Купус кохлраби: својства, користи и штета, витамини, састав. Како изгледају кохлраби купус - опис и фотографија.

Рођени део кохлраби је Сјеверна Европа. Овде је купус, према хроничарима, први пут појавио 1554. године, а 100 година касније се ширио широм Европе, укључујући и Медитеран. Са немачког језика преведен је као "купус репа".

Колраби је непреценљив, отпоран на болести и штеточине. Због брзог сазревања, овај купус се може засадити и на сјеверу.

Фотографија: Колраби на кревету.

Купус кохлраби се односи на стабла. Јестиво у овом поврћу је средина, која подсећа на купус, пријатан по укус, сочан и благи. У неким земљама млади листови се такође користе за храну. У њима има толико корисних супстанци као у плоду.

Јело кохлраби купуса побољшава метаболизам. Низак је калорије (42кцал / 100г). Угљикохидрати (глукоза и фруктоза) садржани у стаблу, дају осећај ситости - дуго неће желети да једу. Сва ова својства ће имати користи људима који губе тежину. Штавише, резултат губитка тежине ће се дуго поправити. Пурее од кохлраби је корисна за малу децу.

По количини витамина Ц, кохлраби се може упоредити са лимуном, а свјежљивост свих витамина превазилази јабуке. У њему постоје и други витамини: А, Б, Б2, ПП, а такође и протеини. Од минерала: калцијум, калијум, фосфор, магнезијум, кобалт, гвожђе.

Која је употреба кохлраби:

- убија инфекцију, тако да уз помоћ можете се борити против различитих заразних болести;

- Витамини групе Б у купусу смирују нерве;

- Корисно утиче на рад бубрега, јер је добар диуретик;

- Користан ефекат на јетру, жучну бешику;

- Смањује артеријски притисак;

- Садржај сумпора у кохлраби смањује могућност настанка рака црева.

- У народној медицини, кохлраби се третира са:

- Свеже припремљени сок колера и помаже код кашља и упала уста;

- Колрараби сок узимају болести јетре, бубрега и слезине;

- Са хепатитисом пијете четвртину чаша сокова од 1. ст. кашика меда 3-4 пута дневно пре оброка, 10-14 дана;

- Откривање од врха третира астму и плућну туберкулозу.

Али, као и сваки производ, кохлраби, осим добра, може такође штетити људском тијелу. Неки људи су нетолерантни. Такође, не може се једити кохлраби јела за особе са стомачним болестима, јер повећавају киселост желудачног сока.

Кохлраби се дуго држи у подруму. Такође, као и било који купус може бити сољен, кисел, мариниран, осушен.

Купус кохлраби

Ботаничко име - кохлраби купус (Брассица олерацеа цонвар Ацепхала.вар. Гонгилодес), хербацеоус биљка од купусне породице, врста белог купуса.

Порекло - Источни Медитеран.

Расвета - фотофил.

Земља је лагана, добро оплођена, неутрална или благо киселина.

Заливање је љубазно за влагу.

Претходници - пасуљ, парадајз, лук, кромпир, песа.

Садња - саднице или семена.

Опис кохлраби купуса

Двогодишња биљна биљка у првој години ствара стабљику, кратко згушнуто стабло округле или равне заобљене, зелене или љубичасте, која се користи за храну. У другој години вегетације од апикалног пупољака расте цветасто пуцање дужине до 1 м, са цветовима жуте или бијеле боје сакупљене у четкици. Воће је под са малим тамно смеђим семенама округлог облика, кијавост која траје до 5 година. Тежина 1000 ком. - 2-3 г.

Да би приказали како изгледа кохлраби купус, фотографија испод показује зрело стадо које је спремно за жетву.

Кохлраби - древна култура, за време Римског царства, служила је као храну за најсиромашније слојеве становништва и робове. У 16. веку, поврће је постало популарно међу немачким сељацима, ау наредном вијеку проширио се широм Европе. Сада се развија у САД, Кини, Европи и централној Азији. У Русији је мање култивисано, углавном у централном и сјеверном региону.

Корисне особине кохлраби купуса

Корисна својства кохлраби купуса чине поврће вредним дијететским производом. Садржи витамине Б1, Б2, ПП, витамин Ц у количини која није нижа од цитрусног воћа, за коју је биљка назвала "северни лимун". Колраби је богат минералним супстанцама, калцијум је 2-3 пута већи него код других купуса (90 мг на 100 г), пуно калија (370 мг), гвожђа (1.2 мг). У месу стабљике је глукоза и фруктоза, до 3,6 г поврћа, 1,5 г влакана, 0,6 г пектина.

Кохлраби има благотворно дејство на кардиоваскуларне и нервне системе, смањује ниво крвног притиска и ниво холестерола, има диуретички ефекат и помаже у прочишћавању црева. Велики број калцијума чини га неопходним у исхрани деце, трудница, старијих особа, ниске калорије (42 кцал) и доступности тартронске киселине за смањење тежине.

Заједничке сорте и хибриди кохлраби купуса

Због ограничене употребе на територији Русије, избор регионализованих сорти и хибрида није превелики.

Међу раним сортама које сазревају у 65-80 дана, препоручује се раст:

Атена, разноврсна чешка селекција, са светло зеленим стабљима до 220 г, високим квалитетом укуса;

Бечка бела 1350, најчешћа сорта, са плодовима тежине до 200 грама, хармонично сазревање, нежно сочну целулозу;

Моравиа, чешка сорта, добар укус, отпоран на мраз, стиче се са масом до 2,2 кг, није погодан за дуготрајно складиштење.

Популарно је средишње зрео чешки хибрид Каратаго Ф1, са стабљима до 350 г тежине, светло зеленом бојом, одличним квалитетом укуса, а не дрвеним и не пуцањем.

Касне сорте и хибриди се производе, чиме се добија 120-150 дана:

Виолетта, разна чешка селекција, са плодовима до 1, 2 кг, отпорним на мраз, препоручује се за свежу потрошњу и краткорочно складиштење;

Велике, чешке сорте, карактеришу велике, до 6 кг, воће, отпорно на сушу, са одличним укусом и добрим квалитетом чувања;

Коссак Ф1, хибрид са плодовима жуто-зелене боје до 600 г.

Агротехника узгоја кохлраби купуса

Место за кохлраби бира сунчано, касне сорте толеришу лагано сјенило. Земљиште под засадјењем у јесењем јесењу, они чине добро помешани хумус.

Због кратке растне сезоне за сезону, можете добити 2-3 усева. За рани раст кохлраби купуса постављен у пластеницима или садница у соби средином марта. Брига о садницама је иста као и за рани бели купус. Потопите се у тресетне посуде у фази развијеног цотиледона, посадили у тлу са 4-5 реалних листова крајем априла. Саднице могу издржати краткорочне мразе, али продужена негативна температура узрокује флоридност. Други датум сјемења је почетак маја, семе се сјече директно у земљу, расте без избора, трајно пребачених у прву деценију јуна. За касну жетву усев је произведен од 20. до 25. јуна, до почетка августа посејана је на гребенима.

Саднице се сахрањују у земљишту за цотиледоне, са дубљем засадјеношћу развој стабљика је одложен, понекад почиње цветање. Густина пласмана - 10 ком. за 1 м2.

Даља брига се састоји у редовном плетењу, расклапању, заливањем. Наводњавање не може бити обиље, али често, са недостатком влаге, плодови постају груби и пукотине.

Чишћење се врши благовремено, када се постигне жељени пречник стебла, обично 7-8 цм. Са прекомерним расипањем, квалитет производа се смањује, постаје груба, не може се користити. Први усев је уклоњен почетком јуна, последње плодови се сакупљају у октобру. Биљке се ископавају коренима, лишће се одсече, остављајући кратку, 1-2 цм, чвор.

За складиштење купуса колера се одводи у подрум, гдје се температура одржава на 0-1 ° Ц, а релативна влажност 95%.

Како узгајати кохлраби купуса на отвореном простору од семена?

Не сваког љетног становника зна како да узгаја кохлраби купус на отвореном, иако су сви чули о храњивој вриједности и корисним особинама овог поврћа. Купус кохлраби има водећу позицију у садржају витамина и минерала.

Узгајање кохлраби купуса не захтева додатну негу и велику количину минералних ђубрива. Ова култура не захтјева структуру тла и може се добро развијати чак и прилично тешким иловаљом.

Пре него што се расте кохлраби од купуса из семена, веома је препоручљиво да се упознате са модерним сортним хибридима. Међу њима постоји поврће, брига за њих на отвореном не захтева редовно присуство. Ови хибриди су погодни за даљинска приморска подручја. Али не треба искључити неке операције пољопривредне технологије. Дакле, недовољно заливање ће довести до чињенице да ће поврће бити врло тврдо и дрвенасто.

Опис кохлраби купуса (са фотографијом)

Кохлраби, или карфиол, долази из Блиског истока. У Русији је увезен из Западне Европе. Гоји се у многим земљама. Посебно је популаран у Индији.

Хајде да започнемо опис кохлраби купуса из чињенице да је то двогодишња биљка. У првој години живота формира веома кратак стуб, који, ширењем ширине, ствара заобљена, округла или овална стабљика. Када су порасли, стебла су продужена. Њихова боја може бити светло зелена, зелена, бледо љубичаста, љубичаста. Пречник стабла је око 10-15 цм, месо је бело, врло сочно.

Кохлраби има моћан коријенски систем. Остави лират, петиолат, одступи од стабљике. У другој години живота, цветни пупољци расте на стаблу. Воћни подови до 10 цм дуга, семе су сферичне, тамно смеђе.

Погледајте како кохлраби купус гледа на фотографију, где се поврће приказује у фази техничке зрелости:

Корисне особине кохлраби купуса

По укусу сировог стебла кохлраби личи на купус, али много више нежније, слаткије и сокрије. Говорећи о корисним особинама кохлраби купуса, вреди рећи да поврће припада дијететским производима, јер има повољну комбинацију хранљивих састојака за људско здравље. Садржи минералне елементе: калијум, калцијум, магнезијум, фосфор, гвожђе. Кохлраби је такође богат витаминима (Ц, А, Б, ПП), биљним протеинима, угљеним хидратима.

Калијеве соли садржане у кохлраби нормализују функционисање срчаног мишића, промовишу уклањање вишка течности из тела. Влакно помаже уклањању холестерола из тела, што је важно за лечење и превенцију атеросклерозе. Витамини имају благотворно дејство на нервни систем, а такође дозвољавају употребу поврћа као средства за спречавање заразних болести, болести усне шупљине и респираторног тракта. Такође, кохлраби је користан у поремећајима бубрега, јетре, слезине.

Агротехника за узгој кохлраби купуса у отвореном простору

Кохлраби захтијева умерене температуре у растућем периоду. Природно каљење даје температуру од 18-20 ° Ц, на 11 ° Ц и ниже, долази до кашњења клијања.

Узгој кохлраби купуса на отвореном ће бити успешан ако сматрамо да се одрасле биљке развијају нормално на температури од 13-20 ° Ц. Температура изнад 25 ° Ц делује депресивно на њих. Кохлраби толерише замрзавање, али је осетљивији на ниским температурама од белог купуса.

Агротехника келераба купус се заснива на чињеници да је култура захтевајући да влажности земљишта и ваздуха, али трпи сушу боље од других сорти купуса на рачун развоја корена. Влажност је најпотребнија током периода формирања стабљике. Међутим, њен вишак у тлу ретардира раст биљака и може довести до њихове смрти.

Кохлраби је култура која воли светлост. Са недостатком светлости, пашеви су растегнути, саднице су ослабљене. Биљке одраслих могу издржати само благо сјенило.

Ова врста купуса расте на свим врстама тла, али је боље могуће на добро исушеним, са неутралном или благо киселом реакцијом. Деликатне и сочне стабљике се формирају на плодним иловнатим земљиштима.

Сакупљање кохлраби купуса на садницама

Тла за садњу кохлраби купуса припремају се јесени. Када уклоните претходне усјеве, тло се опусти до дубине од око 6 цм, а након неколико недеља, када се појављују корова, ископати. У пролеће, када се земљина исушује након снега, површина мора поново да се опусти, а тешка земљишта треба пробити.

Препоручује се да се хумус за кохлраби просири пролеће (2-3 кг по 1 м2) или ђубриво у јесен за копање (4-6 кг). Заједничка примена минералних и органских ђубрива такође ће бити ефикасна. Већина калијумове соли и суперфосфата доводе се под јесен, копају се заједно са органским ђубривима или одвојено. Неке од фосфорних и калијумских ђубрива и пола азота се додаје у бунар пре садејства садница, а остатак свих ђубрива се даје у ђубрењу. Киселина мора нужно бити креч.

Напомена: кохлраби се вреднује за прецоцитет. Ово је незаобилазна биљка за сјеверне регионе, гдје се узгајају само поврће са краћим вегетацијским периодом. У средњој траци са методом расадјања од сјемења, годишње се добијају две кохлраби усеве.

За производњу раних производа узгајају се калице. Смеша земљишта за њу чине једнаки делови тресета, трава и хумуса, додају минерална ђубрива и елементе у траговима. Да би заштитили саднице од болести Блацклег површине земље је испуњен са танким слојем просејаних ријечног пијеска или пепела и испраних раствора калијум перманганата (0,5 г по 1 литар воде).

Сејање кохлраби за купање на садницама препоручује се крајем марта, а након 5-6 дана сачекајте прве погаче. Распршивање садница сваког дана, ђубрење минералним ђубривима уз додавање елемената у траговима. 5-10 дана пре садње, започети постепено очвршћавање биљака.

У отвореном простору, у фази 3 ових листова, крајем априла - почетком маја, посејана су садница од 4-5 недеља. Кохлраби се узгаја на растојању између редова између 45-50 цм и 20-25 цм између биљака. За касне сорте са великим стабљима растојања се повећавају.

Кохлраби се може одмах сјести у земљу на стално мјесто у првој декади маја.

Брига за кохлраби купус на отвореном пољу

Главна брига кохлраби купуса на отвореном пољу је примена ђубрива, а прво ђубрење треба урадити око 20 дана након садње садница. Ране сорте највише одговарају на азотна ђубрива. После 10-12 дана поновно оплодите биљке.

Ако је култура одмах посећена у отворено тло, када се појави први прави лист, пужеви се разређују, остављајући између биљака 15-20 цм, након чега се биљке одмах хране. Даља брига је умјерено заливање, пљацка и отпуштање тла.

Кохлраби је рана култура зрења и може да издржи 2-3 пута годишње. Ране сорте зоре у 60-70 дана. Уклоните кохлраби селективно, када матичне ћелије достижу пречник 5-10 цм, али не више, у супротном се брзо сакупљају. Завршно чишћење се врши када температура ваздуха пада на 3-5 ° Ц. Сорте са каснијим зрењем су најбоље погодне за зимско складиштење, полажу се коренима, обрезују листове. Чувати жетву у кутијама са песком на температури од 0-2 ° Ц и влажности од око 95%.

Сорте.

Државни регистар изборних достигнућа обухвата 18 врста кохлраби.

Врло рано: Пикуант.

Рано: Атена, Беч 1350, Виталина, Задумка, Незхенка, Кук, Смак, Ф1 Соната.

Средина: Гулливер, Цартаго, Мадонна.

Касније: Виолета, Гиант, Ф1 Колибри и други.

Погледајте како се кохлраби купус узгаја на видеу, показујући све главне операције модерне технологије усева:

Шта је корисно за кохлраби купус за тело и како га кувати?

Купус кохлраби - врста белог купуса. Име је формирано из две немачке речи кохл и рубе, што значи "купус" и "репу". Али Италијани тако се зову - купуска репа. У последње време купус има пуно фанова и није случајно. Богат витамини, макро и микроелементи кохлраби активно се користи у рецептима народне и традиционалне медицине.

Купус кохлраби: опис

  • Колраби је стаб из породице Купус.
  • Има овални или округли облик, подсећа на репу.
  • Просечна величина фетуса је пречника 13 цм.
  • Боја зеленог купуса, у присуству антоцијанина у свом саставу, може имати црвене, плаве и љубичасте боје.
  • Месо је укусно слатко и нежно, врло сочно, има бијеле боје.
  • Има укус као купус купуса, али му недостаје горчина и оштрина захваљујући повећаном садржају фруктозе и глукозе.
  • Одликује се високим садржајем хранљивих састојака и непристојношћу у односу на култивацију.

На слици је приказан како кохлраби купус изгледа у одељку:

Карактеристика кохлраби купуса је висок садржај храњива у комплексу са садржајем ниске калорије и пријатним укусом.

Важне позитивне карактеристике фетуса:

  1. низак холестерол;
  2. не садржи транс масти;
  3. мали проценат засићених масти;
  4. низак проценат натријума;
  5. мали проценат шећера.

Оно што даје кохлраби редовном употребом:

  • Јачање имунитета.
  • Активација метаболизма.
  • Обнова нервног система.
  • Сатуратион оф тхе боди витх а виде ранге оф витаминс.
  • Анти-инфламаторни ефекат.
  • Детоксификација.
  • Смањен едем.
  • Спречавање атеросклерозе.
  • Побољшати састав крви.
  • Рехабилитација након заразних болести.
  • Излаз од вишка течности.
  • Спречавање акумулације депозита холестерола.
  • Јачање зуба и десни.
  • Лечење туберкулозе, бронхитиса, болести гастроинтестиналног тракта, желуца, јетре, бубрега, слезине, гојазности.

Састав кохлраби

Кохлраби купус садржи 8-13% суве материје. Енергетска вредност је 180-210 кЈ или 45 кцал на 100 г купуса.

Нутритивне информације на 100 г:

Витамини:

Микроелементи:

Микроелементи:

Амино киселине (незаменљиве за структурни развој ткива):

Корисна својства кохлраби

  • За дигестивни систем. Отклања упалу слузнице свих органа дигестивног система и спречава његов даљњи почетак. Промовише лечење улцерација и упала система.
  • Побољшан метаболизам. Не даје ефекат надимања и надутости. Повећава апетит. Сумпорна једињења испирају штетне хемикалије из тела. Влакно помаже у чишћењу црева од токсина и токсина. Витамини групе "Б" доприносе ензимским процесима. Пријем влакана елиминише констипацију, стабилизује редовно пражњење црева и побољшава апсорпцију хранљивих материја.
  • Кохлраби за губитак тежине. Нискокалорични дијететски производ, а састоји се од многих корисних супстанци. Садржи тартроничну "магичну" киселину, која не дозвољава прераде угљених хидрата у масти. Влак даје ефекат ситости и спречава преједање.
  • Са повећањем крвног притиска. Враћа се у нормалу проширењем крвних судова. Садржавајући калијум контролише међуларну размену течности и притисак на зидове посуда.
  • Јачање костију. Садржи калцијум, као у млечним производима. Добра замена за извор овог елемента за људе који не толеришу лактозу. Ца, Фе и Мн доприносе еластичности и јачини костију. Профилактички делује на остеопорозу и друге болести мускулоскелетног система.
  • Са анемијом. Фе, који се налази у купусу, елиминише узрок анемије - недостатак гвожђа. Калцијум помаже да се асимилује. Поврће чисти крвне судове циркулационог система од холестерола и чине његове зидове чврсте. Такође позитивно утиче на третман и превенцију других срчаних болести.
  • Рак. Садржај сумпорних једињења и фитокемикалија - гликозинолати, смањује ризик од развоја канцера унутрашњих органа абдомена.
  • Помагање виду. Захваљујући садржају витамина А, повољно утиче на вид, наиме, осветљеност и контраст боја, за чије перцепцију испуњавају стожце ока. Бета-каротен као антиоксидант штити очи од болести. Превентивно дјелује против катаракте.
  • За генитоуринарни систем. Слаб диуретик. Приказује вишак течности из тела, чиме се елиминише доступна омота, спречава њен даљњи изглед. Смањује концентрацију соли, које изазивају уролитиазу.
  • За имунолошки систем. Селен у поврћу депресира дејство вируса и бактерија штетних за тело. Терапеутска и превентивна својства болести плућа и дијабетеса имају сок и децу над главама биљке. Висок садржај аскорбинске киселине ојача имунитет.
  • За нервни систем. К и Мг делују као седативни, антидепресиви. Она враћа ефикасност система и емоционалну равнотежу, помаже у побољшању расположења.
  • За оралну шупљину. Чине гуму и зубе снажне. Она се бори за пропадање зуба (кариеса), неутралише рад микроорганизама и бактерија које узрокују запаљење уста. Промовише третман и превенцију стоматитиса, гингивитиса.
  • За кожу. Маске од свежег производа, и цртеж садржи витамине К и Д. Они имају тенденцију регенерише епител, освежите, подмладити и побољшати тон, спречавајући појаву бора и сенилност.

Контраиндикације

Да ли кохлраби доноси само користи или има ли штете од једења? Када упоређујемо позитивне и негативне особине купуса, вреди напоменути да је готово савршена. За њу нема категорисаних контраиндикација.

Међутим, они ће се уздржати од употребе кохлраби у неколико случајева:

  1. Индивидуална нетрпељивост према појединачним компонентама поврћа за алергијске болеснике.
  2. Повећана киселост желудачног сока. Поврће може смањити пХ медијума, препоручује се с смањеном киселошћу.
  3. Панкреатитис у акутном облику. Уз ову болест, лекар прописује строгу исхрану, у којој је забрањено јести било какво поврће и воће у сировом облику, а понекад потпуно искључити купус. Може изазвати повећање болних грчева код пацијента и отока.

Када користите ову врсту купуса, не постоји прекомерно стварање плинова, посебно када се комбинује са пиринчем или пивом.

За конзумирање поврћа или њених сокова ноћу је неприкладан због својих диуретичких својстава. Стални прекомерни притисак негативно утиче на бешику. Уз редовну праксу дуготрајне абстиненције од урина, постоји ризик од развоја болести генитоуринарног система.

Кохлраби за разне болести

Кашаљ и респираторна обољења

Рецепти лекова из купуса:

  1. Кохлраби са млеком. Сок колера је помешан са топлим млеком у једнаким количинама, додајте мед (1 кашичица) и сок од црног лука (пол тсп). Користите 6 пута дневно, без обзира на унос хране за 2 тбсп. л. течност. Помаже у благим облицима и појавама респираторних болести.
  2. Колерабијево решење. Сок колера и топла кувана вода помешани су у једнаким количинама. Добијено решење испере грло 4-6 пута дневно. Помаже код боли грла и ларингитиса.
  3. Када кашаљ. Један килограм свежег поврћа се гурне на грубо и помеша се са једнаком количином топле воде. Оставите пола сата. Након филтера и стисните остатке целулозе. Поур 1 тбсп. Ја подигнем куковни сируп, 2 кашике. л сирћета од сладоледа и пола л. сок од белог лука. Мешајте и чувајте у фрижидеру. Узимајте два пута дневно за 100 мл у топлој форми.
  4. Са ринитисом. Сок колера је дигестован 5 мл у ноздрве двапут дневно недељно. Превенција се одвија два пута годишње.

Превенција болести срца

Рецепти лекова из купуса:

  1. Салата од грилованог свежег кохлраби и свеже зелене јабуке се конзумира 2 недеље 3-4 пута годишње. Превенција болести као што су атеросклероза и хипертензија.
  2. Свјежи кохлраби сок пије 3-4 пута дневно пре оброка, по 50 мл. По укусу можете додати мед, шећер, сирупе из различитих воћа и воћа. Курс је месец дана, два пута годишње. Спречавање исхемије.

Диабетес меллитус

Коришћење кохлраби купуса побољшава структуру нервних ћелија, смањујући ризик од развоја дијабетичке неуропатије. Нормализује телесну тежину, која код дијабетичара може бити сувишна, због ниске калорије и "десних угљених хидрата". Садржи малу количину глукозе и фруктозе, не даје ефекат наглог повећања шећера у крви.

Пиелонефритис

Купус диуретик имовина преноси са малигних бактерије из организма, чишћење и дезинфекцију је, наиме систем бубрега и урогениталног, промовише оздрављење. Садржи калијум, што је неопходно за пацијенте са пијелонефритом.

Панкреатитис и холециститис

Да бисте побољшали пробаву и спречили столицу, користите различита посуђа са садржајима кохлраби:

  • супа;
  • печеница;
  • салату од свјежег поврћа, ако дијета дозвољава.

Оптимална количина купуса дневно - 100 г. Свјежи сок од купуса јести пре оброка за 25-50 мл 3-4 пута дневно, заједно са 1 кашичице. душо. Помаже у ослобађању погоршања холециститиса.

Губ

Болест је узрокована метаболичким поремећајем, утиче на стање костију и зглобова. Колраби елиминише узрок болести због влакна и присуство различитих хемијских једињења, побољшава метаболизам, асимилацију корисних елемената, елиминише надимање. Присуство калцијума, више од цитруса, чини кости и зглобове јаким.

Бронхијална астма

Предпис лековитог производа из купуса:

  1. 60 г чистог поврћеног поврћа се пуни чиста кувана вода (400 мл);
  2. довести до врућине и оставити да вриме још 20 минута;
  3. затим филтрирати, јуха треба да буде провидна.

Чувати у фрижидеру не дуже од три дана. Отапање врхова кохлраби се конзумира 100 мл два пута дневно.

Кохлраби смесан купус

Једна од главних предности коришћења кохлраби за губитак тежине је благотворно дејство на нервни систем.

Строга прехрана, ограничење броја грама и одбацивање ваших омиљених штетних производа негативно утичу на расположење и емоционалну равнотежу. Помаже у смирењу и нормализацији рада живаца овог купуса, а уз пријатан осетљив укус.

Кохлраби је дијететски производ који садржи само 42-46 кцал по 100 г. Замена висококалоричних намирница са овим поврћем помоћиће да се спречи даљег вишка килограма. Садржи минималну количину угљених хидрата. У исто време, плод у свом саставу има "магичну" органску киселину, која спречава прераду угљених хидрата који се користе са другим производима у масти.

Присуство влакана даје ефекат ситости, потискујући жељу да једе велике порције. И такође уклања токсине из тела, чисти бактерије и смањује шећер у крви.

Аргинин, који садржи купус, побољшава метаболизам и помаже у отклањању вишка масти. Исолеуцин ће повећати физичке перформансе, чиме ће омогућити вежбе које доприносе губитку тежине.

Уз дијете, требало би се уздржати од висококалоричне хране, што значи да се купус треба конзумирати свјежом, куханом, печеном или куваном у вишенамјенском. Салате се не могу боље попунити мајонезом, већ корисним уљима (на примјер, од ланених сјемена) или сосама на бази јогурта.

Коришчење кохлраби у трудноћи

Корисна својства кохлраби током трудноће:

  • Током трудноће, често постоје проблеми са крвним судовима, проширене вене. Ненадоместљив производ са овим је кохлраби, који шири крвне судове, чисти их од холестерола, побољшава укупан рад циркулационог система.
  • Уклања оток и уклања вишак течности из тела, што утиче на сваку трудницу.
  • Помаже у раду гастроинтестиналног тракта, олакшава прекомерно стварање плина, олакшава отицање, олакшава констипацију.
  • Идеалан хемијски састав. Има широку листу макро- и микроелемената, витамина, органских киселина, протеина, ниских угљених хидрата, масти, холестерола, шећера.

Негативан ефекат - повећан диуретички ефекат, који је већ богат код трудница.

Мајке које дојење треба да престане узимати купус на неко време. Корисно за материну влакну лоше утиче на црева бебе. Беба може имати колике, анксиозности и отока.

Почевши од 3 месеца, када тело детета постане јаче, може се вратити на дијете кохлраби. Морате пажљиво пратити реакцију детета, како не би штетили његовом здрављу.

Као мамац за бебу, купус се најбоље даје у куваној форми - куван или печен. Дете од брашна може да користи од шест месеци у малим порцијама. Када се узгаја поврће, није дозвољено користити хемикалије, не конзумирати купус, који је оштећен од болести.

Витамински пире из кохлраби за дечију комплементарну храну

Састав витамински пире садржи: кохлраби стаб (пола главе), кромпир (75 г), листови од спанаћа (110 г), високо квалитетно путер (1 жлица), јаје (1).

Начин припреме:

  1. Купус и кромпир су опрани, ољуштени и дробљени.
  2. Спанаћ темељито опере под пуно воде.
  3. Изаберите тепихе или дубоку густу таваницу.
  4. Загрејте уље, додајте кромпир и кохлраби купус. Пражите 15 минута на ниској врућини и додајте воду.
  5. Стави спанаћ у поврће и настави да се стави још 10 минута.
  6. Додајте кувански жољак на охлађену масу и срушите га у мусхи стање уз помоћ блендера.

Сервира се топло, чува се у фрижидеру до 2 дана. Дијете се даје свеже припремљено од 6-8 мјесеци.

Сви пиреји састојци треба да буду свежи, не оштећени, зрели, високи квалитет и не садрже хемикалије.

Методе припреме кохлраби купуса

Како јести кохлраби купус? Припремите кохлраби код куће на више начина. Једите је пржене, замрзнуте, пеците у пећници и оставите празно за зиму. И такође у пуњеној форми са печуркама, направите салате у комбинацији са краставцима, тиквицама, броколијем и јабукама.

Сазнајте више о методама кувања:

  • Кувано. Комплексна једињења постају једноставнија и лакша за варење од стране тела. Неки витамини су изгубљени. Поврће постаје мекше и финије млетје, лакше је проћи кроз пробавни ланац. Губи највећу количину антиоксиданата.
  • Стевед. Додавање незнатних калорија. Корисне супстанце из чорбе се враћају производу. Ако се исцрпе, поврће постаје мекано и сочно.
  • Фриед. Засићене масти и калоријама. Брзо припремљен. Формирају се транс масти и карциногени.
  • Бакед. Чува кориснија једињења, брзо припремљена због високих температура. Када додате мајонезу или масну добијате штетна својства. Добија деликатни укус због карамелизације шећера.
  • Рав. Садржи највише витамина, који нестају при кувању. Међутим, за крхко тело дјетета присуство целулозе и пектина негативно утиче на функционисање панкреаса.
  • У пар и у мултиварку. Не губи хранљиву вредност, облик, боју и структуру. Задржава садржај ниске калорије. Сокна храна не превише. Прелиминарно сортирање додаје додатне укусе и зачине. Не захтева контролу над кухањем.

Како очистити? Пре кувања поврће се ољушти. Скините горњи слој до беле пулпе кроз подручје воћа. Очисти попут ананаса: смањи горњи и доњи део плода, након оштрим ножем и глатким покретима лучни цут кришке пилинг.

Када складиштите цео производ, заједно са листовима и коренима, можете постићи дужи рок трајања.

Шта треба да кувам од кохлраби?

Корисни кохлраби са својим деликатним поврћем укуса погодан за све врсте кухања. Можете добити различите укусне кулинарске ремек-дело, повезујући га са другим производима. Кохлраби је једноставно укључен у свакодневну исхрану свакога, ако га ставите у борсхт, супу од купуса, пире кромпира, коктела, палачинке и салате. Испод су рецепти по корак по корак за кување топлих и хладних јела.

Видео рецепт: корејска салата са кохлраби

Салата са кохлраби купусом

Састојци:

  • кохлраби - 1 глава;
  • корење - 1 комад;
  • јабука - 1 ком.

Пуњење:

Начин припреме:

  1. Опрано, ољуштено поврће се млевено на просечној груди.
  2. Чиста јабука се грили на великој груди.
  3. Сви мешани, зачињени павлаком и сољени.

Деликатна кохлраби купусова супа

Састојци:

  • кохлраби - 1 глава;
  • црни лук - 1 велики лук;
  • кромпир - 4 средња кромпира;
  • бели лук - 2-3 малчице;
  • Маслац - 40 г;
  • сир - 100 г;
  • јуха (пилетина или поврће) - 800 мл;
  • першун;
  • сол;
  • бибер.

Начин припреме:

  1. Поврће се опере и ослободи се коре.
  2. Лук и бели лук су млевени на мале коцкице.
  3. Пржите лук са луком на загрејаном уљу до златне боје.
  4. Кохлраби у облику коцке додати у лук. Фрај још 2-3 минута.
  5. Кромпири се попуњавају коцке са јухо, додајте печено са кохлраби луком.
  6. Они стављају у просеку пожар, сол, бибер по укусу, можете додати лист лука.
  7. Кувати 15 минута са затвореним поклопцем, поврће треба постати меке.
  8. Коцке сира ставити у супу и мешати како се растопи.
  9. Посути с першуном.
  10. Готова маса је млевена комбајном до пире фигуративне масе.
  11. После кључања и сервирања.

Како припремити кохлраби купус за зиму?

  • Фрост. Кохлраби без проблема се чува замрзнуто и не губи корисне особине. Опран и ољуштен купус се затеже на грубо. Погодан је сваки спремник за складиштење у замрзивачу.
  • Сок. Кохлраби се чисти, опере и пролази кроз соковника. Сок се кува и покрива у стерилним стакленим тегљама. Чувати на хладном тамном месту до 3 године.
  • Маринирани кохлраби. Купус (1 кг) је ољуштен и резан. Загрејати са 2 литре воде и 2 супене кашике. л. соли. Слијепи 2 минута, исцрпите воду и осушите поврће. Стерилни тегле пут коморача кишобран, опционе трешње лишће и рибизле, неколико чена белог лука, лук и келераба врх. Сипајте маринаду (воду са солима, бибером, ловоровим листом, шећером кувамо, додамо сирће). Ролл уп.

Како одабрати и спремити кохлраби купус?

Зими чуван у замрзнутој или конзервисаној форми. Свјеже нечисте поврће може се чувати око 2 мјесеца на температури ваздуха од 0 степени и 95% влаге. Скините корење доле, листови се не прекидају у потпуности, оставите пецети. Да бисте га држали, покријте влажним песком или поставите влажни пешкир.

Просечна цена за Русију је око 200 рубаља за 1 кг.

Видео: опис кохлраби и како одредити зрелост:

Закључак

Укусно и невероватно корисно кохлраби лако се уклапа у вашу исхрану. Слободно користите кохлраби купус за храну, учините своје тело пријатним!

Кохлраби купус: свој састав и корисне особине, фотографија

Колраби има огроман број корисних својстава, што савршено утиче на људско тело. Појављујући се у давним временима, овај купус никада није био избирљив за услове у којима је растао. Кохлраби буквално значи "матична репа", а спољна сличност са репом је толико приметна да су ове двије културе често једноставно збуњене.

Који дио ове културе се сматра јестивим? До данас можете пронаћи многе рецепте у којима се користи стабљика. На крају крајева, они садрже најкориснија својства људског тела.

Општи опис кохлраби купуса

Колраби је биљна биљка која се узгаја већ две године. Дакле, у првој години се формира само пецат, који се онда може користити за храну, а друга година је формирање пуцњаве која расте из горњег пупољача и често достиже до 1 метар. На овом снимању постоје цвијеће које се сакупљају у четку. Плод ове биљке изгледа као под, у коме се налазе семена. Клијавост ових семена може трајати до 5 година.

Биљка стабљика може имати најразличитији облик:

Боја такве ручке може бити различитих боја: љубичасте, светло зелене, црвене. Али боја ће зависити од врсте кохлраби купуса. Али пулпа овог поврћа, без обзира на сорту, остаће бела.

Тежина купуса зависи и од његове класе. Дакле, може да тежи 200 грама и може да достигне до 800 грама. Пречник може бити од 10 до 15 центиметара. Листови су зелени, средње величине, имају малу плочу, сличну воску. Лист стабла има просјечну дебљину и тамнију боју љубичице.

Ако процените квалитет укуса кохлраби, онда је његов укус веома сличан ономе у обичном купусу купуса, само мало слаткијем и сокријом. Због тога је овај купус савршен за прављење салата. Овај купус можете користити за гарнитуре.

Састојци кохлраби купуса

Састав колера је различит. Прво, састав овог поврћа укључује велики број, као што су витамин Ц, А, Б, Б 2, ПП. Друго, састав садржи минералне соли, магнезијум, калијум, фосфор, кобалт и гвожђе.

Треће, састав ове биљке укључује велики број ензима, влакана и биљних протеина. Посебно је корисна пулпа, која је богата глукозом и фруктозом. До данас, кохлраби се сматра вриједним производом за прехрамбену исхрану, јер у њему постоје чак и једињења сумпора. Познато је да је садржај калорија у 100 грама овог поврћа 41,5 кцал.

Узгред, кохлраби купус у људима добио је још једно име - "северни лимун". Ово име објашњава чињеница да садржи велику количину витамина Ц.

Корисна својства кохлраби

Купус кохлраби има пуно позитивних квалитета. Дакле, има огромну корисну особину за људско тело. Пре свега, ово је позитиван ефекат на црева: кохлраби кале га брзо очисти од токсина, жлица и других загађивача и штетних супстанци. Ово се промовише од стране дијететских влакана, која се, пребијањем у стомак, не варају. Али главно правило када једете овај поврће је да пијете што више течности.

Ако редовно једете кохлраби, онда особа нормализује његов апетит. И ако пијете сок од поврћа, који ће бити укључени и овај низ купуса, затим особа које пате од гастритиса, холециститис или гастродуоденитис стање побољшава. Али не можете пити овај сок више од једне чаше дневно. Ако редовно узимате храну кохлраби, онда то такође може нормализовати метаболизам, што ће помоћи да се обнови нормална брзина свих процеса.

Захваљујући бројним корисним особинама кохлраби купуса, могуће је уклонити вишак течности из тела, а такође смањити оптерећење на жучној кеси, јетри, бубрезима. Ово ће бити резултат велике количине калија у кохлраби.

Кохлраби се може користити за лечење многих болести:

  1. Са анемијом.
  2. Код болести дијабетеса.
  3. За враћање имунолошког система.
  4. За нервни систем.
  5. За оралну шупљину.
  6. За кожу.
  7. За губитак тежине.
  8. За спречавање рака дебелог црева и ректума.

Верује се да су плодови кохлраби веома корисни код анемије, јер садржи мноштво елемената у траговима који помажу формирању крвних зрнаца. Ово је гвожђе, цинк, јод, селен и чак манган. Стога, за било који тип анемије, препоручује се правилан и редован унос овог поврћа. На пример, из ње можете направити салату додавањем мало шаргарепе. Треба је једити једном дневно три недеље, али не би требало да узимате такву салату из кохлраби док једете другу храну. Треба вам салата од купуса одвојено, али не можете додати сољу, мајонезу или павлаку.

Верује се да пацијенти са дијабетесом треба укључити у колерабијски мени. Купус садржи огромну количину витамина, који припадају различитим групама. Највећи број у кохлраби садржи витамин Ц, који је у овом биљном пореклу много већи од чак цитруса. Познато је да такви витамини као А, ПП, Е лако насатњавају тело, ојачавају га. Због тога, чим се особа оболе, узимајући било какав вирус или инфекцију, одмах треба да укључите кохлраби у вашу исхрану. Обично је јесен и прољеће. Не заборавите да су сва корисна својства садржана у великим количинама у свежем поврћу.

Чак иу древним временима људи су користили кохлраби како би смирили или обновили живце. Добро расположење и позитиван ефекат на нервни систем купуса се врши због чињенице да је поврће садржи витамин Ц. Познато је да ако редовно једете ову биљку, нервоза нестаје брзо избалансиран емоционално стање, нормализује крвни притисак и побољшава расположење.

Приликом пријема хране кохлраби нужно има позитиван утицај на оралну шупљину. Дакле, пре свега, јача зубе и десни, а такође не изазива упале на небу, грлићу и десни.

Кохлраби је такође корисна за кожу, посебно за ону која бледи. Редовне маске из овог купуса омогућавају да кожа лица постане свежа, млађа. Припремите маску лако: решите мало кохлраби и додајте 1 кашичицу меда и сувог квасца. Добро промешајте и оставите 20 минута. И тек након тога потребно је нанијети маску на лице, које треба претходно очистити. Маску треба оставити на лицу 20 минута, а затим испрати топлом водом. Резултат ће бити у реду.

Тренутно, кохлраби купус је познат као најбољи начин за губљење тежине. Ако се ово поврће редовно користи заједно са краставцима и јабукама, масти ће бити подељене много брже. Узгред, познато је да кохлраби је производ који има малу количину калорија, али пуно троши када се дигестира. Основа мршављења са купусом су ефекти аргинина и изолевцина. Они активно утичу на чињеницу да се сви угљени хидрати не претварају у масти, због чега се радни капацитет повећава, а додатни килограм успјешно нестаје.

У срцу превенције рака дебелог црева и ректума је заштита сумпорних и сумпорних супстанци садржаних у кохлраби. Али за ово морате свакодневно јести свеже поврће, али без соли. Иначе, кохлраби не дозвољава развој атеросклерозе.

Опасне особине кохлраби купуса

У кохлраби купусу не постоје само корисна својства, већ и опасни. На пример, ако особа пати од повећане желудачке киселине, онда је употреба овог поврћа строго контраиндикована.

Није препоручљиво да се једе те воће келераба купус које се гаје у стакленицима и пластеницима, јер то поврће може да акумулира огроман нитрата, који онда могу активирати веома озбиљна болест.

Кохлраби у кувању

Из кохлраби можете припремити различита јела. Наравно, најбоља и најкориснија могућност је да једете сирови купус, али је лепа у замрзнутим, куваним, прженим и чак печеним. Ако се месо служи са кохлраби, што може бити одлична додатна јела, добро ће се упијати.

Кохлраби се такође може користити у припреми чаша, супа, салата, окросхки, било каквих празничних јела, пуњења и конзервирања.

Узгој и негу

Колраби из свих сорти купуса сматра се најбржим. Стога, за годину дана, неколико усева се може сакупљати одједном. Пре свега, неопходно је одредити која сорта бира.

Најбоље оцене су:

  1. "Бечко бело". Овакав купус раније сазрива и има светло зелену боју.
  2. "Виолетта". Ова варијанта сазревања, која има тамну љубичасту боју.

У зависности од тога која је сорта одабрана, одређује се и начин засада. Можете посадити кохлраби семе и саднице. За садњу месеци као што су април и мај су савршени.

Саднице се расте од краја марта. У претходно припремљеним контејнерима са сјемењеном земљом сјемена до дубине од 1, 5-2 центиметара. Чим се појави други лист, одмах одмах га потресемо комплексним ђубривом: пола таблете по 1 литру воде.

Да бисте посадили биљку на отвореном, потребно је правилно припремити башту. Пре свега, треба да буде добро осветљен. Ако су бундеве, тиквице, шаргарепа или парадајз одрастали до поврћа, купус би се лепо развио у овој земљи.

У пролеће, прије садње садница, тло је ископано, оплођено компостом. Око 3-4 килограма хумуса узима се по 1 квадратни метар земље. Вриједно је осигурати да је тло лоосе и плодно.

Садња садница у тлу је неопходна на дан када нема јаког сунца. На примјер, у облачном времену или у вечерњим часовима. Размак између редова треба да буде 70 центиметара, а између рупа око 20-30 центиметара. Узгред, у бунаре може се додати 1 шоља хумуса. Одмах након садње, врт се обилује богатим.

Жетва и складиштење усјева

Да би сакупљали кохлраби био добар, морате га константно залијевати и нужно олабавити земљиште. Можете водити два пута недељно, а ако постоји суша, вредно је пратити тло и водити га док се суши. Разблажите земљиште око поврћа, тако да је ова растојање око 8-10 центиметара.

Сакупљајте жетву пажљиво, обављате следеће кораке корак по корак:

  1. Да извуче целокупну колерабију.
  2. Обришите корене и оставите с прунером.
  3. Ставите кутије, прелијте песак.
  4. Спустите кутије са усјевом у подрум или ставите у другу хладну собу.

Можете спремити купус у фрижидеру, али не више од мјесец дана. Ако је колерабију резано, онда је вриједно ставити у посебне пластичне контејнере, што ће омогућити да се одржава свеже дуго времена.

Заштита од болести

Кохлраби, као и остали типови купуса, изложени су разним болестима, а постоји и претња да ће оштетити штеточине. Иако све то исто неким штеточинама и болестима има високу стабилност. Али ипак треба извршити следеће превентивне мере:

  1. На башти у којој се налази кохлраби, не би требало бити корова, треба их очистити у времену.
  2. Не можете ставити кохлраби у башту, ако пре тога на њега расте крцно биље.
  3. Редовно заливање будућег жетве.
  4. Правовремено пресвлачење.
  5. Неопходно је процесирати ову биљку на време и оне лекове који спречавају појаву болести или штеточина.

Познавајући кохлраби све што је неопходно, правилно узгајајући ову биљку, можете добити дивну усев који ће помоћи особи да се бори за његово здраву егзистенцију.

Кохлраби купус: опис, предности и штетност за тело, кување рецепти

Упркос чињеници да је кохлраби само нека врста уобичајеног бијелог купуса, за многе она и даље представља егзотичну повртну културу. И истовремено, нутриционисти наглашавају њене лековите особине, препоручујући их да их укључе у исхрану. Пре него што се упознате са рецептима за припрему кохлраби, није сувишно открити шта је ова биљна култура, која је употреба и штета од његове употребе, да погледате колера на фотографији.

Колраби: карактеристике поврћа

Напољу, ова биљна култура је веома различита од других врста купуса, што представља стабљику. Превео са немачког језика, његово име звучи као реп од купуса. За колера су карактеристични:

  • сферни или округли облик;
  • 2 врсте боја - светло зелене или љубичасте;
  • јестива репа и лишће;
  • сочно бело месо по укусу као кикирики, само слађи и сјајнији;
  • јединствена комбинација хранљивих састојака;
  • ниско калоријски садржај.

Пажљиво молим! Главна предност кохлраби је његова висока нутритивна вредност са минималним садржајем калорија.

Најделикатнији укус посједују сазревања бијелозелене сорте кохлраби "Пикант", "Беж бијела", "Плава планета". За висок садржај витамина Ц, отпорност на климатске услове и способност раста чак и на Камчатки и на крајњем северу, кохлраби је добио име "северни лимун". А не узалудно, јер је садржај витамина Ц у кохлраби виши од садржаја цитрусних плодова.

Кратки период вегетације, када се култивише у више јужних регија Руске Федерације, дозвољава вам 3 купуса годишње. Да би то урадили, требало би да се сјече, почевши у марту сваке 2 мјесеца. Одлична популарност међу баштованима, узгој кохлраби, користи:

  • љубичице - "Виолетта", "Црвено смеђа", "Смак", "Соната";
  • беле и зелене сорте - "Гиант", "Парис бијели", "Моравиа".

Корисна својства и ограничење за употребу

Колраби има не само корисна, већ чак и лековита својства. Његова свакодневна употреба има лековит ефекат:

  • преполовити ризик од развоја рака дојке;
  • спречавање развоја запаљенских процеса у цревима;
  • заштита од срчаног удара и можданог удара;
  • побољшање стања крвних судова код атеросклерозе, ангине и хипертензије;
  • јачање имунолошког система, повећање његове отпорности на инфекције;
  • стимулирајући апетит, промовишући апсорпцију калцијума;
  • доприносећи губитку тежине, захваљујући садржају тартронске киселине, која спречава конверзију угљених хидрата у масти.

Присутан у саставу Келераба нерастворљиве влакана стимулише излучивање жучи, холестерола, токсина, и сумпор спречава развој тумора у дебелом цреву. Његова употреба олакшава отицање, нормализује рад бубрега. Због високог садржаја витамина, употреба сокова кохлраби се препоручује за туберкулозу и бронхитис.

Укључивање у кохлраби исхрани је корисно за малчице, старије људе, труднице и жене дојиље.

Најбољи рецепти са кохлраби

Колраби је незаобилазни састојак у немачкој, француској и италијанској кухињи. Она је кувана, маринирана, замрзнута, пржена, пуњена, сервирана сирово.

1. Салата од поврћа у преради крем и мајонезе. То ће захтевати:

  • 1 кохлраби;
  • 2 корења;
  • 1 лук;
  • 150 г кремасто-мајонезног дреса;
  • да окусите со и бибер.

Излучене шаргарепе и кохлраби фино исцепане сламке и лук - прстенови. Салате и попи поврће. Да бисте припремили мешавину за пуњење, киселину сместите са мајонезом у произвољном делу. Окупите салату.

Пажљиво молим! Посуђе сировог кохлраби садрже више вредних витамина и микрохранила, њихово укључивање у исхрану помаже у јачању зуба.

2. Салата од поврћа у пуњењу лимуна и уља. То ће захтевати:

  • 1 кохлраби;
  • 1 шаргарепа;
  • 2 свежих краставаца;
  • 2 тбсп. л. расте. уље;
  • да окусите першун, копер, коријандер земље, бибер, со, лимунов сок.

Лупите и фино исеците кохлраби, краставце и шаргарепе, исеците зеленило. Мјешавајте поврће са лековитом биљем, сезоните са зачинама и сољем, облаћите од маслаца и неколико капи лимуновог сока.

3. Супе-пире. То ће захтевати:

  • 2 кохлраби;
  • 100 г куваних шампињона;
  • ½ стацк. крем;
  • 1 румун;
  • 40 г судопера. уље;
  • да окуси со и бибер, тост.

Излучите и исеците на комаде кохлраби, а затим пире. Добијена биљна маса треба разблажити 3 - 4 чаше јуха, која је претходно била кувана колерабијем. Саљу, загреју се, врију 3 минута, уклоните са топлине. Помешајте крему са јајним зрном и путером. Увести смешу у супу, мешати, додати сецкане печурке и тост.

Савет! Јела од кохлраби добро су комбинована са месним и рибљим јелима, посуђима од морских плодова.

4. Поврће од биљке. Требаће му:

  • 1 кохлраби;
  • 1 јаја;
  • 2 кашике жлица брашно;
  • расте. уље;
  • да пробате хмељ-сунели, бибер, сол.

Излучите и исеците на плоче до коштаног врела од 1,5 цм у врели кључој води око 5 минута. Након извлачења, охладите, додајте со, укажите у зачине, брашно, премазано јаје. Спржите уље до руде кора, послужите са киселим лукавим сосом.

Укључивање кохлраби у исхрану биће кључ за здраву, разноврсну исхрану. Овај поврће омогућава припрему пуно укусних и, што је најважније, здравих јела. Осигурајте да су заслуга кохлраби помоћи представљеним рецептима.

Додатне Публикације О Биљкама