Породица Нигхтсхаде: општи опис, карактеристике, представници

Породица Пасха је позната људима од давнина. На крају крајева, биљке ове врсте се хране једном веку. Многе нигхтсхаде се користе за креирање лекова и украшавање наших живота као украсних биљака. У једној породици, ове биљке комбинују одређене карактеристике. Они имају заједнички тип воћа, цвјетну формулу и, уопште, животни облик.

Опште карактеристике биљака

На Земљи живи више од деведесет генера и 2300 врста биљке Соланацеоус. Свако од нас скоро свакодневно види своје воће на столу. Свима су познати - кромпира кромпира, патлиџан (плава), паприка, сочни парадајз. Ови плодови су једна од најважнијих нутритивних намирница за људе.

Представници породице о којима се дискутује преовладавају свуда, на свим континентима, али посебно у Централној и Јужној Америци. Ако је умерена зона Евроазијски су углавном представља годишњи и вишегодишњих трава, онда Америке може да буде таласаста и жбуње са усправно стабљике, дрвеће, винове лозе.

Међу ношњом не постоје само оне са којима особа једе, већ се лече, али и декоративне и дивље биљке.

Одличне карактеристике породице Нигхтсхаде

Пасоленние имају неке карактеристике на којима се могу разликовати од других родова и биљних врста.

Главне карактеристике породице су соланацеоус:

  1. Сва ноћна коша имају једноставне листове, који се налазе на стабљима један по један, заузврат. Облик лишћа је другачији, могу бити чврсти, са назубљеном ивицом и зујали.
  2. Воће су бобице или кутије. На пример, плодови нигхтсхаде, парадајза, кромпира, патлиџан су бобице. А паприка, побељена, дуван, петунија већ су кутије. Приметио је да воће има готово све отровне представнике нигхтсхаде.
  3. Све ове биљке имају исте цвијеће у структури. Имају двоструко периантх, који се састоји од пет сепала спојених заједно. Латицама цвета су такође спојене заједно и формирају спужвасту кроглицу. Број латицара је такође пет, као и стубови.
  4. Сви представници нигхтсхаде садрже у својим ткивима, укључујући и плодове, отровну супстанцу соланина. Такође је присутан у поврћу које обично припадамо породици која се расправља, иако у врло малим количинама.
  5. Неке од ових биљака имају посебан укус, јер површина њихових стабљика и лишћа покрива жлезне ћелије, које одају овај мирис окружењу.
  6. Отровна ноћна сапа, попут дроге и бељене, садрже супстанце штетне за људско здравље и животиње - алкалоиди.

Дистрибуција и станиште културе

Главни број биљака породице соланацеае забележен је у свим климатским зонама Централне и Јужне Америке. На територији Евроазије и, пре свега, у простору бившег СССР-а биће пребројаних 45 представника. То укључује не само врсте хране, већ и техничке, као што су дуван, као и љековито и дивље врсте.

Посљедње се врло често налазе уз путеве, у близини људског насеља, у башти, врту. Међу њима постоје отровни - слатки и горки паслен и црни. Прва врста живи у европском делу Русије и на југу Западног Сибира. Овај полу-грм, који цвети љубичастим цветовима, има јако црвене боје. Најчешће се може наћи близу водних тијела, у равници, у низинама, у шумама.

Црни попленик расте поред човека, често се може видети, остављајући улицу од куће. Цветиће у малим белим цвјетовима, плод је црн или зелен.

Главни представници породице Пасленов

Пре свега, познати су свима поврћа, која имају изврсне нутритивне особине. Њихове сорте изведене су методом узгоја од стране научника из различитих земаља.

Типични представници и њихове опште карактеристике:

  1. Кромпир. Најпопуларнији поврће није само у Русији, већ иу другим земљама. Садржи велику количину угљених хидрата због скроба. Кромпир садржи и витамин Ц и неке есенцијалне аминокиселине. Све ове супстанце су од виталног значаја за очување људског здравља.
  2. Парадајз. Садржи готово све витамине групе Б, али нарочито - витамин Е, који утиче на подмлађивање ћелија тела. У пулпи се такође налази специфична тираминска супстанца која промовира синтезу серотонина. Други је тзв. Хормон радости који регулише емоционално стање особе.
  3. Паприка (печење и слатко). Веома је корисно, јер садржи витамине Ц и П, које утичу на стање кардиоваскуларног система. Потрошња паприке у храни помаже у уклањању штетног холестерола. Пеппер пластике се користе за стварање ефекта загревања за прехладе, радикулитис, спраинс.
  4. Еггплант. Помаже хемопоези, уклања отапање у кардиоваскуларним проблемима, зауставља упале, умирује нерве.
  5. Пхисалис фоод. Прелепа биљка која се такође може користити као декорација за инфиелд. Има светле наранџасте кутије са укусним, слатким бобицама исте боје. Има много корисних својстава, садржи витамине и минерале неопходне за људски живот. Међутим, његова најважнија својства су антиоксиданти. Плодови овог биљке могу се користити као превентивна мера рака.

Украсне биљке из породице нигхтсхаде украшавају наше баште, паркове, цвеће.

Имају врло светле, предивне боје.

  1. Петуниа. Мали грмље је висине од 20 до 70 цм, са светлим бојама од бијеле до љубичасте. Има врло лијеп цвјетни облик цвијећа. Ова биљка нам је дошла из Бразила и Парагваја.
  2. Слатки дуван. Веома популаран код вртларских биљака са необично разноврсним бојама цвијећа и пријатним мирисом. Често се засадује како би привукли више опрашивача у инсекту у башту. Довезан је у Европу из Јужне Америке, као и петунију. То је мали травнати грмље висине до 90 цм. Има лепе цвијеће у облику звијезда.
  3. Пхисалис је декоративан. Прекрасна биљка са изрезаним лишћем и цвјетним обликом у облику срца, свијетле наранџе или црвене боје. Он је диван украс за било коју башту. Међутим, њено воће се не може једити, отровне су и горке по укусу.

Формула цвећа

У биологији постоје посебне формуле које описују појаву цвијећа различитих биљака. Посебно, нигхтсхаде има следећу формулу: ((5) Λ (5) Τ5 Π1. Лако се дешифрује.

  1. Вредност Р описује број сепалаца, чији је број назначен у заградама. У нигхтсхаде су пет.
  2. Л - значи латице, које су у нашем случају повезане. Њихов број, као што се види из формуле, такође је једнако пет.
  3. Т су стаменс. Број њих, колико и није тешко погодити, такође је пет.
  4. П је пиштољ. У нигхтсхаде, обично је сам.

Облик цвијећа у различитим представницима нигхтсхаде, наравно, разликује се једни од других, иако су све латице и спојене. Неке биљке имају једно цвеће, друге, попут кромпира, са цијелим социјалним цвијећем.

Бобице су обично прекривене љуштом, могу имати неколико слојева, али горња је месната. Обично је то вишеслојно воће, попут, на пример, парадајза.

Капсула је најчешће сува, која садржи много семена у себи. Отвара се на много начина. У бељеној, на пример, постоји поклопац, а плод датура покривен је прорезима, од којих би се семе требало пробудити на тлу.

Лековито биље породице Паслинов

Породица нигхтсхаде је богата лековитим биљкама. Отровна црна пашина може спасити човека из разних болести. На пример, кожна - псоријаза и лишавање. Помаже код цирозе. Сувет лишћа и стабљика горког слатког ноћног коша одувек се користи за лечење реуматизма.

Пеппери различитих врста могу бити укусни са укусним јелима и лечити прехладе, тонзилитис и чак чир на стомаку.

Као и сви лекови, ноћни синдикат има своје контраиндикације.

Не могу се користити ако особа пати од хроничних болести панкреаса. Они су контраиндиковани током дијареје, под смањеним притиском и трудноћом.

  1. Беладонна. Ова биљка се успешно користи у медицини. Из његових делова - корена и лишћа - израђују се сировине за лијекове. Има аналгетичке и антиинфламаторне ефекте. Најчешће је прописана за чиреве желуца и дуоденума, болова у мишићима, туберкулозе, епилепсије, паркинсонизма.
  2. Беленас је црн. Уље је израђено од њега, ау народној медицини се користе и листови. У малим количинама, користи се као седатив. Његов екстракт се додаје таблете за људе који доживљавају непријатне симптоме морске болести. Такође, избељана је део различитих инфузија и масти против болова гихт и зглобова.
  3. Датура је обична. Листови су богати супстанцом која се зове хиосцине. Користи се за стварање лекова који имају смирујућа својства.
  4. Мандрагора. У медицинској пракси користе се само корени ове биљке, који подсећају, у облику, фигура особе. Укључује токсичне психоактивне супстанце. Користе се као седативни, хипнотички, аналгетички, на пример, зубним или зглобним боловима, хемороидима и при порођају. Биљка је примењена споља за уклањање тумора, као и против рака.

Важност у пољопривреди

Кромпир је од великог значаја за пољопривреду различитих земаља. Користи се у различитим индустријама - како у производњи хране, тако иу техничкој индустрији и као храни за фармске животиње.

Кромпир је доведен у Европу 1565. године из Јужне Америке.

И он је дошао у Русију захваљујући Петру Великој, који га је у 17. веку донео из Холандије. У почетку људи нису прихватили ову биљку, јер је било случајева да једу не роштаке, већ спољне плодове кромпира који су били отровни. Људи су били отровани, понекад смртоносни, што је био разлог такозваних нереда кромпира. Само у 19. веку цењен је кромпири и био је широко распрострањен.

Не само кромпир, већ и други нигхтсхаде постали су главни биљни посниоци нашег времена. Ово, пре свега, парадајз, разне врсте паприка и јаја.

  • Парадари су доведени у Европу из Перуа и Еквадора 1523. године. У почетку су вршили улогу украсних биљака, украшени су баштама. А ови парадајз су били углавном жути. Отуда име - "парадајз", што на шпанском значи "златна јабука". Затим су ово воће почеле да се користе као лековито биље, а тек касније су имали велику важност за пољопривреду. У Русији су први пут почели да расте на Криму 1883. године, јер су ови представници нигхтсхаде термофилни. Током времена, они су освојили широко признање у Русији, а данас се гајују свуда. На стотине врста култивисаних биљака.
  • Пепперс је такође постао веома популаран. Ова биљка такође воли топлоту, јер је дошла на наш континент из Гватемале и Мексика. У Европи је постала позната од 16. вијека, ау Русији је порасла касније, јер ова биљка није издржала озбиљних климатских услова. Међутим, научници су донели посебне сорте, а сада паприка се може гајити у Москви и Лењинградским регијама, у близини Пенза. Данас су ово поврће добро постављене у вртовима на територији Алтаи, у јужним регијама Новосибирске и Омске.
  • Јагњаци су такође важна пољопривредна култура. Ове биљке су нам дошле из Источне Индије. Њихова историја је документована у древним арапским изворима, који показују да се човек од јајника засипао у 9. веку. Европљани већ дуго раде ове биљке као украсне, јер су сматрали плодове јајапловог биљака штетним за здравље. А тек откривањем Америке промењен је однос према овој култури. Чињеница је да су јужноамерички Индијци користили овај поврће за храну, што је био добар пример за Европљане. У Русији је почело да расте у 18. веку.

Листа биљака породице Соланацеае

Представници породице Соланацеае, култивисани и дивљи, могу се наћи широм свијета. Ово су травнате и древне биљке, лиане, годишње и вишегодишње. Очишћавање од инсеката. У тропским областима, опрашивање може укључити птице и животиње. У Централној и Јужној Америци, концентрисано је главно богатство врста.

Бројна породица Соланацеае, која броји више од 2600 врста, игра важну улогу у људском животу. Биљке имају хранљиву, медицинску, техничку вредност.

Вегетаријанске нулте културе

Поврће породице Соланацеае дошле су у Европу од средине 16. века. Савремене сорте биљних култура - резултат векова рада велике војске фармера и узгајивача.

  • Нутрициона, сточна и техничка вредност кромпира не може се прецијенити. Култура је једно од водећих места у људском животу. Ово је главна биљка која садржи шкроб. У зависности од сорте, у гомолама је присутно до 25% скроба. Је главна сировина за производњу алкохола. Огроман садржај витамина Ц, сложених угљених хидрата, влакна - чини кромпир важним прехрамбеним производом. У годинама пустошења у 20-30. прошлог века у оним подручјима гдје је кромпир расла, становништво није трпело од опће глади.
  • Јајца је расла у Индији. Одакле је одведено у Европу. У храни користим воће - плаве бобице, богате минерали, витамини, пектини. Посебно су цењени од нутрициониста због високог садржаја калијумових соли неопходних за нормалан рад срчаних мишића.
  • Парадајз - захваљујући развоју стакленика, овај драгоцени представник породице Соланацеае присутан је на нашем столу током целе године. Има огромну нутритивну вредност. Корисно за гастритис, анемију, кардиоваскуларне болести. Дневни унос парадајза који препоручују диететичари је 90-100 година.
  • Пеппер се користи за храну, и слатка и врућа. Воће садрже огромну количину витамина Ц, П, соли минерала који доприносе јачању зидова крвних судова и уклањању холестерола. Припрема на бази вреле паприке се користе у медицини за трљање, као иритант. Алкохолне тинктуре за брушење, паприке малтера користе се као помоћни третман за радикулитис, неуралгију, спраине, модрице.
  • Физалис Јужноамерички и Мексиканац није примио широку примену у поређењу са популарном ноћном кошуљицом поврћа. Мексички пхисалис је у својим биолошким карактеристикама близу парадајза. Јужноамеричке групе укључују јагоде физалис, чија је јагода мирис јагода и перуански. Јагоде перуанске физалије су киселе слатке, са аромом ананаса. Фетис плодови су маринирани, сољени, џем.
  • Дебљина крушка расте у аматерским вртовима. Дају слатка воћа која садрже каротен, гвожђе, витамине групе Б. Поврће је погодно за ливање, кување џемова, јести сирово.

Лековито биље породице Соланацеае

Ове биљке су отровне, због чега се користе са великом пажњом иу веома малим дозама. Користе се како у народној медицини, тако иу званичној медицини. Када једете воће, бобице или семе ових биљки, може доћи до тровања.

  • Ношњака је слатко горка или воћна јагода, дуго је служила у народној медицини као експекторат, диуретик, холеретски агенс, кожне болести, псоријаза. Од младих стабљика и лишћа чине тинктуре.
  • Беладонна или белладонна. Најчешће се користе листови и корени. Како дивља биљка је уобичајена на Криму, на Кавказу. Узгаја се као лековита биљка у кухињским вртовима апотеке. То је део инфузија, рубова, таблета. Има анестетичке, антиспазмодичне особине. Примењује се у лечењу улкуса, Паркинсонове болести, холециститиса.
  • Беленас је црн. Најзначајније лишће и уље из сјемена беладоне. Уље се користи у лечењу реуматизма, гихта, модрица као аналгетика. У малим дозама, препарати за избјељивање дјелују као умирујућа средства. Прекомерна доза узрокује повећано узбуђење. Беленал алкалоиди су део таблета "Аерон", прописана за болести у ваздуху и ваздуху.
  • Датура је обична. Листови добијају алкалијски хијосин, који има смирујући ефекат на нервни систем. Антиспазмодични ефекат лишћа се користи за стварање лекова за лечење кашља, астме.
  • Сцополиа Царниолиан - у медицини, користе се корени и ризоми биљке. Примењује се у лечењу очију, јетре, желуца и дуоденума.
  • Мандрагора је вишегодишња биљка, од којих је неколико врста отровних. Врста Мандраке Туркменистански даје воће, јестиво у зрелом стању. У коријенима представника отровних врста мандраке налази се сколамамин алкалоида.
  • Дуван је трава годишња биљка. Састав његових вегетативних органа укључује алкалоидни никотин (биљни отров), који узрокује јаку зависност од пушења. Користи се у народној медицини као инфузију листова у лечењу кожних болести. У традиционалној медицини, нисам нашао апликацију.

Декоративне биљке породице Соланацеае

Декоративне биљке за нијансу захваљују вртларима. Лианас и пењање грмља задовољни су сјајним бојама и плодовима разних боја.

  • Петуниа хибрид се широко користи у уређењу простора. То је непреценљиво, дуго и богато цвијеће. Велико цвијеће различитих боја може бити двије боје, са пругама или ресицама. Цвети дуго - пре почетка мраза. Погодан је као биљка ампела (биљка са текућим пуцима) са вертикалним вртом.
  • Ампел Цалибррацхо је једна од најбољих биљних ампела из породице Соланацеае. Каскаде звона различитих боја омогућавају стварање композиција за декорацију балкона, тераса у граду и на баштенској парцели.
  • Дуги дух цвета дуго времена. Најмањи мирис је бијели дуван. Цвеће отворено са заласком сунца и лошим временом.
  • Ношњака је слатко горка, захваљујући влажној љубави, користи се у дизајну пејзажа приликом уређења резервоара.
  • Псеудо-бибер нигхтсхаде се гаји у посудама. У периоду од љета до јесени, биљка је украшена светло црвеним лоптастим плодовима.
  • Јасмин Нигхтсхаде се користи у башти ампела. Цвети са белим цветовима прикупљеним у сноповима, од средине пролећа до средине јесени.

Бројна и разнолика породица Соланацеае. Без вашег омиљеног поврћа - парадајза, паприка, јајника и кромпира, немогуће је организовати правилну исхрану. Љековито биље служе као сировина за припрему лијекова. Декоративни представници породице уживају у очима својим богатим цветањем.

Кето дијета: какве су соларне биљке

Паслин је врста биљке породице Паслинов. Иако постоје хиљаде сорти нигхтсхаде, већина њих је отровна или није јестива, па их нећемо разматрати. Најчешћи облици Соланацеае су кромпир, парадајз, јајна и паприка (све врсте).

Типично, Паслеон утиче само на особе са осетљивошћу на храну, алергије на храну или аутоимуне болести. За све друге биљке ове породице апсолутно су сигурне и неће изазвати никакве значајне реакције.

Кратка листа најчешћих биљака породице нигхтсхаде:

  • Парадајз. Често се користе у сосовима и зачина. Прилично их је тешко избјећи, јер се парадајз често користи у неком облику као додатак или дио посуде (посебно у ресторанима). Ако кувате за себе, можете их избегавати провјеравајући листу састојака.
  • Пеппер. Често је укључен у многа јела и храну, па би требало да будете посебно опрезни. Слади бибер, чили и све што је између њих, и даље се сматра дијелом породице нигхтсхаде.
  • Еггплант. Мање користи у традиционалној кето дијететици, могу се лако и једноставно избјегавати јаја. Чак иу ресторанима, патлиџани се готово не користе, ако то није главна компонента.
  • Кромпир. На срећу, кромпир је шкробни биљни производ који не улази у кетогену дијету. Али истовремено, и даље га морате избјећи

Док физичке карактеристике соланацеоса могу значајно да варирају, сви они деле заједничко: алкалоиди.

Алкалоиди

Алкалоиди су најчешћа група једињења која су повезана са ризиком од биљака породице нигхтсхаде. Ово укључује Соланин (у основи се може наћи у кромпиру), Томатин (парадајз), капсаицин (то је нешто што даје бибер његова топлоте) и никотин (дуван). Важно је напоменути да су алкалоиди највише концентрисани у зеленим деловима биљке.

Ови алкалоиди се стварају унутар биљке као природни заштитни агенс против предатора, као што су бубе и плесни. Они су дизајнирани да буду токсични, тако да у не-јестивој породици, алкалоиди из ноћних сода су изузетно концентрисани и чак имају смртоносни ефекат на људе. У свом јестивом аналогу (који размишљамо) алкалоиди су у тако малим количинама да обично не изазивају запаљенске реакције код здравих људи.

Ако имате проблема са цревом или аутоимунском болешћу, можете доживети иритацију гастроинтестиналног тракта. Алкалоиди у ноћном сну нападају цревне бактерије у вашем цревном тракту. Здрави људи могу се носити са овим, али дуготрајна иритација може довести до цревне пропустљивости (или текућег црева).

Интестинални зид има мале празнине које омогућавају да апсорбује хранљиве материје, блокирајући штетна једињења. Интестинална пропустљивост се односи на то колико лако ова једињења могу проћи кроз цревни зид. Када се ови простори су слободни, они омогућавају бактерије и токсини прећи у крвоток, што може изазвати надутост, осетљивост хране, дигестивне проблеме, проблеме са кожом и упале.

Такође, неки алкалоиди могу утицати на ваш имуни систем, који може изазвати проблеме код људи са аутоимуним болестима - будите пажљиви.

Запамтите да здрави људи лако могу да једу соланацее. Капсаицин је живи пример алкалоида који користи здравим људима, али може изазвати иритацију код људи с осетљивошћу.

Благо иритација од капсаицина узрокује користан антиинфламаторни одговор тела на исти начин као и антиоксиданти. Међутим, у осетљивим људима ова иритација се обично само погоршава.

Доња линија: Нигхтсхаде је потпуно здрав за обичне људе који не пате од осјетљивости, аутоимунских поремећаја или пропустљиве црева. Ако имате наведене симптоме, елиминисање ноктију из исхране доприноси бољем здрављу.

Листа поврћа и плодова породице соланацеоус

Важно је напоменути да породица Соланацеае укључује хиљаде различитих врста. Испод можете пронаћи листу најчешће конзумираних биљака.

Будите посебно опрезни са бибером, јер су све његове врсте део породице Соланацеае. То значи да су слатке паприке и врло оштра паприка (нпр. Хабанеро или цаиенне) такође део породице.

  • Еггплант
  • Паприка
  • Пеппер
  • Пименто
  • Парадајз
  • Пхисалис Вегетабле
  • Дуван

Постоје многе друге обично конзумирају врсте као што су кромпир, гоји бобица, диње и пепино Соррел, али обично нису део Кетогенски диет (ор необично конзумира). Међутим, у сваком случају треба их избјећи.

Неки извори кажу да боровница има сличне врсте алкалоида, али не морате да им верујете. Не постоје научни докази да боровнице имају ове алкалоиде (нарочито соле), тако да не морате да га избегавате.

Неколико изврсних начина за замјену соланацеае - користите комбинацију било ког од сљедећих производа: карфиол, редквица, целера и печурке. Ово поврће може додати изврсну текстуру у посуђе.

Покушајте бити стриктни када наручујете додатке или купујете мјешавине зачина, јер обично садрже соланацеоус биље. Чак и лекови и свакодневни предмети, као што је прашак за пециво, могу да садрже кромпирни скроб, који треба избегавати ако имате аутоимунску болест.

ЛивеИнтернетЛивеИнтернет

-Наслови

  • БАБА ИАГА И ДРУГИ (46)
  • СВЕ ЗА ДНЕВНИК (553)
  • календари, сати (41)
  • Дугмад (78)
  • Оквири (35)
  • Кругови (81)
  • Текст (39)
  • Лекције из класе (254)
  • Позадине (47)
  • ЦРИМП И ФИЦТИОН (590)
  • Основе плетења (36)
  • Бриж (7)
  • Ирска (66)
  • збирка шаблона (87)
  • Чипкасте ивице (19)
  • постељина (46)
  • разно (116)
  • салвете (110)
  • столњаци (29)
  • Торбе (18)
  • Тунизијски плетење (6)
  • Фреформ (5)
  • шалови (27)
  • шалови (15)
  • Завесе (13)
  • ДЕЦОР (674)
  • сеоска кућа (334)
  • Сеоска кућа и викендица (245)
  • стан (179)
  • Празници (49)
  • стол (19)
  • декорација посуђа (26)
  • ЗДРАВО (1024)
  • Аиурведиц медицине (36)
  • Дијагностика (32)
  • Дијете (188)
  • гастроинтестинални систем (20)
  • Женска питања (5)
  • Визија (16)
  • Зуби (22)
  • Кожа (19)
  • Плућа (3)
  • Лимфни систем (8)
  • Генитоуринарни систем (2)
  • Онкологија (52)
  • паразитологија (23)
  • јетра, жуч (26)
  • Кичме, кости (43)
  • Бубрези (11)
  • Цолдс, САРС (65)
  • РАЗНО (302)
  • Кардиоваскуларни систем (107)
  • ендокринологија (55)
  • ИНТЕРЕСОВАЊЕ И КОГНИТИВНО (174)
  • АРТ (547)
  • сликарство, графика (159)
  • опера, балет, музика (82)
  • Остало (144)
  • филмови, представе (162)
  • ИСТОРИЈА (143)
  • Велики људи (29)
  • Москва и московци (19)
  • Матична античка (83)
  • РАЧУНАР (94)
  • КУЋНА КЊИГА ЈАГА (1894)
  • основе професионалног печења (52)
  • Без глутена (15)
  • алкохолна пића и вина (3)
  • елементи професионалних вјештина (39)
  • производи за печење (132)
  • десерти (80)
  • ДОРУЧАК (24)
  • грицкалице (51)
  • здраво исхрана (69)
  • кекси (18)
  • конзервирање (143)
  • бомбоне (34)
  • житарице (32)
  • Кулинарска путовања (10)
  • кухиња народа света (140)
  • тестенине (9)
  • морски плодови (4)
  • месо (50)
  • пиће (126)
  • неслада пецива (32)
  • гноццхи (27)
  • поврће (152)
  • колачићи (24)
  • Пите и колачи (56)
  • пица (5)
  • на старим књигама (34)
  • Постење (30)
  • птица (94)
  • рецепти од мајстора (34)
  • Божић и Нова година (62)
  • риба (60)
  • салате (85)
  • слатки украси (52)
  • слаткиши, сокови (11)
  • сосеви и зачини (48)
  • супе (45)
  • сир (22)
  • качкаваљ, млеко, јаја (56)
  • колачи за колаче (105)
  • воће (38)
  • Хлеб (152)
  • Јабуке (61)
  • ЛИТЕРАТУРА (325)
  • МАСТЕР ЗА СВЕ РУКЕ (2638)
  • све за викендицу (83)
  • беадинг (64)
  • папир (130)
  • фелтинг, фелт (24)
  • ЕМБРОИДЕРИ (642)
  • ИМПАЦТ (525)
  • глине и остало (67)
  • децоупаге (126)
  • дрво (28)
  • Дјеца (23)
  • За жене (357)
  • За мушкарце (19)
  • резбарење (3)
  • колекција шаблона ВИСИОН (10)
  • кулинарски (22)
  • патцхворк (106)
  • мацраме (23)
  • намештај од картона (9)
  • мозаик (22)
  • Моји радови (18)
  • вести (9)
  • чарапе, рукавице и друго (2)
  • ткање (74)
  • разно (137)
  • поправка сопственим рукама (30)
  • сликарство (87)
  • свеће (15)
  • украси (36 артикала)
  • СЕВИНГ (392)
  • МЕДИТАЦИЈА (71)
  • мандала (32)
  • Медитација недељу дана (5)
  • ПРИДРУЖАНОСТ МИСИЈА (112)
  • мудраци овог света (60)
  • приче (21)
  • ЧОВЕК У КУЋИ (5)
  • МУЗИЧКА ШТУТКА (186)
  • класика (52)
  • разно (66)
  • Опуштање (65)
  • ОПРЕЗ! ДЕЦА. (236)
  • ПОЕЗИЈА (60)
  • Баба Иага долази (6)
  • духовни (9)
  • класика (18)
  • модерни (28)
  • ХОЛИДАИС (36)
  • Ускрс (4)
  • Божић и Нова година (28)
  • ПРИРОДА (13)
  • ПРИРОДНА ХРАНА (159)
  • Врући производи (7)
  • Сиреви (1)
  • Пиће (48)
  • Салате (27)
  • слаткиши (32)
  • Супе (4)
  • Пекарски производи (14)
  • ПСИХОЛОГИЈА (178)
  • психотерапија (23)
  • разно (135)
  • релаксација (12)
  • Физиогномија (1)
  • ОСТАЛО (30)
  • РУСКИ, СТАРОСЛАВЈАН И ДРУГИ ЈЕЗИЦИ (149)
  • Енглески (39)
  • ДИЕТАРИ ОФ ТХЕ ГАРДЕНЕР (861)
  • Поврће (246)
  • Ђубрење (56)
  • Дрвеће и грмље (52)
  • Све за саднице, алате (25)
  • Бобице и јагодице (21)
  • лековито биље (30)
  • цвећарство (105)
  • ФОТОГРАФИЈЕ (185)
  • из личне колекције (54)
  • ПХОТОСХОП (562)
  • ПОРОДИЧНА КУЋА (144)
  • пеглање (5)
  • Планирање и рачуноводство (17)
  • Савети из Бровни (75)
  • Праоница рубља (11)
  • чишћење (26)
  • Чишћење (11)
  • Есотерица (166)
  • Окултизам (32)
  • Езотерично лечење (87)
  • ЕТНОГРАФИЈА (493)
  • Живот, традиције (163)
  • архитектура (37)
  • лутке, амулети (49)
  • митолошки карактери (21)
  • Робови, одела (133)
  • посуђе (34)
  • фолклор (68)
  • Хоћу. (34)
  • ИАГА ФУЦКИНГ (117)
  • ЈАГА ДИСТРИБУТИ (311)
  • Ароматерапија (18)
  • Хидротерапија (33)
  • Дрвеће се третирају (7)
  • Остало (53)
  • Звучна терапија (27)
  • Излечење ватром (10)
  • Лунарно здравље и љепота (2)
  • Масажа (32)
  • Минерална терапија (10)
  • Третман молитве (2)
  • Мудрас (1)
  • Хајде да се упаримо! (4)
  • Словеначко лечење (10)
  • Плес (11)
  • Палмистри (3)
  • бојна терапија (7)
  • Кигонг, јога и друге оријенталне праксе (80)
  • ИАГА ЕНАБЛЕС (348)
  • козметика (111)
  • чишћење сапуна (147)
  • Формула косе (88)
  • ИАГА ТРАВЕЛ (72)
  • Вијетнам (22)
  • Кипар (16)
  • Русија (27)
  • ЈАГОВСКИ ДРОГИ (534)
  • али да ли знате? (28)
  • печурке (13)
  • Мед (11)
  • Зачини на столу - здравље у телу (176)
  • Грасс Трап (304)

-Етикете

-Цитат

Чоколадни прстенови у специјалном расаду "Изненађење за мужа" Чипови за пиво су тако бунтовани. Т.

Хлеб из Тичино хлеба "Пане тицинесе". Хлеб из италијанског кантона Швајцарске. Овај најквалитетнији к.

Хлеб "Балтиц" Све врсте времена дана. Нудим вам, кувари, рецепт за пшеничну раж.

Едимка.Ру → дијети, рецепти, тестови, све за жене хттп://едимка.ру/ анализа.

Јапански масажа лица

-Претрага по дневнику

-Претплатите се путем е-маила

-Интереси

-Пријатељи

О Соланацеоус производима

Кромпир, парадајз, патлиџан, паприка, паприка, горког бибера и цајен попер класификују се као ноћни производи. Одређене групе супстанци које чине ове производе, назване алкалоиди, могу утицати на функције неуромускуларног система и дигестивног система код животиња и људи. Они такође могу угрозити функцију зглобова. Производи са нијансама садрже малу количину алкалоида у односу на соланацеоус хербс. Стога, здравствени проблеми од ових поврћа могу се јавити само код особа, нарочито осетљивих на алкалоиде. Иако кухање смањује садржај алкалоида у производима соланацеа за око 40-50%, препоручују се осетљивим људима да у потпуности избегну ову категорију хране. Зелене мрље на кромпиру, индикатор великог садржаја алкалоида. Због тога, прије припреме кромпира, све ове тачке треба очистити.

Опис соланацеоус производа

Нигхтсхаде је разноврсна група производа, биља, грмља и дрвећа који су вековима интересовали научници, доктори и нутриционисти. "Нигхтсхаде" је генерално име које се користи за описивање више од 2800 биљних врста, са веома различитим својствима и компонентама. Међутим, сва биљка припадају научном поретку, названу Полемониалес и породица, која се зове Соланацеае. Да бисмо вам представили разноврсност ове групе биљака, обратите пажњу на чињеницу да се дуван, јутарња слава, кромпир и парадајз класификују као соларне биљке.

Фармацеутски нигхтсхаде

Нигхтсхаде је у ствари познатији као опојна дрога од хране. У фармацеутским производима, широко се користе такви пасмови као мандрагора (Мандрагора оффицинум), дуван (Ницотиана табацум) и Белладонна (Атропа белладонна).

Пре свега у фармаколошком смислу, научници су били заинтересовани за групу једињења званих алкалоиди. Алкалоиди у Соланацеоус-у не само да пружају основу за уписивање у лекове, већ и помажу да се разумеју нежељене реакције када се једу.

Производи који се сматрају соланацеоус

Поврће кобасице и воће

Најпознатији храна из НигхтСхаде породице - кромпир (Соланум туберосум), парадајз (Лицоперсицон есцулентум), многе врсте слатког и љуте паприке (све врсте Цапсицум, укључујући Цапсицум годишње) и патлиџана (Соланум мелонгена). Ту јежа и мало познате Нигхтсхаде поврће, као што су земљани трешње (Пхисалис све врсте), томатилли (Пхисаллис икоцапра), баштенски боровница (Соланум меланоцерасум), Тамарилло (Ципхомандра бетацеа), Пепино (пепино) и нарањилла (Соланум куитоенсе). Пимент (такође назива Пимиентос) припадају породици Соланацеае и типично је изведен из биљних паприка Цапсицум аннум. Слично је бугарском биберу, само црвеном. Стога, пименто сир и маслине пуњене паприке, сматрају се и производи који садрже нигхтсхаде компоненте.

Зачини Соланацеае

Зачињавање паприке се добија од обичног црвеног бибера (Цапсицум аннум), а зачина цајенског бибера добија се из другог поврћа нигхтсхаде под називом Цапсицум фрутенсценс. Зачињене сосове које укључују вруће паприке такође припадају хранама нигхтсхаде. Имајте на уму да црни бибер, који припада породици бибера, није производ нигхтсхаде.

Како соланацеоус производи дјелују на здравље

Алкалоиди - хемија соланацеоус производа

Већина медицинских студија о соланацеоус препаратима концентрише се око посебне супстанце која је део свих соланацеае. Ова супстанца се зове алкалоиди. Са хемијске тачке гледишта, лако се могу одредити алкалоиди, јер сви имају бар једну структуру прстена који садржи елемент азота. Биљке производе алкалоиде у процесу редовне биохемијске активности, а ови алкалоиди су примарно дизајнирани да заштите биљке од инсеката.

Постоје четири основна типа алкалоида у соланацеоус биљкама. (1) стероидне алкалоида који садрже растворљиви прилично сложену структуру прстену, у већини Соланацеае храни укључујући кромпиру и парадајзу (види вредности Табела једног од најважнијих стероида алкалоида - Соланин); (2) тропански алкалоиди, који су деривати једноставног аминокиселинске орнитин и који су у неким соланацеоус али опширније проучавао због својих јаких опојних својстава; (3) пиролизидин алкалоид, и (4), индол алкалоиди, обе групе су важни као лекови.

Ефекат стероидних алкалоида на нервни систем

Стероидни алкалоиди кромпира - првенствено соланин и кинин - су проучавани у смислу њихових здравствених ефеката у две области. Прво, они су у могућности блокирати активност ензима холинестеразе у нервним ћелијама. Ова особина алкалоида соланацеоус поврћа назива се инхибиција холинестеразе. Са снажним блокирањем активности холинестеразе, померање мишића са стране нервног система је поремећено, а као резултат, трзање мишића, дрхтање, може чак и паралисати дисање или довести до напада. Стероидни алкалоиди кромпира блокирају активност холинестеразе, али то није довољно јако да изазове такве неуромишићне поремећаје као трзање или тресење.

Ефекти стероидних алкалоида на зглобове

Следећи проблем повезан са алкалоидима кромпира је оштећење зглоба узроковано упалом и променом минералне структуре. Иако истраживање није потврдило укључивање алкалоида у уништавање зглобног ткива. Неки истраживачи верују да алканоиди у соларијуму доприносе прекомјерном губитку костију и његовој депозитацији у меким ткивима. Из ових разлога, ови истраживачи препоручују искључивање производа соланацеоса из исхране пацијената са остеоартритисом, реуматоидним артритисом и другим проблемима, као што је протин.

Утицај никотинских алкалоида на здравље

Баш као што нема чврстог доказа о ефекту стероидних алкалоида соланацеозних производа на нервни систем или зглобове, нема доказа о утицају других алкалоида соланацеоус производа на цео организам. Али на изненађење многих људи, мала количина наркотичних супстанци у производима од соланацеа, дуго је привукла пажњу лекара и истраживача дроге.

Узмите, на пример, најпознатији моноциклични алкалоид, који је у високим концентрацијама у дувану (Ницотиана табацум). Ово је никотин. Налази се не само у дувану, већ иу прехрамбеним ноћним производима као што су патлиџан и парадајз.

Али постоји једна важна разлика: иако се алкалоиди као што је никотин налазе у соланацеоус хране, они су много мање у потпуности. Чак и на патлиџама, која су на другом месту након дувана у садржају никотина, количина никотина је много мања него код дувана. А у зеленим парадајзима који садрже и никотин, њихова количина је још мања. Ниво никотина у свим соланацеоус производима је толико мали да их многи лекари једноставно игноришу, као фактор потенцијалне штете нашем телу. У Организацији здравих исхрана мишљења о овом питању су подељена. Иако је количина никотина у соланастој храни занемарљива, за оне осетљиве на алкалоиде, ове мале дозе могу ометати нормално функционисање тела.

Повећање броја алкалоида у зеленом и каљеном кромпиру

Важно је напоменути да су зелене мрље на кромпир, или клијања кромпира садрже више алкалоиде, и тако треба избегавати потрошњу хране зелених или проклијалих кромпира (Греен сама је хлорофил, који је користан за наше тело, али, нажалост, такође је праћено повећањем алкалоиди, које не видимо). Научници су спровели следећи експеримент. Једном хрчаку је храњен калуп зеленог кромпира. Повећан садржај алкалоида није утицао на живце и зглобове животиње. Али су уочили штету у гастроинтестиналном систему. Ово већ подстиче напуштање кромпира. Горки укус кромпира после кувања добар је показатељ да садржи прекомјерну количину алкалоида.

Ефекат кухања нигхтсхаде производа на садржај алкалоида

Парење, кључање и печење помажу у смањењу количине алкалоида у соланацеоус поврћу. Током кувања, алкалоиди су смањени за око 40-50%. За обичне људе кување ношње хране довољно је да смањи ризик од потрошње алкалоида на минимум. Међутим, за осетљиве људе, чак и преостала концентрација алкалоида може изазвати проблеме.

Практични савети

Прво, ако сте болесни са остеоартритисом, реуматоидним артритисом или протузом, искључите све ношње производе из ваше дијете 2-3 седмице. Ово може бити користан корак за одређивање негативног утицаја ових производа на ваше стање. Ову исту препоруку може пратити и особа са проблемима нервног система и нервозно мишићавне проблеме.

Друго, чак и ако немате здравствене проблеме потенцијално везане за конзумирање производа соланацеоса, вреди предузимати мере предострожности како би се избегло прекомерно конзумирање алкалоида кроз ове производе. Обрађивање кромпира је посебно важно у овом погледу, а следеће препоруке ће вам помоћи да избјегнете прекомјерну потрошњу алкалоида кромпира:

  • Кромпир чувајте само у тамном орману, пожељно у хладном и сувом делу куће или у подруму (уколико је ваш подрум сув). Немојте држати кромпир на свијетлом мјесту; Излагање светлости повећава стварање алкалоида.
  • Оперите све кромпере пре кувања, тако да ћете наћи све зелене тачке, ако их има.
  • Пажљиво исеците све зелене тачке, нарочито зелене тачке на кореју, пре кувања. Након кувања, ако осјећате горак укус, не једите овај кромпир.
  • Не купујте кромпир који је прекривен воском. Восак не помаже у смањењу вртларства, напротив, може убрзати процес гњечења, смањивши размјену гаса.
  • Ако сте осетљиви на соланаце храну, пре свега одустајте од кромпира, јер је најчешће конзумирати у храни.

Биљке са нијансама

О Соланацеоус производима

Кромпир, парадајз, патлиџан, паприка, паприка, горког бибера и цајен попер класификују се као ноћни производи. Одређене групе супстанци које чине ове производе, назване алкалоиди, могу утицати на функције неуромускуларног система и дигестивног система код животиња и људи. Они такође могу угрозити функцију зглобова. Производи са нијансама садрже малу количину алкалоида у односу на соланацеоус хербс. Стога, здравствени проблеми од ових поврћа могу се јавити само код особа, нарочито осетљивих на алкалоиде. Иако кухање смањује садржај алкалоида у производима соланацеа за око 40-50%, препоручују се осетљивим људима да у потпуности избегну ову категорију хране. Зелене мрље на кромпиру, индикатор великог садржаја алкалоида. Због тога, прије припреме кромпира, све ове тачке треба очистити.

Опис соланацеоус производа

Нигхтсхаде је разноврсна група производа, биља, грмља и дрвећа који су вековима интересовали научници, доктори и нутриционисти. "Нигхтсхаде" је генерално име које се користи за описивање више од 2800 биљних врста, са веома различитим својствима и компонентама. Међутим, сва биљка припадају научном поретку, названу Полемониалес и породица, која се зове Соланацеае. Да бисмо вам представили разноврсност ове групе биљака, обратите пажњу на чињеницу да се дуван, јутарња слава, кромпир и парадајз класификују као соларне биљке.

Фармацеутски нигхтсхаде

Нигхтсхаде је у ствари познатији као опојна дрога од хране. У фармацеутским производима, широко се користе такви пасмови као мандрагора (Мандрагора оффицинум), дуван (Ницотиана табацум) и Белладонна (Атропа белладонна).

Пре свега у фармаколошком смислу, научници су били заинтересовани за групу једињења званих алкалоиди. Алкалоиди у Соланацеоус-у не само да пружају основу за уписивање у лекове, већ и помажу да се разумеју нежељене реакције када се једу.

Производи који се сматрају соланацеоус

Поврће кобасице и воће

Најпознатији храна из НигхтСхаде породице - кромпир (Соланум туберосум), парадајз (Лицоперсицон есцулентум), многе врсте слатког и љуте паприке (све врсте Цапсицум, укључујући Цапсицум годишње) и патлиџана (Соланум мелонгена). Ту јежа и мало познате Нигхтсхаде поврће, као што су земљани трешње (Пхисалис све врсте), томатилли (Пхисаллис икоцапра), баштенски боровница (Соланум меланоцерасум), Тамарилло (Ципхомандра бетацеа), Пепино (пепино) и нарањилла (Соланум куитоенсе). Пимент (такође назива Пимиентос) припадају породици Соланацеае и типично је изведен из биљних паприка Цапсицум аннум. Слично је бугарском биберу, само црвеном. Стога, пименто сир и маслине пуњене паприке, сматрају се и производи који садрже нигхтсхаде компоненте.

Зачини Соланацеае

Зачињавање паприке се добија од обичног црвеног бибера (Цапсицум аннум), а зачина цајенског бибера добија се из другог поврћа нигхтсхаде под називом Цапсицум фрутенсценс. Зачињене сосове које укључују вруће паприке такође припадају хранама нигхтсхаде. Имајте на уму да црни бибер, који припада породици бибера, није производ нигхтсхаде.

Како соланацеоус производи дјелују на здравље

Алкалоиди - хемија соланацеоус производа

Већина медицинских студија о соланацеоус препаратима концентрише се око посебне супстанце која је део свих соланацеае. Ова супстанца се зове алкалоиди. Са хемијске тачке гледишта, лако се могу одредити алкалоиди, јер сви имају бар једну структуру прстена који садржи елемент азота. Биљке производе алкалоиде у процесу редовне биохемијске активности, а ови алкалоиди су примарно дизајнирани да заштите биљке од инсеката.

Постоје четири основна типа алкалоида у соланацеоус биљкама. (1) стероидне алкалоида који садрже растворљиви прилично сложену структуру прстену, у већини Соланацеае храни укључујући кромпиру и парадајзу (види вредности Табела једног од најважнијих стероида алкалоида - Соланин); (2) тропански алкалоиди, који су деривати једноставног аминокиселинске орнитин и који су у неким соланацеоус али опширније проучавао због својих јаких опојних својстава; (3) пиролизидин алкалоид, и (4), индол алкалоиди, обе групе су важни као лекови.

Ефекат стероидних алкалоида на нервни систем

Стероидни алкалоиди кромпира - првенствено соланин и кинин - су проучавани у смислу њихових здравствених ефеката у две области. Прво, они су у могућности блокирати активност ензима холинестеразе у нервним ћелијама. Ова особина алкалоида соланацеоус поврћа назива се инхибиција холинестеразе. Са снажним блокирањем активности холинестеразе, померање мишића са стране нервног система је поремећено, а као резултат, трзање мишића, дрхтање, може чак и паралисати дисање или довести до напада. Стероидни алкалоиди кромпира блокирају активност холинестеразе, али то није довољно јако да изазове такве неуромишићне поремећаје као трзање или тресење.

Ефекти стероидних алкалоида на зглобове

Следећи проблем повезан са алкалоидима кромпира је оштећење зглоба узроковано упалом и променом минералне структуре. Иако истраживање није потврдило укључивање алкалоида у уништавање зглобног ткива. Неки истраживачи верују да алканоиди у соларијуму доприносе прекомјерном губитку костију и његовој депозитацији у меким ткивима. Из ових разлога, ови истраживачи препоручују искључивање производа соланацеоса из исхране пацијената са остеоартритисом, реуматоидним артритисом и другим проблемима, као што је протин.

Утицај никотинских алкалоида на здравље

Баш као што нема чврстог доказа о ефекту стероидних алкалоида соланацеозних производа на нервни систем или зглобове, нема доказа о утицају других алкалоида соланацеоус производа на цео организам. Али на изненађење многих људи, мала количина наркотичних супстанци у производима од соланацеа, дуго је привукла пажњу лекара и истраживача дроге.

Узмите, на пример, најпознатији моноциклични алкалоид, који је у високим концентрацијама у дувану (Ницотиана табацум). Ово је никотин. Налази се не само у дувану, већ иу прехрамбеним ноћним производима као што су патлиџан и парадајз.

Али постоји једна важна разлика: иако се алкалоиди као што је никотин налазе у соланацеоус хране, они су много мање у потпуности. Чак и на патлиџама, која су на другом месту након дувана у садржају никотина, количина никотина је много мања него код дувана. А у зеленим парадајзима који садрже и никотин, њихова количина је још мања. Ниво никотина у свим соланацеоус производима је толико мали да их многи лекари једноставно игноришу, као фактор потенцијалне штете нашем телу. У Организацији здравих исхрана мишљења о овом питању су подељена. Иако је количина никотина у соланастој храни занемарљива, за оне осетљиве на алкалоиде, ове мале дозе могу ометати нормално функционисање тела.

Повећање броја алкалоида у зеленом и каљеном кромпиру

Важно је напоменути да су зелене мрље на кромпир, или клијања кромпира садрже више алкалоиде, и тако треба избегавати потрошњу хране зелених или проклијалих кромпира (Греен сама је хлорофил, који је користан за наше тело, али, нажалост, такође је праћено повећањем алкалоиди, које не видимо). Научници су спровели следећи експеримент. Једном хрчаку је храњен калуп зеленог кромпира. Повећан садржај алкалоида није утицао на живце и зглобове животиње. Али су уочили штету у гастроинтестиналном систему. Ово већ подстиче напуштање кромпира. Горки укус кромпира после кувања добар је показатељ да садржи прекомјерну количину алкалоида.

Ефекат кухања нигхтсхаде производа на садржај алкалоида

Парење, кључање и печење помажу у смањењу количине алкалоида у соланацеоус поврћу. Током кувања, алкалоиди су смањени за око 40-50%. За обичне људе кување ношње хране довољно је да смањи ризик од потрошње алкалоида на минимум. Међутим, за осетљиве људе, чак и преостала концентрација алкалоида може изазвати проблеме.

Практични савети

Прво, ако сте болесни са остеоартритисом, реуматоидним артритисом или протузом, искључите све ношње производе из ваше дијете 2-3 седмице. Ово може бити користан корак за одређивање негативног утицаја ових производа на ваше стање. Ову исту препоруку може пратити и особа са проблемима нервног система и нервозно мишићавне проблеме.

Друго, чак и ако немате здравствене проблеме потенцијално везане за конзумирање производа соланацеоса, вреди предузимати мере предострожности како би се избегло прекомерно конзумирање алкалоида кроз ове производе. Обрађивање кромпира је посебно важно у овом погледу, а следеће препоруке ће вам помоћи да избјегнете прекомјерну потрошњу алкалоида кромпира:

  • Кромпир чувајте само у тамном орману, пожељно у хладном и сувом делу куће или у подруму (уколико је ваш подрум сув). Немојте држати кромпир на свијетлом мјесту; Излагање светлости повећава стварање алкалоида.
  • Оперите све кромпере пре кувања, тако да ћете наћи све зелене тачке, ако их има.
  • Пажљиво исеците све зелене тачке, нарочито зелене тачке на кореју, пре кувања. Након кувања, ако осјећате горак укус, не једите овај кромпир.
  • Не купујте кромпир који је прекривен воском. Восак не помаже у смањењу вртларства, напротив, може убрзати процес гњечења, смањивши размјену гаса.
  • Ако сте осетљиви на соланаце храну, пре свега одустајте од кромпира, јер је најчешће конзумирати у храни.

Додатне Публикације О Биљкама