Корисна својства спанаћа са фотографијама, његова калорија, као и рецепти за припрему овог производа

Многи људи у потрази за производима да диверзификују своју исхрану или додају мало више здравих производа, заборавите на такве корисне зелене као спанаћ. У многим случајевима, она је потцењена као прави производ који може допринети нешто ново у исхрани. У овом чланку ближе ћемо погледати предности и мане овог производа.

Спанаћ

Главна палета спанаћа, која се може купити на тржишту или у супермаркету, је повртњак. То је најчешће и хранљиво. Прва врста спанаћа у дивљини порасла је у Азији. Затим, када су људи схватили корисност ове биљке, почели су да га посадјују у Перзији. Од перзијског језика, име се преводи као "зелена рука". Даље дуж свиленог пута се ширио у Кини, и тамо је био надимак перзијски поврће.

Током времена, ово зеленило је било уобичајено у Европи, многи богати лордови, краљеви и други утицајни људи захтевали су овај производ на столу. Његова дистрибуција у Европи, примио га је касније него у Азији, али је постао све популарнији. А онда су покушаји узгајивача боље почети са оценом, тако да је био мање горак и није отишао у стаблу почетком лета.

У Русији је овај персијски поврће почео да се конзумира чак и касније, и био је више потребан за столом познатих људи, али таква популарност није користила, као у Европи. Био је више украшен када служи храну.

Како изгледа спинацх?

Спанаћ је биљна трава која може да достигне висину до 35-40 центиметара. Листови овог биљке могу имати другачији облик, који зависи од његовог типа. Боја листова је зелена, али у зависности од сорте, може имати различите нијансе зелене боје. Његова специфичност је да брзо дозори, само месец дана је довољно да добије плод. Семе је довољно за зрелост од три месеца, а опијање се одвија уз помоћ вјетра.

Галерија: врсте спанаћа (25 фотографија)

Врсте спанаћа

Постоје многе врсте ове зелене биљке које су узгајали у одрененом времену узгајивачи. Али постоје велике сорте које су данас преовлађујуће у свету. Сада ћемо их размотрити.

  • Први разред, најчешћи је повртњак. Пријетнији укусу од осталих, има благо слатки укус.
  • Нови Зеланд се одликује својим густим и меснатим листовима.
  • Мултистиле или зминда. Може доћи до висине до 8 центиметара и има бобице које изгледају слично малинама.
  • Цејлонски спанаћ или босиљак расте до 3 метра дужине и расте у облику пужева.

Укус спанаћа

Многи људи су заинтересовани за увођење новог производа у своју исхрану, какав је укус. Покушаћемо да одговоримо на ово питање. Користи се свеже, кувано или пире. Ако не додате зачине, со и бибер, онда је укус биљног биљака једноставан, није горак, а не кисел. Највише од свега, близу је укус салата. Зато не брините за укус спанаћа.

Микроелементи укључени у спанаћ

Састав ове поврће зеленила укључује прилично велики број различитих корисних елемената, који су веома ретки у другим поврћем и биљем. Сет суштинских микроелемената, киселина, минерала, витамина и других есенцијалних елемената чини спанаћу извор корисних својстава. Спанаћ има низак калоријски садржај, али има неке елементе у свом саставу у веома великој количини, што наравно говори о високој природној вриједности спанаћа. Сада размотрите количину елемената у траговима на 100 грама спанаћа. Нећемо писати тачне графиконе ових елемената, само их пописати.

  • Манган.
  • Цинк.
  • Селен.
  • Гвожђе.
  • Бакар.
  • Фосфор.
  • Калцијум.
  • Натријум.
  • Калијум.
  • Магнезијум.
  • Бета-каротен.
  • Витамин А.
  • Витамин Б1.
  • Витамин Б2.
  • Витамин Б5.
  • Витамин Б6.
  • Витамин Б9.
  • Витамин Ц.
  • Витамин Е.
  • Витамин Н.
  • Витамин К.
  • Витамин ПП.
  • Витамин Б1.
  • Кхолин.

Стотину грама биљке чини око 22 килокалорија.

Предности Спанаћа

Ова зелена биљка дуго се користи за спречавање одређених болести. Од древних времена људи су погодили корисне особине ове биљке и какав утицај има на људско тело. У било којем облику, зеленило има најбољи ефекат на телу. Али упркос корисности ове биљке, многи људи потцењују ово зеленило и пролазе. Да би се уверили да је ово велика грешка, довољно је погледати листу корисних особина новог производа. А онда предности ове зелене биљке неће изазвати сумњу.

Па шта је корисно за људско тело:

  • Учествује у развоју основних хормона за људски живот.
  • Спречава појаву катаракте и смањује умор од очију.
  • Чисти дигестивни тракт и бори се запремином, помаже у регулисању нивоа угљених хидрата у телу.
  • Помаже у борби против одређених болести: ентероколитис, гастритис, мигрена, хипертензија, остеопороза, астма, анемија, артритис.
  • Побољшава имунитет.
  • Смањује нервну напетост и повећава отпорност на стрес тела.
  • Смањује негативни ефекат канцерогена и помаже у превенцији рака.
  • Побољшава функционисање мишићноскелетног система и ојачава га.
  • Обогаћује тело кисеоником и даје енергију и снагу тела.
  • Побољшава апетит и помаже да се опорави боље после операције.

Описана су многа корисна својства спанаћа, али ово нису све корисне могућности зелене биљке. И такође има низ корисних функција за побољшање свакодневног стања тела:

  • Диуретик.
  • Лаксатив.
  • Анти-инфламаторна.
  • Умирујуће.
  • Тонинг.

Штета од спанаћа

Али не заборавите да све има супротну страну новчића. Дакле, да погледамо контраиндикације и штету коју спанаћ може донијети с неправилном употребом у вашој исхрани. Обратите пажњу на чињеницу да је биљка кориснија у свежем облику и не препоручује се да је чува дуго, најбоље је користити за један дан, највише два. У супротном, почиње да формира азотне соли, а не превише корисне за тело.

Ако желите да га користите кувано, потребно је да исцедите прву воду како бисте се ослободили нитрата, и већ га исперите на другу воду. А такође и спанаћ садржи оксалну киселину, нема повољан утицај на цело тело, поготово лоше утиче на оне који болују од бубрега. Можете неутралисати ову киселину млеком.

Спалите у млеку, а онда ће садржај киселине бити минималан, али корисност спанаћа је највиша у свежем облику.

Болести у којима је боље да не једу спанаћу у исхрани:

  • Уролитијаза.
  • Болести бубрега и камена.
  • Болести жлезда.
  • Губ.
  • Рхеуматизам.
  • Болести дуоденума.

Спанаћ је одличан производ у вашој исхрани, ако се правилно користи. То ће вам помоћи да задржите тонификацију, помогнете у смањењу тежине и очистите тело. Многи га потцењују и пролазе и тиме заборављају на ову зелену биљку, која се дуго користи као лек. На пример, у облику куглица користили су се умјесто савременог лаксатива.

Примијените ову занимљиву биљку не само у храни, већ и као боју. Међу интересантним чињеницама о овој зеленој биљци, такође можете се сетити да је један од истраживача из извештаја заборавио да стави децимално место, због чега се дугогодишњи спанаћ сматрао богатим гвожђем.

Коначно, додајте рецепт за салату из ове зелене биљке и поврћа за столом или брзо снацк. За ово нам требају свежи листови од спанаћа од тла, сос од соје, лимунов сок, млади ораси или које волите.

Спанаћ оставља испирање и кратко време потопи у врелу воду. Онда је извадите, сачекајте док се не охлади, сече или поцепи. Мијешајте сос, додајте матице одвојено и поново се мешајте. Салата је спремна.

Спанаћ: шта је то, корист и штета, фотографије производа

Међу свим биљкама, спанаћ је један од оних који не требају посебну заступљеност. Ово је један од најсјајнијих представника породице Марев. Сигурно у детињству, многи од нас су видели цртани филм о морнару Папаиу, који је постао невјероватно снажан након другог конзумирања конзерва спанаћа. Ова биљка је први пут откривена на Блиском Истоку.

Спанаћ се одликује различитим облицима лишћа, који се могу разликовати од триангуларног-теардропа до дугољетне-јајне. Такође, у зависности од сорте, варијабилност може бити површина која је глатка или змечана. Боја спанаћа је такође разнолика: постоје врсте биљака које могу имати широку палету боја почев од бледо зелене до тамно зелене.

Како одабрати и чувати?

Да би били сигурни у квалитет спанаћа, требало би да буде свеж. Ово се може одредити еластичност листова, присуство светле зелене боје, као и карактеристична криза која их производи када се притисне. Ако током контроле нађете мрље, затамњење, сувим крајевима или затамњеним стабљима, а затим испред вас, покварена биљка. Такође, немојте ризиковати и купити спанаћ, који има меке лишће или су избледели.

Пошто спанаћ не остаје дуго дуго, не препоручује се дуго купити. Довођење кући, листови биљке треба ставити у спремник воде у фрижидеру, гдје се могу држати не више од 2 дана. Такође можете да користите други начин да продужите свежину спанаћа - за ово је биљка завијена у пластичну врећу. Немојте прање спанаћа пре складиштења. Онда ће свакодневно изгубити све више корисних својстава. Ако је потребно, спанаћ може бити подложан смрзавању, што вам омогућава продужење рока трајања на 2 месеца.

Корисна својства сировог спанаћа

Многи потрошачи цене спанаћу због присуства у њему различитих витамина и минерала које људско тело треба током целог живота. Људи, у менију са којим је ова биљка константно присутна, забиљежите побољшање нервног система. Такође се трајно ослобађају несанице, замора и стреса. Људи са хипертензијом, анемијом и дијабетесом могу се осећати олакшати редовном употребом спанаћа.

Ова биљка је богата протеинима, што помаже да се избегне развој слепила и позитивно утиче на рад тела. У свом саставу је и гвожђе, што је посебно потребно од људи који имају проблема са крвљу и анемијом. Овај елемент омогућава обнову процеса хематопоезе и побољшава квалитет крви.

Предности Спанаћа

Фотографије ове биљке у већини нису у стању да изазову велико интересовање за то. На крају крајева, врло мали број људи зна какве позитивне особине поседује спанаћ. А други су повезани са витаминима присутним у свом саставу:

  • Витамин К. Омогућава вам да ојачате коштано ткиво.
  • Витамин А. Позитивно утиче на рад очију, а служи и као материјал за производњу колагена, који кожу тражи. Такође, његова позитивна својина је могућност успоравања процеса старења.
  • Витамин Ц. Неопходно је одржати висок ниво имунитета на телу, има позитиван ефекат на функционисање мозга, а витамин је потребан за исправну примену многих процеса у организму.
  • Витамин Е. Међу специјалистима, познат је као витамин за љепоту, што није изненађујуће, јер је неопходно за поправку ткива и обезбеђује неопходну исхрану ћелија.
  • Б витамина. Без њега, процес обнављања мишићног ткива је немогућ, па мора нужно бити присутан у телу људи који воде активни начин живота. Поред тога, позитивно утиче на рад нервног система, репродуктивну функцију и срце.
  • Витамин Н. Неопходно је одржавати оптимални ниво шећера у крви, тако да је неопходно да буде присутан у телу дијабетичара.

Међу другим корисним елементима, спанаћ садржи и хлорофил, који је неопходан како би се спречио развој канцера и срчаног удара. Такође, биљка је богата бакром, чији је корист повећати имунитет, као и отпорност тела на ултраљубичасте зраке.

Спанаћ ће ценити људи који посвећују посебну пажњу њиховој особи, јер је ово један од популарних производа ниско-калоричних. Спанаћ садржи калијум, који поред побољшања перформанси кардиоваскуларног система уклања вишак течности из тела, а то спречава едем и целулит. Такође садржи лутеин, чији је корист успорити процес старења. Спанаћ мора бити присутан у менију људи који су прошли операцију или озбиљне болести.

Оштећење спанаћа и контраиндикација

Људи који знају како изгледа спинацх треба да буду пажљиви. Иако ова биљка има много корисних својстава, међутим не може бити сигурна за све.

  • Да га искључите из исхране неопходно је људима који имају проблема са бубрезима и жучним балоном;
  • такође одбијају да га користе у великим количинама прати људе који су прекршили метаболизам соли;
  • погоршање здравља може се посматрати код људи који имају поремећаје коагулације, као и код оних који узимају антикоагуланте;
  • Такође, спанаћ мора бити одсутан из менија и људи који имају поремећену штитасту жлезду.

Посебну пажњу треба посветити чувању посуђа из ове биљке. Држите их у фрижидеру не може бити више од једног дана. Након тога формирају соли азотних киселина, што може довести до одређених здравствених проблема. У неким случајевима, ако пробате ово јело, особа може бити отрована.

Употреба у козметологији

Спанаћ је познат не само као производ са лековитим својствима, већ се може користити у козметичке сврхе. Нарочито има изразито подмлађујући ефекат. Ова биљка има тоник, хидратантни ефекат, може учинити кожу еластичнијом, глатком и чистом. Често се ова култура користи као једна од компоненти за припрему лосиона, тоника и маски за лице.

Од других карактеристика, вреди напоменути ефекат бељења. Да бисте се упознали са личним искуством с овом имовином, можете припремити следећу маску: за то ће бити потребна једна кашика спанаћа, колико и кислина и кефир. Све компоненте се мешају у мешалицу до хомогене масе. Затим покрива лице и врат и остави 20 минута. Након наведеног времена, маска се опере млијеком.

Третман

Такође, спанаћ је познат и као један од лекова који се користе у народној медицини. Биљка истиче свој антиинфламаторни ефекат. Такође има лаксативан и диуретички ефекат. Љековита својства имају и лишће, семе и коријен. Припремљене инфузије и децокције ове сировине помажу у отклањању проблема крви, плућа и гастроинтестиналног тракта. Често је спинацх прописан за људе који пате од хипертензије, хемороида, запртја и других проблема.

Присуство у спанаћу минералних соли омогућава вам да припремите изузетно ефикасну јухо. Са редовном употребом, могуће је спријечити и чак излечити озбиљне болести као што су туберкулоза, онколошка обољења, а такође је корисно и са смањеним имунитетом. Паста од спанаћа може донети олакшање од грчева.

Користите у кувању

Није случајно да ова биљка носи назив "краља зеленила", јер се може наћи у рецептима различитих кухиња свијета. Може се користити иу сировом и обрађеном облику. Стога, кувана, замрзнута и печена јела, он даје необичан укус. Спанаћ се такође може користити као додатак у салатама, првим и страним јелима. Често се користи за сосове, зачине и као додатак посудама од меса. Постоји пуно љубитеља спанаћа који га користе као пуњење за печење.

Бацон, парадајз, сир и ораси су још пријатнији ако се служе заједно са шпиначом. Коришћен је и сок ове биљке, који се замењује многим хемијским бојама приликом припреме сладоледа, крема, теста итд.

Корисни савети

Ако сте имали прилику да купите спанаћ на тржишту, вероватно ћете имати користи од следећих савјета за кориштење:

  • За резање спанаћа, потребно је да узмете лишће, преклопите их на пола, а затим исечите корење. Али не би требали бити бачени јер се могу додати у јухо.
  • Мало другачије од већине хране треба да оперете спанаћу. Да бисте то урадили, потребно је бирати у одговарајући резервоар за воду. Прво морате само испирати лишће, што ће вам помоћи да их очистите од песка. Затим се стављају у чичак и пустају воду да се исцрпљује.
  • Ако желите да баците биљку у облику уских трака, онда морате да узмете 5 листова, увуците их у цев, а затим их лако можете исецати.
  • Ако вам је потребно кувати шпинат, онда вам је потребан дубоки контејнер са малом количином воде, која се ставља на ватру и доведе до врела. Даље у њој лежи танак слој листова. Леавесу треба дозволити да се удари 2 минута. Затим се поклопац отвара, шпинаћ се помијева и остави још један минут. Затим лишће треба извадити и ставити у чичак да уклоните сву течност из ње. Затим додајте једну кашичицу биљног уља, 0.5 кашике соли и 1/4 кашичице црног бибера.

Узгој спанаћа

Спанаћ је један од хладно отпорних усјева. Минимум за клијање семена је температура од 3-4 степена. Иако је родно место биљке јужна земља, ипак његови узроци не пропадају чак и код мраза до -5 степени Целзијуса. У јесен можете безбедно поставити потпуно обликоване розете. Захваљујући снежном покривачу, сигурно ће издржати зиму.

Многи су ангажовани у растућој шпиначи како би произвели прву житу пре него што су посадили топлотне људе, а након жетве зелене. Такође, за многе, једноставно служи као заптивач. У том капацитету може се користити у свакој биљној башти, јер је савршено у близини било које биљке.

Најбоље од свега, расте на плодним земљиштима богатим органским материјама. Веома је важно да добро задржавају влагу. Током читавог вегетационог периода биљкама је потребно константно отпуштање. Можете добити добар жетву ове жетве само ако им пружите заливање. У том погледу, брига за спанаћу је једноставна, јер се може залијевати два или три пута недељно, троши 3 литре воде по метру из редова. Ако одржавате оптимални садржај влаге у тлу, ово ће вам помоћи да спречите сталкање стабала.

Закључак

Спанаћ је једна од популарних култура која је позната многим људима. Ова биљка се вреднује не само због својих корисних својстава, већ и због ефекта исцељења, тако да се често користи у медицини. Због тога није изненађујуће што многи покушавају да посаљу ову културу на њиховој локацији. И у том погледу, он ће испунити очекивања, јер он не ствара проблеме у бризи. Након садње, спанаћ може издржати лаган мраз, па чак и прије првог таласа жетве можете добити сочне стабове шпинаћа.

Спанаћ

Спанаћ (Спинациа) - ово је познато биљни зељаста биљка која припада породици Амарантх (Амарантхацеае). Он ужива велику славу у различитим земљама света, јер помаже у лечењу различитих болести, има пуно корисних супстанци, пријатних квалитета укуса и користи се за борбу са вишком килограма.

Изглед

Спанаћ је биљна једногодишња биљка. Може доћи до висине 35-40 цм. Листови биљака различитих облика - округли, емаргинирани или перистолапични. Боја листова различитих нијанси зелене боје. Облик листова је глатко или валовито. У зависности од дебљине листова подељени су на глатке листове (светло зелене) и похлепе (тамно зелене).

Мушка биљка са малим бројем лишћа, која брзо формира цвјетне стабљике. Женска биљка са великим листовима и даје семену за даље садње. Плод биљке изгледа као ораси у облику овалног облика.

Спанаћ раније зрела. Потребно је сачекати само месец дана од пуцања до пуног сазревања. Семе достижу око три месеца. Полинација се одвија уз помоћ вјетра.

  • Спинацхиа олерацеа је годишња биљка, која је најчешћа сорта. Има пуно сорти.
  • Нови Зеланд или Тетрагониа (Тетрагониа) - годишња биљка која се карактерише меснатим и дебелим лишћем. Може се користити чак иу цветном периоду, јер све корисне квалитете остају.
  • Мултивалентни, зхминда, мултивалентан гоосефоот (Цхеноподиум фолиосум) -. Биљка чија висина је 80 цм, ова врста карактерише присуство бобица који личе малине.
  • Малабар или Цејлонски спанаћ, Баселла (Баселла) - ова сорта има дугачак коријенски систем и годишње погаче. Ова биљка достиже 3 метра и представљена је у облику пужева.

Где расте?

На територији древне Персије, култивација шпината почела је да се примењује чак и пре наше ере. У Европи су о томе сазнали само у средњем вијеку, када су га Витезови крсташких ратова довели. Спанаћ је био широко распрострањен у Шпанији, док су манастири имали целу плантажу. И на територији Русије, спанаћ се узгаја, али то се десило много касније тек у КСИКС веку. Дивљи спанаћ расте у Авганистану, Туркменистану и Кавказу. Данас се спанаћ широко користи у свим кухињама света, а међу навијачима здраве исхране нужно је укључено у дневну исхрану.

Начин израде зачина

  • Свеже шпинатско лишће се сакупља пре цветања биљке и темељито опере.
  • Затим лишће треба темељито осушити. Можете их објесити на свеж ваздух или користити модерне сушаре, а температура држати на 45 степени.
  • Суво лишће треба преклопити у стаклену посуду и затворити.
  • Мрачно место је најбоље за чување лишћа.
  • Прије кориштења, лишће мора бити подмазано.

Такође, листови шпиљека могу се замрзнути и додати у јела по потреби. Пре замрзавања, лишће треба боље срушити.

Како одабрати и чувати исправно

Главни критеријум при избору биљке је свежина. Требали бисте пажљиво прегледати листове спанаћа, тамне тачке указују на дуготрајно чување биљке. Још увек можете осетити свежину биљака на додир. Ако листови не крижу када се притисне, изгледају споро, онда је боље да се уздржите од куповине овог спанаћа. Светло зелена боја је један од главних показатеља свежине спанаћа.

Чувати свеже спанаћ категорично забранити више од два дана у фрижидеру. У том случају, потребно је ставити листове без претходног прања у посуду са водом и само у овом облику чувати у фрижидеру. Само замрзнуто ливење може се складиштити неколико мјесеци.

Карактеристике

  • Ово је прерадна трава, отпорна на мраз.
  • Спанаћ има неутралан благ укус, тако да се може користити у различитим јелима.
  • Млади листови практично немају горчину, стари листови су јако горки.
  • Спанаћ је шампион витамина међу зеленилом, садржи огромну количину витамина, макроа и микроелемената.
  • Спанаћ је обојена храна, за ускршње празнике могу да декоришу јаја.

Нутритивни и калоријски садржај

У 100 грама листова сировог спанаћа - 22 кцал, ау термички обрађеном - 23 кЦал.

Нутритивна вредност у 100 грама спанаћа:

  • Протеини - 2,9 г;
  • Масти - 0,3 г;
  • Угљени хидрати - 2 г;
  • Пепео - 1,8 г;
  • Вода - 91,6 г;
  • Дијетална влакна - 1,3 г;
  • Органске киселине - 0,1 г;
  • Незасићене масне киселине - 0,1 г;
  • Моно- и дисахариди - 1,9 г;
  • Скроб - 0,1 г;
  • Засићене масне киселине - 0,1 гр.

Хемијски састав

Да бисте сазнали више о корисним особинама спанаћа, можете из фрагмента програма "Живети здраво!"

Особине

  • Спанаћ има велики број хранљивих састојака, па се препоручује да се користи посебно за дјецу и труднице.
  • Ова биљка карактерише тонирана својина.
  • Лешеви спанаћ имају диуретичан и лаксативан ефекат на тело.
  • Спанаћ је антиинфламаторни лек.
  • Ова биљка ће помоћи да се носи са стресом и поврати снагу, јер умирујуће утиче на тело.

Спанаћ треба одмах додати у посуђе, не може се дуго чувати, јер се азотне соли азотних киселина почињу формирати. Ове соли негативно утичу на здравље људи. Ако морате прије термичке терапије направити термални третман, онда прво воду треба одводити како би се ослободили нитрата. А већ на другој води можете почети да припремате биљку.

У оквиру спанаћа постоји оксална киселина, која негативно утиче на целокупно тијело, тако да неутралише своје ефекте током кувања у води, потребно је додати малу количину млека. Код спанаћа постоји много оксалне киселине, што је штетно у великим количинама. Стога, људи који имају болести бубрега или уринарног тракта, није препоручљиво да једу ову биљку. Боље је јести изузетно младе листове, у њима је ниво ове киселине много мањи него код старих.

Контраиндикације

  • са уролитиазом;
  • са нефролитиазо;
  • са холелитијазом;
  • са гутом;
  • са реуматизмом;
  • са болестима дуоденума.
  • Сок од шпината помаже очистити тело, ублажити замор и енергију пуњења током читавог дана.
  • То је стимулант многих система тела: има благотворно дејство на гастроинтестинални тракт, а такође помаже да се суоче са сувим кашаљом или астмом.
  • У запаљеним процесима, то је неопходно. Дакле, користи се за испирање десни, помаже с упаљеним тонзилима.

Ако је особа седентарна, 1-2 чаше сокова недељно ће помоћи да тонирају и витаминирају тело. За људе који вежбају или вежбајте, требало би да повећате количину сока. За нормалан развој деца и адолесценти треба да пију коктел спинацх сокова и бадемовог уља, за припрему: додају се шпинат и зелена јабука у блендеру и додају се неколико капи бадемовог уља.

Апликација

При кувању

  • Спанаћ је одлична боја.
  • Биљка се додаје у конзервирану храну.
  • Спанаћ се користи као пуњење за пите.
  • Листови се додају у салате од поврћа, сосове или грицкалице.
  • Спанаћ помаже телу да апсорбује протеине боље, па га треба поједити месом, рибом, сиром и сл.

Шпинат се може додати у пиреју од кромпира, десертима или теста за њихово бојење у зеленој боји. Уколико се шпинат додају у кокошке, месо ће лакше бити апсорбирано, а посуда ће постати сочна. Користан и укусан избор за доручак - сир или скут са шпиначом, такво јело може напојити тело цијели дан.

Касерол из резанци и шпината

Састојци:

  • 500 грама свежег спанаћа
  • 2 чајеве. кашике лимуновог сока
  • 2 ком. јаја
  • 2 табела. кашике шећера
  • 100 г куваних резанци
  • 1 табела. кашику маслаца
  • Окусити сол и бибер

Припрема:

Узмите свеже шпинатне лишће, мало скувајте и залијепите. Спанаћ са лимуновим соком. Одвојено пребијте јаја, а затим додајте у спанаћ. Затим додајте куване резанце, путер. Додати со и шећер. Добијена маса се сипа у посуду и пече 40 минута на температури од 180 степени.

Крем супа са спанаћем

Састојци:

  • 200 грама листова свежег спанаћа
  • 350 грама кромпира
  • 0,7 литара воде
  • 1 литар млека (ниско-масти)
  • 2 табела. кашике биљног уља
  • 200 грама раженог хлеба
  • 3 ком. лук
  • Шприц соли и бибера

Припрема:

Очистите и исеците црни лук. Лупите и исеците на коцке малог коцкица. Ставите тигањ на ватру, сипајте у путер и ставите црни лук не више од 10 минута. Сипати воду у теглу и загрејати до тачке кључања. У врелу воду додајте кромпир и кухајте 10 минута. Шпинат се испразни у тигању око 10 минута. Додајте со и бибер по укусу. Оставите супу да се мало охлади и трљајте са блендером. У посебан контејнер, сипајте млеко и кувајте га. У врелом млеку, сипајте масу из блендера и доведите до врелице. Хлеб исеците на коцке и ставите у рерну све до хрскавице. Ова супа-масх треба да буде посута с крупним мрвицама пре служења.

У медицини

  • Спанаћ се користи у лечењу гастритиса, јер има благотворно дејство на функционисање читавог гастроинтестиналног тракта.
  • Спанаћ оставља помоћ са анемијом и хипертензијом.
  • Ова биљка је неопходна у лечењу ентероколитиса.
  • Велика количина јода, која се налази у листовима, неопходна је за нормално функционисање штитне жлезде.
  • Спанаћ учествује у метаболизму угљених хидрата, у производњи одређених хормона и поуздана је заштита мукозних мембрана.
  • Хлорофил и влакна, која се налазе у спанаћу, користе се за елиминацију запрети и чишћење тела штетних супстанци.
  • Спанаћ садржи лутеин који се користи за функционисање очију: олакшава замор и напетост.
  • Стална употреба спанаћа ће помоћи да се ојачају десни и да зубе буду здраве.
  • Спанаћ спречава настанак тумора у телу.
  • Листови свежих спанаћа се активно користе за угризе инсеката или апсцеса.
  • Стална употреба спанаћа је одлична превенција рахитиса.

Рецепти традиционалне медицине

Листови шпината се користе за лечење различитих болести:

  • са анемијом, запињањем или запаљењем грла - инфузијом: узмите 1 стол. кашику листова фино исецканих, сипати 200 мл воде која је кључала, пустите да се пије 1 сат, одлази. Користите инфузију која вам је потребна 50 мл пре једења;
  • са конвулзијама - потребно је додати свеже листове од шпината у вашу храну, али прво их треба кувати уље из бадема, а затим помешати с путером;
  • са опекотинама, апсцесима или екцемом - листови се примењују споља. Треба их кувати у маслиновом уљу док се не омекшају и примјењују на болне тачке;
  • када хемороиди - узимају 100 мл сокова од спанаћа и 100 грама бадемовог уља, добро помешајте и пијете у малим дозама током дана;
  • када туберкулоза или тумори - треба узимати 10 грама листова биља, прелити 100 мл воде која води, оставити 2 сата да се пије. Узимајте инфузију 3 пута дневно за 50 мл;
  • да обнови снагу у постоперативном периоду или након озбиљних болести - мијешајте 50 мл свежег сокова од спанаћа и 200 мл сувог црног вина. Узмите пиће недељу дана за 1 чашу дневно.

Када изгубите тежину

Захваљујући малом броју калорија и присуству многих хранљивих састојака, спанаћ помаже да се довољно брзо ослободи додатних килограма. У овом случају, тело неће осетити неугодност, све потребне хранљиве материје ће обезбедити спанаћ.

Делициоус Китцхен Гарден

Како да узгајате разнолике укусне и здраве поврће и воће и бобице на вашој дацха

Пагес

Понедељак, 16. децембар 2013

Узгој спанаћа

8 коментара:

Све сте написали тако лепо о спанаћу, поставили су укусне фотографије ове биљке, које сте желели да посадите не само на дацха, већ и покушајте да посадите кућу. Реците ми, молим вас, иу које време биљите спанаћ за зиму?

То зависи од специфичног терена (дужине дана светлости). Али овде је тешко направити грешку, можете га посејати од средине јануара. Ако нешто пође наопако, биљке једноставно остају у развоју и тек онда расте. Пробајте!

Спанаћ веома добро повећава хемоглобин, посебно код деце.

И само окус спанаћа је такође добар!

Посебна захвалност за "технологију" колекције семена! :)

Да, да сте у праву! ))) Која је технологија сакупљања сјемена спанаћа - све је једноставно! Али у сваком случају, хвала за лепе речи! )))

Здраво, молим те реци ми, можеш ли јести само младе листове? тј. када је стрелица прошла, лишће и даље може бити конзумирано или не?

Да, наравно! Али укус је већ лошији за њих. Стрелице се могу сломити, и стога се може продужити употреба листова шпинасте. Једноставно, када спанаћ одлази, већ је пун других зеленила - укуснији! Али можете такође спинацх.)))

Спанаћ врт: култивација, варијанте

Спанаћ (Спинациа олерацеае) - саде дуг дан, епископалан и ветра странооплодна крст. У пролеће и јесен спанаћ производи само розета од меснатих листова 8-12. У овом тренутку, они лако садрже сварљиве протеине, угљене хидрате, витамине Ц и Б, провитамин А, минерал соли - комплексан, јача имунитет, јача крвне судове, побољшава варење активност, умирујуће витамина недостатке, умор и сезонски депресија изазвана недостатком топлоте и сунца.

Зависно од сорте, од спанаћа оставља троугаону-копљаст, заобљена или дугуљаст, овалне, као што Соррел, гладколистние (светло зелена) или неравном (тамно зелена). Постоји чак и спанаћа са црвеним петиолес и вена (Ф1 Бордо). Али у свим представницима Спинациа олерацеае слоја је сигуран да ће сјајна.

Када је дан добије дугу, спанаћ - прво у мушким биљкама (цвеће су сакупљени у цвасти влатаст), а касније - жене (које се налази у пазуху листова) расте цвећа стабљике. Оставља губе сочност, и они почињу да се акумулирају оксалне киселине.

Најраспрострањенији спанаћ примио на југу: семе клија и на 4 ° Ц, саднице су држани кратко Фрост, фрост-отпоран сорте хибернирати ако температура не падне испод 10 ° Ц. У исто време на отвореном приземљу спанаћ је посејано у августу, почетком априла или под зимом. У централним и северним регионима спанаћа управља већином под филмских склоништа и на усева пре зиме. У загрејаном стакленику, користећи вештачко допунско осветљење, спанаћ расте у сваком кутку наше земље, а могуће је да сеје неколико термина од јесени до лета, укључујући и као печат између редова стаклене баште краставац, паприка, парадајз и патлиџан.

Спанаћ је хидрофилна биљка која захтева услове исхране. Његови корени су слаби, леже на дубини од 20 цм. Због тога расте лоше на лаганим земљиштима, брзо старава у суши и не толерише киселост. Он такође не воли хладне нацрте. Због тога је боље окретати подручја заштићена од сјеверних и источних вјетрова, уз благо одступање на југу или југоистоку.

га поставите након краставац, парадајз, кромпир, пасуљ, лук, купус, након испуњен тло декомпонован стајњака (5-6 кг / кв. м) или компоста, комплексним ђубривом (50 г) и доломит брашно или пепео (200 г / м м.) да нормализује одговор земљишног раствора до пХ 6.5. Имајте на уму да не може направити доста калијума ђубрива - то ће довести до сита спанаћ. Тло након обраде земљишта потребно је да се котрља на изданака не вирити из земље (иначе, могу умрети од исушивања).

Због чињенице да спанаћ има компактне розете, често се користи као култура светлости у корењу шаргарепа и корена, као што су кохлраби, редкев, зелена салата, целера и чак и јагода. Утврђено је да корени спанаћа луче супстанце које имају благотворно дејство на стање суседног поврћа и побољшавају квалитет земљишта.

У Државном Регистар руског асортиман сорти спанаћа је представљен од стране различитих група зрелост: Вирофлаи, Стоик, Тврђава, Матадор Гаудри, Велики, Хоро, Делфин Ф1, Кук Миш, пума Ф1, Рембор Ф1 (рано сазрева као цут лишће може да се покрене у року од 15 дана, уз касни сетва прерано arrow) Зхирнолистни, Попеие, Никитос, Рембранта, простор Ф1, Спокеин Ф1 Емералд Ф1 (средином сезоне, спреман за жетву након 20 дана), Викторија, Вариаг с, топа (касно сазревање - кроз 25 дана након појаве, стабилна цветати и одговарати за лето Акиал).

Међутим, у подручјима Гарденерс-Вентилатори испуњавају и нераионированни асортиман спанаћа: Блоомсдале граде (Блиумсделски) Маркуес и Тиее (ране, мале стрелице), Гиант Нобел, Винтер Блоомсдале, Цхесапеаке хибрид (рано, отпоран на пепелницу са наборане или полуморсцхинистим листу), Маришка (је средином мацропхилла), Олимпија и простор (са глатким листовима), дугогодишњег Блоомсдале, Дикси тржиште, Ф1 Корента (средином касне, велика наборана лишће). Дакле, ако желите, можете изабрати транспортер сорти и хибрида различитих услова жетве или сеју једну врсту неколико рокова.

У отвореном простиру шпинат сеје са 2-5 шавова са интервалима од 20 цм између њих и 40-50 цм између редова или преко кревета, постављајући редове на растојању од 20 цм један од другог. На 1 квадрат. м оставља око 3 г семена. На средњосветним земљиштима затворени су до дубине од 2,5 цм, на лако глинастом и песковито-глинастом тлу - 4 цм. У редовима стакленика налазе се 10 цм, а потрошња семена је 2 пута већа. У нормативном калупу појављују се за недељу дана - један и по након сетве. Да би се убрзао клијање семена, они се чувају у води на собној температури, периодично га ажурирају.

Расте када су први прави лист корова редова, разрененим, остављајући размак између биљака 10 цм (за згушњавање редова развијених трулеж корена и пламењаче), олабавио, а недељу дана инфузија хранио траве или ђубриво и пепео. Друго храњење се даје 10 дана касније. У случају лезија болести, погођене биљке извлаче из корена, а остатак се третира са 1% Бордеаук миктуре. Сечење се врши не раније него након 2 недеље.

Шпинаку такође угрожавају гајпице скуоп-скала, зеља купуса, уши. Зато је важно уништити коров, посебно марш и лабуд. Културе за храну могу се третирати са битокибациллином, фитокомпанијом или инфузијом дувана.

На југу, спанаћ ће морати бити залијевати. У подручјима са умереним временом, вода се даје ако је потребно - са превише влаге, на шпинаћу је погођена коријена гњечења. Да би задржали влагу у тлу, неопходно је чешће отпустити тло или га муљавати с косом травом или сецканим сламом. У пластеницима и филмском тунелу треба обратити пажњу на температуру. Не би требало да се подиже изнад + 20 о С, иначе ће биљке ићи у цвет.

Спанаћ могу узгајати на зимској стакленику, балкон, на балкону, прозору станова - за раст у просторији довољно је имати добру покривеност и одржава температуру између + 15 + 18 ° Ц. За ове сврхе фит: Викторија Вирофлаи, Гаудри, Нормал, Винтер гранате, виртуоз (сорте) и Мелоди, Мазурка, Тарантелла, Прима и каста (хибрида). Пошто је спанаћ мора бити интензивна светлост, да се сеје до треће деценије јануара у кутијама или саксија са слојем од 10-15 цм са мешавином компоста, тресета и ријечног пијеска у односу 2: 2: 1, и ставите род што је ближе могуће до светло. Након мјесец дана можете почети сјечити зеленом бојом.

Специфичности растућег спанаћа од семена: припрема земљишта, садња и одржавање зеленила

Колико је лепо пролећно вече након дневног рада, сакупљати свеже листове од солата, лук, лагано узгајани першун и копер и нежне шпиљече на креветима. Салата од раних зеленила се перципира као мало чудо, после зимског поврћа.

Неправедно заборављена биљка опет почиње да заузима частно место у башти. Како изгледа спинацх, можете видети на фотографији.

Прво помињање спанаћа се може наћи у хиљадама хиљада година. Култивација у Русији је била широко примењена у 19. веку.

Шта је ово за биљку

Шпинач сокета благо личи на кислицу. Али разлика постоји, и прилично значајна, ако погледате пажљиво.

Листови кислина су издвојени, тањи од спанаћа. Његови пуцњаци су густи, листови су округли, мало неравне.

Окус ове две биљке не може се збунити. Спанаћ је зачињен, са нотама горчине и лаганим киселим окусом, за разлику од основног, изразитог, киселог укуса кишобрана.

Лекари већ одавно примећују корисне особине спанаћа. Богат је влакном и помаже у побољшању варења. Флавоноиди успоравају процес упале, витамин К промовише нормализацију притиска и побољшава функционисање срчаног мишића и васкуларног система у целини.

Гвожђе од листова шпината се лако апсорбује од тела и помаже пацијентима са крвним обољењима. Велики број витамина у листовима свежих спанаћа није упоредив са другим зеленим културама.

Овде је комплетан комплекс витамина група Б, Ц, А. Постоје помлађивачи елемената витамина Е. Велики сет елемената у траговима, укључујући ретке: селен, омега-3 масне киселине, јод, фолну киселину и друге.

Уз опрезно јести лишће спанаћа требају људи који болују од бубрега и јетре болести, гихт. Незнатан садржај оксалне киселине и даље може изазвати погоршање болести.

Време припреме земљишта и садње

Спанаћ је годишња хербицидна биљка. Можете одабрати било које време слетања. Па клијати у пролеће, са подзимним сјемењем семена.

Кревете се припремају унапред дубоким копањем и ђубрењем у облику компоста, који је разменио ђубриво, хумус и читав низ минералних ђубрива. Спанаћ не воли киселу земљу, па се током копања уведе креда, креч, доломит брашно.

Место за садњу је одабрано добро осветљено, са плодним земљиштем. Најбољи предиктор за садњу спанаћа - кромпир, махунарке (грашак, пасуљ, пасуљ) или разне врсте купуса.

За добијање ранијих листова лишћарских спанаћа, семе треба посећивати крајем јесени, када је тло већ замрзнуто, у припремљеним жљебовима. Култура је рано сазревана, па се култивација практикује у неколико фаза сетве.

Почевши у марту и завршавајући у августу, можете сејати семе у башти и све лето добити свежу зелену боју. У рано пролеће, спанаћ се може посадити на лицу мјеста као прекурсор за касније врсте поврћа или кондензовати друга садња постављањем семена у пролаз.

Сеје се као светионик, брзо растућа зеленила, у плантажама коренског першуна или шаргарепе. У раним периодима или током дуготрајног хладног пролећа, шпинат се гаји у стакленику.

Популарне сорте

За централну траку Русије узгајају се високе сорте спанаћа, а најбоље су:

  1. Викторија - нека врста немачке селекције, високог приноса. Сматра се касним зорењем - од појаве првих погинака до периода жетве траје од 20 до 40 дана. Пречник розете је око 15 цм. Принос је до 3,5 кг од 1 м2. Када се врши проређивање, количина и квалитет листова се повећава.
  2. до раног сазревања може се приписати сорти Гиант. Од појављивања пуцања до жетве траје од 14 до 35 дана. Утичница може порасти до 50 цм у пречнику. Сорта је погодна за стакленике и отворене површине.
  3. сорта Зхирнолистни са зрелим зрењем с прелепим листовима у розети, пречника до 30 цм. Време сечења је 28-30 дана.
  4. Матадор је сорта донета из Чешке, али је савршено прилагођена расту у средини Русије. Глатко, густо лишће су спремне за одсецање од 30 дана након појављивања првих пуцања. Сетва се врши почетком прољећа или касне јесени, под зимском периодом. Принос до 3 кг по квадратном метру. метар.
  5. Спанаћ Боа је посебно одгајан за озбиљни сибирски регион. Семе су способне да клијате на температури од + 4-5 степени. Листови се могу конзумирати свеже и обрађене.

Садња и негу

Као што је већ поменуто, семе се може сјећати у отвореном простору у било ком тренутку, од почетка пролећа до августа, а под зимском крајем јесени.

Да би се добро усиђивали, могуће је само на високо плодним креветима, добро испуњеним ђубривима.

Сјеме прије сетве треба да се намакају 1-2 дана у води и стављају на топло место. Такво загревање обезбедиће пријатељске и ране погаче спанаћа. Пре засадања у тлу, семе су мало осушене до течности.

Сјећати у редовима, са размаком између њих око 20-25 цм, у жлебовима од 1 цм у дубини, растојање између семена је 4-5 цм. На врху сајења посипајте храњивим тлу и сипајте топлом водом.

Саднице треба да се појављују 7-12 дана након садње. Са раним временом садње, за бржу клијавост, кревет се може покрити покривним материјалом. Након појаве првих пуцања, спунбонд се уклања, а пролази се олабавити.

У исто време је препоручљиво танити биљке, остављајући их на растојању од 4-5 цм један од другог.

Брига за спанаћ је у опуштању, благовременом исцрпљивању, плетењу, наводњавању и ђубрењу. У врућем времену и да би се спречило брзо и рано пушење, неопходно је обезбедити обилно заливање.

Могу се комбиновати са врхунским облачењем. Након тога зеленило биљке изгледа посебно апетизирајуће и светло. Правилно одабрана ђубрива ће дати обиље свеже зелене боје и спречити рану пушку.

Боље се храните са азотним ђубривима. Типови фосфата и калијума врхунског облачења чине лишће круто и убрзавају пушку.

Уклоните листове шпинасте све док се не створи цвјетни стабљик. Након појављивања стреличких пуцања постану чврсте и без укуса. Испружене розете спанаћа (више од 10-12 листова) могу се потпуно уклонити из кревета.

Методе култивације

Спанаћ добро расте код куће. Лако се расте код куће на прозору у контејнеру или конвенционалном саксију.

Хранљива смеша за узгој може се купити у специјализованој продавници. Рана садња је одабрана за садњу. Припрема семена је иста као и код сјеме шпината у земљи.

Семе су посејане до дубине 1-1,5 цм, посуђене храњивим земљиштем и сипане топлом водом. Сјеме можете посадити у кутији, а затим, након појаве садница, саднице се разбијају у засебне контејнере. Можете посадити чашу са два права лишћа у шоље.

Добар успон спанаћа код куће може се добити узгајањем на загрејаном балкону или ложи, ако током дана сунце не сија превише тамо. Ако се прозори налазе на јужној страни, тада би се биљка требала засенчити или уклонити дубоко у просторију, у супротном розета брзо формира цвјетну стрелицу и листови изгубе нежност и укус.

Да бисте разумели корак по корак расте спанаћ, можете да гледате видео:

Додатне Публикације О Биљкама