен са нечврђеним стабљичним плетеницама у плетеницама; везан у снопове; Уклопи се у мрежу, а онда је суспендован на зиду. Да ојачамо плетенице коришћене конопцем. Тако можете у стану чувати бели лук, одабрати погодно мјесто - ходник, предсобље, ормар, сухи вентилирани ормарић.

2. Глава лука се ставља у стерилизиране сухе тегле од стакла или дрвене кутије са рупама. Ако је поврће сакупљено у влажном љету, слојеве лука треба сипати сувом млетачком солом. На дну и на врху кутије или тегле треба да постоји слој од две до три центиметра.

3. Чесен се чува у врећама од природног памука или платна. Препоручује се да претходно исперите тканину у засићеном раствору соли и добро осушите, а затим можете чувати бели лук тако да се не осуши, гњави или разболи до пролећа.

Чување лука

Љето се завршава, летња сезона се приближава завршетку. Многи почетници вртлар мисле о томе како спасити узгајану жетву до пролећа. Од свих поврћа, бели лук је најкориснији за људско тело, активно се користи у припреми разних јела и део је бројних рецепата народне медицине.

Како чувати бели лук код куће? Измислили су много начина за чување, избор зависи од расположивих услова и могућности.

Припрема за складиштење

За успешно и дуготрајно складиштење, бели лук мора бити компетентно сакупљен са кревета и обрађен на одређени начин.

Треба напоменути да је бели лук подељен на 2 врсте - пролеће и зиму:

  1. Иаровои (друго име - лето) треба очистити у времену када су јој стебла стекла жуту и ​​оборена на земљу, најчешће се дешава од 1. до 15. августа. Летње варијанте се складиште дуже, са свим препорукама које могу да леже до следеће сезоне. Пролећни лук се разликује од зимске пшенице због одсуства приметног лажног стабла у средини главе.
  2. Зима (друго име је зима) је спремна за жетву када листови показују добро дефинирану жутљивост, ваге су танке, а пилинг цвјетова пуца. Најчешће, ови процеси се јављају у последњим данима јула. Зимски бели лук може издржати само складиштење до зиме. Има мање скала него летње врсте. То доводи до убрзаног губитка влаге и сушења.

Постоји низ правила која се морају поштовати приликом састављања:

  1. Развијте бели лук, покушавајући да задржите што је могуће више главе, боље је примијенити вилице или, у неким случајевима, лопате. Не можеш га извући из земље.
  2. Останак земље од главе нежно је очистио рукама, не можете да ударите главе једни против других због овога.
  3. Сакупљени бели лук оставити да се осуши 3-5 дана у сувој, добро проветреној, затамњеној соби, виси све пакете глава доле.
  4. Након сушења рушите бели лук и сортирајте га по величини и квалитету.
  5. Празне и труљене главе морају нужно бити избачене.
  6. Изаберите оштећене, огребане главе и пошаљите их за обраду за зимску конзервацију.
  7. Ако не треба да складиштите бели лук у сноповима и плетеницама, онда се стабљике морају исећи.

Одговарајући услови складиштења

Најзначајније компоненте које директно утичу на квалитет складиштења зима у зиму су температура у просторији изабраној за складиштење, осветљење, влажност и добру циркулацију ваздушних маса:

  1. Температура складиштења зимског (зимског) белог лука је у распону од +2 до +4 степени. Нижа температура промовира замрзавање, а већа температура подстиче клијавост. Бели лук (лето) савршено се чува на температури од +15 до +20 степени.
  2. Влажност амбијенталног ваздуха треба одржавати у границама од 50% до 80%. Ако су ове вредности прекорачене, чесен често труне. Ако је влажност мања од 50%, она ће се једноставно осушити.
  3. Пожељно је чување белог лука на тамном месту, али ако то није могуће, морамо покушати да је заштитимо од јаког сунца.
  4. Превише вентилације ће помоћи сушењу зуба од белог лука. Најбоље се чува у кутијама и кутијама, у посебним контејнерима и платненим кесама.

Локације за складиштење

  1. У градском стану чувајте бели лук у кутијама или у стакленим тегљацима, стављајући их у затворене логгие или балконе.
  2. Ако имате свој дом, можете успешно послати бели лук на складиште у подруму, подруму или подруму. Услови животне средине на овим местима ће осигурати нормално чување белог лука.
  3. Ако горе поменуте собе нису доступне, онда је прилично погодан било који сухи угао у кући у којем се бели лук може ставити у кутију, у плетеницама и чарапама.
  4. У малој запремини, биљка се такође може чувати у доњем делу конвенционалног кућног фрижидера. Пошто је повећана влажност, рок употребе је смањен.

Контејнери за чување

  1. Кутије и кутије. Када се чувају у кутијама, биљка се не сме очистити од љуске. Положите главу у потпуности, на даљину, тако да се не контактирају. Можете их сипати не само сољем већ и брашном. Кутије су боље користити дрвени, а кутије одаберите картон.
  2. Корпе. На најбољи начин, бели лук се чува у плетеницама због добре циркулације ваздуха.
  3. Чарапе и пантихосе. Древни "бакини" начин функционише савршено, ваздух циркулише добро кроз најмање лумене тканине.
  4. Банке. За чување у тегле можете очистити бели лук или не можете то учинити. У стакленим теговима, сачуваним за зимски бели лук. У случају да се нечисте глишће главе складишти у лименкама, препоручује се да га попуните соли или чак брашном да апсорбирате вишак влаге. Банке могу бити затворене, без поклопаца.
  5. Сакс. У малим платненим кесама, прилично је могуће чувати бели лук у кухињи око 3 месеца. Ако претходно исперете врећице са сланим раствором, рок трајања ће се повећати.
  6. Без таре. Ако би се биљка требала чувати у плетеницама или у везаним сноповима, онда нема потребе за таре. Сликовите каче и шницле од белог лука, обешене у сувим угловима, служе као нека врста декорације било које кухиње.

Начини складиштења

  1. У соли. Припремљене, нечисте главе стављају се у дрвене кутије, дно које је претходно покривено сољем. Главе су постављене тако да се не додирују. Потроши их сољем, горњи слој и тако даље.
  2. У плетеницама или у сноповима. Добро осушене гузице од белог лука су преплетене у плетенице или везане у снопове, а затим их обесите у одговарајуће сухе углове куће.
  3. У пиљевини. Уместо соли, можете потресати главе, упаковане у дрвене кутије, са сувим пиљевином, која ће апсорбирати вишак влаге.
  4. У парафину. Да би то учинили, растопите парафином и уроните у њега главе лука. Након замрзавања парафина, главе постављају у припремљене кутије. Обрађени бели лук на овај начин савршено је сачуван.
  5. У стакленим тегљама. Олучени бели лук положен је у посуђене посуде, не можете покрити са поклопцем. Држите банке само на сувом месту. Нечисти бели лук је положен у тегле, сипајући га сољем, а понекад и брашном.
  6. У врећама. Чесен, упакован у платнене кесе, довољно је задржан. Биће боље ако се у вечерњим сатима попије у слани раствор и темељито осуше. У таквој врећи може трајати много дуже.
  7. У чарапама и панталозама. Одличан бели лук се чува код куће, ако се ставља у старе чарапе од најлона или у танку панталозу, која се онда обеси у било којем сувом углу.
  8. У фрижидеру. Бели лук се добро осуши и пакује у папирне кесе. Биће боље ако га сипате сољем. Најважније је наћи у фрижидеру сухо место, које ће бити удаљено од другог поврћа.
  9. Уље. Очистите, ставите у теглу, а затим сипајте на врх са маслинастим или другим биљним уљем, покријте поклопцем и ставите у фрижидер. Уље добија укус пикантног чесна, може се успешно конзумирати као облоге за разне салате.
  10. У тлом форму. Очишћена је, брусена, додата је по укусу со, положена у чисте, осушене тегле, покривене поклопцима и скривене за складиштење у фрижидеру.
  11. У замрзнутој форми. Олучене зубе се преносе кроз млин за млевење, сипају и стављају се у калупе за лед, а затим смјестити у замрзивач. Чишћење зубаца у фолију, целофанске вреће или у филму можете омотати и ставити у фрижидер ради замрзавања за зиму.
  12. У сувом облику. Зуби се чисте од љуске, сеше на танке плоче и осуше у пећници на ниској температури све до хрустљавости. Добро осушени бели лук може бити испран, добијају прави прах од белог лука. Осушени бели лук се додају многим јелима као зачарани зачини.
  13. У конзерви. Зуби се опуштају од љуски, постављени на лименке и сипају с сирћетом или белим вином, сигурно затворени поклопцем и сакривени у фрижидеру.

Услови складиштења

Одабрани начин складиштења зависи од тога колико ће дуго остати прикладан за потрошњу:

  1. Земљиште се складишти 2 месеца.
  2. Посута с сољу, брашном или пиљевином, може трајати 5 мјесеци.
  3. Напуњен са уљима, похрањен 3 месеца.
  4. У фрижидеру, бели лук, завотан у папирну врећу, може трајати 3 месеца.
  5. Зуби, преклопљени у стаклену посуду, на хладном месту могу се чувати око 3 месеца.
  6. Сушен и у праху чесен, постављен у запрљане лименке, може трајати годину дана.
  7. Парафинира се свеже 6 месеци.
  8. У платнама је око 5 месеци.

Могуће проблеме са складиштењем

Ако услови складиштења нису у складу са препорукама, могу се појавити следећи проблеми:

  1. Исушивање. Овај феномен се јавља ако је амбијентални ваздух у просторији где се налази бели лук претерано сув и топли. Да се ​​не осуши, потребно је стварати влажност од 50-80%.
  2. Рот. Повећана влажност доводи до пропадања лука. Морамо да нађемо сушено место за њега.
  3. Моулд. Чесен често обликује од вишка влаге и лошег циркулације ваздуха. Он мора наћи суху, добро вентилирану собу.
  4. Клијање. Чесен, који се налази у просторији са високом влажношћу и температуром, почиње активно клијати. Потребно је стално пратити услове околине.
  5. Жута зубаца. Непријатна жутљивост на зубима долази са јасним кршењем услова складиштења или у присуству гљивичних лезија. Потребно је више пута прегледати главе и временом уклонити разваљене.

Како чувати бели лук

Иза сезоне даха се жетва поврће и воће. И пре него што су фармери камиона поставили хитно питање: како сачувати производ тако да се не грије и не погорша, расте и не исушује. На пример, бели лук. Зими може заменити много скупих лекова, ау кухињи је једноставно неопходно. Готово сваког дана када кувамо вечеру, додамо је у разна јела, јер не само да им даје пикантан укус, већ и подржава наше здравље. Ми ћемо поделити неке тајне и рећи вам о нијансама како правилно складиштити бели лук.

Означите бели лук за складиштење код куће

Овај поврће се може назвати рекордером за могуће дуготрајно складиштење. Ако су испуњени одређени услови, савршено ће лежати током зиме и моћи ћемо га користити до нове жетве.

Како припремити поврће за дуготрајно складиштење

Да бисте добро држали бели лук, потребно је да је правилно припремите. Чак и приликом бербе, обратите пажњу на важне тачке које ће имати директан утицај на квалитетно складиштење:

  • оптимално време сакупљања. У временским роковима се не распадају у зубце, погодне су за полагање за складиштење. Обично камионски произвођачи расте две врсте - пролеће (или лето) и зима (или зима). Пролећни бели лук се уклања, када се његови листови не само претворе жутом, већ и падају на земљу. Ово се обично јавља у првој или другој деценији августа. Спремност за жетву зиме одређују се следећим знацима: жутање лишћа и пуцање коже цветића. Приближно време за сакупљање зимског белог је крајем јула;

Сигналом за зимовање зимског белог лука се усправља и пуца кожа цветића на контролном узорку

Сув бели лук отприлике недељу дана и онда одсећи

За дуготрајно складиштење, одабране су велике главе лука које се најбоље држе

Бели лук, који није тестиран за његову погодност за дуготрајно складиштење, може се сушити, смрзавати, маринирати или слати.

Који бели лук је боље положити за дуготрајно складиштење - љето или зиму

Летње сорте имају виши рок трајања од зимских. То је последица броја покривача: зими су много мањи, па се брже суши са губитком влаге, а такође може почети да плесати или гњечити са високом влажношћу и температуром ваздуха. Због тога се део зимске биљке од брушења користи за јесењег садње, неки се рециклирају и прво се складишти мала количина за складиштење. Обично је зима добро одржавана до Нове године, тада почиње да се узгаја и погорша.

Да би се разликовао зимски бели лук из пролећа, врло је једноставно: сијалица зиме има лажно стабло на средини, одсутна је у лето.

Зимски бели лук (лево) разликује се од опруге (са десне стране) присуством јаког штапа, броја и величине зуба, њихове локације

Услови чувања

Главни фактори који утичу на сигурност чесна су:

  • температура. Оптимално за зимски бели лук је температура складиштења од -2 до +2 степени. Режим виших температура може довести до чињенице да плодови почињу клијати. На нижим температурама она ће се замрзнути. Битне флуктуације температуре доводе до чињенице да бели лук изгуби свој квалитет укуса и корисне особине. Пролеће се може чувати на вишој температури (али не изнад +20 степени);
  • влажност ваздуха. Не би требало да прелази 80%. Повећана влага ће довести до пропадања зуба. Ако је локација за складиштење сувише сува, односно влажност ваздуха ће бити мања од 50%, онда ће се бели лук почети исушити;
  • осветљење. Жетва се најбоље чува на тамном месту. Када се чува у светлости, важно је да се не дозволи директна сунчева светлост да удари у главу;
  • приступ ваздуху. Прекомерни приступ ваздуху ће помоћи да се осуше главе, па је најбоље чувати поврће у отвореним контејнерима или кутијама, платненим кесама.

Где и где можете чувати бели лук

Поврће је тако непретенциозно да се може сачувати не само у специјално опремљеним складиштима, већ и једноставно у стану, подруму и подруму, на гријаном балкону или лођу, у фрижидеру.

У подруму или подруму

Ове собе се сматрају оптималним за складиштење поврћа, укључујући и бели лук. Подрум или подрум треба припремити за сезону складиштења поврћа. За овај Чишћење се врши, прегледане на присуство глодара, инсеката, плесни и предузети одговарајуће мере за решавање ових проблема: пут замке и клопке, поправке кварова вентилацију, третира са гљивицама и другим патогеним бактеријама. Начини складиштења у сутерену:

  • у плетеницама. Овај древни начин чувања лука и лука је популаран код многих домаћица. Плетени на врху врпца или конопа чесна са главама пружају умерени приступ ваздуху, заузимају мало простора када се чувају;

Плетена плетеница од белог лука - прилично је једноставна, а поврће у овој форми "дише", што значи да се може дуго складиштити

Овакав начин чувања и лука и лука је такође згодан, јер се луска не пролази, али остаје унутар чарапа

Бели лук се ставља у кутију са слојем који не прелази 20 цм

Ако температура у подруму не прелази +2 степени, у таквим условима биће очишћен сирови, сушени и уљани бели лукови, методе за припрему које ћемо размотрити у наставку.

Видео: како се ткати свињом од белог лука

У стану

У градском стану бољи и дужи складиштени пролећни лук. Ако сте ову сорту развили само за индивидуалну употребу, онда њен волумен није често значајан, тако да не ограничава хостове, не узима много простора. Може се суспендовати у плетеницама или капронским ногавицама, постављеним у кутије на кухињским полицама. Иначе, плетенице од белог лука савршено украшавају унутрашњост кухиње.

За лепоту у лиснатој плетици, можете ткати траву и суво цвеће, чије латице не изгубе боју и не срушавају - на пример, мариголови, корни цветови

Ове "суве" методе складиштења се препоручују за коришћење са оптималном влажношћу и температуром ваздуха за бели лук.

У банкама

Многе домаћице користе стаклене тегле за складиштење. Постепени поступак обележавања је следећи:

  1. Банке су темељито опране и осушене.
  2. Сушен и сортиран бели лук се може ставити у тегле целим главама или га разбити на зубима.
  3. Пуњене лименке нису затворене поклопцима и стављају на суво, боље затамњено место.

Ставити у конзерву лука се може сипати великом сољу, која делује као антисептик и апсорбер влаге. У овом случају, прво на слоју соли налије се слој соли, затим се положи слој белог лука, поново се сипа, па се понавља слој-по-слојно паковање и прелије на врх канте. Важно је осигурати да се сви размаци између глава или зубаца просипају сољем.

Пуњене лименке могу бити покривене папиром или ткивним салвама и чуване на тамном месту

Умјесто соли, неки вртларци преферирају да лупају брашно брашном или пепелом, који врло добро апсорбује вишак влаге и омогућава одржавање квалитетне житарице у року од 5-6 мјесеци.

Видео: прерада и складиштење поврћа у лименкама

У врећама

Чесен је добро очуван у платненим врећама, ако их пре-потопите у високо концентровани физиолошки раствор, а затим осушите. Тканина импрегнирана со, препрека за патогене, тако да ће поврће бити ускладиштено у таквом пакету без много проблема око 5 месеци.

Мали делови лука могу се чувати у врећицама ткива без импрегнације. У овом случају, рок трајања ће се смањити на 3 месеца, али оригинална торба са занимљивим везом или апликацијом ће украшити ваш радни простор у кухињи.

Торба се може свитати из било ког природног материјала

У парафину

Суштина ове методе је следећа:

  1. Парафинске свеће се растопи у воденом купалишту.
  2. Глава се узима за одрезано стабло, нежно оборено у растопљеном парафину.
  3. Глутс парафин исцеђен а преостали на глави замрзавања, бели лук оборачивает заштитни филм, који ће спречити испаравање влаге и штите зубе од штетних организама.

Често се парафински обрађени чајник може наћи на полици продавница поврћа

Сличан ефекат се може постићи употребом филма за храну у којој је бели лук добро умотан. Ако је глава добро осушена и није погођена патогеним бактеријама, онда ће глава бити ускладиштена у кокону из филма до 6 месеци.

Сушење

Једноставан и поуздан начин дуготрајног чувања лука се суши. То можете урадити у електричном сушачу или пећници:

  1. Зуби се чисте и исече у танке плоче.
  2. Поставите танак слој на лежиште електричног сушара или бројача пећнице.

Чесен је подељен на зубце, очишћен и посечен на плоче једнаке дебљине

Додато у процесу кувања, осушени бели лук упија влагу и даје фантастичан укус вашем јелу

Од сушеног белог лука можете да кувате бели лук. Да би се то учинило, суве плоче су здробљене блендером или обичним малтером, помешане са малом количином соли и стављене у складиште у малим стакленим теговима. Предности ове методе укључују следеће:

  • чесен у праху заузима мало простора за складиштење;
  • приликом кувања, не морате трошити време чишћења и сецкања лука;
  • у пажљиво затвореним контејнерима такав производ се може чувати до годину дана.

Чоколадни прах држи арому, али губи неке корисне квалитете свежег производа. Ово је практично једини, али значајан недостатак сувог лука.

У готовом праху, поред соли, можете додати и сушено биље, папар, паприку - и као резултат добијате оригинално зачињавање сопствене производње

На ложи

Ако ваш градски стан има гријани балкон или лођу, онда можете чувати чесен припремљен на ове начине. Важно је заштитити од сунчеве светлости, покривајући је тамном непрозирном тканином и обезбедити неопходни температурни режим.

За складиштење могуће је изградити посебне кутије, да их затворите пластичним фолијама и фолијом, а тиме заштитите од сунчеве светлости и хладноће.

Да бисте изградили малу подрум на балкону за чување поврћа, укључујући и бели лук, можете користити своје руке

У фрижидеру

Највећи проблем који се јавља приликом складиштења свјежег лука у фрижидер је влажност ваздуха. Најчешће, поврће је влажно, тако да максимално време складиштења у фрижидеру - не више од 2-3 месеца. Да би се спречио кварење зубаца, осушени бели лук је преклопљен у папирне или платнене вреће и преливао преко глава сланом или луком. Као контејнер, можете користити равно стакло, које је најбоље постављено на врата фрижидера.

У фрижидеру можете чувати малу количину белог лука 2-3 месеца

Чување сесекљаног лука

У фрижидеру препоручује се складиштење конзерви са брусилицом за месо или са блејдским луком. Припремите га на следећи начин:

  1. Изаберите здраве зубе.
  2. Извадите их из љуске.
  3. Грините са млинарима.
  4. Додати со, мешати.
  5. Превуците добијену масу у добро опране и осушене тегле.
  6. Чврсто затворен поклопцима.

У мешавину сировог белог лука и соли, можете додати и било какве зачине и сушене биљке

Маса чесна је очувана без губитка укуса и корисних особина за не тако дуго - 2-3 месеца, али предност је у томе што је бели лук увек у руци, који се може додати у кувана јела без додатне обраде.

У пуњењу уља

Складиштење у фрижидеру захтева бели лук, напуњен уљем:

  1. Чишћење се чисти.
  2. Банке се опере и затим стерилишу.
  3. Зуби су густо упаковани у припремљене канте.
  4. Попијте биљно уље - маслиново или сунцокретово уље. Пуњење треба у потпуности покрити лук.
  5. Чврсто затворите поклопац.

За чување лука у пуњењу уљима боље је користити лименке малих димензија

Рок трајања лука, куван на овај начин - до 3 месеца. Истовремено, не губи своје особине, а уље стиже пријатним мирисом, захваљујући чесном фионтониду и може се користити за попуњавање различитих јела - супе, сосеви и салате.

Замрзавање

Постоје различита мишљења о замрзавању лука. Неки газдари активно користе и похвале ову методу. Други напомињу да се структура и укус приликом замрзавања мењају, тако да их не користите. Као што знате, све је познато само личним искуством, па дајмо рецепт за замрзавање и одлучите да их користите или не:

  • могуће је замрзавање целих необрађених зубаца. Обухваћени су у филму за храну, фолијом, стављени у врећу за замрзавање и стављени у замрзивач. По потреби, узимају појединачне зубе и користе их за кување;
  • занимљива варијанта замрзавања серије. У том случају, ољуштени зубци се млевају и замрзавају у лежишту за лед. Добијене мале коцке се стављају у целофанску врећу и чувају у замрзивачу.

У пладњу се формира снажна коцка чесна после ноћи проведене у замрзивачу

Који проблеми могу настати приликом складиштења

Често када чувате бели лук, постоје проблеми који се могу спречити ако пратите правила, јасно процените доступне опције и одаберете најпогоднији начин очувања поврћа. Приказана табела ће помоћи у систематизацији информација, усмеравању у могуће проблеме и спољашњих знакова манифестовања грешака у складиштењу.

Кутије, тегле, чарапе - одаберите најбоље могућности за чување бијелог дома

Узгој бијелог лука у врту бави се многим. Жетва великодушна жетва је увек радост за баштованог, али мора се знати заштитити га. Ако стварате потребне услове за поврће, то мора бити дуго времена и можете га користити током целе године. Не мање интересују се рецепти за конзервирање чесна, који омогућавају укусно и корисно гајење за будућу употребу.

Како и када сакупљати бели лук за зиму

Све сорте подељене су на два типа - пролеће или зиму. Осим разлика у укусу и структури главе, имају различите периоде вегетације. Пролећни бели лук посадио је на креветима у пролеће и очишћен у августу. Потапајте културу након што се биљке ослоне на земљу, а листови се осуше. Такав поврће се добро чува (до пролећа), не пролази дуго, али има мале главе.

Зимски бели лук је велики и са великим зубима. Карактерише га кратак период одмора. Ставили су га у октобар-новембар. Све зиме зуби су у тлу, а у пролеће пуцају. Уклоните га у јуну и јулу, жутањем доњих листова биљке. Добро лежи такво поврће само до Нове године.

Подигни жетву на сув, сунчан дан. Бели лук, намијењен за чување, сигурно се осуши. Ако време дозвољава, оставите га 5-7 дана на креветима, периодично се окреће. Можете га осушити под крошњом, у штали, на поткровљу, ширити биљке у танком слоју.

Затим, поново размотрите жетву и поново разврстајте. Одвојено одложите потпуно здраве главе, а они ће ићи у складиште. Они који имају видљиве трагове оштећења болести, штеточина или алата су погодни за прераду и употребу у блиској будућности.

У следећем кораку, свако корење 2/3 исеците маказама или прунером. Са друге стране, оставите део стабла на висини од 3-5 цм, 10-15 цм или га уопште не додирујте. Све зависи од изабраног начина складиштења. Да би спречили растављење поврћа, печите своје коријене изнад ватре или пажљиво исећи дно.

Након завршетка чишћења и обрезивања, потребно је водити рачуна о правим условима за чување производа. Температура и влажност су битни овдје. Пролећни лук је одличан у топлини. Оптимална температура је 16-20 ° Ц. Зимски усеви потребни су хладни. Свеже главе остаће само на температури од 2-4 ° Ц. Важно за све типове су индикатори влаге. Дуг и без губитка пролећног белог лука се чува на стопама од 50-70%, зима на 70-80%.

Како и где да чувате свеж бели лук код куће

Количина чесна која се чува за складиштење код куће може бити различита. Производ мора бити заштићен од сушења, гњечења и кварења. То можете урадити на више начина.

Традиционалне опције

Браид плетеница од белог лука је најстарија метода. Израђени су од биљака који немају стабљике одсечене, свежње се држе у подруму све зиме, на тавану или једноставно у кухињи. Мали број глава за 5-10 комада. везати у снопове, прво остављајући просечну дужину стрелице. Чувати на било ком погодном месту. Чесен за 1-2 кг уклопљен у полипропилен мрежу, кравату и држи у остави или у дневним боравцима.

Складиштење са брашном, сољем или пепелом

За њега припремите суве чисте посуде. Узмите сољу, брашно или пепео. Залијте је на дну у слоју од 3-5 цм. Ставите га на чесен са стабљикама са кратким стискањем. Ставите главу тако да се не додирују. Затим потпуно напуните конзервансом. Понављајте док се контејнер не напуни. Изнад последњег слоја белог лука, такође напуните слој соли, брашна или пепела у 3-5 цм. У овом окружењу, производ се не осуши и не грије, добро задржава своју свежину.

У луковима од лука

Остаје последња сезона лукових љускара који могу бити веома корисни за чување лука. Ако ставите главе у кутије или кутије, уливајући их у такав садржај, они ће бити боље заштићени од кварења. Држите ове празнине на хладном и сувом месту.

Чување лука у ланеној торби

Да производ не нестаје зими, потребно је добро вентилирање. Ако је бели лук мало, може се преклопити у ланене вреће, чиме се обезбеђује добар проток ваздуха. Ако прво поспремите контејнер у јак физиолошки раствор, а затим га осушите, то ће повећати период употребе свежих зуба.

Како чувати бели лук у лименкама

Чувајте главе лука зими и уобичајеним 3 л тегле. Морају бити чисти, суви и стерилни. Производ једноставно преклопи на врх. Не покривајте поклопце. Чувајте радни предмет на сувом месту.

Филм и парафин за дуготрајно складиштење

Спречавање брзог сушења зуба омогућава следеће опције. Главе се једноставно могу умотати у два слоја хране, остављајући ногу слободним. Неће дозволити да се влага брзо испарава, а производ ће остати свеж. Исти ефекат ће се добити приликом употребе парафина.

Да би то учинили, пре-растопите га у воденом купалишту. Брзо потопите главе лука и пустите да се осуше. Прекидачи завршити у погодном контејнеру, држите их на хладном и сувом месту.

Како другачије држати бели лук, како би остао као да из кревета, можете научити из видео снимка.

Како чувати млади и пречишћени бели лук у фрижидеру

Фрижидер је место које је одлично за чување младих глава лука или припремљено за будућност предобрада од ње. Такви производи се често користе код куће, па је вредно рећи неколико речи о њима.

Паковање за бели лук тако да се не осуши

Млади бели лук има посебан укус који многи људи воле. Међутим, у условима просторије брзо губи своју свежину, суши и плени.

Много више не управља у фрижидеру да се спасе, ако свака глава завршити са прибити филма и ставити у биљном простору.

Ако постоје посебни вакуумски контејнери или зип торбе, они ће такође бити корисни. Суве, чисте главе су довољне да се преклапају у ове контејнере и да их ставите у фрижидер. Постоји производ без квалитетног губитка 1-2 месеца.

Чесен у уљу: проблеми и решења

Држите конзервацију у фрижидеру не више од 3 месеца. Али за то време, садржај може нестати. Главни проблем је у томе што уље има горки укус. Да бисте се решили овог недостатка, моћи ћете то учинити користећи:

  • апликације за конзервирање малих контејнера;
  • коришћење рафинисаног уља;
  • додавање со или неколико пасуља;
  • минимална локација започете може у топлоти.

Поред тога, могуће је припремити такав производ током целе зиме. Због тога је очување белог лука уље све док породица једе за 1-2 месеца.

Како кухати и чувати бели лук у сирћету и вину

Овај рецепт траје минимално, али вам омогућава да добијете оригиналну укусну гајбу да припремите масу посуђа. Потребан вам је пречишћени бели лук, који се напуни чистим, сувим, стерилним лименкама. Садржај испуњава бело или црвено природно вино или вино или обичан сирће. Покријте тегле са поклопцима и спремите у фрижидер.

Смрзнути бели лук: све предности и слабости

Смрзнуто воће и поврће, као метод дуготрајног складиштења, сада је веома популарно. Производ који се спрема за јело остаје 1 годину, док се уопште не погоршава. Међутим, што се тиче чесна није тако једноставно.

Главне предности оваквих празнина су:

  • једноставност употребе;
  • способност да производ буде ван сезоне;
  • нема потребе за припремом за кување;
  • 100% сигурност.

Упркос чињеници да замрзнути бели лук задржава својства и витамине, овај начин чувања:

  • мења свој укус, постаје мање акутан;
  • губи изражен мирис чесна;
  • Након одмрзавања, изгуби облик.

Закључак се препоручује - гурмани, пре свега поштујући квалитет укуса биљног порекла, боље је одбити мраз и више вољети било који други начин складиштења.

Сала чесна је лака и практична

Ако постоји мала количина белог лука, од ње је увек могуће изврсити одлично пуњење, што је увијек корисно у кухињи. Постоје две могућности за кување. Очистите зубе, исперите, осушите и прођете кроз брусач меса. У резултирајућој маси, додајте со у односу од 1 до 1, све добро мешајте и спакујте у чисте, суве тегле. Затворите контејнере чврсто. Производ чувај на хладном месту - у фрижидеру, на балкону, у подруму 6 месеци.

Уколико је потребно дуже спремити залихе, прво осушите бели лук, а затим сипајте у прах, додајте со. Држати у херметички запечаћеним стакленим посудама у столу или кухињском ормару у условима стана 1-2 године.

Пуштене лисице у маринади

Када гајите зимски бели лук, морате да прекинете стрелице, тако да главе порасту. Таква зелена су често избачена, али ово је велика грешка. Пуштене лигње садрже доста витамина и других супстанци које ће, без сумње, бити корисне у зимском периоду. Вриједно је чувати предуго, до двије године, јер можете га користити у било које вријеме.

Припремите стрелице од белог лука прилично једноставно:

  • Исперите зеленило, осушите, уклоните цвијет клипа, исеците на комаде произвољне дужине. Припремите сухе, стерилне лименке.
  • Ставите лист лука, каранфилић, бибер, семена сенфа на дну.
  • Чврсто поставите лименке у лименке.
  • Напуните врелу маринаду и спустите их.

Након хлађења, чувајте, као и обично конзервирање у остави, у подруму или на било којем другом мјесту. Специфични услови и захтјеви за температуру такав празан не.

Сачувај бели лук за зиму је једноставан. Постоји много начина за ово. Изаберите који желите и сести на посао.

Додатне Публикације О Биљкама