Купус кохлраби Корисна својства

У исхрани сваког човека купус има тежак простор. Сваки диван повртар расте љепота беле боје, а неке сорте овог купуса могу се наћи у врту само у јединицама. Кохлраби није тако чест посјетилац на парцели парцеле. Али, ако само растете ово сочно чудо, онда ћете следеће године то нужно поспремити сами.

Прво искуство одрастања са мном пало је на прве године развоја повртарства. Одрастао сам добар жетва, јако волим купус. Али у наредним годинама није тако често засадила.

Само неколико година касније, након упознавања са корисним својствима ове биљке, наставио је сијање.

Током сезоне можете расти неколико жетве овог укусног купуса.

Кохлраби расте за 60-65 дана.

Најсијечније најлонске главе не би требале бити пречника веће од 7 центиметара.

Најкорисније је направити салату од свежег купуса. Окус ће вам дефинитивно допасти.

Плод биљке је оригиналан у својој форми, згушњеној стабљици, из којег расте растворени листови купуса. У храни се покрећу самочишћени стабљик и млади листови ове врсте купуса.

Колраби су освојили срца многих становника Европе и Азије. Обавезни смо да је рођена у Древном Риму, а нама у Русију семе је доведио Петар И са путовања широм Европе.

У преводу на руски је купус и репа.

Укус подсјећа на то и на другу биљку.

Налази се у јелима многих народа наше планете.

То је део националне кухиње.

Њега је непреценљив и расте чак иу северној ширини наше земље.

Купус кохлраби Корисна својства

Састав ове необичне врсте купуса богат је витаминима и минералима. Садржај калорија на 100 грама производа је више од оног од купуса на 14 кцал.

У нашој земљи се често називају "северним лимуном"

Чињеница је да је витамин Ц у кохлраби више од лимуна који воле многи од нас.

Зелена кохлраби апликација

Најкориснија витаминска јела припремају се од сировог купуса.

Али често је ова култура загушена, печена, додата су супе, пите. Врло укусна купус кува у тепсију.

Овај корисни поврће због своје вриједне композиције има благотворно дејство на многе системе људског тела:

• Побољшава варење:
• Јача срчани мишић;
• Побољшава метаболичке процесе;
• Нормализује рад јетре и жучне кесе;
• Смањује ниво лошег холестерола;
• Приказује вишак течности;
• Одржава нормалан притисак;
• Користи се за превенцију рака црева;
• Користан ефекат на нервни систем;
• Уклања запаљенске процесе дигестивног система;
• Промовише губитак тежине.

Због тога је кохлраби купуса укључен у многе терапеутске дијете.

О корисним особинама белог купуса можете пронаћи на овој страници.

Не заборавите на друге врсте ове биљке и чешће их укључите у вашу исхрану.

Нека вам храна буде лек, а не лек за храну.

Припремите укусну салату од сочног корена веома једноставно.

Очистите ручицу од лишћа, темељито оперите под текућом водом, уклоните горњи слој, као репа или други биљни и решетке.

Додајте гомилу жутих зеленила, било каквог по вашем укусу и сезону уз салату мајонеза или биљног уља, додајте своје омиљене зачине. Купус кохлраби је савршено комбинован са мноштвом поврћа и воћа. Ако комбинујете свеж корен са шаргарепом и јабуком, добићете дивну витаминску сочну салату.

Одрасти башту!

Узгајање поврћа у башти

Све о кохлраби купусу

Купус кохлраби - све тајне растућег сочног стебла

Кохлраби је врста купуса, чија је карактеристика стабљика, која има заобљен облик. Има осетљив слатки укус и користи се за кување салата, бочних јела, касела. Осим укуса, кохлраби је богат витаминима и минералима. Мала калорија чини биљни производ драгоценим производом у прехрамбеној исхрани. Како узгајати кохлраби купус на отвореном?

Опис и фотографија кохлраби купуса

Спољно, ручица је као репа, како би се окусила слично пању белог купуса. Али много више нежан и сочан. Важно је сакупљати жетву у времену, без чекања на зрелост и грубост влакана. Купус кохлраби често се дешава у различитим бојама: бледо зелена, жута, љубичаста, роза. Месо стабљика је увек бело или светло беж. Облик стабљике, у зависности од сорте, може бити округао, издужен или сравњен, као код репа. Величина поврћа може се кретати од 0,2 до 1 кг. На фото-купусу кохлраби различите сорте.

Ране сорте кохлраби купуса омогућавају брање неколико пута у сезони, али су неодговарајуће за дуготрајно складиштење и захтевају тренутну прераду. Позне оцене са компетентним приступом могу задовољити цијелу зиму својим властитим укусом. Да би се то урадило, стабљике су посипане влажним песком и постављене у подруме.

Узгајање кохлраби купуса од семена до садница

За рану жетву, саднице се узгајају на прозорским праговима. Овај метод нам омогућава да створимо стабла почетком лета. Култивација кохлраби из семена за саднице врши се средином марта. Важно је припремити садни материјал како би се смањио ризик од болести попут прашкасте плесни, црне ноге, различитих гљивичних лезија.

Како третирати садни материјал:

• Морате ставити семе у салваву за ткиво и држати пола сата у топлој води 50-60 степени.
• Охлади 10 минута у хладној води.
• Оставите 12 сати да опловите семе у соби на собној температури.
• Да ставимо један дан у фрижидер.
• За токове, семе се може мало осушити задржавањем у ваздуху.

Сетва се врши у претходно припремљеној земљи која се састоји од песка и терена трава у омјеру од 1: 1. Можете додати мало хумуса и пепела. За деконтаминацију, тло се просипује раствором мангана (1 г на 10 литара воде). Култивација кохлраби из семена за саднице може се вршити директно у појединачним шољама или у кутијама са накнадним бирањем. Други начин је бољи, јер вам омогућава да постанете јаче и јаче биљке.

За сетву у урезаним жлебовима земље, на растојању од 3-4 цм један од другог. Семе лежи на дубини од 1 цм, растојање између њих стоји 1-2 цм. Потапати са слободном земљом изнад и очистити кутију на прозорчету. Када постоје погоци, потребно је уклонити саднице на хладније место са температуром од 10-15 степени током неколико дана како би се спречило истезање биљака. После 2 седмице, можете покренути појединачне покале. Стеблеплод се може гајити иу пластеницима и отвореном тлу.

Како узгајати кохлраби купус на отвореном?

За касније усјеве, сетва се може изводити директно у тлу или у топлицама - пластеницима. Пикировка у овом случају је одмах извршена на стално место. Технологија како расти кохлраби купуса на отвореном тлу на садницама се не разликује од начина на прозору. Упркос чињеници да кохлраби добро толерише мразе, у раном садењу препоручује се да покрива биљке са нетканим материјалом за ноћ.

За садњу садница купуса кохлраби добро осветљена места са плодним, лаганим земљиштем. Добри претходници: пасуљ, кромпир, парадајз, лук. Да бисте избјегли болести и штеточине, не биљите саднице након другог коштуница. Пре слетања у земљу, можете направити компост за стајњак. Не препоручује се свеж ђубриво, јер повећава ризик од мушице.

За ране сорте, растојање између редова је 30 цм, а између биљака 25. За средње зрење и касних 40 и 30, респективно. За разлику од других врста купуса, то не мора бити продубљено, јер се плод формира на стабљику.

Брига за кохлраби купус

Недељу дана након што се биљка поставља на стално место, можете направити ђубриво са азотним ђубривом. Након 2-3 недеље након тога, можете хранити ферментисани органски. А последња шминка се прави са раствором суперфосфата са калијумом.

Правилна брига за кохлраби купус обухвата:

1. Редовно заливање. Обавља се не мање од 1 пута у 3 дана.
2. Одстрањивање тла.
3. Борба против штеточина и болести.

Посебно је потребна компетентна наводњавање купуса током формирања стабљике. Његов недостатак може негативно утицати на формацију, а вишак може довести до пуцања. Важно је не дозволити стагнацију воде и истовремено одржавати умерену влагу. За контролу штеточина и болести користе се иста средства као за бели купус. Посебно место је опуштање. Помаже у засићењу тла са кисеоником. Важно је носити пажљиво да не оштетите стабло и посути га земљом.

Вредни савети за узгој кохлраби

Многи вртларци се не усуђују да расту кохлраби и још увек сматрају да је у иностранству поврће. Заправо, пољопривредна технологија је једноставна и ова врста купуса добро расте у нашим климатским условима.

Савети за раст кохлраби:

• Да једете од почетка лета до већине мраза, морате подићи неколико варијетета различитог периода сазревања. Касно ће остати до фебруара.
• Пре засадања домаћих садница у тлу, потребно је затварати неколико дана.
• Ако нема довољно простора испод лежајева кохлраби, онда се може поставити између других усева као заптивача. Добра идеја са скоро свим суседима.
• Жетва је боље урадити раније, не дозвољавајући превише. Једном када је дебло пречника 7 цм, може се једити.
• Касне сорте су мање склоне сталкању стабљика.
• За складиштење жетве се сакупља и положи корен.

Ови једноставни савети за раст кохлраби ће олакшати процес и помоћи да добију добар жетву сочних стабљика.

Култивација кохлраби | Одрасти башту!

Кохлраби је једна од најранијих сорти купуса. Колраби се узгаја на лаганим земљиштима са високим садржајем органске материје. (дискусија о карактеристикама узгоја биљних култура)

У фази два стварна лишћа, уради се прва некоренска обрада сељака купуса. Да би то учинили, у 1 литру воде разблажити пола таблета елемената у траговима или пола жлица комплексних ђубрива са микроелементима, уз помоћ овог раствора се прскају орашци.

На почетку очвршћавања сојиних капусара проводи своје друго фолијарно топно обрађивање. Листови се прскају раствором уреје, калијум сулфата (1 супене кашике) на 10 литара воде. Једна чаша раствора се конзумира по биљци.

Семе кохлраби су посејане на садницама од 5. до 10. марта.

Након сјећења семена купуса у подлози, температура се одржава на 20 ° Ц, након појаве пуцања, смањила се на 9 ° Ц недељно. Након 7 дана, температура за узгој калупа у сунчаним данима треба да буде 18 ° Ц, облачно - 16 ° Ц.

Прекомерно надјачавање супстрата доводи до болести садница са црном ногом.

Купус саднице пицк се спроводи фазу први прави лист, након што покупи садница призхиванииа температура је подигнута до 20 ° Ц, а затим успоставите режим: 17 ° Ц током дана и 9 ° Ц ноћу.

12 дана пре слетања, саднице су уземљене у тлу, постепено их привлаче на сунчеву светлост, ветар и температуру. У том случају, немојте журити да сакупљајте саднице купуса на отвореном тлу, ако је температура ваздуха ниска, јер 30 дана касније у таквим условима купус ће дати стрелицу с семењем.

Сеедлингс оф кохлраби цаббаге плантед ин тхе гроунд еарли Маи. У овој биљци треба да има 3-4 листе (у доби од 30-40 дана).

Схема засада сојиног купуса: 40к25 цм.

Са многим болестима и штеточинама можете се носити са народним правима.

Многе погоне у заједничким плантажама могу да се брину о својим комшијама и да их заштите.

Након појаве садница, саднице се преносе у просторију са температуром која није већа од + 8 ° Ц, у супротном ће се садница истегнути.

После 9 дана се саднице сипају у шољице 6к6 цм или 8к8 цм. Пре брања, саднице се залијевају раствором калијум перманганата. Када избрише, саднице се сахрањују за листове цотиледона. После бербе, контејнери се постављају на прозоре, прве 3 дана се температура одржава на 17-18 ° Ц.

У фази два стварна лишћа, уради се прва некоренска обрада сељака купуса. Да би то учинили, у 1 литру воде разблажити пола таблета елемената у траговима или пола жлица комплексних ђубрива са микроелементима, уз помоћ овог раствора се прскају орашци.

Након што се саднице навикну на температуру у току дана треба да буду 13-14 ° Ц, ноћу 10-12 ° Ц

Редовно посипајте саднице када тла буду сушене водом на собној температури.

Две недеље пре него што се садр'е кохлраби саднице на отвореном тлу, угаси се. За очвршћавање садница, поставља се на балкон или у стакленику на температури од +5 ° Ц током дана, а ноћу мора се довести у простор од 10-12 ° Ц.

На почетку очвршћавања сојиних капусара проводи своје друго фолијарно топно обрађивање. Листови се прскају раствором уреје, калијум сулфата (1 супене кашике) на 10 литара воде. Једна чаша раствора се конзумира по биљци.

Недељу дана прије сијања садница купуса у земљу, престану залијевати. 2 сата прије слетања саднице, обилно је залијепљено.

Саднице кохлраби су сахрањене до првих правих летака.

У отвореном простору посадили су зелени купус са 5-6 листова.

Добро је да сојини садите у првих 2-3 дана након слетања у земљу.

Након сваког заливања (једном недељно) потребно је опустити тло до дубине од 8 цм.

После 20 дана након сакупљања купуса, узгаја се. Поновите халу након још 10 дана.

За 20 дана након садејања садница купуса у тлу, биљке се напајају течном муллеином.

Биљке и тло на кревету могу бити прашњени дрвеним пепелом (1 стакло по 1 м2) од штеточина и као ђубрива.

Кохлраби жетве је неопходан када плодови достижу пречник од 8-10 цм (100-120 г), иначе ће постати груби и изгубити храњиву вредност.

Башта и поврће. Разнолик купус

Обојени купус, броколи, Савва, Брисел, кохлраби, украсне сорте.

Ботаничко име - кохлраби купус (Брассица олерацеа цонвар Ацепхала.вар. Гонгилодес), хербацеоус биљка од купусне породице, врста белог купуса.

Порекло - Источни Медитеран.

Земља је лагана, добро оплођена, неутрална или благо киселина.

Заливање је љубазно за влагу.

Претходници - пасуљ, парадајз, лук, кромпир, песа.

Садња - саднице или семена.

Опис кохлраби купуса

Двогодишња биљна биљка у првој години ствара стабљику, кратко згушнуто стабло округле или равне заобљене, зелене или љубичасте, која се користи за храну. У другој години вегетације од апикалног пупољака расте цветасто пуцање дужине до 1 м, са цветовима жуте или бијеле боје сакупљене у четкици. Воће је под са малим тамно смеђим семенама округлог облика, кијавост која траје до 5 година. Тежина 1000 ком. - 2-3 г.

Да би приказали како изгледа кохлраби купус, фотографија испод показује зрело стадо које је спремно за жетву.

Кохлраби - древна култура, за време Римског царства, служила је као храну за најсиромашније слојеве становништва и робове. У 16. веку, поврће је постало популарно међу немачким сељацима, ау наредном вијеку проширио се широм Европе. Сада се развија у САД, Кини, Европи и централној Азији. У Русији је мање култивисано, углавном у централном и сјеверном региону.

Корисне особине кохлраби купуса

Корисна својства кохлраби купуса чине поврће вредним дијететским производом. Садржи витамине Б1, Б2, ПП, витамин Ц у количини која није нижа од цитрусног воћа, за коју је биљка назвала "северни лимун". Колраби је богат минералним супстанцама, калцијум је 2-3 пута већи него код других купуса (90 мг на 100 г), пуно калија (370 мг), гвожђа (1.2 мг). У месу стабљике је глукоза и фруктоза, до 3,6 г поврћа, 1,5 г влакана, 0,6 г пектина.

Кохлраби има благотворно дејство на кардиоваскуларне и нервне системе, смањује ниво крвног притиска и ниво холестерола, има диуретички ефекат и помаже у прочишћавању црева. Велики број калцијума чини га неопходним у исхрани деце, трудница, старијих особа, ниске калорије (42 кцал) и доступности тартронске киселине за смањење тежине.

Заједничке сорте и хибриди кохлраби купуса

Због ограничене употребе на територији Русије, избор регионализованих сорти и хибрида није превелики.

Међу раним сортама које сазревају у 65-80 дана, препоручује се раст:

Атена, разноврсна чешка селекција, са светло зеленим стабљима до 220 г, високим квалитетом укуса;

Бечка бела 1350, најчешћа сорта, са плодовима тежине до 200 грама, хармонично сазревање, нежно сочну целулозу;

Моравиа, чешка сорта, добар укус, отпоран на мраз, стиче се са масом до 2,2 кг, није погодан за дуготрајно складиштење.

Популарно је средишње зрео чешки хибрид Каратаго Ф1, са стабљима до 350 г тежине, светло зеленом бојом, одличним квалитетом укуса, а не дрвеним и не пуцањем.

Касне сорте и хибриди се производе, чиме се добија 120-150 дана:

Виолетта, разна чешка селекција, са плодовима до 1, 2 кг, отпорним на мраз, препоручује се за свежу потрошњу и краткорочно складиштење;

Велике, чешке сорте, карактеришу велике, до 6 кг, воће, отпорно на сушу, са одличним укусом и добрим квалитетом чувања;

Коссак Ф1, хибрид са плодовима жуто-зелене боје до 600 г.

Агротехника узгоја кохлраби купуса

Место за кохлраби бира сунчано, касне сорте толеришу лагано сјенило. Земљиште под засадјењем у јесењем јесењу, они чине добро помешани хумус.

Због кратке растне сезоне за сезону, можете добити 2-3 усева. За рани раст кохлраби купуса постављен у пластеницима или садница у соби средином марта. Брига о садницама је иста као и за рани бели купус. Потопите се у тресетне посуде у фази развијеног цотиледона, посадили у тлу са 4-5 реалних листова крајем априла. Саднице могу издржати краткорочне мразе, али продужена негативна температура узрокује флоридност. Други датум сјемења је почетак маја, семе се сјече директно у земљу, расте без избора, трајно пребачених у прву деценију јуна. За касну жетву усев је произведен од 20. до 25. јуна, до почетка августа посејана је на гребенима.

Саднице се сахрањују у земљишту за цотиледоне, са дубљем засадјеношћу развој стабљика је одложен, понекад почиње цветање. Густина пласмана - 10 ком. за 1 м2.

Даља брига се састоји у редовном плетењу, расклапању, заливањем. Наводњавање не може бити обиље, али често, са недостатком влаге, плодови постају груби и пукотине.

Чишћење се врши благовремено, када се постигне жељени пречник стебла, обично 7-8 цм. Са прекомерним расипањем, квалитет производа се смањује, постаје груба, не може се користити. Први усев је уклоњен почетком јуна, последње плодови се сакупљају у октобру. Биљке се ископавају коренима, лишће се одсече, остављајући кратку, 1-2 цм, чвор.

За складиштење купуса колера се одводи у подрум, гдје се температура одржава на 0-1 ° Ц, а релативна влажност 95%.

Сједење кохлраби семена у отвореном простору

Кохлраби се узгаја не само кроз саднице, већ и без сељака, тј. Сетву семена у тлу. Сетите се од маја до августа

Кревети се секу плитке жљебовима (1.5-2 цм) на растојању од 45-55 цм, које су посејано семе (3-4 цм), који се затим посипањем земљом.

Пуца танко. Никловине које се уклањају током редјења не могу се бацити, већ се посадити на другом кревету. Коначна раздаљина између биљака треба да буде иста као код расадјања садница - око 20-25 цм.

За сорте касних кохлраби, растојање је мало веће - пошто расте јаче од розете листова. И празнина за огромни кохлраби је повећана троструко (60 к 60).

Сеедлингс оф кохлраби | Одрасти башту!

Кохлраби је једна од најранијих сорти купуса. Колраби се узгаја на лаганим земљиштима са високим садржајем органске материје. (дискусија о карактеристикама узгоја биљних култура)

У фази два стварна лишћа, уради се прва некоренска обрада сељака купуса. Да би то учинили, у 1 литру воде разблажити пола таблета елемената у траговима или пола жлица комплексних ђубрива са микроелементима, уз помоћ овог раствора се прскају орашци.

На почетку очвршћавања сојиних капусара проводи своје друго фолијарно топно обрађивање. Листови се прскају раствором уреје, калијум сулфата (1 супене кашике) на 10 литара воде. Једна чаша раствора се конзумира по биљци.

Семе кохлраби су посејане на садницама од 5. до 10. марта.

Након сјећења семена купуса у подлози, температура се одржава на 20 ° Ц, након појаве пуцања, смањила се на 9 ° Ц недељно. Након 7 дана, температура за узгој калупа у сунчаним данима треба да буде 18 ° Ц, облачно - 16 ° Ц.

Прекомерно надјачавање супстрата доводи до болести садница са црном ногом.

Купус саднице пицк се спроводи фазу први прави лист, након што покупи садница призхиванииа температура је подигнута до 20 ° Ц, а затим успоставите режим: 17 ° Ц током дана и 9 ° Ц ноћу.

12 дана пре слетања, саднице су уземљене у тлу, постепено их привлаче на сунчеву светлост, ветар и температуру. У том случају, немојте журити да сакупљајте саднице купуса на отвореном тлу, ако је температура ваздуха ниска, јер 30 дана касније у таквим условима купус ће дати стрелицу с семењем.

Сеедлингс оф кохлраби цаббаге плантед ин тхе гроунд еарли Маи. У овој биљци треба да има 3-4 листе (у доби од 30-40 дана).

Схема засада сојиног купуса: 40к25 цм.

Са многим болестима и штеточинама можете се носити са народним правима.

Многе погоне у заједничким плантажама могу да се брину о својим комшијама и да их заштите.

Након појаве садница, саднице се преносе у просторију са температуром која није већа од + 8 ° Ц, у супротном ће се садница истегнути.

После 9 дана се саднице сипају у шољице 6к6 цм или 8к8 цм. Пре брања, саднице се залијевају раствором калијум перманганата. Када избрише, саднице се сахрањују за листове цотиледона. После бербе, контејнери се постављају на прозоре, прве 3 дана се температура одржава на 17-18 ° Ц.

У фази два стварна лишћа, уради се прва некоренска обрада сељака купуса. Да би то учинили, у 1 литру воде разблажити пола таблета елемената у траговима или пола жлица комплексних ђубрива са микроелементима, уз помоћ овог раствора се прскају орашци.

Након што се саднице навикну на температуру у току дана треба да буду 13-14 ° Ц, ноћу 10-12 ° Ц

Редовно посипајте саднице када тла буду сушене водом на собној температури.

Две недеље пре него што се садр'е кохлраби саднице на отвореном тлу, угаси се. За очвршћавање садница, поставља се на балкон или у стакленику на температури од +5 ° Ц током дана, а ноћу мора се довести у простор од 10-12 ° Ц.

На почетку очвршћавања сојиних капусара проводи своје друго фолијарно топно обрађивање. Листови се прскају раствором уреје, калијум сулфата (1 супене кашике) на 10 литара воде. Једна чаша раствора се конзумира по биљци.

Недељу дана прије сијања садница купуса у земљу, престану залијевати. 2 сата прије слетања саднице, обилно је залијепљено.

Саднице кохлраби су сахрањене до првих правих летака.

У отвореном простору посадили су зелени купус са 5-6 листова.

Добро је да сојини садите у првих 2-3 дана након слетања у земљу.

Након сваког заливања (једном недељно) потребно је опустити тло до дубине од 8 цм.

После 20 дана након сакупљања купуса, узгаја се. Поновите халу након још 10 дана.

За 20 дана након садејања садница купуса у тлу, биљке се напајају течном муллеином.

Биљке и тло на кревету могу бити прашњени дрвеним пепелом (1 стакло по 1 м2) од штеточина и као ђубрива.

Кохлраби жетве је неопходан када плодови достижу пречник од 8-10 цм (100-120 г), иначе ће постати груби и изгубити храњиву вредност.

Ботаничко име - кохлраби купус (Брассица олерацеа цонвар Ацепхала.вар. Гонгилодес), хербацеоус биљка од купусне породице, врста белог купуса.

Порекло - Источни Медитеран.

Земља је лагана, добро оплођена, неутрална или благо киселина.

Заливање је љубазно за влагу.

Претходници - пасуљ, парадајз, лук, кромпир, песа.

Садња - саднице или семена.

Опис кохлраби купуса

Двогодишња биљна биљка у првој години ствара стабљику, кратко згушнуто стабло округле или равне заобљене, зелене или љубичасте, која се користи за храну. У другој години вегетације од апикалног пупољака расте цветасто пуцање дужине до 1 м, са цветовима жуте или бијеле боје сакупљене у четкици. Воће је под са малим тамно смеђим семенама округлог облика, кијавост која траје до 5 година. Тежина 1000 ком. - 2-3 г.

Да би приказали како изгледа кохлраби купус, фотографија испод показује зрело стадо које је спремно за жетву.

Кохлраби - древна култура, за време Римског царства, служила је као храну за најсиромашније слојеве становништва и робове. У 16. веку, поврће је постало популарно међу немачким сељацима, ау наредном вијеку проширио се широм Европе. Сада се развија у САД, Кини, Европи и централној Азији. У Русији је мање култивисано, углавном у централном и сјеверном региону.

Корисне особине кохлраби купуса

Корисна својства кохлраби купуса чине поврће вредним дијететским производом. Садржи витамине Б1, Б2, ПП, витамин Ц у количини која није нижа од цитрусног воћа, за коју је биљка назвала "северни лимун". Колраби је богат минералним супстанцама, калцијум је 2-3 пута већи него код других купуса (90 мг на 100 г), пуно калија (370 мг), гвожђа (1.2 мг). У месу стабљике је глукоза и фруктоза, до 3,6 г поврћа, 1,5 г влакана, 0,6 г пектина.

Кохлраби има благотворно дејство на кардиоваскуларне и нервне системе, смањује ниво крвног притиска и ниво холестерола, има диуретички ефекат и помаже у прочишћавању црева. Велики број калцијума чини га неопходним у исхрани деце, трудница, старијих особа, ниске калорије (42 кцал) и доступности тартронске киселине за смањење тежине.

Заједничке сорте и хибриди кохлраби купуса

Због ограничене употребе на територији Русије, избор регионализованих сорти и хибрида није превелики.

Међу раним сортама које сазревају у 65-80 дана, препоручује се раст:

Атена, разноврсна чешка селекција, са светло зеленим стабљима до 220 г, високим квалитетом укуса;

Бечка бела 1350, најчешћа сорта, са плодовима тежине до 200 грама, хармонично сазревање, нежно сочну целулозу;

Моравиа, чешка сорта, добар укус, отпоран на мраз, стиче се са масом до 2,2 кг, није погодан за дуготрајно складиштење.

Популарно је средишње зрео чешки хибрид Каратаго Ф1, са стабљима до 350 г тежине, светло зеленом бојом, одличним квалитетом укуса, а не дрвеним и не пуцањем.

Касне сорте и хибриди се производе, чиме се добија 120-150 дана:

Виолетта, разна чешка селекција, са плодовима до 1, 2 кг, отпорним на мраз, препоручује се за свежу потрошњу и краткорочно складиштење;

Велике, чешке сорте, карактеришу велике, до 6 кг, воће, отпорно на сушу, са одличним укусом и добрим квалитетом чувања;

Коссак Ф1, хибрид са плодовима жуто-зелене боје до 600 г.

Агротехника узгоја кохлраби купуса

Место за кохлраби бира сунчано, касне сорте толеришу лагано сјенило. Земљиште под засадјењем у јесењем јесењу, они чине добро помешани хумус.

Због кратке растне сезоне за сезону, можете добити 2-3 усева. За рани раст кохлраби купуса постављен у пластеницима или садница у соби средином марта. Брига о садницама је иста као и за рани бели купус. Потопите се у тресетне посуде у фази развијеног цотиледона, посадили у тлу са 4-5 реалних листова крајем априла. Саднице могу издржати краткорочне мразе, али продужена негативна температура узрокује флоридност. Други датум сјемења је почетак маја, семе се сјече директно у земљу, расте без избора, трајно пребачених у прву деценију јуна. За касну жетву усев је произведен од 20. до 25. јуна, до почетка августа посејана је на гребенима.

Саднице се сахрањују у земљишту за цотиледоне, са дубљем засадјеношћу развој стабљика је одложен, понекад почиње цветање. Густина пласмана - 10 ком. за 1 м2.

Даља брига се састоји у редовном плетењу, расклапању, заливањем. Наводњавање не може бити обиље, али често, са недостатком влаге, плодови постају груби и пукотине.

Чишћење се врши благовремено, када се постигне жељени пречник стебла, обично 7-8 цм. Са прекомерним расипањем, квалитет производа се смањује, постаје груба, не може се користити. Први усев је уклоњен почетком јуна, последње плодови се сакупљају у октобру. Биљке се ископавају коренима, лишће се одсече, остављајући кратку, 1-2 цм, чвор.

За складиштење купуса колера се одводи у подрум, гдје се температура одржава на 0-1 ° Ц, а релативна влажност 95%.

Како узгајати кохлраби саднице

Кохлраби је двогодишња биљка. У првој години се развија кратка стабљика, која обликује стабљику, цвети и даје семену за другу годину живота.

Али са оштрим падом температуре у пролеће иу првој години гајења, у почетним варијететима цвећа са купусом се може посматрати (умјесто да се формира "репа").

За рану жетву користите сорте раног сазревања и начин узгоја садница. Састав тла за саднице је мјешавина тресета, трава и хумуса у једнаким дијеловима. Семе су посејане од краја марта или у кутијама - уз накнадно бирање у фази првог праве листе или одмах у засебним лонцима. Други метод је рационалнији, пошто не оштети коријенски систем, биљке након трансплантације на стално место брзо коренити и настављају да расту.

Семе кохлраби ће раније клијати ако су намочене у влажној тканини и нека прођу. За клијање семена потребна је температура око 20 ° Ц. Због тога су контејнери прекривени стаклом или филмом и стављени на топло место. Након појаве снимака уклања се филм, а капацитет се премјешта на хладно (5-10 ° Ц) свијетле мјесто. Саднице се редовно залијевају и два пута напајају минерална ђубрива.

Временски распоред слијетања зависи од тога када желите жетву. Ако у лето, онда одаберете ране сорте и биљите их почетком маја под филмом, а затим са интервалом од 10-15 дана - право у земљу. Садни материјал касно сорти је засадјен у тлу од 15. маја до 5. јуна. Углавном, кохлраби је култура отпорна на хладноћу, а најчешће се сјемена одмах сјече у земљу крајем априла.

Поновљени кохлраби се може посећи током лета, средином јуна и јула.

Данас и ви и ја можемо да рачунамо око 100 врста купуса, а већина њих је тренутно популарна 6 главних врста које је човечанство прво покушало прије 4000 година.

Ови типови купуса укључују црвени и бели купус, лист и савојски купус, као и кохлраби купус.

Данас ћемо вас боље упознати са кохлраби купусом. Ако говоримо о овој врсти купуса, онда, у Русији, нажалост, није превише уобичајено, а то је сјајна штета. Чињеница је да многи чак и не сумњају колико је кохлраби купус заиста користан, и зашто би требало обратити пажњу. Али кохлраби купуса пјева довољно брзо, може се јести пре много пута од белог купуса. Поред тога, овај поврће је потпуно непретенциозно, тако да је врло лако да га преради у било ком делу наше земље.

Колраби се апсолутно не плаши хладног времена, тако да би могао расти у било којем од руских регија.

На пример, у Холандији и Сједињеним Америчким Државама, у Немачкој и широм Европе, одавно је растао кохлраби.

Историја кохлраби

Што се тиче историје Келераба купуса, треба напоменути да је више купус појавио у исхрани људи пре наше ере, барем у Римском царству, то је посебно популаран, јер су Римљани били веома воле купуса и јела од тога. Римљани су међусобно назвали овај кашасти капуљац, који у принципу можда одговара стварности.

Купус кохлраби, изглед

Ако узмете купус са стране, онда је стварно било којој особи најважније личити на обичну репу. Што се тиче укуса овог купуса, то прилично подсјећа на укус пањева, али у њему нема горчине и много је нежније.

Само дебео стаб, који подсећа на миниатурну репу, али је изнад тла и конзумира, уопште, једу исти део као у било ком другом купусу.

Што се тиче боје купуса, може се разликовати од светло зеленог до црвеног или љубичастог. Али пулпа кохлраби је увек бела, веома укусна и сочна.

Што се тиче хранљивих састојака, у поређењу са белим купусом, кохлраби има много више. Али, ипак, у кохлраби не постоји уобичајена горчина која је присутна у белом купусу, пошто има пуно сахарозе.

Ако говоримо о томе колико је ово купус уобичајено за наше земље, онда се то не може узнемирити, јер су јединице укључене у кохлраби и схватају колико побјеђују. Али, мора се рећи да је бар у провјереним дијеловима земље овај купус био цењен и сасвим успјешно порастао.

То је заправо веома корисно, јер да бисте добили норму витамина Ц, морате јести такав купус тек преко 100 грама.

Колраби - композиција

Научници су већ дуго закључили да кохлраби са свим правима може да се назива производом, дијететским и терапијским. Витамин Ц садржи много више него у истој количини наранџе. Али што се тиче калорија, постоји само 45 до 100 грама купуса.

Купус има изврсну композицију - у њему је пуно витамина и минерала. Такође постоје протеини, угљени хидрати и масти, дијететска влакна, природни тип шећера и скроба, органске киселине и ензими.

У купусу, пуно витамина Б, као и витамини Ц и А, Е, К, ПП и други витамини. Поред тога, има доста макронутриената, укључујући калијум, манган и фосфор, натријум, сумпор и хлор. У купусу налазе се и калцијум, гвожђе, бакар и манган, флуор и селен, алуминијум и кобалт, бор.

Колраби, корисна својства, народна медицина

Ако говоримо о кохлраби, онда нема ништа изненађујуће у томе што се овај купус назива дијететским производом и препоручује се људима који имају гојазност. Ако се желите повезати на дијету, обавезно обратите пажњу на кохлраби, савршено помаже у уклањању додатних килограма.

Кохлраби купус садржи довољно тзв. Тартронске киселине. Због ове киселине, у телу се појављују невјероватни процеси, о којима свака жена сања. Чињеница је да ова супстанца спречава прераду угљених хидрата у масти. У малим количинама таква киселина се налази у патлиџама, ау краставци, иу јабукама, али у колерабију је једноставно невероватно. Често почињу да једу салату од купуса кохлраби и јабуке, као и краставаца, а додатна тежина ће нестати као магијом.

Што се тиче других лековитих својстава, један од најизраженијих је диуретички ефекат. Такодје, овај купус за чишћење црева токсина, помаже вам да уклоните запаљенске процесе у стомаку, а такође нужно вратите притисак у нормалу. Генерално, научници и нутриционисти примећују само добробит кохлраби купуса на људско тело.

Ако упоредимо унос и асимилацију Келераба купуса, келераба се толерише од стране тела много лакше, а варење се никада не прати оток или надутост, који није необично када једе уобичајену купус, чак и највише здраве људе.

Ако користите кохлраби купуса у храни довољно често, то ће смањити вероватноћу канцера ректума. На крају крајева, у кохлраби је велика количина сумпора. Стога, као превентивна мера против рака, било би корисно укључити кохлраби у вашу исхрану.

Ако говоримо о јетри, као ио разним болестима жучне кесе, многи проблеми и болести ових органа решавају се помоћу кохлраби купуса.

Истовремено, мора се рећи да се апетит значајно побољшава, а такве болести као упорни гастритис постепено постаје ниста.

Цаулифловер Цаббаге Јуице

Велика сама по себи је и сок од кохлраби купуса.

Садржи веома велику количину калцијума, лако се апсорбује због свог облика. Ако упоредимо кохлраби са производима као што су млеко и јаја, онда морамо рећи да је у купусу такав калцијум скоро исте количине. Врло често лекари преписују кохлраби онима који имају проблеме попут остеопорозе.

Купус је најбоље користити за људе који повремено пате од берибери, и морам рећи да је купус је савршено ублажава упалу другачије природе, такође ће помоћи добили ослободити од јаког отока и лакше уклонили токсине из тела. Уз то, купус помаже у уништавању различитих микроба, помаже у суочавању са атеросклерозом, а такође у великој мјери јача имунолошки систем.

Ако је кохлраби стално и редовно, метаболизам ће постати много бољи и све ће бити у реду са централним нервним системом. Треба напоменути да је ово купус једна од ретких намирница која се обично препоручује да једу након разних болести, са бубрезима и анемијом, и са дијабетесом.

Кохлраби, ако пијете овај сок од купуса редовно, помаже у уклањању вишка течности из ткива. Такође, има довољно велику количину калијума, што врло добро регулише рад срца. У купусу, као и код многих других поврћа, пуно влакана, а то вам омогућава да се ослободите различитих формација холестерола.

Ако говоримо о народној медицини, онда се често кувана кохлраби врха за лечење бронхијалне и туберкулозе астме.

Код кувања, колерабија се такође често користи, јер има одличан укус. Можете га кувати на различите начине, као и било који други купус. Кохлраби може бити пржена и испуштена, можете пецати или остали, али већина витамина купуса задржава, ако је то у њеној сировој форми. Према томе, најбоље је кухати укусне, сочне и здраве салате од кохлраби са другим поврћем и неким плодовима.

Можете јести и младе кохлраби лишће, такође су врло корисни и укусни. Може се додавати супу, борсху и кувању или кувати. Са таквих листова можете направити врло корисне зелене кутије. Треба напоменути да су, као иу случају цвеће, врхови кохлраби много витамина стабљика и корена. Пре него што поднесете кохлраби на сто, овај купус мора бити очишћен. На пример, Немци врло често кувају печени купус, али у Француској га додаје у супе и салате.

Кохлраби, рецепти

За ово, рецепти ће морати купити такве производе:

Кохлраби купус: свој састав и корисне особине, фотографија

Колраби има огроман број корисних својстава, што савршено утиче на људско тело. Појављујући се у давним временима, овај купус никада није био избирљив за услове у којима је растао. Кохлраби буквално значи "матична репа", а спољна сличност са репом је толико приметна да су ове двије културе често једноставно збуњене.

Који дио ове културе се сматра јестивим? До данас можете пронаћи многе рецепте у којима се користи стабљика. На крају крајева, они садрже најкориснија својства људског тела.

Општи опис кохлраби купуса

Колраби је биљна биљка која се узгаја већ две године. Дакле, у првој години се формира само пецат, који се онда може користити за храну, а друга година је формирање пуцњаве која расте из горњег пупољача и често достиже до 1 метар. На овом снимању постоје цвијеће које се сакупљају у четку. Плод ове биљке изгледа као под, у коме се налазе семена. Клијавост ових семена може трајати до 5 година.

Биљка стабљика може имати најразличитији облик:

Боја такве ручке може бити различитих боја: љубичасте, светло зелене, црвене. Али боја ће зависити од врсте кохлраби купуса. Али пулпа овог поврћа, без обзира на сорту, остаће бела.

Тежина купуса зависи и од његове класе. Дакле, може да тежи 200 грама и може да достигне до 800 грама. Пречник може бити од 10 до 15 центиметара. Листови су зелени, средње величине, имају малу плочу, сличну воску. Лист стабла има просјечну дебљину и тамнију боју љубичице.

Ако процените квалитет укуса кохлраби, онда је његов укус веома сличан ономе у обичном купусу купуса, само мало слаткијем и сокријом. Због тога је овај купус савршен за прављење салата. Овај купус можете користити за гарнитуре.

Састојци кохлраби купуса

Састав колера је различит. Прво, састав овог поврћа укључује велики број, као што су витамин Ц, А, Б, Б 2, ПП. Друго, састав садржи минералне соли, магнезијум, калијум, фосфор, кобалт и гвожђе.

Треће, састав ове биљке укључује велики број ензима, влакана и биљних протеина. Посебно је корисна пулпа, која је богата глукозом и фруктозом. До данас, кохлраби се сматра вриједним производом за прехрамбену исхрану, јер у њему постоје чак и једињења сумпора. Познато је да је садржај калорија у 100 грама овог поврћа 41,5 кцал.

Узгред, кохлраби купус у људима добио је још једно име - "северни лимун". Ово име објашњава чињеница да садржи велику количину витамина Ц.

Корисна својства кохлраби

Купус кохлраби има пуно позитивних квалитета. Дакле, има огромну корисну особину за људско тело. Пре свега, ово је позитиван ефекат на црева: кохлраби кале га брзо очисти од токсина, жлица и других загађивача и штетних супстанци. Ово се промовише од стране дијететских влакана, која се, пребијањем у стомак, не варају. Али главно правило када једете овај поврће је да пијете што више течности.

Ако редовно једете кохлраби, онда особа нормализује његов апетит. И ако пијете сок од поврћа, који ће бити укључени и овај низ купуса, затим особа које пате од гастритиса, холециститис или гастродуоденитис стање побољшава. Али не можете пити овај сок више од једне чаше дневно. Ако редовно узимате храну кохлраби, онда то такође може нормализовати метаболизам, што ће помоћи да се обнови нормална брзина свих процеса.

Захваљујући бројним корисним особинама кохлраби купуса, могуће је уклонити вишак течности из тела, а такође смањити оптерећење на жучној кеси, јетри, бубрезима. Ово ће бити резултат велике количине калија у кохлраби.

Кохлраби се може користити за лечење многих болести:

1. Са анемијом.
2. Код болести дијабетеса.
3. За враћање имунолошког система.
4. За нервни систем.
5. За оралну шупљину.
6. За кожу.
7. За губитак тежине.
8. За спречавање рака дебелог црева и ректума.

Верује се да су плодови кохлраби веома корисни код анемије, јер садржи мноштво елемената у траговима који помажу формирању крвних зрнаца. Ово је гвожђе, цинк, јод, селен и чак манган. Стога, за било који тип анемије, препоручује се правилан и редован унос овог поврћа. На пример, из ње можете направити салату додавањем мало шаргарепе. Треба је једити једном дневно три недеље, али не би требало да узимате такву салату из кохлраби док једете другу храну. Треба вам салата од купуса одвојено, али не можете додати сољу, мајонезу или павлаку.

Верује се да пацијенти са дијабетесом треба укључити у колерабијски мени. Купус садржи огромну количину витамина, који припадају различитим групама. Највећи број у кохлраби садржи витамин Ц, који је у овом биљном пореклу много већи од чак цитруса. Познато је да такви витамини као А, ПП, Е лако насатњавају тело, ојачавају га. Због тога, чим се особа оболе, узимајући било какав вирус или инфекцију, одмах треба да укључите кохлраби у вашу исхрану. Обично је јесен и прољеће. Не заборавите да су сва корисна својства садржана у великим количинама у свежем поврћу.

Чак иу древним временима људи су користили кохлраби како би смирили или обновили живце. Добро расположење и позитиван ефекат на нервни систем купуса се врши због чињенице да је поврће садржи витамин Ц. Познато је да ако редовно једете ову биљку, нервоза нестаје брзо избалансиран емоционално стање, нормализује крвни притисак и побољшава расположење.

Приликом пријема хране кохлраби нужно има позитиван утицај на оралну шупљину. Дакле, пре свега, јача зубе и десни, а такође не изазива упале на небу, грлићу и десни.

Кохлраби је такође корисна за кожу, посебно за ону која бледи. Редовне маске из овог купуса омогућавају да кожа лица постане свежа, млађа. Припремите маску лако: решите мало кохлраби и додајте 1 кашичицу меда и сувог квасца. Добро промешајте и оставите 20 минута. И тек након тога потребно је нанијети маску на лице, које треба претходно очистити. Маску треба оставити на лицу 20 минута, а затим испрати топлом водом. Резултат ће бити у реду.

Тренутно, кохлраби купус је познат као најбољи начин за губљење тежине. Ако се ово поврће редовно користи заједно са краставцима и јабукама, масти ће бити подељене много брже. Узгред, познато је да кохлраби је производ који има малу количину калорија, али пуно троши када се дигестира. Основа мршављења са купусом су ефекти аргинина и изолевцина. Они активно утичу на чињеницу да се сви угљени хидрати не претварају у масти, због чега се радни капацитет повећава, а додатни килограм успјешно нестаје.

У срцу превенције рака дебелог црева и ректума је заштита сумпорних и сумпорних супстанци садржаних у кохлраби. Али за ово морате свакодневно јести свеже поврће, али без соли. Иначе, кохлраби не дозвољава развој атеросклерозе.

Опасне особине кохлраби купуса

У кохлраби купусу не постоје само корисна својства, већ и опасни. На пример, ако особа пати од повећане желудачке киселине, онда је употреба овог поврћа строго контраиндикована.

Није препоручљиво да се једе те воће келераба купус које се гаје у стакленицима и пластеницима, јер то поврће може да акумулира огроман нитрата, који онда могу активирати веома озбиљна болест.

Кохлраби у кувању

Из кохлраби можете припремити различита јела. Наравно, најбоља и најкориснија могућност је да једете сирови купус, али је лепа у замрзнутим, куваним, прженим и чак печеним. Ако се месо служи са кохлраби, што може бити одлична додатна јела, добро ће се упијати.

Кохлраби се такође може користити у припреми чаша, супа, салата, окросхки, било каквих празничних јела, пуњења и конзервирања.

Узгој и негу

Колраби из свих сорти купуса сматра се најбржим. Стога, за годину дана, неколико усева се може сакупљати одједном. Пре свега, неопходно је одредити која сорта бира.

Најбоље оцене су:

1. "Бечко бело". Овакав купус раније сазрива и има светло зелену боју.
2. "Виолетта". Ова варијанта сазревања, која има тамну љубичасту боју.

У зависности од тога која је сорта одабрана, одређује се и начин засада. Можете посадити кохлраби семе и саднице. За садњу месеци као што су април и мај су савршени.

Саднице се расте од краја марта. У претходно припремљеним контејнерима са сјемењеном земљом сјемена до дубине од 1, 5-2 центиметара. Чим се појави други лист, одмах одмах га потресемо комплексним ђубривом: пола таблете по 1 литру воде.

Да бисте посадили биљку на отвореном, потребно је правилно припремити башту. Пре свега, треба да буде добро осветљен. Ако су бундеве, тиквице, шаргарепа или парадајз одрастали до поврћа, купус би се лепо развио у овој земљи.

У пролеће, прије садње садница, тло је ископано, оплођено компостом. Око 3-4 килограма хумуса узима се по 1 квадратни метар земље. Вриједно је осигурати да је тло лоосе и плодно.

Садња садница у тлу је неопходна на дан када нема јаког сунца. На примјер, у облачном времену или у вечерњим часовима. Размак између редова треба да буде 70 центиметара, а између рупа око 20-30 центиметара. Узгред, у бунаре може се додати 1 шоља хумуса. Одмах након садње, врт се обилује богатим.

Жетва и складиштење усјева

Да би сакупљали кохлраби био добар, морате га константно залијевати и нужно олабавити земљиште. Можете водити два пута недељно, а ако постоји суша, вредно је пратити тло и водити га док се суши. Разблажите земљиште око поврћа, тако да је ова растојање око 8-10 центиметара.

Сакупљајте жетву пажљиво, обављате следеће кораке корак по корак:

1. Да извуче целокупну колерабију.
2. Обришите корене и оставите с прунером.
3. Ставите кутије, прелијте песак.
4. Спустите кутије са усјевом у подрум или ставите у другу хладну собу.

Можете спремити купус у фрижидеру, али не више од мјесец дана. Ако је колерабију резано, онда је вриједно ставити у посебне пластичне контејнере, што ће омогућити да се одржава свеже дуго времена.

Заштита од болести

Кохлраби, као и остали типови купуса, изложени су разним болестима, а постоји и претња да ће оштетити штеточине. Иако све то исто неким штеточинама и болестима има високу стабилност. Али ипак треба извршити следеће превентивне мере:

1. На башти у којој се налази кохлраби, не би требало бити корова, треба их очистити у времену.
2. Не можете ставити кохлраби у башту, ако пре тога на њега расте крцно биље.
3. Редовно заливање будућег жетве.
4. Правовремено пресвлачење.
5. Неопходно је процесирати ову биљку на време и оне лекове који спречавају појаву болести или штеточина.

Познавајући кохлраби све што је неопходно, правилно узгајајући ову биљку, можете добити дивну усев који ће помоћи особи да се бори за његово здраву егзистенцију.