Броколи купус слике

Још једна велика варијација познатог јела је супа. Данас припремамо супу од сира са броколијем.

Тајна супа кари је припремљена броколијем, кукурузом, боранијом и кукурузом.

Припрема супу са пилећим филеом, броколијем и тестенином. Свежи ђумбир даје пилетину супу са броколијем...

За ову салату можете узимати и карфиол и броколи, или на пола. Такође у салати се додаје...

Фриттата (омлет) припрема се од јаја, броколија, парадајза и сира.

Одлично рижото са свежим поврћем. Ово је класичан рецепт који одговара сваком рижоту.)

Прво, броколи се брзо испржи на високој врућини, а затим кува неколико минута пикантним сосом.

Салата свежег поврћа и конзервираног грашка.

Роштиљка са кромпиром на роштиљу, са поврћем у зачињеном сосу.

Салата је направљена од пилетине, броколија, шаргарепа и јабука. Одећи салату с кари сосом.

Необично, али врло осетљиво и укусно јело лигње. Вхиппед протеини, уз додатак здробљених броколи...

Рецепти печених броколија су идеални за здраву исхрану. Рећи ћу ти како кувати броколи с сиром...

Броколијски купус - од садње до жетве са индикацијом корисних својстава

Ботаничко име - Броколи олерацеа (Брассица олерацеа или Брассица силвестрис) - годишња биљка породице купуса, врста карфиола.

Порекло - Источно Средоземље и Азија.

Расвета - више воли отворена сунчана места.

Земља је влажна, добро оплођена тла са дубоким обрадивим слојем.

Заливање - обилно.

Претходници - махунарке, бундеве бундеве, црни лук, парадајз.

Садња - саднице.

Опис броколија купуса

Висина биљке 60-90 цм, на крају стабљике ствара пуно педенца са густим групама малих пупољака, прикупљених у лабавој глави. Као што се може видети на слици испод, купус броколија изгледа као карфиол, који се разликује од ње мање густим социјалима и мањим листовима са валовитом површином. Исти делови се користе за храну као за карфиол, али када се глава уклони из централног стабљика, формирају се бочне пијаце, што знатно повећава принос и продужава период употребе биљака.

Један од најстаријих повртарских култура, одрастао је у старом Риму пре око две хиљаде година. Римљани су довели броколи у Византију, одакле је стигао у друге земље. Данас је широко распрострањен широм света.

Врсте и најбоље сорте броколија

У култури постоје две врсте. Први, познатији нама, назива се калабресе и има тврду главу из густих социјалних цвета на прилично густом стеблу.

Други, шпароге или италијански броколи формирају различите стабљике са малим главама. Овај купус се једе стабљима која имају укус као шпаргла.

У свету постоји више од 200 врста овог купуса. У Русији, државни регистар обухвата пет сорти и хибрида:

- Разноврстан почетак зрна Тонус, који формира тамнозелене цвијеће средње густине, карактерише пријатељско сазревање и брз раст бочних глава;

- сорта средње зрелости Линда, има велику тежину до 0,5 кг, централне главе су тамно зелене; Након сечења, формира до 6 довољно великих бочних глава;

- средњорочни хибрид Фиесте, са густим зеленим главама и вертикалном розетом листова, не формира бочне погаче;

- средњег хибрида Аркади, моћна биљка с сиво-зеленим великим компактним главама, добро се развија при ниској температури ваздуха, формира културу чак и са загађеним плантажама;

- средњег хода Монтереи хибрида, формира компактну централну главу тамнозелене боје, веома велике, до 1,9 кг, без бочних пуцања.

На продаји су и друге сорте броколијевог купуса домаћег и страног избора:

Зелена Ф1 омиљена

Корисна својства броколија

Према нутритивним својствима, броколи су супериорнији од већине поврћа. Укључује 3,2 - 5,9% биљни протеин, 1,5 пута више од карфиола. Један број есенцијалних аминокиселина, укључујући лизин, триптофан, изолеуцин, броколија чини протеин поредити говедине или пилетина јаја протеина, а присуство метионина и холина спречава накупљање холестерола.

Купус садржи калијум, калцијум, фосфор, натријум, магнезијум, гвожђе, велику количину целулозе. Витамин Ц у њој је 2,5 пута већи него у цитрусима, количина провитамина А је упоредива са шаргарепом и бундевом, а према садржају антиулцератног витамина У, биљка је друга само за шпаргаре. У броколију постоје витамини ПП, К, фолна киселина.

Према најновијим студијама, сулфорафан је пронађен код младих стабљика са снажним антибактеријским ефектом, помаже у излечењу неких облика стомачних улкуса и спречава развој карцинома.

Због својих корисних својстава, броколи је неопходан за храњење пацијената са болестима кардиоваскуларног и нервног система. Препоручује се укључивање у исхрану оних који желе изгубити тежину, јер се високу хранљиву вриједност комбинује у нискокалоричном броколију, 100 грама производа садржи само 30 калорија.

Агротехника растућег броколија - од садјења до жетве

Овај поврће постаје све популарнији у нашој земљи, с обзиром да је прилично лако расти броколи у условима средње величине. Она преферира умерену температуру, од 16 до 25 ° Ц, лако толерише замрзавање до -7 ° Ц, а након загревања наставља вегетацију. Њена агротехника је у многим погледима слична цвјетачу.

Да би се добило рано усад у купу, купус броколи производи саднице. Саднице се постављају у доби од 35 до 45 дана, почевши од првих десет дана маја, у неколико наврата, до краја јуна, што вам омогућава да добијете готове производе од средине јула до краја јесени.

Мјесто је попуњено од јесени са органским и минералним (калијевим, фосфорним) ђубривима. С обзиром на то да броколи најбоље расте на земљишту са неутралном и благо алкалном реакцијом, веома је одзив на лимење, који се такође спроводи на јесен. Нитрогенско ђубриво се уноси у тло у пролеће прије садње и у облику ђубрења.

Даља брига се састоји у редовном плетењу, наводњавању, хлађењу, стимулацији раста додатних корена. Две недеље након садње, а затим сваких 12-15 дана, врши се ђубрење органским ђубривима. Чишћење се врши благовремено, пре него што цветају централне главе. Пресечени су са делом стабљике, а латералне растиње са малим глави расту у осовинама лишћа, пружајући додатни принос.

Да се ​​вратите на раније место броколија, не препоручујемо се прије четири године. Уз правилну ротацију биљака, биљка практично није болесна и захтева минималне хемијске третмане.

Врсте купуса са фотографијама и именима

Поздрави читаоцима блога!

Желим да вам кажем о различитим врстама купуса са фотографијама и именима. И да започне овај чланак циклус различитих чланака о многостраначкој купуски дами. У њима желим детаљно говорити о свакој врсти - како их развијати, о корисним особинама и можда има неколико рецепата за кување. Знамо о белом купусу, који се узгаја, вероватно, без икаквог изузетка. Ово је најчешће купус. Али има много других врста. Данас ћемо разговарати

Различите врсте купуса

  • Црвено-означено
  • Обојени
  • Броколи
  • Савои
  • Кохлраби
  • Брисел
  • Пекинг
  • Кинески
  • Цалаис

Црвени купус

Врло је слична њеној рођаку, белу купусу, али како то називају сугерише, дивна црвено-љубичаста боја. Садржи више витамина него код обичних купуса. Витамин Ц два пута, а каротен 4 пута више. Такође, садржи више минерала, шећера, протеина и јода.

У јуну можете одабрати лишће на салати, без чекања на потпуну зрелост главе.

Црвени купус се дешава рано, средњи и касни.

Карфиол

Мислим да је ово популарна култура међу пољопривредним произвођачима. Ово је диван дијететски производ. Добро је као независно јело и у сорти са другим поврћем ће бити врло згодно.

Она има своје муке када расте. Карфибер воли плодне тло и главе треба да буду прекривене листовима од сунца, тако да остану снежно бијеле. Садржи у свом саставу протеин, минералне соли калијума, калцијума, гвожђа, фосфора, витамина Ц, ПП и групе Б.

Броколи

Глава цветића се добија у зеленој боји, а иначе слична цвјетачу. Купус је најбогатији у свом саставу протеина и витамина, за лијекове и исхрану. Садржи пуно витамина Ц, метионина - повећава отпор радијације и повећава ефикасност.

Састав амино киселина садржи анти-склеротске супстанце које спречавају старење тела. Ова деликатеса купуса лако се гаји. То је непрецизно, издржава мразе на -7 ° Ц, главе не требају сјенило и не захтијевају посебну плодност. Он воли заливање када главе расту.

Савојев купус

Ово је необично диван купус. Њено лишће је коврџава и као у ваздушним мехурићима. Састав у поређењу са белим купусом је много богатији. Много беланчевина, минералних соли, витамина Ц каротена, шећера. Окус и структура лишћа су нежнији од обичног купуса.

Кохлраби

Овај занимљив купус формира стабљику. Оваква врста је огромна слатка кобасица, укус који је угоднији од репа и редквице. Савршено иде у салате. Ова врста је посебно препоручљива за дијабетичаре, витамин Ц је више него у лимуну, пуно калија и калцијума, фруктозе и глукозе. Најважније је да временом одсечете главе и не дозволите да се влакна срушијо.

Бруснични калчки

Најгори купус у нашим вртовима. Она има мале кочанчике, не више од 4-5 цм. Период култивације се протеже до октобра, када се сетује у априлу. Али упркос таквим недостацима, она има велике врлине.

Много више него у бијелој кожи, у њему постоје витамини и аминокиселине, нарочито пуно фосфора. Има уље од сенфа, као репица. Ово објашњава зачињен, орахнут укус брусничних калупа, прилично различит од купуса. Варјени коханчики - ово је права деликатеса.

Пекингски купус

По изгледу и саставу је истовремено сличан купусу и салату. Има лабаве, издужене главе са деликатним, сочним листовима. Уједно јести у салате, свеже. Брзо трчи, за два месеца. Сетва је боље рано у априлу-мају, како не би ишли у стреле. Можете расти кроз саднице и сејати директно у тло.

Кинески купус

Ово је необичан листљан купус. Она нема купус. Садржи много витамина и минерала, у саставу је близу белог купуса. Садржи лизин, есенцијалну аминокиселину, која чисти тело токсина и повећава имунитет. Сматра се извор дуготрајности.

Кинески лист купус

Цаббаге Цалаис

Диван лиснат купус, можете расти као украсни и јестиви. Изненађујуће корисно купус, само остава различитих витамина, минерала, незамисливо заборављених од стране руских пољопривредних произвођача.

Видео о различитим врстама купуса

Погледајте колико различитих врста, дивних и корисних купуса. И многи, на стар начин, настављају да расте само бело. Да бих исправио овај неспоразум, рекао бих вам више о свим овим врстама купуса са фотографијама и описима у новим чланцима. Не пропустите!

Броколи купус

Броколи - зелени купус; према неким историчарима, она је била послата да се у филозофској самоти култивише римски патрици и императори. Марк Тваин је назвао броколијски купус са универзитетским образовањем. То је управо у смислу метафора његових својстава, али то није сасвим тачно са становишта биографије. Броколи има исто сељачко порекло и образовање као већина култивисаних поврћа које су се појавиле на Медитерану. Главне врсте броколија разликују се у боји (различите нијансе од зелене до јорговане), облик цвијећа (од танких стабла броколија до тешких смарагдних глава броколи романесцо). Броколи, иначе, потпуно оправдава речи Марк Тваин о универзитетском образовању - одвезена су на Универзитет у Јокохами. Броколи се могу једити сирови, парени, печени и загушени.

Смрзнути броколи

Кинески броколи

Кинески броколи се једу листовима, стабљима и цвећем - док сви имају свој укус и текстуру. Најчешће се служи као гарнитура, а пре печења бронца се у слану воду како би се побољшао укус. Чувани кинески броколи, међутим, само 2-3 дана - превише брзо нестаје, скоро као свеже зеленило.

Узгој купусног броколија: сорте, фотографије

Броколи су нека врста купуса, узгајају се на Медитерану, који се разликује од рођака непристојности. Овај производ је био популаран код древних Римљана, који су га користили прије више од 2000 година да би припремили различита јела. Није га оставио без пажње и Американаца, претворивши га у објекат за извоз.

Ако се ближе упознате са броколијем, онда има пуно тога заједничког са карфиолом. Али ипак постоје неке разлике. Пре свега, он превазилази свог "обојеног" човека за исхрану и корисност. такође истиче, или друге индикације :. укус, боја, степен густине, структура, шефови, итд док данас то корисно поврћа могу се купити у многим продавницама, али много укуснији броколи узгаја на свом викендице. На крају крајева, то ће бити много корисније од штете, јер у процесу гајења хемијска ђубрива неће бити уведена у земљиште.

Јако једноставно расти овај купус на сајту. Најважније је да се тачно прате препоруке. И не одустајте од прилика да испробате разна укусна јела од броколија, јер било који повртар може да узгаја овај поврће, без обзира на искуство и вјештине.

Које сорте и хибриди броколија бирају?

Једна од занимљивих варијетета је броколи Романесцо, који истиче свој изворни облик. Овај купус изгледа као конус жуто-зелене боје, који укључује многе мале шипке, које су спирално распоређене. Уз детаљнију студију о поврћу, можете видети да су све друге шипке састављене од мањих.

Међутим, ово није једина врста броколија која се данас може гајити. Ганланова класа је једна од најчешће коришћених за култивацију у Кини. Изгледа као обичан броколи, али разлика је плава боја. Такође, Кинези цене јапански хибридни броколи (Ксиланхуа 西兰 花). Његова главна карактеристика је да обухвата снопове социјалних цвијећа које се налазе на дугим сноповима. Овај производ често користе многи ресторани. Заснована је на припреми врућих посуда, а може се служити у сировом облику поред осталих поврћа.

Рано сазревање сорти

Међу раним сортама зрна купуса, броколи је један од најпопуларнијих који доста брзо достигну фазу техничке зрелости:

  • Витамин. Има прилично мале главе, које се разликују у просечној густини и зеленој боји;
  • "Варус". Она расте у облику хоризонталне розете, у којој су мехурићи листови сиво-зелене боје, док су саме главе мале и имају пријатан укус;
  • «Зелено пропуштање». Овај поврће састоји се од глава средње густине;
  • "Император" Ф1. После 75-80 дана од тренутка садње, почињу да се формирају тамнозелене главе великих куполастих облика;
  • "Цоманцхе". У поређењу са другим сортама, овај брокол је отпорнији на цвет, а такође боље одржава ниске и високе температуре ваздуха;
  • Цорвент »Ф1. Ова сорта припада броју раних пролећа, може се развијати у условима загађених плантажа, има велику величину глава сивко-зелене боје;
  • Линда. На постизању техничке зрелости, укусне главе, које имају тамно зелену боју, могу формирати не више од 6 бочних глава.

Средње зреле сорте

Ове сорте броколија приказане су у великим количинама. Међу њима, заслужују посебну пажњу:

  • Атлантик. У процесу развоја стиче се висока стабљика, формира моћну розету листова, глава се испоставља прилично велика;
  • Арцадиа Ф1. Спада у број доста одрживих хибрида, постоји моћно стабло које достиже велику висину, формира главу тамнозелене боје;
  • "Балбоа" Ф1. Ова сорта обликује глава светле боје великих величина, има пријатан укус;
  • Ђенова. Овај броколи је идеалан за сакупљене плантаже. У процесу раста, формира се куполасте главе, које дуже не губе свој укус;
  • "Гноме." Сорта чини валовите листове, а глава има пријатан укус и има сиво-зеленкасту боју;
  • Греенбелт. До жетве се формира глава високе густине, сама стабла је висока и снажна;
  • «Греен Фавоурите» Ф1. То је једна од најпродуктивнијих врста броколија.

Сродне врсте сазревања

Ове сорте броколија се користе да расте мање чешће него код сорти раних и средњих зрења. Од занимљивих хибрида може се идентификовати:

  • "Луцки" Ф1. Формира главу великих димензија високе густине, има пријатан укус;
  • Маратон Ф1. Биљка за одрасле има повишену розету листова, сама глава има зелену боју и велике димензије.

Узгајање садница броколија купуса

Ако размишљате о томе када је боље поставити саднице броколија за купус, онда је препоручљиво да планирамо овај рад у првој половини марта. Уобичајена пракса међу баштованима је сетва броколија у неколико фаза. Рок, по правилу, пада до 20. јуна. Од маја, дозвољено је да посе припремљен кревет.

Да би се добило од семена јаких и здравих садница, неопходно је извести одређене мјере за њихову обраду. Прво од њих је сортирање, након чега би требало остати само највећи и најкориснији примерци. Онда морате да намочите у решењу елемената у траговима. У њој, семе треба држати 1 сат, а након екстракције потребно је да се осуши. Можете их посејати чак и када се зрна не држе прстију. Ако немате много искуства у садњи саднице броколи, није препоручљиво да користите касно сазревање сорте, јер да је добар род ових биљака често не могу ни искусни баштовани.

Семе треба сахранити у тлу за 1 цм. Као ђубрење користите ђубрива богата бором и молибденом.

Када саднице формирају 4-5 листова, они почињу да се трансплантирају у земљу. Најприкладније време за ово је април-прва деценија маја. Пре него што пошаљете саднице на стално место, кревет треба пажљиво сипати у стање "прљавштине".

Чак и ако талас пролећних мраза пролази након сетве, ваше садње неће болети, јер је броколи хладно отпорна култура. Ако се очекују јаке мразе, потребно је загрејати саднице, покривајући га нетканим или другим материјалом.

У првој половини маја успостављено је прилично стабилно време, тако да се броколи могу поставити на отвореном простору на стално место. Када се сетите потребно је пратити правилну шему постављања семена - 30 к 50 цм.

Брига о броколију

Фотографије овог поврћа могу лако разумјети како лепо гледа на фазу техничке зрелости. Међутим, пре него што ће овај вртлар морати да се уложи пуно труда, решавајући многе важне проблеме.

Избор локације. За садњу броколија препоручује се одабир добро осветљеног места. Дозвољено је биљка, чак и између дрвећа, главна ствар је да тамо продире довољно светла.

Земља. Препоручује се биљка броколија у подручјима са не-киселим земљиштем. Да бисте смањили киселост, можете да правите креду или креч приликом копања. Добри резултати се могу постићи помоћу компоста и пепела. Додавање суперфосфата у земљиште са брзином од 10 грама по квадратном метру такође побољшава његову плодност.

Да би се створили повољни услови за раст броколија, препоручује се да се често изводи отпуштање тла у коријенској зони. То ће помоћи не само да обезбеди биљке потребном количином кисеоника, већ и уклања корова, као и повећати асимилацију ђубрива. На мјесту одабраној за садњу броколија, не би требало да постоји злонамерни коров, укључујући гљива. Добри резултати се добијају и хиллингом.

Заливање и врхунска обрада. Воду броколи је неопходно довољно често, иако у малим порцијама, у супротном ће ваша башта подсећати на мочвару. У врућини за додатно влажење може се вршити прскање.

Иако је увођење храњења корисно за купус, ипак то треба учинити умерено. Први пут се користи разблажен муллеин: једна ђубрива мајонезе треба разблажити у канту воде и додати овој смеши 1 кашичицу уреје. Неопходно је дати ово ђубриво након што се садница купуса засади на сталном месту, чекајући тренутак када ће садња бити коријена. Обично је потребно 2 седмице након садње. У оним случајевима када се користи начин узгоја семена директно у отворено тло, онда се ђубриво у овом случају врши тек након 3 недеље након појаве.

Други пут, купус се оплови с солином. Требало би да се уведе две до три недеље након првог храњења. Људско искуство показује да је сита неопходна за добијање добре жетве купуса. Оплодите биљке почетком лета: јер је ово узимано у количини нитрата, што одговара једној кутији мечева, а узгаја се у пуном литру воде.

Током летње исхране препоручљиво је избјећи увођење превише азота. Такође је потребно обезбедити биљке калијумом и фосфором, чији дефицит може негативно утицати на квалитет усјева.

Како би се избјегла неуравнотеженост између ђубрива, препоручује се кориштење балансираног топа за купус. Могу се купити у било којој продавници за баштовану.

Штеточине и болести. Највећа претња броколи је гладна гусеница. Можете их уклонити ручно. Међутим, постоји и мање тежак метод: за ово, биљке могу бити заштићене танким лутрасилом.

За штеточине мање заинтересиране за броколије у вашој области, корисно је да се биљке сакупљају у близини. Неопходно је осигурати да не расте штетан коров, посебно силовање. Најчешће, узрок многих болести је непоштовање правила пољопривредне технологије.

Додатни услови. Да би се добила добра жетва, неопходно је створити повољне температурне услове за броколи: оптимални начин се сматра 16-24 степени. Биљке могу издржати кратке замрзавања не више од -5 степени. Ако се очекује хладније време, препоручује се предузимање мера за загревање слетања.

Закључак

Растојање броколија у приградском подручју није тако тешко, јер за многе карактеристике узгоја се не разликује од рођака. Међутим, постоје и нијанси које баштован мора узети у обзир. Прије свега, не треба заборавити да је ово поврће најмање хладно отпорно на све врсте купуса. Због тога је потребно стално пратити информације о могућим мразима и, ако је потребно, покрити слијетање.

Међутим, висок принос се може добити само уз интегрисани приступ растућем броколију. Зато је потребно обратити пажњу не само на прави избор мјеста, већ и на стварање повољних услова за раст купуса. Обавезно и ђубрење.

Броколи купус, поврће, са фотографијом

Рецепти печених броколија су идеални за здраву исхрану. Рећи ћу вам како кувати броколи с сиром - није само корисно, већ и веома укусно.

Прво, броколи се брзо испржи на високој врућини, а затим кува неколико минута пикантним сосом.

Да би печени купус био стварно укусан, боље је почети кување дан пре печења. Готови печени купус има пржену сржну крему и кремасти укус и мирис.

Врло укусан броколи у сосу. Рецепти за то су бројни, али, по мом мишљењу, најуспешнији рецепт купуса, је кувати броколи сос поморанџе и ораха и кувати их у цвасти купуса.

Сос за ово јело припремају се на пиву и млеку с сиром, луком и лимуном.

Купус у мултиварку (спори кухињски апарат) се кува најмање 3 сата, што даје посуди могућност намакања у кремасти сосу и биљке.

Кинески рецепт за кување поврћа је једноставан и брз, па чак и најстрожи вегетаријанци могу приуштити да једу такво јело.

Печени броколи неће бити превише мекан, а мирис ће бити засићенији. А горњи слој даје боју и оштар. Ово јело служи као добро јело, али савршено негује целу "гомилу". Ако не желите да кувате ову количину, смањите количину састојака.

Да ли волиш броколи? Ако не, једноставно не знате како га кувати! Заправо, правилно куван броколи може задовољити чудесан укус. Посебно ако нагласите њен експресивни сос.

Деликатна, сочна, укусна поврћа.

Рецепти броколија су веома разноврсни - могу се кухати, печити, замрзавати и чак јести сирово. Али кувани на овом рецепту, броколи појести једну од најједноставијих и укуснијих опција.

Броколи је парна, обучена маслињом. Случен броколи купусом с сиром.

Тендер и светао пржени купус броколија је најједноставнији рецепт за гарњење.

Овај рецепт доказује колико је мало напора потребно за стварање поврћа стварно заливање у уста. Танке кришке белог лука пржене у маслиновом уљу, пре свега, даје маслац свој укус, и друго, постају јасне "чипове" да броколи посипа на врху.

Једноставно и брзо биљно поврће се рахло испржи са луком и орасима у тигању.

Веома једноставно, али укусно бочно јело броколија купуса може да кува било коју домаћицу. Можете пећи печени купус са месом, рибом или живином.

Нежно јело за љубитеље поврћа.

Ово јело броколија купуса је једноставно припремити, једноставно је потребно да га бланш и служи је сланом маслацом уз додавање сардела и црвене паприке.

Печени броколи са хрскавом кору је одлично предјело за било који стол.

Одлично рижото са свежим поврћем. Ово је класичан рецепт који одговара сваком рижоту.)

Припрема помоћу технологије "прање-пржење" (пржење уз константно мешање) захтева брзу акцију. Према томе, сви производи морају бити припремљени, резани и стављени у "зону дохвата". Поврће може изабрати било које. Главна ствар је ставити их у тањир у правом редоследу - прве су оне које се припремају дуже. Умјесто свежег поврћа за ово јело је погодно и смрзнуто.

Броколи се паре и послужује са сенфом, сенфом, маслацем, лимуновим соком и тимијаном. Пињоле савршено допуњују ово јело.

Тазхин је познато сјеверноафричко (марошко) јело које се традиционално кува у глине с конусним поклопцем са истим именом тазхин. Ово јело обично је направљено од меса, али можете кувати рибу или поврће тазхин. На пример, из купуса броколија и тиквица у сосу са парадајзом, лимуном и зачини (не у тазину, већ у уобичајеним постојећим јелима).

Сочиво, мирисно, хрскаво поврће, кухано на роштиљу, сачуваће све витамине, ако се кува у фолији.

Овај рецепт - Темпура - припада јапанској кухињи. Такође су поврће или морски плодови, пржени у тесто. Тајна темпуре је да је глина припремљена леденом водом, да није снажно помешана и одмах се користи, тако да се одржава зрачност.

Поврће пече у рерни под белим сосом и сервира се са лиснатим пецивом.

Понекад желите неке врсте разноликости када сте на дијети. Ако вам је досадно са познатим рецептима из броколија, покушајте да кувате такве палачинке од броколија. У рецепту за палачинке, можете додати мало ржено брашно, онда ће бити јефтиније.

Потврдио сам рецепт за сосу за ову тјестенину. Хтео сам да комбинујем све најкусније и још више. Дакле, предлажем вам сос са поврћем, сиром и пршутом. Врло укусно, задовољавајуће и брзо. Пробајте!

Мој муж и ја обожавамо ово јело, али уместо да одем у ресторан или наручим кућу, одлучио сам да покушам да направим тајски цурри код куће. Све што вам је потребно је различите зачине и кокосово млеко! Испоставља се укусно.

Окусно поврће се кува у вуном тепихом на довољно јакој ватри, а затим се замрзава у кокосовом млеку.

Кромпир са броколијем и шунком ће се допасти чак и преплашени!

Дио такве биљне посуде ће испунити тело неопходним витаминима и дати енергију хладним, облачним данима.

Неуобичајено кување најчешћег броколија. Тако су кувани у Сицилији. Можете користити "аффогати" броколи као прилог или као обућу за пиринач или тестенине.

Брзо, укусно и лако кувати броколи за овај рецепт.

Ако се маслац загрева на неколико минута на високој врућини, он стиче нокатни укус и арому, ово уље је одлично за тестенине. У овом рецепту, гноцхи и броколи се сервирају са маслацем од кикирикија.

Спремни тортелини са сиром могу се наћи у било ком великом супермаркету. Ово је диван полупроизвод који се брзо припрема. Можете послужити са било којим сосом од пасте, у том случају пасте тортелина са броколијем, пасуљем, сиром, парадајзом, маслинама.

Да ли волиш броколи? Ако не, једноставно не знате како га кувати! Заправо, правилно куван броколи може задовољити чудесан укус. Посебно ако нагласите њен експресивни сос.

Деликатна, сочна, укусна поврћа.

Једноставно и брзо биљно поврће се рахло испржи са луком и орасима у тигању.

Потврдио сам рецепт за сосу за ову тјестенину. Хтео сам да комбинујем све најкусније и још више. Дакле, предлажем вам сос са поврћем, сиром и пршутом. Врло укусно, задовољавајуће и брзо. Пробајте!

Спремни тортелини са сиром могу се наћи у било ком великом супермаркету. Ово је диван полупроизвод који се брзо припрема. Можете послужити са било којим сосом од пасте, у том случају пасте тортелина са броколијем, пасуљем, сиром, парадајзом, маслинама.

Сва права на материјале на сајту ввв.РуссианФоод.цом, заштићена су у складу са важећим законом. Приликом сваког коришћења материјала сајта, хиперлинк на ввв.РуссианФоод.цом је обавезан.

Администрација сајта није одговорна за резултат примене кулинарских рецепата, метода кувања, кулинарских и других препорука, доступности ресурса за које се објављују хипервезе и садржаја реклама. Администрација сајта не може дијелити мишљења аутора чланака објављених на сајту ввв.РуссианФоод.цом

Ова страница користи колачиће да би вам пружила најбољу могућу услугу. Останите на сајту, слажете се са политиком сајта за обраду личних података. АГРЕЕ

Броколи купус, сорте, култивације и фотографије

У Европи, броколи су постали познати на почетку КСВИ века, иако су их Грци и Римљани јели за 2 хиљаде година. Цатхерине де 'Медици је увео купус у броколи у француској кухињи. Затим се појавио броколи у Европи и Америци. Не тако давно, њени фанови су се појавили у Русији.

  • Врсте броколија
  • Зашто је броколи добро за здравље
  • Како узгајати броколи купус

Броколи је један од подврста карфиола, али се разликује у облику и структури главе. У преводу "броццо" из италијанског значи "бекство", "грана". Роко броколија је гомила грана, која на крају има групу малих зелених или љубичастих пупољака. Глава броколија треба да се смањи док цветићи цветају. Броколи не воли топлоту и сувоће, добро расте у влажној клими, може толерисати мале мразе. Нема контраиндикација за употребу.

Врсте броколија

У свету постоји више од 200 врста броколија. У основи, расте Брассица олерацеа или Брассица италица. Прва врста се назива и калабресе - дебела глава са округлом главом бијеле, зелене, љубичасте. Инфлоресценције се блиско међусобно прилазе. На западу је уклоњена глава жутих, наранџастих, смеђих облика у облику конуса.

Друга врста се назива шпаргла или италијанског купуса. То је скуп танки стабљика са малим цвјетовима на крају. Из ове врсте броколија, стабљика се узимају за храну, укусне су као шпаргла.

Да би се одржала корисност броколија, обрађивам се на минимум: бланш или паром.

Зашто је броколи добро за здравље

Захваљујући корисним својствима, овај поврће се воли широм свијета. Броколи је "чудесни купус" који помаже у спречавању рака и јачању имунолошког система. Комбинира најкорисније витамине за тело. Садржи супстанце као што су бета-каротен, фосфор и калијум, гвожђе и цинк, калцијум и магнезијум, сумпор и манган. И такође је неопходно за сваку особу протеина, влакна и есенцијалне аминокиселине.

  • инхибира раст гљива и бактерија;
  • спречава болест штитне жлијезде;
  • помаже у борби против атеросклерозе и старења;
  • смањује ризик од рака дојке;
  • лечи чир на желуцу, уролитијазу, простату и другима;
  • Индицира се за катаракте, ударце, нервне болести;
  • врло корисно за труднице и децу;
  • има много других корисних особина.

Овај купус је готово неопходан у исхрани било које особе. Ако је поједете 300 г дневно, можете се заштитити од рака и других сложених болести. У 100 грама броколија - 150% дневног уноса протеина, масти, витамина и влакана, људских потреба. Нискокалорична је, пошто је 90% воде.

Како узгајати броколи купус

Руска влажна и хладна клима је погодна за раст брокула. Потребна му је температура од 160 до 250Ц, али може доживети до -70Ц. Броколи преферира неутрално или благо алкално тло.

Ако сте планирали да растете броколи, морате се припремити од јесени. Прво, неопходно је ставити у земљу органски (ђубриво или компас) и минерална ђубрива (калијум хлорид, суперфосфат). И на пролеће, непосредно пре сјећења купуса, потребно је хранити земљу азотним ђубривима или амонијум нитратом. Следећа прерада земљишта се не разликује од узгоја обичног купуса. Неопходно је да се тло, воду и тло редовно прерађује земљом, што стимулише раст додатних корена.

Да би прерастао рану жетву, купус се засадио садњом садница. Требало би да расте 35-45 дана. Тада почетком маја, саднице се посадјују у башти. То се може учинити неколико пута до краја јуна. Две недеље након садње, почети да даје ђубрење органским ђубривима. За 10 литара воде разблажите 0,5 литра муллеина са 1 чајно жлицу урее. На 1 м2 троши 5 литара ђубрива. Оне се спроводе сваких 12-15 дана. Друго храњење може бити различито: 10 литара воде додати 2 кашике нитроамопхоски. Броколи спремни за резање биће од средине јула до краја јесени.

Потребно је осигурати да главе немају времена за цвјетање, јер се након цвјетања струготина сјемена формирају и броколи постају неспособни за храну. Глава је исечена дијелом стабљике. Да би се купус држао дуже, глава се ручно прекида са росом. Затим расту бочне гране, које доносе додатни усјеви, али са мањим главама.

Поновљени броколи се могу посадити на истој локацији не пре 4 године касније. Ова биљка скоро не захтева хемијску обраду и мало болесну.

Броколи је неупадљив према времену, добро толерише нашу климу. Корисно је за јело, његово култивирање је једноставно, а усева се могу добити у неколико фаза. Можда је вредно покушати да га посадите за своје потребе. И с обзиром да нема пуно понуда на тржишту, могуће је продати и расти броколи по наруџбини.

7 укусна јела од броколија

Састојци:

Припрема

Печите у пећници на 180 °. 20 минута.

Ми сами припремамо пуњење

  1. Спржите печурке с црним луком, ставите их у блендер. Тамо спустимо сир у тврду растопу и растопљену крему. Пеппер и сол, по укусу. Беат.
  2. Поставили смо пуњење на колач и лагано завртати ролну.
  3. Ролер за снег ставимо на хладно место сат и по.
  4. Исецемо пре служења на сто.

Пилећи кобасица са броколијем у двоструком котлу

Састојци:

  • 300 г пилећег филета
  • 1/2 зелене јабуке
  • 60 грама броколија
  • 2 каранфила од белог лука
  • сол, бибер
  • копер

Припрема

  1. Пилећи филе, јабука, бели лук и броколи урезују у блендер.
  2. Додајте со, бибер, копер и добро мешајте.
  3. Затим узмемо филм за храну, изрежемо правоугаоник и положимо на њега млевено месо. Чврсто уврнути у цилиндар и причврстити ивице.
  4. Кувати у пару за 25-30 минута.
  5. Дозволите им да стоје 10-15 минута, немојте одмах скинути.
  6. Испада врло укусна и нежна кобасица, са величанственом аромом.
  7. Поврће у овом рецепту може се користити било који, баш као и месо или риба.
  8. Врло добро сече, укусно у топлој и хладној форми.

Касерол из броколија са печуркама

Састојци:

  • Броколи - 500 г,
  • печурке - 100 г,
  • пилећа јаја - 5 комада,
  • млеко - 0,5 шоље,
  • мало брашна за тесто.

Припрема

1. Брокололин бујон са печуркама у слану воду. Купус се уклања након 5 минута, печурке након 7 минута. Пазите да се купус не кува и претвори у неред.

2. Дозволите да се броколи и печурке хладе. После овога, поделите купус у мале социјално цвеће, исеците печурке у танке траке.

3. Полагајте поврће (купус, печурке) у масти са биљним уљима, топлотно отпорни облик за печење.

4. Припремите тесто од 5 кипених јаја, пола чаше млека и брашна.

5. Обришите масу јајета тако да је тесто мало дебљи од палачинки.

6. Сипајте масу јајета на купус у облику и пеците у пећници око пола сата.

Деликатне и укусне палачинке направљене од броколија

Састојци:

  • Броколи купус - 100-130 грама
  • Бугарски бибер - један
  • Јајчева пилетина - једна
  • Пшенично брашно - 2 супене кашике
  • Растлинско уље за печење
  • Сол и бибер - по укусу

Да бисте припремили тесто за палачинке од пива, потребан вам је подводни мешач.

Припрема

  1. Хајде да започнемо своје поступке тако што одвојимо потребан број социјалаца из главе и ставимо их у посуду хладне воде, пустимо их да леже десет минута. Ако у унутрашњости цвећа постоје мали инсекти, они ће изаћи. Након ове процедуре, пажљиво оперите броколи у текућој води.
  2. Напојите воду, додајте је и ставите наш купус. У процесу кухања броколија, ово је практично главна тачка. Припремајући било какво јело од овог поврћа, прво цваримо цветићу. Кување око 5-7 минута.
  3. И пошто се ово јело убрзава, настављамо без престанка да кренемо даље. Затим следи бугарски бифтек. Одлучио сам да га ставим у тесто за палачинке како бих обогатио укус и обојио јело. Зато што је за мене изглед прехране важан. Мислим и за тебе. Изабрали смо лијеп слатки бугарског бибера, очистили смо га од семена и сасвим сијајали.
  4. Вратите се у купус броколија. Већ је кухала, узимамо је из воде која је кључала и шаљемо је у посуду блендера.
  5. Као резултат малог напора налазимо пире кромпир који нам је потребан за тест панцаке.
  6. Излијете сјебани бугарски бибер и добијте живописну слику коју већ желите покушати. Али није време! Ускоро ћемо пробати укусне палачинке.
  7. Разбијамо јаје у посебан суд, проверимо да се мали делови шкољке не ухвате и додају у већ наведене састојке.
  8. Мијешајте све у једној маси, соли, биберу по жељи и ставите последњи састојак - двије супене кашике брашна.
  9. Па, мешамо све заједно и добијемо тесто за палачинке као резултат.
  10. Сада је на малог да пржите укусне палачинке. Загрејамо тепих, сипамо мало сунцокретовог уља и ставимо палачинке са кашиком.
  11. Пржите на средњој температури, окрећите се са обе стране 5-7 минута.

Сада знате како кувати броколи са купусом и узети јело у журби - деликатне укусне палачинке.

Послужите павлаку и уживајте у укусу!

Сирова супа са броколијем

Нежна, лепа, необична! У мојој породици - омиљена супа.

Састојци:

У 3-литарску посуду:

  • Пилећи готови броколи - 2 ком.
  • Лук - 1 ком.
  • Корење - 1 ком.
  • Кромпир - 3-4 ком.
  • Броколи - 300-400 г (1 средња глава или 1 пакет замрзнутог броколија)
  • Зелени грашак конзервисан - 1 мали пот
  • Крем сир (имам добар топљени сир Хоцхланд, али мислим да можете пробати и друге) - 200 грама
  • Брашно - 1-2 тбсп. л.
  • Зеленило (першун и зелени лук) - по укусу
  • Олово тигања - 1 штапић
  • Лист за заливање - 2-3 ком.
  • Биљно уље - 1-2 тбсп. л.

Месна јуха може се кухати из било ког меса, али супа од сира са броколијем је боље укусна на пилећу југу.

Припрема

  1. Пилеће дојиље прелије хладну воду, довести до врућине, кувати на врућој температури око 30 минута.
  2. Док се припрема јуха:
    - Чистимо поврће;
    - подијелити броколи у социјално поријекло;
    - исечите зеленило;
    - исеците лук на прстење и пржите у загрејаном тигању уља неколико минута, све док не буде провидан;
    - три корена на великој груди и пржите заједно са луком на пар минута;
    - додајте мало воде (око 0,5 чаше) и испарите поврће 15-20 минута;
    - за згушњавање додајте 1-2 кашике брашна (да би се брашно распршило на целој површини тигања и одмах мешати).
    - Прекини кромпир у коцкице.
  3. У готовој брозги додајте пржено поврће и кромпир од коцке.
  4. Када се кромпир кува (након 12-15 минута можете проверити вилицом - требало би лако да се сломи када пиерцинг), додајте обрађени сир. За боље раствор, сир треба да се грили на великој груди или сече на мале коцке.
  5. Мешајте док се сир потпуно не раствори.
  6. Када се сир раствори, додајте броколи. И одмах зелени грашак.
  7. Додајте супу до вреле, додајте зеленило, зачине - добар пинч бундеве и 3,3 листова лова. Покријте и искључите.

Када служите супу с сиром, броколи могу бити украшени свежим биљем.

Поврће са броколијем

Састојци:

  • Броколи
  • Кромпир
  • Лук
  • Шаргарепа
  • Сунцокретово уље
  • Бисквитне хлебне мрвице
  • Столица за сто
  • Пиринач црног бибера
  • Вода

Припрема

1. Броколи и кромпир се кувају. Кувам поврће у једној ташни, ми само узимамо броколи раније, пошто се буквално кува 5-7 минута.
2. Резани броколи ножем, на мале делове.
3. Замијените кромпир са виљушком.
4. Опрати црни лук и решити шаргарепу.
5. Пржите лук са шаргарепом.
6. Мешајте пржено поврће кувањем, додајте со и бибер, све добро мешајте, млевено месо је спремно.
7. Да се ​​формирају мале кутије, тако да их се лако могу окренути и гурати у дробњачима.
8. Обришите кутије са обе стране.

Шта је корисно за купус броколија?

Броколијски купус - садржи јединствени комплекс витамина и микроелемената, а такође има могућност да се бори против чаура и рака стомака. Због великог спектра физиолошки активних супстанци, нарочито се препоручује броколи за особе са срчаним инсуфицијенцијама и поремећај нервног система. Такође, броколи се сматра једним од најбољих антисексуалних лекова.

Који витамини се налазе у купусу броколија:

  • Витам Ц - пружа имунолошку заштиту и стабилизацију психике, у броколију садржи 2,5 пута више него код цитрусних плодова.
  • Витамин ПП - учествује у метаболизму протеина и угљених хидрата, активира усис.
  • Витамин К игра значајну улогу у метаболизму костију, везивних ткива и нормалне функције бубрега.
  • Витамин У - штити тело од болести стомака и дуоденума.
  • Бета-каротен (Витамин лепоте и доброг вида) - игра значајну улогу у формирању епителних ткива, део коже, жлезда, слузокоже облажу органе, респираторног, дигестивног и урогениталног тракта.
  • Броколи је богат извор минералних супстанци: калијум, калцијум, фосфор, натријум, гвожђе. Двапут колико и карфиол у смислу садржаја не само минералних соли већ и протеина.
  • Садржај хлорофила у броколију има благотворно дејство на састав крви.

А за оне који штеде слику: садржај калорија у броколију је само 30 кцал на 100 г.

Најбоље сорте броколија купуса и хибрида

Све већи број вртлараца почиње да буде заинтересован да расте на свом месту укусно и здраво поврће. Међу њима су добија на популарности различите сорте броколија - незахтевне биљке, а има цео "букет" витамина и минерала "користан".

О купусу

Броколи по изгледу изгледа као карфиол, чији је "рођак". Главне разлике:

  • Боја глава је од богате зелене до љубичасте боје.
  • Њихова мања густина и већа лабавост.
  • Локација на меснатој стабљици дуга до 15-20 цм.

Изглед купуса главне врсте је нешто другачији:

  1. Калабријан, познатији према нашем погледу, кренуо је из густих социјалаца на прилично густом стаблу.
  2. Глава стабла (италијанског) броколија састоји се од неколико стабљика (више нежни у укусу) са малим социјализмом.

У Русији су уобичајене сорте зелених "варијација" цвијећа, које до јесени доносе плодове. У западној Европи, сорте љубичастог и белог купуса, броколија, често сеје за зиму, усеви се уклањају рано пролеће.

Критеријуми за избор сорте

Као иу већини култура, семе броколија подељено је на сортне и хибридне сорте.

  • Оцјене су погодне за уклањање семена. Посебно укусно. Рипен дуже.
  • Хибриди за уштеду семена за нову културу нису прикладни. У првој генерацији задржавају добре квалитете, означени су знаком "Ф1". Практично нису оштећени од штеточина. Може бити веома плодно. Рипен пре, складишти се дуже. Да се ​​нешто мало изгуби.

Сорте и хибриди броколија купуса су различити, али можете их одабрати према два главна критеријума:

  1. Време одржавања разреда. Дакле, први хибриди иду "у фазу спремности" до 50 дана, а касне сорте зоре до 140 дана или више. Стога је изузетно важно одабрати ране сорте сазревања за кратке летње услове.
  2. Продуктивност. Може да се креће од 1 до 4 и чак 7 кг од једног метра површине засада, у зависности од квалитета семена и других карактеристика.

Исто тако, различите врсте броколија се разликује у зависности од сезоне бербе, технологије узгоја, отпорност на временске стресним ситуацијама, тежина плода, пожељан начин потрошње и неке друге карактеристике.

Популарне сорте

Изабрати најбоље "представнике" броколија купуса је немогуће јер сваки баштован их бира по властитим правилима. Али сорте које су позитивно ценили већина љубитеља овог поврћа су и даље доступни.

Рано сазревање

Услови техничке зрелости од 60 до 100 дана.

"Батавиа Ф1". У већини области оцењене као раних хибрида броколија, иако држава Регистрација за личне парцела укључени као што је средина. Зелени лист са сивим нијансама, валовита по ивици, мехурића. Глава заобљеног облика, са малим туберкулама, густа. Секундарне главе су лако раздвојене. Тежина централне главе од 0,7 до 1,5 кг, бочно - 200 и више грама. Расположивост првих цвјетова од купуса 2 или нешто више од мјесец дана након садње 30-дневног садница. Најбоље време за биљку је од 15. марта, током месеца. Семе се могу посадити после 20. априла. Жетва се прикупља у просјеку 2,6 кг по јединици. Добро толерише топлоту. На страним погонима, "Батавиа" фруктира до мраза. Не чува се дуго. Боље је јести свеже, иако је погодно за прераду и замрзавање.

"Линда" - разноврстан купус од хибридних семена прве генерације. У зависности од терена, период сазревања главног воћа је 85-105 дана, тежина 300-400 г, боја је богато зелена елипса. Одрастао је до 7 бочних цвјетова, тежине до 50-70 г. Висина броколоља је средње. Саднице се посећују у доби од 35-45 дана, од средине марта до периода од 10 дана до краја априла. Потрошња је свјежа и конзервирана. Комплекс витамина и амино киселина, пуно јода. Уклоните са јединице површине за узгој од 3-4 кг.

Лорд Ф1. Веома укусно, високо приносиво. Сакупљање семена броколијског купуса за саднице од 15. марта месецно, земљиште се узима након 20. априла. Може бити сјеме. Лист благо валовит. Стабло је моћно. Максимална тежина централне главе је 1,5 кг, округлог стана, тамнозелене, фине зрна, цвијећа одличног квалитета и лако се одвајају. Техничка зрелост сорте "Лорд" је 60-64 дана. Бочно воће до 200 г, формирано пре мраза. "Господар" није склон лажном прахом. Срећно је да расте под отвореним небом. Максимална наплата по квадратном метру 4 кг. Побољшава рад срца и крвних судова.

"Монако Ф1". Период техничке зрелости је 70-75 дана. Стабло расте до 80 цм. Старост садница за отворено земљиште је 45-55 дана. Централна глава је округлог стана, купола, тежине 1,5-2 кг, тамнозелене. Нема секундарних социјалних порција. Принос "Монака" је 4,2 кг са квадрата квадрата. Можете га добити двапут сезоне, сјемајући семе са "таласима". Високе потрошачке квалитете. Нема горчине. Не пуца током транспорта. Отпорност на бактерије. Сокни укус у свежем облику, квалитативно замрзнут.

"Тоне". Сорта је позната дуго времена. Период сазревања је 70-90 дана. Велика глава до 200 г средње густине, може брзо да уђе у боју. Могућа је благо смеђе боје. Страни палићи масе до 50-70 г расте заједно. У марту је семе посејано "под раслињем", на улици под привременим склоништем почетком маја. Прве накнаде од средине јуна. Са одговарајућом пажњом, можете га искључити прије октобра. Ако остане на креветима, чак иу лежећем форми - врста може дати "поклон" у виду замрзнуте, али потпуно пуна глава, чак у новембру и почетком децембра. Деликатна деликатеса. Богат састав витамина и минералних соли. Сорта је добра за употребу у било ком облику. Жетва из сваке јединице површине од 1.6-2 кг.

Средња зрелост

Просечан период сазревања броколија је 105-130 дана од клијања семена.

"Иронман Ф1". Хибрид из семена високог приноса. Лист је плаво-зелен. Централна глава је чврста, подаци о тежини од 0,4 до 0,6 кг, куполасто, плавичасто засићене боје. На располагању су секундарне главе. Услови техничке зрелости су 64-81 дана. Сакупљање семена у марту, саднице у земљишту након 45-55 дана. Броколи броколи "Иронман" позитивно се процењује за садњу на отвореном тлу, безбедно толерише услове на терену, има одличан укус. Просјечно сакупљање са јединице површине за садњу 2,9 кг.

Броколи са фантастичним именом "ГНОМЕ" је сиво-зелени компактни зрном заобљене главе, централна од којих обично тежак 300-400 г, може да достигне до 600 г Има елиптични облик, просечну густину и одличну укус. Након сечења средњи страну главе се формирају заједно, и тежине до 200 садница семе "под" згодно да засади у марту, након 40 дана у башти. Период техничке зрелости је 70-75 дана. Буш је добро стајао на вину. Просјечна стопа приноса по јединици површине засада је 2-4 кг, ретко се мијења у било које љето. Главе колекције јесен-зима су добре за соурцинг и складиштење. Богат састав протеина, витамина, калцијума и фосфора.

"Срећа". Високо доносећи хибрид серије Ф1 серије. Потпуни циклус зрелости пролази 80-85 дана. Сиво-зелено лишће подиже розетом. Еллиптичка форма примарног фетуса. Тежина до 150 г. Текстура је нежна. Седење сјемена је могуће од средине априла у неколико "позива". У просеку, након 40 дана, саднице се преносе на отворено тло. Сајење семена на отвореном тлу у мају, након свих претњи од мраза, али у почетку под покровом. Просечан принос по квадратном метру узгоја износи 2,6 кг. Сочан у свежој форми, добар лодизхкост. Може да издржи минимално замрзавање. Посебно лаган дијететски укус. Обогаћени састав витамина А и аскорбинске киселине, соли гвожђа, калцијума и јода.

Касни сељаци

Најдуже време од сипања семена до бербе броколија је 130-145 дана.

"Агасси Ф1". Хибрид термофилне сорте. Па "држи" главу. Његов облик је округлог стана, средње неравне. Тежина до 0,7 кг. Садња садница од априла до средине наредног месеца. Период вегетације у јужним регионима је 65-76 дана од уклањања садница у тло. Може се засадити "таласима" са паузом од 7-10 дана. Из сваког квадрата подручја гајења уклања се просек од 3,7 кг. Цаббаге броколи "Агасси" подједнако расте под отвореним небом и било којим штакорима у стакленицима. Поштовање технологије се чува 5 месеци.

Маратон Ф1. Високо издржљив хладно отпоран хибрид, не воли топлоту. Главна глава елиптичног облика, плаво-зелена "боја", мекша текстура, расте на 800 г и килограм. Буш је моћан, висок. Довољан број бочних социјалних цвијећа високе квалитете сазрева. Добра отпорност на паразите. Услови првих такси - 80-85 дана након истребљења. Од квадратног метра добијају просечно 3,2 кг. Делициоус делицаци, добар у било ком облику. Љубитељи броколи уживају велику популарност.

«Партхенон Ф1». Једнособитни представник броколија из хибридних семена. Уобичајена маса централног фетуса је 0,6-0,9 г. Густина глава је повишена, они се спајају, али не много. Глатко и глатко. Тло је постављено средином маја. Почетак сакупљања глава од 80-90 дана од садница. Просечни параметри за жетву - 3,3 кг по квадратном метру слијетања. Уклоните Партхенон пожељно у хладној сезони. Окус је одличан, посебно свеж.

Имајте на уму да произвођачи могу на различите начине навести период сазревања за исту сорту. Само један их рачуна од тренутка садејства саднице до техничке зрелости, других од сејања до жетве итд. Важне информације бити прецизне!

Број рецепата са броколијем купуса је огроман. Нијесу горе него из карфиола добит ће укусно гратинство, јер шаргарепа воли кокице или дијеталну супу. Кулинарски избор, заправо, нема ограничења за машту. У замрзнутој форми броколи чувају све најбоље особине, неке сорте могу остати свеже неколико месеци.

Дакле, шта је још потребно за одабир овог корисног поврћа за вашу веб локацију? Само једноставна жеља - коначно да се бацило броколи за заједничко добро целе породице.

Додатне Публикације О Биљкама