Спанирајте своје врсте и укус, где расте

Многи људи у потрази за производима да диверзификују своју исхрану или додају мало више здравих производа, заборавите на такве корисне зелене као спанаћ. У многим случајевима, она је потцењена као прави производ који може допринети нешто ново у исхрани. У овом чланку ближе ћемо погледати предности и мане овог производа.

Спанаћ

Главна палета спанаћа, која се може купити на тржишту или у супермаркету, је повртњак. То је најчешће и хранљиво. Прва врста спанаћа у дивљини порасла је у Азији. Затим, када су људи схватили корисност ове биљке, почели су да га посадјују у Перзији. Од перзијског језика, име се преводи као "зелена рука". Даље дуж свиленог пута се ширио у Кини, и тамо је био надимак перзијски поврће.

Током времена, ово зеленило је било уобичајено у Европи, многи богати лордови, краљеви и други утицајни људи захтевали су овај производ на столу. Његова дистрибуција у Европи, примио га је касније него у Азији, али је постао све популарнији. А онда су покушаји узгајивача боље почети са оценом, тако да је био мање горак и није отишао у стаблу почетком лета.

У Русији је овај персијски поврће почео да се конзумира чак и касније, и био је више потребан за столом познатих људи, али таква популарност није користила, као у Европи. Био је више украшен када служи храну.

Како изгледа спинацх?

Спанаћ је биљна трава која може да достигне висину до 35-40 центиметара. Листови овог биљке могу имати другачији облик, који зависи од његовог типа. Боја листова је зелена, али у зависности од сорте, може имати различите нијансе зелене боје. Његова специфичност је да брзо дозори, само месец дана је довољно да добије плод. Семе је довољно за зрелост од три месеца, а опијање се одвија уз помоћ вјетра.

Галерија: врсте спанаћа (25 фотографија)

Врсте спанаћа

Постоје многе врсте ове зелене биљке које су узгајали у одрененом времену узгајивачи. Али постоје велике сорте које су данас преовлађујуће у свету. Сада ћемо их размотрити.

  • Први разред, најчешћи је повртњак. Пријетнији укусу од осталих, има благо слатки укус.
  • Нови Зеланд се одликује својим густим и меснатим листовима.
  • Мултистиле или зминда. Може доћи до висине до 8 центиметара и има бобице које изгледају слично малинама.
  • Цејлонски спанаћ или босиљак расте до 3 метра дужине и расте у облику пужева.

Укус спанаћа

Многи људи су заинтересовани за увођење новог производа у своју исхрану, какав је укус. Покушаћемо да одговоримо на ово питање. Користи се свеже, кувано или пире. Ако не додате зачине, со и бибер, онда је укус биљног биљака једноставан, није горак, а не кисел. Највише од свега, близу је укус салата. Зато не брините за укус спанаћа.

Микроелементи укључени у спанаћ

Састав ове поврће зеленила укључује прилично велики број различитих корисних елемената, који су веома ретки у другим поврћем и биљем. Сет суштинских микроелемената, киселина, минерала, витамина и других есенцијалних елемената чини спанаћу извор корисних својстава. Спанаћ има низак калоријски садржај, али има неке елементе у свом саставу у веома великој количини, што наравно говори о високој природној вриједности спанаћа. Сада размотрите количину елемената у траговима на 100 грама спанаћа. Нећемо писати тачне графиконе ових елемената, само их пописати.

  • Манган.
  • Цинк.
  • Селен.
  • Гвожђе.
  • Бакар.
  • Фосфор.
  • Калцијум.
  • Натријум.
  • Калијум.
  • Магнезијум.
  • Бета-каротен.
  • Витамин А.
  • Витамин Б1.
  • Витамин Б2.
  • Витамин Б5.
  • Витамин Б6.
  • Витамин Б9.
  • Витамин Ц.
  • Витамин Е.
  • Витамин Н.
  • Витамин К.
  • Витамин ПП.
  • Витамин Б1.
  • Кхолин.

Стотину грама биљке чини око 22 килокалорија.

Предности Спанаћа

Ова зелена биљка дуго се користи за спречавање одређених болести. Од древних времена људи су погодили корисне особине ове биљке и какав утицај има на људско тело. У било којем облику, зеленило има најбољи ефекат на телу. Али упркос корисности ове биљке, многи људи потцењују ово зеленило и пролазе. Да би се уверили да је ово велика грешка, довољно је погледати листу корисних особина новог производа. А онда предности ове зелене биљке неће изазвати сумњу.

Па шта је корисно за људско тело:

  • Учествује у развоју основних хормона за људски живот.
  • Спречава појаву катаракте и смањује умор од очију.
  • Чисти дигестивни тракт и бори се запремином, помаже у регулисању нивоа угљених хидрата у телу.
  • Помаже у борби против одређених болести: ентероколитис, гастритис, мигрена, хипертензија, остеопороза, астма, анемија, артритис.
  • Побољшава имунитет.
  • Смањује нервну напетост и повећава отпорност на стрес тела.
  • Смањује негативни ефекат канцерогена и помаже у превенцији рака.
  • Побољшава функционисање мишићноскелетног система и ојачава га.
  • Обогаћује тело кисеоником и даје енергију и снагу тела.
  • Побољшава апетит и помаже да се опорави боље после операције.

Описана су многа корисна својства спанаћа, али ово нису све корисне могућности зелене биљке. И такође има низ корисних функција за побољшање свакодневног стања тела:

  • Диуретик.
  • Лаксатив.
  • Анти-инфламаторна.
  • Умирујуће.
  • Тонинг.

Штета од спанаћа

Али не заборавите да све има супротну страну новчића. Дакле, да погледамо контраиндикације и штету коју спанаћ може донијети с неправилном употребом у вашој исхрани. Обратите пажњу на чињеницу да је биљка кориснија у свежем облику и не препоручује се да је чува дуго, најбоље је користити за један дан, највише два. У супротном, почиње да формира азотне соли, а не превише корисне за тело.

Ако желите да га користите кувано, потребно је да исцедите прву воду како бисте се ослободили нитрата, и већ га исперите на другу воду. А такође и спанаћ садржи оксалну киселину, нема повољан утицај на цело тело, поготово лоше утиче на оне који болују од бубрега. Можете неутралисати ову киселину млеком.

Спалите у млеку, а онда ће садржај киселине бити минималан, али корисност спанаћа је највиша у свежем облику.

Болести у којима је боље да не једу спанаћу у исхрани:

  • Уролитијаза.
  • Болести бубрега и камена.
  • Болести жлезда.
  • Губ.
  • Рхеуматизам.
  • Болести дуоденума.

Спанаћ је одличан производ у вашој исхрани, ако се правилно користи. То ће вам помоћи да задржите тонификацију, помогнете у смањењу тежине и очистите тело. Многи га потцењују и пролазе и тиме заборављају на ову зелену биљку, која се дуго користи као лек. На пример, у облику куглица користили су се умјесто савременог лаксатива.

Примијените ову занимљиву биљку не само у храни, већ и као боју. Међу интересантним чињеницама о овој зеленој биљци, такође можете се сетити да је један од истраживача из извештаја заборавио да стави децимално место, због чега се дугогодишњи спанаћ сматрао богатим гвожђем.

Коначно, додајте рецепт за салату из ове зелене биљке и поврћа за столом или брзо снацк. За ово нам требају свежи листови од спанаћа од тла, сос од соје, лимунов сок, млади ораси или које волите.

Спанаћ оставља испирање и кратко време потопи у врелу воду. Онда је извадите, сачекајте док се не охлади, сече или поцепи. Мијешајте сос, додајте матице одвојено и поново се мешајте. Салата је спремна.

Спанаћ: шта је то, корист и штета, фотографије производа

Међу свим биљкама, спанаћ је један од оних који не требају посебну заступљеност. Ово је један од најсјајнијих представника породице Марев. Сигурно у детињству, многи од нас су видели цртани филм о морнару Папаиу, који је постао невјероватно снажан након другог конзумирања конзерва спанаћа. Ова биљка је први пут откривена на Блиском Истоку.

Спанаћ се одликује различитим облицима лишћа, који се могу разликовати од триангуларног-теардропа до дугољетне-јајне. Такође, у зависности од сорте, варијабилност може бити површина која је глатка или змечана. Боја спанаћа је такође разнолика: постоје врсте биљака које могу имати широку палету боја почев од бледо зелене до тамно зелене.

Како одабрати и чувати?

Да би били сигурни у квалитет спанаћа, требало би да буде свеж. Ово се може одредити еластичност листова, присуство светле зелене боје, као и карактеристична криза која их производи када се притисне. Ако током контроле нађете мрље, затамњење, сувим крајевима или затамњеним стабљима, а затим испред вас, покварена биљка. Такође, немојте ризиковати и купити спанаћ, који има меке лишће или су избледели.

Пошто спанаћ не остаје дуго дуго, не препоручује се дуго купити. Довођење кући, листови биљке треба ставити у спремник воде у фрижидеру, гдје се могу држати не више од 2 дана. Такође можете да користите други начин да продужите свежину спанаћа - за ово је биљка завијена у пластичну врећу. Немојте прање спанаћа пре складиштења. Онда ће свакодневно изгубити све више корисних својстава. Ако је потребно, спанаћ може бити подложан смрзавању, што вам омогућава продужење рока трајања на 2 месеца.

Корисна својства сировог спанаћа

Многи потрошачи цене спанаћу због присуства у њему различитих витамина и минерала које људско тело треба током целог живота. Људи, у менију са којим је ова биљка константно присутна, забиљежите побољшање нервног система. Такође се трајно ослобађају несанице, замора и стреса. Људи са хипертензијом, анемијом и дијабетесом могу се осећати олакшати редовном употребом спанаћа.

Ова биљка је богата протеинима, што помаже да се избегне развој слепила и позитивно утиче на рад тела. У свом саставу је и гвожђе, што је посебно потребно од људи који имају проблема са крвљу и анемијом. Овај елемент омогућава обнову процеса хематопоезе и побољшава квалитет крви.

Предности Спанаћа

Фотографије ове биљке у већини нису у стању да изазову велико интересовање за то. На крају крајева, врло мали број људи зна какве позитивне особине поседује спанаћ. А други су повезани са витаминима присутним у свом саставу:

  • Витамин К. Омогућава вам да ојачате коштано ткиво.
  • Витамин А. Позитивно утиче на рад очију, а служи и као материјал за производњу колагена, који кожу тражи. Такође, његова позитивна својина је могућност успоравања процеса старења.
  • Витамин Ц. Неопходно је одржати висок ниво имунитета на телу, има позитиван ефекат на функционисање мозга, а витамин је потребан за исправну примену многих процеса у организму.
  • Витамин Е. Међу специјалистима, познат је као витамин за љепоту, што није изненађујуће, јер је неопходно за поправку ткива и обезбеђује неопходну исхрану ћелија.
  • Б витамина. Без њега, процес обнављања мишићног ткива је немогућ, па мора нужно бити присутан у телу људи који воде активни начин живота. Поред тога, позитивно утиче на рад нервног система, репродуктивну функцију и срце.
  • Витамин Н. Неопходно је одржавати оптимални ниво шећера у крви, тако да је неопходно да буде присутан у телу дијабетичара.

Међу другим корисним елементима, спанаћ садржи и хлорофил, који је неопходан како би се спречио развој канцера и срчаног удара. Такође, биљка је богата бакром, чији је корист повећати имунитет, као и отпорност тела на ултраљубичасте зраке.

Спанаћ ће ценити људи који посвећују посебну пажњу њиховој особи, јер је ово један од популарних производа ниско-калоричних. Спанаћ садржи калијум, који поред побољшања перформанси кардиоваскуларног система уклања вишак течности из тела, а то спречава едем и целулит. Такође садржи лутеин, чији је корист успорити процес старења. Спанаћ мора бити присутан у менију људи који су прошли операцију или озбиљне болести.

Оштећење спанаћа и контраиндикација

Људи који знају како изгледа спинацх треба да буду пажљиви. Иако ова биљка има много корисних својстава, међутим не може бити сигурна за све.

  • Да га искључите из исхране неопходно је људима који имају проблема са бубрезима и жучним балоном;
  • такође одбијају да га користе у великим количинама прати људе који су прекршили метаболизам соли;
  • погоршање здравља може се посматрати код људи који имају поремећаје коагулације, као и код оних који узимају антикоагуланте;
  • Такође, спанаћ мора бити одсутан из менија и људи који имају поремећену штитасту жлезду.

Посебну пажњу треба посветити чувању посуђа из ове биљке. Држите их у фрижидеру не може бити више од једног дана. Након тога формирају соли азотних киселина, што може довести до одређених здравствених проблема. У неким случајевима, ако пробате ово јело, особа може бити отрована.

Употреба у козметологији

Спанаћ је познат не само као производ са лековитим својствима, већ се може користити у козметичке сврхе. Нарочито има изразито подмлађујући ефекат. Ова биљка има тоник, хидратантни ефекат, може учинити кожу еластичнијом, глатком и чистом. Често се ова култура користи као једна од компоненти за припрему лосиона, тоника и маски за лице.

Од других карактеристика, вреди напоменути ефекат бељења. Да бисте се упознали са личним искуством с овом имовином, можете припремити следећу маску: за то ће бити потребна једна кашика спанаћа, колико и кислина и кефир. Све компоненте се мешају у мешалицу до хомогене масе. Затим покрива лице и врат и остави 20 минута. Након наведеног времена, маска се опере млијеком.

Третман

Такође, спанаћ је познат и као један од лекова који се користе у народној медицини. Биљка истиче свој антиинфламаторни ефекат. Такође има лаксативан и диуретички ефекат. Љековита својства имају и лишће, семе и коријен. Припремљене инфузије и децокције ове сировине помажу у отклањању проблема крви, плућа и гастроинтестиналног тракта. Често је спинацх прописан за људе који пате од хипертензије, хемороида, запртја и других проблема.

Присуство у спанаћу минералних соли омогућава вам да припремите изузетно ефикасну јухо. Са редовном употребом, могуће је спријечити и чак излечити озбиљне болести као што су туберкулоза, онколошка обољења, а такође је корисно и са смањеним имунитетом. Паста од спанаћа може донети олакшање од грчева.

Користите у кувању

Није случајно да ова биљка носи назив "краља зеленила", јер се може наћи у рецептима различитих кухиња свијета. Може се користити иу сировом и обрађеном облику. Стога, кувана, замрзнута и печена јела, он даје необичан укус. Спанаћ се такође може користити као додатак у салатама, првим и страним јелима. Често се користи за сосове, зачине и као додатак посудама од меса. Постоји пуно љубитеља спанаћа који га користе као пуњење за печење.

Бацон, парадајз, сир и ораси су још пријатнији ако се служе заједно са шпиначом. Коришћен је и сок ове биљке, који се замењује многим хемијским бојама приликом припреме сладоледа, крема, теста итд.

Корисни савети

Ако сте имали прилику да купите спанаћ на тржишту, вероватно ћете имати користи од следећих савјета за кориштење:

  • За резање спанаћа, потребно је да узмете лишће, преклопите их на пола, а затим исечите корење. Али не би требали бити бачени јер се могу додати у јухо.
  • Мало другачије од већине хране треба да оперете спанаћу. Да бисте то урадили, потребно је бирати у одговарајући резервоар за воду. Прво морате само испирати лишће, што ће вам помоћи да их очистите од песка. Затим се стављају у чичак и пустају воду да се исцрпљује.
  • Ако желите да баците биљку у облику уских трака, онда морате да узмете 5 листова, увуците их у цев, а затим их лако можете исецати.
  • Ако вам је потребно кувати шпинат, онда вам је потребан дубоки контејнер са малом количином воде, која се ставља на ватру и доведе до врела. Даље у њој лежи танак слој листова. Леавесу треба дозволити да се удари 2 минута. Затим се поклопац отвара, шпинаћ се помијева и остави још један минут. Затим лишће треба извадити и ставити у чичак да уклоните сву течност из ње. Затим додајте једну кашичицу биљног уља, 0.5 кашике соли и 1/4 кашичице црног бибера.

Узгој спанаћа

Спанаћ је један од хладно отпорних усјева. Минимум за клијање семена је температура од 3-4 степена. Иако је родно место биљке јужна земља, ипак његови узроци не пропадају чак и код мраза до -5 степени Целзијуса. У јесен можете безбедно поставити потпуно обликоване розете. Захваљујући снежном покривачу, сигурно ће издржати зиму.

Многи су ангажовани у растућој шпиначи како би произвели прву житу пре него што су посадили топлотне људе, а након жетве зелене. Такође, за многе, једноставно служи као заптивач. У том капацитету може се користити у свакој биљној башти, јер је савршено у близини било које биљке.

Најбоље од свега, расте на плодним земљиштима богатим органским материјама. Веома је важно да добро задржавају влагу. Током читавог вегетационог периода биљкама је потребно константно отпуштање. Можете добити добар жетву ове жетве само ако им пружите заливање. У том погледу, брига за спанаћу је једноставна, јер се може залијевати два или три пута недељно, троши 3 литре воде по метру из редова. Ако одржавате оптимални садржај влаге у тлу, ово ће вам помоћи да спречите сталкање стабала.

Закључак

Спанаћ је једна од популарних култура која је позната многим људима. Ова биљка се вреднује не само због својих корисних својстава, већ и због ефекта исцељења, тако да се често користи у медицини. Због тога није изненађујуће што многи покушавају да посаљу ову културу на њиховој локацији. И у том погледу, он ће испунити очекивања, јер он не ствара проблеме у бризи. Након садње, спанаћ може издржати лаган мраз, па чак и прије првог таласа жетве можете добити сочне стабове шпинаћа.

Спанаћ

Спанаћ (Спинациа) - ово је познато биљни зељаста биљка која припада породици Амарантх (Амарантхацеае). Он ужива велику славу у различитим земљама света, јер помаже у лечењу различитих болести, има пуно корисних супстанци, пријатних квалитета укуса и користи се за борбу са вишком килограма.

Изглед

Спанаћ је биљна једногодишња биљка. Може доћи до висине 35-40 цм. Листови биљака различитих облика - округли, емаргинирани или перистолапични. Боја листова различитих нијанси зелене боје. Облик листова је глатко или валовито. У зависности од дебљине листова подељени су на глатке листове (светло зелене) и похлепе (тамно зелене).

Мушка биљка са малим бројем лишћа, која брзо формира цвјетне стабљике. Женска биљка са великим листовима и даје семену за даље садње. Плод биљке изгледа као ораси у облику овалног облика.

Спанаћ раније зрела. Потребно је сачекати само месец дана од пуцања до пуног сазревања. Семе достижу око три месеца. Полинација се одвија уз помоћ вјетра.

  • Спинацхиа олерацеа је годишња биљка, која је најчешћа сорта. Има пуно сорти.
  • Нови Зеланд или Тетрагониа (Тетрагониа) - годишња биљка која се карактерише меснатим и дебелим лишћем. Може се користити чак иу цветном периоду, јер све корисне квалитете остају.
  • Мултивалентни, зхминда, мултивалентан гоосефоот (Цхеноподиум фолиосум) -. Биљка чија висина је 80 цм, ова врста карактерише присуство бобица који личе малине.
  • Малабар или Цејлонски спанаћ, Баселла (Баселла) - ова сорта има дугачак коријенски систем и годишње погаче. Ова биљка достиже 3 метра и представљена је у облику пужева.

Где расте?

На територији древне Персије, култивација шпината почела је да се примењује чак и пре наше ере. У Европи су о томе сазнали само у средњем вијеку, када су га Витезови крсташких ратова довели. Спанаћ је био широко распрострањен у Шпанији, док су манастири имали целу плантажу. И на територији Русије, спанаћ се узгаја, али то се десило много касније тек у КСИКС веку. Дивљи спанаћ расте у Авганистану, Туркменистану и Кавказу. Данас се спанаћ широко користи у свим кухињама света, а међу навијачима здраве исхране нужно је укључено у дневну исхрану.

Начин израде зачина

  • Свеже шпинатско лишће се сакупља пре цветања биљке и темељито опере.
  • Затим лишће треба темељито осушити. Можете их објесити на свеж ваздух или користити модерне сушаре, а температура држати на 45 степени.
  • Суво лишће треба преклопити у стаклену посуду и затворити.
  • Мрачно место је најбоље за чување лишћа.
  • Прије кориштења, лишће мора бити подмазано.

Такође, листови шпиљека могу се замрзнути и додати у јела по потреби. Пре замрзавања, лишће треба боље срушити.

Како одабрати и чувати исправно

Главни критеријум при избору биљке је свежина. Требали бисте пажљиво прегледати листове спанаћа, тамне тачке указују на дуготрајно чување биљке. Још увек можете осетити свежину биљака на додир. Ако листови не крижу када се притисне, изгледају споро, онда је боље да се уздржите од куповине овог спанаћа. Светло зелена боја је један од главних показатеља свежине спанаћа.

Чувати свеже спанаћ категорично забранити више од два дана у фрижидеру. У том случају, потребно је ставити листове без претходног прања у посуду са водом и само у овом облику чувати у фрижидеру. Само замрзнуто ливење може се складиштити неколико мјесеци.

Карактеристике

  • Ово је прерадна трава, отпорна на мраз.
  • Спанаћ има неутралан благ укус, тако да се може користити у различитим јелима.
  • Млади листови практично немају горчину, стари листови су јако горки.
  • Спанаћ је шампион витамина међу зеленилом, садржи огромну количину витамина, макроа и микроелемената.
  • Спанаћ је обојена храна, за ускршње празнике могу да декоришу јаја.

Нутритивни и калоријски садржај

У 100 грама листова сировог спанаћа - 22 кцал, ау термички обрађеном - 23 кЦал.

Нутритивна вредност у 100 грама спанаћа:

  • Протеини - 2,9 г;
  • Масти - 0,3 г;
  • Угљени хидрати - 2 г;
  • Пепео - 1,8 г;
  • Вода - 91,6 г;
  • Дијетална влакна - 1,3 г;
  • Органске киселине - 0,1 г;
  • Незасићене масне киселине - 0,1 г;
  • Моно- и дисахариди - 1,9 г;
  • Скроб - 0,1 г;
  • Засићене масне киселине - 0,1 гр.

Хемијски састав

Да бисте сазнали више о корисним особинама спанаћа, можете из фрагмента програма "Живети здраво!"

Особине

  • Спанаћ има велики број хранљивих састојака, па се препоручује да се користи посебно за дјецу и труднице.
  • Ова биљка карактерише тонирана својина.
  • Лешеви спанаћ имају диуретичан и лаксативан ефекат на тело.
  • Спанаћ је антиинфламаторни лек.
  • Ова биљка ће помоћи да се носи са стресом и поврати снагу, јер умирујуће утиче на тело.

Спанаћ треба одмах додати у посуђе, не може се дуго чувати, јер се азотне соли азотних киселина почињу формирати. Ове соли негативно утичу на здравље људи. Ако морате прије термичке терапије направити термални третман, онда прво воду треба одводити како би се ослободили нитрата. А већ на другој води можете почети да припремате биљку.

У оквиру спанаћа постоји оксална киселина, која негативно утиче на целокупно тијело, тако да неутралише своје ефекте током кувања у води, потребно је додати малу количину млека. Код спанаћа постоји много оксалне киселине, што је штетно у великим количинама. Стога, људи који имају болести бубрега или уринарног тракта, није препоручљиво да једу ову биљку. Боље је јести изузетно младе листове, у њима је ниво ове киселине много мањи него код старих.

Контраиндикације

  • са уролитиазом;
  • са нефролитиазо;
  • са холелитијазом;
  • са гутом;
  • са реуматизмом;
  • са болестима дуоденума.
  • Сок од шпината помаже очистити тело, ублажити замор и енергију пуњења током читавог дана.
  • То је стимулант многих система тела: има благотворно дејство на гастроинтестинални тракт, а такође помаже да се суоче са сувим кашаљом или астмом.
  • У запаљеним процесима, то је неопходно. Дакле, користи се за испирање десни, помаже с упаљеним тонзилима.

Ако је особа седентарна, 1-2 чаше сокова недељно ће помоћи да тонирају и витаминирају тело. За људе који вежбају или вежбајте, требало би да повећате количину сока. За нормалан развој деца и адолесценти треба да пију коктел спинацх сокова и бадемовог уља, за припрему: додају се шпинат и зелена јабука у блендеру и додају се неколико капи бадемовог уља.

Апликација

При кувању

  • Спанаћ је одлична боја.
  • Биљка се додаје у конзервирану храну.
  • Спанаћ се користи као пуњење за пите.
  • Листови се додају у салате од поврћа, сосове или грицкалице.
  • Спанаћ помаже телу да апсорбује протеине боље, па га треба поједити месом, рибом, сиром и сл.

Шпинат се може додати у пиреју од кромпира, десертима или теста за њихово бојење у зеленој боји. Уколико се шпинат додају у кокошке, месо ће лакше бити апсорбирано, а посуда ће постати сочна. Користан и укусан избор за доручак - сир или скут са шпиначом, такво јело може напојити тело цијели дан.

Касерол из резанци и шпината

Састојци:

  • 500 грама свежег спанаћа
  • 2 чајеве. кашике лимуновог сока
  • 2 ком. јаја
  • 2 табела. кашике шећера
  • 100 г куваних резанци
  • 1 табела. кашику маслаца
  • Окусити сол и бибер

Припрема:

Узмите свеже шпинатне лишће, мало скувајте и залијепите. Спанаћ са лимуновим соком. Одвојено пребијте јаја, а затим додајте у спанаћ. Затим додајте куване резанце, путер. Додати со и шећер. Добијена маса се сипа у посуду и пече 40 минута на температури од 180 степени.

Крем супа са спанаћем

Састојци:

  • 200 грама листова свежег спанаћа
  • 350 грама кромпира
  • 0,7 литара воде
  • 1 литар млека (ниско-масти)
  • 2 табела. кашике биљног уља
  • 200 грама раженог хлеба
  • 3 ком. лук
  • Шприц соли и бибера

Припрема:

Очистите и исеците црни лук. Лупите и исеците на коцке малог коцкица. Ставите тигањ на ватру, сипајте у путер и ставите црни лук не више од 10 минута. Сипати воду у теглу и загрејати до тачке кључања. У врелу воду додајте кромпир и кухајте 10 минута. Шпинат се испразни у тигању око 10 минута. Додајте со и бибер по укусу. Оставите супу да се мало охлади и трљајте са блендером. У посебан контејнер, сипајте млеко и кувајте га. У врелом млеку, сипајте масу из блендера и доведите до врелице. Хлеб исеците на коцке и ставите у рерну све до хрскавице. Ова супа-масх треба да буде посута с крупним мрвицама пре служења.

У медицини

  • Спанаћ се користи у лечењу гастритиса, јер има благотворно дејство на функционисање читавог гастроинтестиналног тракта.
  • Спанаћ оставља помоћ са анемијом и хипертензијом.
  • Ова биљка је неопходна у лечењу ентероколитиса.
  • Велика количина јода, која се налази у листовима, неопходна је за нормално функционисање штитне жлезде.
  • Спанаћ учествује у метаболизму угљених хидрата, у производњи одређених хормона и поуздана је заштита мукозних мембрана.
  • Хлорофил и влакна, која се налазе у спанаћу, користе се за елиминацију запрети и чишћење тела штетних супстанци.
  • Спанаћ садржи лутеин који се користи за функционисање очију: олакшава замор и напетост.
  • Стална употреба спанаћа ће помоћи да се ојачају десни и да зубе буду здраве.
  • Спанаћ спречава настанак тумора у телу.
  • Листови свежих спанаћа се активно користе за угризе инсеката или апсцеса.
  • Стална употреба спанаћа је одлична превенција рахитиса.

Рецепти традиционалне медицине

Листови шпината се користе за лечење различитих болести:

  • са анемијом, запињањем или запаљењем грла - инфузијом: узмите 1 стол. кашику листова фино исецканих, сипати 200 мл воде која је кључала, пустите да се пије 1 сат, одлази. Користите инфузију која вам је потребна 50 мл пре једења;
  • са конвулзијама - потребно је додати свеже листове од шпината у вашу храну, али прво их треба кувати уље из бадема, а затим помешати с путером;
  • са опекотинама, апсцесима или екцемом - листови се примењују споља. Треба их кувати у маслиновом уљу док се не омекшају и примјењују на болне тачке;
  • када хемороиди - узимају 100 мл сокова од спанаћа и 100 грама бадемовог уља, добро помешајте и пијете у малим дозама током дана;
  • када туберкулоза или тумори - треба узимати 10 грама листова биља, прелити 100 мл воде која води, оставити 2 сата да се пије. Узимајте инфузију 3 пута дневно за 50 мл;
  • да обнови снагу у постоперативном периоду или након озбиљних болести - мијешајте 50 мл свежег сокова од спанаћа и 200 мл сувог црног вина. Узмите пиће недељу дана за 1 чашу дневно.

Када изгубите тежину

Захваљујући малом броју калорија и присуству многих хранљивих састојака, спанаћ помаже да се довољно брзо ослободи додатних килограма. У овом случају, тело неће осетити неугодност, све потребне хранљиве материје ће обезбедити спанаћ.

Спанаћ: корисне особине

У употреби поврћа дуго нико не сумња. Садрже велики број витамина, хранљивих састојака, елемената у траговима. Наравно, негде има мање, а негде можете пронаћи читаву колекцију супстанци корисних за тело. Али, нажалост, не сви тако корисни поврће заслужују достојно место у свакодневној исхрани. Тако да је спанаћ - фотографија може се лако наћи на интернету, али лежаја у нашој земљи није довољно узгајивача.

Па, како изгледа спанаћ, сви не знају. Али ово је став према овом листнато поврћу у Русији. Али друге нације су то дуго цениле. На пример, у САД сваки септембар се прославља празник спанаћа.

Историја дистрибуције

спанаћ - складиште витамина

А историја спанаћа је прилично стара. Још пре почетка наше ере, спанаћ је настао у Перзији. Гајено је као култивисана биљка. У седмом веку је проширио свој асортиман тако што се преселио у Кину. У Европи, дуго времена, спанаћ није био познат. Само у четрнаестом веку, ово дивно биље прво су научили Шпанци. Пре Русије, стигао је средином осамнаестог века, појавио се на столу изузетно богатих људи. Тек крајем деветнаестог века спанаћ се ширио шире - култивација је почела у великим количинама. И сада је више од десетак врста ове биљке одгођено. И корисна својства су карактеристична за све сорте и хибриде. Није изузетак и јагода спанаћ са својим необичним изгледом и атрактивним шкрлатним јагодама.

У Русији то није тако уобичајено као у другим земљама. Можда, јер нема изражен укус, као и остало поврће. Али посуђе са шпиначом стиже зеленкастим нијансама, соћњом и лакше се варају. На пример, омлет са спанаћем постаје атрактиван и изазива апетит својим изгледом. А најбоља комбинација шпината са кремом, сланином и сиром.

Према садржају витамина и храњивих састојака, спанаћ је један од најбогатијих. И, што је најинтересантније, јела од шпинача задржавају сва корисна својства. Овај биљка се не плаши високих температура или конзервације. Због тога, можете јести замрзнутог шпината, свеж или куван. Чак ни замрзнути рецепти за шпинат не ограничавају. Стога, нема проблема са припремом спанаћа.

Штета од спанаћа

Када је реуматизам спинацх контраиндикована

Међутим, одмах вам требају спремни оброци. Јер у супротном акумулирају отровне азотне соли. Поред тога, спанаћ је контраиндикована код болести бубрега, јетре, билијарног тракта и уринарног тракта, протина, реуматизма. Иначе, на контраиндикацијама он је близу крему. То је због чињенице да кислица и спанаћ садрже велику количину оксалне киселине.

Корисна својства

Спанаћ за прелепу кожу

Композиција спанаћ подсећа аптека: витамине А, Ц, К, Б, ПП, Х, калцијум, калијум, магнезијум, натријум, гвожђе, фосфор, бакар, цинк, манган, селен, јод, целулоза, органске киселине. Шпинат се користи као дијететско јело за мршављење, или за лечење и превенцију многих болести.

За оне који желе да изгубе тежину и не повређују здравље, спанаћ је идеалан - има веома ниску калоричну вредност, а има и пуно хранљивих састојака. Истовремено, захваљујући целулози и хлорофилу, он ефикасно очисти црева, пружајући лакши лаксативан ефекат. То јест, спанаћ помаже код запртја, а такође, ако је потребно, да се ослободи тела штетних супстанци. За дијету прикладна супа од спанаћа - лагана и укусна. Салата са спанаћем, са својим младим листовима и стабљима, има повећану нутритивну вредност.

Чисти тело и сок од шпината. Чаша сокова ујутро ће обезбедити тело целим даном енергијом, повећати ефикасност и неће реагирати претерано у стресне ситуације. Па, са авитаминозом, спанаћ ће помоћи у повећању резерви у организму минерала и витамина. И пошто је спанаћ конзервиран готово толико користан као и свеж спанаћ, има смисла да припремимо спанаћ за зиму. Ово неће дозволити да вам нестанак витамина изненади.

Јод садржан у поврћу је користан за штитне жлезде, а лутеин помаже очима. Он ће помоћи одржавању вида по реду, спречаваће дистрофију мрежњаче. Они који проводе доста времена испред рачунара, спанаћ ће бити врло згодни.

Али овај спанаћ такође не ограничава његове корисне особине. За оне који пате од анемије, спанаћ може повећати садржај хемоглобина у крви. Спанаћ ће помоћи јачању пловила, одржати притисак у норми, издржати заразне болести, побољшати перформансе панкреаса и пљувачке жлезде. То ће ојачати зубе и десни, помоћи у пародонталној болести. Често, доктори прописују исхрану са спинагом болесне зрачне болести.

Спанаћ је такође користан за труднице. Садржи све неопходне хранљиве материје за будућу мајку и бебу. И не можете се бојати да ће исхрана бити оскудна. Зато што рецепти шпината нуде све врсте. Посебно као пире од лагане супе од спанаћа. А ако желите да разишете себе и своје будуће дијете са нечим укусним за чај, можете пити пита с спанаћем или пите с спанаћем.

Напољу, можете користити и спанаћу - користи су такође значајне. Пирејски листови свежег спанаћа смањују упале од ињекција инсеката, који се користе у апсцесима. Тестенине са спанаћем и маслиновим уљем помажу опекотинама и екцемом, промовишу уклањање пеге, побољшава тјелес.

Веома добро свесни корисног спанаћа, француске жене. Они су дуго били свесни да садржи витамине способни да за дуго времена да се одржи младалачки коже, њену лепоту. Зато су протрља сок лице и зна различите рецепте са спанаћем: пкхали од спанаћа лазање са спанаћем канелони са спанаћем.

Спанаћ у кувању

Крем шпинасте супе

А ево неколико начина за припрему шпинаћа.

  1. Крем супа од спанаћа ће уклонити шљаку из тела. Да се ​​кува треба да исецкати корен купуса и целера, је испуњен сланом водом, додајте ловор и кувајте све око петнаест минута. Затим пошаљите лиснате листове спанаћа, белог лука и целера. После десет минута, мораћете само да исцедите додатну чорбу и исеците све мешалице за зеленило. Па, и треба му да служи, украшен павлацем.
  2. Салата од спанаћа ће се енергизовати током целог дана. Пржите у коцкама маслиновог уља бијелог хлеба, борових и бијелог лука. Додајте спанаћу и тусхим не више од два минута. Мијешати с грожђем, со, бибер и сипати маслиновим уљем.

Корисна својства спанаћа са фотографијама, његова калорија, као и рецепти за припрему овог производа

Спанаћ: својства

Калорична вредност: 22 кцал.

Опис

Спанаћ је већ дуго познат на свету. Биљка припада породици Мареви. Популарност шпинача донела је цртани филм о морнару Папаиу, који је, након што је јео шпинат, купио огромну снагу и превазишао разне невоље. Рођена земља постројења је Блиски исток.

Листови спанаћа могу бити троугласто-копље или подолговато-овални (види слику). Површина може бити глатка или замашена. Боја биљке може се разликовати од бледо до тамнозелене боје.

Како одабрати и чувати?

При куповини спанаћа обратите пажњу на свежину производа. Листови требају бити еластични, светло зелени и створити карактеристични црунцх када се притисне. Присуство тачака, тама, сувих крајева или тамних стабљика - знак кварења производа. Такође је неопходно одбити куповину, ако су листови постали мекани и већ увијени.

Спанаћ се не складишти дуго времена, па се не препоручује купити у великим количинама. Листови морају бити постављени у посуду са водом и послати у фрижидер, време складиштења не дуже од 2 дана. Такође можете их завити у пластичне кесе. Оперите биљку прије складиштења не препоручује се. Свакодневни су корисни квалитети у постројењу све мањи. Можете замрзнути шпиначу, у ком случају се време складиштења повећава на 2 месеца.

Корисна својства сировог спанаћа и његова калоријска вредност

Предност спанаћа је доступност витамина и минерала који су неопходни за особу у било ком добу. Уз редовну употребу може побољшати рад нервног система. Људи који једу спанаћу у својој исхрани не знају шта су несанице, замор и стрес. Корисно је укључити у исхрану шпинаћ за хипертензију, анемију и дијабетес.

Спанаћ садржи протеин који смањује ризик од слепила и побољшава функционисање тела. Захваљујући присутности гвожђа, биљка је корисна за људе са проблемима крви и анемијом. Минерално побољшава процес хематопоезе и састава крви.

Састав витамина спанаћа садржи низ особина:

  • Витамин К је неопходан за јачину коштаног ткива.
  • Витамин А је користан за вид, а такође производи колаген неопходан за кожу и успорава процес старења.
  • Витамин Ц повећава заштитне функције тела, побољшава активност мозга, а такође и асцорбична киселина учествује у многим процесима у телу.
  • Витамин Е се често назива витамином за љепоту, јер је укључен у регенерацију ткива и повећава исхрану ћелија.
  • Витамини групе Б укључени су у регенерацију мишићног ткива, што је важно за људе који се баве спортом. Они такође нормализују активност нервног система, побољшавају репродуктивну функцију и рад срца.
  • Витамин Х активно учествује у регулисању шећера у крви, што је важно за дијабетичаре.

Спанаћ садржи хлорофил, што омогућава да се биљка користи као профилакса за настанак канцера и срчаног удара. У великим количинама, ова зелена садржи бакар, што повећава заштитни капацитет тела пре дејства ултраљубичастих зрака.

Спанаћ је корисна за људе који гледају своју тежину, јер се односи на нискокалоричну храну. Садржи и калијум, који не само позитивно утиче на активност кардиоваскуларног система, већ такође уклања вишак течности, што помаже у отклањању едема и целулита. Биљка садржи лутеин - моћан антиоксидант који се бори са старењем. Препоручује се да укључите спанаћ у вашу исхрану после операције или након тешке болести.

Употреба у козметологији

Корисна својства спанаћа пронашла су своју примену и за козметичке сврхе. Биљка се може користити као средство за помлађивање. Такође тонира, хидрира, побољшава еластичност, глатке и чисти кожу. На бази спанаћа направите различите лосионе, тонике и маске за лице.

Има ефекат шпиљеха и бељења, на пример, можете направити маску: узмите шпинат, кишобран и кефир, све за 1 тбсп. кашичицу и млевите у мешалицу до хомогене конзистенције. Настала грула се наноси на лице и врат 20 минута и испери млеком.

Третман

Спанаћ се широко користи у народној медицини за лечење многих болести. Биљка има антиинфламаторни ефекат. Спанаћ се користи као лаксатив и диуретик. У рецептима не примењују се само листови, већ семе и кореновско поврће. Инфузије и декокције су усмерене на лечење крвних, плућних и гастроинтестиналних проблема. Спанаћ помаже у лечењу хипертензије, хемороида, констипације, дијабетеса и других проблема.

Децокција, припремљена на бази спанаћа, захваљујући садржају минералних соли, препоручује се за превенцију и током лечења туберкулозе, рака и са смањеним имунитетом. Кашица из биљке ће помоћи у грчама.

Користите у кувању

Шпинат се такође назива "краљем зеленила" и користи се у разним кухињама широм света. Такође се избацује на топлотни третман, тако да се шпинат може кувати, залијевати и печити. Ставља се у разна јела, на пример, у салате, првим и страним јелима. На бази шпиначе направите сосеве, а такође се користи као зачина и додатак посудама од меса. Многи људи воле да користе спанаћ као пуњење за различите печење.

Савршено комбинује спанаћ са сланином, парадајзом, сиром и орасима. Поред тога, сок од шпиначе је природна боја која се користи за производњу сладоледа, крема, као и за тесто и друга јела.

Корисни савети

Постоји неколико савета који ће бити користан за власнике који одлуче да користе спанаћ:

  • Да би се одвојио спанаћ, препоручљиво је преклопити лишће на пола и додиривати пециларе, који се могу користити за производњу чорба.
  • Препоручује се да оперете шпинат у посуди са водом, а не испод славине. Прво исперите лишће да бисте уклонили песак, а затим их ставите у црево како бисте залијевали стакло.
  • Да бисте исечили шпинач у уске траке, узмите 5 листова, извуците их у цев као цигарета и пресеците.
  • За парени шпинат, узмите дубоку посуду, налијте мало воде у њега и кувајте је. Затим положите танак слој листова. Покриј поклопац и оставите 2 минута. Затим мешајте и оставите још 1 мин. Остаје поставити спанаћ у чичку, да направи стаклену течност, стави 1 кашичицу поврћа, 0,5 кашике соли и 1/4 кашике црног бибера.

Оштећење спанаћа и контраиндикација

Оштећење спанаћа може донијети људима који имају проблема са бубрењем и жучном мјешавином. Не можете конзумирати биљку у великим количинама ако постоје проблеми са метаболизмом соли. Није препоручљиво јести спанаћу особама са слабом коагулацијом крви, као и онима који узимају антикоагуланте. Контраиндикована биљка у присуству дисфункције штитне жлезде.

Требало би се узети у обзир да посуда, која укључује спинацх, не смије складиштити више од 24 сата, јер почиње да формира соли азотних киселина, који су отров и могу узроковати озбиљна тровања.

Како изгледа укус шпиначе, како изгледа?

Како се шпинат користи за храну?

Који су рецепти за јела са спанаћем?

Зашто је спанаћ користан?

Где могу купити спанаћ?

Шпинат се једе како сирово, тако и у готовим јелима. Спанаћ је богат гвожђем, многи микро-макро елементи, витамини, богати влакнима. Обично Спанаћ у салатама, како их ми зовемо "лето салата", све извукао из баште: краставац, парадајз, лук, спанаћ и сезона са путером или киселом павлаком. У омлет се може додати само спанаћ: 300 грама спанаћа испражњеног на маслацу, у припремљену посуду, бацити три јаја, додати зачине, брашно. Сви се улије у заваљен спанаћ и баке.

Спанаћ је једна од најкориснијих зелених култура. Спанаћ садржи велики број витамина и елемената у траговима. Витамини А, Б, ПП, Ц, Х, микроелементи гвожђе, јод, калијум, калцијум, каротен, протеин. Према садржају протеина, спанаћ је супериорнији само за грашак и пасуљ.

Спанаћ нема изражен укус, посебно свеж, ако се испразни у маслацу, укус се манифестује. Шпинат се може додати у супе, пире за пите, додавање шпинаћа до пире кромпира учинит ће то не само лепом бојом салате, већ и кориснијом.

Спанаћ је нежна биљка, али је боље да га посадите почетком пролећа или крајем лета, средином лета биљке брзо пуцају. Створити семе спанаћа на удаљености од 10-15 центиметара, тако да розета листова расте добро. Стари листови садрже много оксалне киселине, па је боље користити младе листове.

Спанаћ - корисна зелена

Спанаћ је богат извор гвожђа. То је дио хемоглобина, који снабдева кисеоник свим ћелијама тела. Посебно се препоручује за жене, дјецу и адолесценте.

Спанаћ (Спинациа олерацеа) је врста рода Спанаћ породице Амарантхацеае; у старијој класификацији - Мареви. Култура се гаји готово свуда. Али да ли знате све тајне за негу спанаћа после читања овог чланка.

Садржај:

Разматрајући митове о спанаћу

Спанаћ је годишња хербацеоус диециоус биљна биљка висока 30-45 цм са правилним триангуларним копљестим лишћем. Цветови од стамина су зелене, мале, сакупљене у социјалним цветовима с паничним снопом. Пестички цветови се сакупљају у гломерулусу, који се налази у осовинама листова. Воће - овалне ораси, сакупљене у гломерулима са лигнозним брактовима. Цвети у јуну-августу.

Домовина спанаћа је Блиски исток. Његова култивација је почела, како се уобичајено верује, у Перзији. У средњој Азији, спанаћ се налази као корова. Према популарној верзији, име спанаћа на европским језицима се враћа у перзијску "зелену руку".

У раним двадесетим вијеком у западним земљама, спанаћ је био необично популаран. Тада је погрешно веровала да је спанаћ најпроизводнији прехрамбени производ богат гвожђем (35 мг гвожђа на 100 г поврћа). Доктори посебно препоручују спанаћу деци. У ствари, садржај гвожђа у спанаћу је 10 пута мањи. Збуњеност се појавила због истраживача који је заборавио ставити децимални број у броју. Одбијање овог мита појавило се тек 1981. године.

Према другој верзији, грешка је настала 1890. године као резултат истраживања сувог шпинаћа швајцарског професора Густава вон Бунгеа. Резултати Вон Бунге-а (35 мг жељеза на 100 г производа) били су тачни, међутим није истражио свеж, већ осушен спанаћ. Свежа шпинаћа састоји се од 90% воде, односно не садржи око 35, већ око 3,5 мг гвожђа.

Сетва шпината

Спанаћ је рано сазревање поврћа, стога, као високо брзо ђубриво, добро распада ђубриво или хумус се наноси на своје усеве. Посебно је неопходно увођење хумуса у рану културу и згушњавање усјева.

Припрема земље

Спанаћ тражи плодност земљишта, тако да се налази на култивисаном, органском богатом месту. Највећи принос који даје на лигњим земљиштима; на пешчани да бисте добили високе приносе са добрим квалитетом зеленила, често морате водити спанаћ. Земља са високом киселином мора бити прелиминарно креч. Најбољи прекурсори за спанаћу су биљни усеви, под којима су уведена органска ђубрива.

Земљиште се припрема са спанаћем падом: диг секцију у пуном дубини хумусног слоја и израду ђубриво (30 г суперфосфат, 15 г по 1 м2 калијум хлорида). У исто време, ако је потребно, врши се и лимење. На почетку пролећа, чим земља дозори за прераду, уреа се додаје у грабље у количини од 20 г по 1 м2.

Свежа органска ђубрива (ђубриво, муља итд.) Директно под културом шпиначе нису препоручљива, јер негативно утичу на укусност лишћа.

За спанаћ, по правилу, посебна места нису преусмјерена, чешће се сјече у прољеће као прекурсор љубазних касних поврћа. У малим подручјима, шпинаћ се посеје као заптивна маса (између осталог поврћа или у интер-ров врту).

Сешање спанаћа у пластеницима

У пролећном времену, у заштићеном тлу, шпинат се узгаја, углавном у пластеницима и на загрејаној земљи. Под овим условима добри резултати могу се добити само на земљишту са великом количином хумуса. Обично је за мјешавине мјешавина припремљена од хумуса и трава или вртног земљишта (у једнаким количинама).

Спанаћ је љубитељ свијежа, па пролећни усеви на заштићеном мјесту почињу у московском региону тек од краја фебруара. Сетву врши сејалица с стакленицима, растојање између редова је 6 цм. масе 20-30 г семена. Када се гаји у пластеницима, температура се одржава на 10-12 ° Ц - облачно и 18 ° Ц - у сунчаном времену.

Семе пре-шпината треба да се намотају у води у трајању од једног и по дана да би се раније и мирно снимили. Непосредно прије сетве, оплетена семена су благо осушена тако да се не држе заједно.

Спанаћ пуца. © Иосхие Икеда

Сејање на отвореном тлу

Спанаћ - биљка је прилично хладна и добро се развија на отвореном простору. Спинацх погоци могу издржати мразе до -8 ° Ц. Спанаћ посадјен под зимом може зими под снегом (у средњем појасу са малим склоништем).

Сешање шпинаћа на отвореном простору могуће је када је снијег потпуно пао - од средине априла до јула - за кориштење зрелог листова, до средине августа - за кориштење младих. Транспортне траве се обављају у интервалима од 20-30 дана.

У лето, спанаћ се може засадити само на подручјима која су претходно навлажена заливањем. Пре појаве, парцеле су прекривене старим подовима и другим материјалима како би се убрзало појављивање садница.

На гребенима, шпинач се сеје на уобичајени начин са растојањем редова од 30 цм, дубина сјемења је 2-3 цм, степен сјемања је 4-5 г по 1 м2. Након сетве земљиште се ваља.

За јесенску потрошњу се засада шпината у јуну-јулу, ау јужним регијама - у августу, као зимска култура, која омогућава да се сакупља рано пролеће. На мјестима гдје зимска температура ваздуха не пада испод 12 ° Ц, шпинат, који се гаји у јесен, може се очистити током зиме.

Брига за спанаћ

Када се саднице расту (појављује се други прави лист), усјеви се разређују, остављајући биљке на растојању од 8-10 цм један од другог, пошто се појављују два калота из једне лопте спанаћа. Јачање усјева није пожељно - уз лошу атерацију повећава се ризик од заразе са прашком. Растојање у реду између биљака треба да буде око 15 цм. Врло је важно поступати опрезно, покушавајући да не оштете преостале биљке. Након завршетка редчења, шпинат је заливен.

Да би се спречило преурањено заливање биљака у сувом и врућем времену, спанаћ би требало обилно залити. Ако постоји потреба, наводњавање се комбинује са ђубривицом са азотним ђубривима (10-15 г уреа по 1 м2). Шпинат за храњење фосфора и калијума се не препоручује, јер доприносе убрзању наоружавања биљака.

Током читавог вегетативног периода, земља се мора редовно опуштати. У сувом времену, биљкама је потребно залијевати како би се формирала добра култура и пристојна врста. Обично је довољно 2-3 пута недељно за 3 литре воде по текућем метру у реду. Нормална влага у тлу избјегава спинацх.

Жетва

Жетва шпинаћа почиње када садња на биљкама 5-6 листова. Спанаћ пролећне сетве је спреман за жетву 8-10 недеља након појаве, лето - после 10-12. Врло је важно сјежати у времену: ако се биљке издрже, лишће ће постати тврдо и неће добро окусити.

Утичнице су прекривене испод првог листа или се извлаче са кореном. Али можете једноставно отпустити лишће. Чишћење спанаћ боље ујутро, само одмах након заливања или кише, јер у овом тренутку листови су врло крхки и лако се могу пробити.

Спанаћ се уклања на неколико начина, јер биљке расту и формирају нове лишће, све до периода масовног увођења.

Принос спанаћа је 1,5-2 кг од 1 м2.

Транспорт и чување их такође може бити у сувом облику. Спанаћ се чува на доњој полици фрижидера у пластичној врећици не дуже од два дана. За жетву за зиму може се замрзнути - у замрзнутој форми добро задржава корисне особине.

Болести и штеточине спанаћа

На сочним листовима спанаћа, уши су спремне да се смести, а ларве рударских мува их поједу. Голи слагови и пужеви такође воле овај поврће. Крајем љета лишће пљускане плесни може се појавити на листовима, поготово ако су плантаже дебеле. Често на биљке утичу различите тачке.

Спанаћ у башти. © умствит

Тешкоће се борити са овим штеточинама и болестима, јер се не препоручује да се лиснато поврће прска пестициде. Због тога је за превенцију важно строго поштовати пољопривредну технологију и благовремено уклонити остатке биљака. Да би се избегла прашкаста мембрана, боље је одабрати отпорне сорте ('Спокане' Ф1, 'Спетсер' Ф1).

Спинацх пуца и младе биљке могу да утичу на коријенску гнилобу. Роот врат се гњева, биљка бледи, а потом пада. Контролне мере - редчење, отпуштање. Не можете послати усеве након репа.

Шпинат је оштећен ларвама махуне од махуне и уши. Културе семена се прскају анабазин сулфатом брзином од 15 цм3 на 10 литара воде или фосфамида (0,2%). Храна се не може прскати.

Корисна својства спанаћа

У спанаћ лишће садржи протеине, масти, шећере, целулозу, органске киселине, флавоноиде, заједно са овим, балансира мултивитамински комплекс - витамини групе Б, Ц, П, ПП, Е, К, богата је витамином А (каротеноида), као многи неопходне ман минералс - гвожђе, калијум, магнезијум.

Спанаћ се користи за спречавање гастроинтестиналних болести; са анемијом, анемијом, неухрањеношћу, дијабетесом, хипертензијом; дати малој деци у облику пире за спречавање рахитиса. Такође, спанаћ спречава дистрофију очију очију, има благ лаксативан ефекат, стимулише рад црева. Препоручује се у храни за труднице, тк. садржи високу количину фолне киселине. Висок садржај витамина Е штити ћелије тела од старења.

Додатне Публикације О Биљкама